奉賢黃桃
——農民增收的“搖錢樹”

■奉賢區(qū)農村合作經濟聯(lián)合會

奉賢黃桃
——農民增收的“搖錢樹”

■奉賢區(qū)農村合作經濟聯(lián)合會

又是一年黃桃成熟豐收時。奉賢的獨特氣候，鑄就了奉賢黃桃特有的品質。該區(qū)青村鎮(zhèn)的萬畝黃桃生機勃勃，長勢喜人，現(xiàn)已陸續(xù)成熟上市。

一、青村鎮(zhèn)——全國黃桃之鄉(xiāng)

上海市奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)是全國著名“一鎮(zhèn)一品”黃桃之鄉(xiāng)。近年來，青村鎮(zhèn)在全面調整農業(yè)結構、實施農業(yè)品牌戰(zhàn)略的基礎上，積極創(chuàng)建黃桃產業(yè)標準化示范基地，不斷提升奉賢黃桃品牌的水果質量。在市、區(qū)農業(yè)科技人員的精心研究下，在政府的推動下，通過組建黃桃研發(fā)中心和黃桃協(xié)會，成立農民專業(yè)合作社，使黃桃生產走上了一條組織化、規(guī)模化和品牌化發(fā)展之路，奉賢黃桃已成為奉賢農業(yè)支柱產業(yè)和拳頭產品。青村鎮(zhèn)的“錦繡黃桃”，已形成了“萬畝桃園、萬噸產量、億元收入”的產業(yè)規(guī)模，其種植面積、果品質量和經濟效益均領先國內桃業(yè)生產。

奉賢黃桃已有30多年的發(fā)展歷史，在全國享有盛譽。該區(qū)位于上海市南部，臨江瀕海，屬于亞熱帶季風氣候，常年主導風為東南風，氣候溫潤，日照充足，四季分明，雨水充沛。空氣降塵量是上海市中心的十分之一，空氣質量是上海陸地部分最好的。區(qū)內地勢平坦，屬于長江三角洲沖積平原。年降雨量1160毫米，無霜期225天，年平均氣溫15.7℃。是黃桃等水果的適生區(qū)域。奉賢黃桃得天獨厚的區(qū)域地理位置和奉賢的天時氣候鑄就了奉賢黃桃特有的品質，這是其他地域生產的黃桃不可相比的。

青村鎮(zhèn)是奉賢黃桃生產主產區(qū)，全鎮(zhèn)種植規(guī)模為8900畝，其中，能生產優(yōu)質黃桃的面積有6000畝，符合基本生產技術規(guī)范的生產面積有5000畝。黃桃生產分布于全鎮(zhèn)20個村，主要集中在解放村、灣張村、工農村和吳房村等4個村。

青村鎮(zhèn)黃桃主要有兩個代表品種，分別是錦繡黃桃和錦香黃桃。其中錦繡黃桃生產面積達95%。“錦繡黃桃”的品種來源是上海市農業(yè)科學院通過上海水蜜桃中的優(yōu)良品種與國內外優(yōu)質水蜜桃品種雜交育成的優(yōu)質黃肉品種，保留了上海水蜜桃的品種特征，將黃肉隱性基因成功顯現(xiàn)。自1979年引進種植以來己有30多年歷史。

“錦繡”黃桃是桃子中的獨特品種。上世紀60年代后期，以少量罐裝黃桃試種，適宜加工的黃桃品種為主，主要為上海市的一些食品廠家生產制罐黃桃原料。上世紀70年代，上海農業(yè)科學院專家育成適宜加工與鮮食兼用型的黃桃新品種錦繡，1983年和1984年分別在上海市輕工局和全國罐桃協(xié)作組通過了技術鑒定。自上世紀70年代起，錦繡品種黃桃逐步替代了原有的酸味罐用品種，使“錦繡”黃桃由加工專用向鮮食為主、加工為輔的方向轉變。鮮食黃桃從上世紀70年代發(fā)展至今萬余畝。形成了以“錦繡”黃桃為主的良種體系，成為江南平原地區(qū)栽培面積最大、分布最集中、產量最高、效益最好的“錦繡”黃桃。

在正常年景下，“錦香”黃桃成熟較早，優(yōu)質品種采摘期在正常年景下一般為7月10日至8月10日。錦繡成熟緊跟其后，優(yōu)質采摘期在正常年景下一般為8月15日至9月20日。青村鎮(zhèn)黃桃生產現(xiàn)已基本建立專業(yè)技術人員+龍頭企業(yè)和村委會+生產基地的規(guī)范化生產管理體系。通過組建黃桃研發(fā)中心和黃桃協(xié)會，成立農民專業(yè)合作社，使黃桃生產走上了一條組織化、規(guī)模化和品牌化發(fā)展之路，成為奉賢農業(yè)支柱產業(yè)和拳頭產品。為確保奉賢黃桃的優(yōu)質高產和食用安全，種植農民嚴格遵守“國家地理標志產品保護”質量認證標準，認真組織黃桃生產管理。奉賢黃桃主產區(qū)青村鎮(zhèn)堅持落實生產綜合管理措施，制定了奉賢黃桃產品標準、質量管理手冊和生產操作技術規(guī)范。區(qū)林業(yè)署和青村鎮(zhèn)農業(yè)服務中心堅持加強對農民的技術培訓，指導桃農合理修剪、科學施肥和安全用藥，實行標準化栽培，安全化管控，并嚴格實施“實名制”銷售等質量安全追溯制度。黃桃生產基地都建立了田間檔案。

二、奉賢黃桃——獨享盛譽

奉賢黃桃容易儲藏，成熟時間一般在8月中旬至9月上旬，是秋季水果市場上的佳品，在整個上海果品市場享有很高的聲譽。一般采收后可儲藏7-10天，由于肉厚較堅實，對長途運輸較為有利。外觀漂亮，皮與果均顯金黃色，果形整齊勻稱，平均果重200克以上，優(yōu)質果300至350克，平均糖份在13－15度，核小。成熟后肉質較軟，食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風味誘人，味道獨特。

黃桃的營養(yǎng)十分豐富，它的主要營養(yǎng)成分有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其他品種的桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。每天吃2只可以起到通便、降血糖、降血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。

2007年，“錦繡”黃桃通過上海市“安全衛(wèi)生優(yōu)質農產品認證”，2008年獲得“上海品牌”稱號。2009年奉賢黃桃獲得“國家綠色食品”稱號，被定為“世博特供果品”。2010年被批準為“地理標志保護認定產品”。錦繡”黃桃先后被評為“上海名牌”、“中國優(yōu)質產品”、“中國著名品牌”、“上海服務世博果品供應基地”、“中國行業(yè)領先十大品牌”及國家“綠色食品”認證。

2011年奉賢黃桃生產正式被列為國家級農業(yè)標準化示范區(qū)項目。2012年奉賢黃桃又被評為“消費者最喜愛的100個中國農產品”。2013年9月，在上海美蘭湖國際展覽中心舉辦的亞洲新鮮果蔬營銷（上海）峰會上，榮登“2013年最受上海市場歡迎的十大品牌果蔬”榜。2014年榮獲“上海著名商標”并第三次獲得“上海品牌”復審通過。2015年奉賢黃桃根據(jù)《農產品地理標志管理辦法》規(guī)定，奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)所轄解放村等24個行政村，地理坐標為東經121°31′～121°36′、北緯30°51′，被農業(yè)部認定為中華人民共和國農產品地理標志。

黃桃專業(yè)合作社——引領示范

在黃桃生產中起引領示范作用的農民專業(yè)合作社有上海錦光黃桃種植專業(yè)合作社等5家，占全鎮(zhèn)黃桃生產面積的23%。

錦光黃桃合作社為加大品牌宣傳力度，做大做強黃桃經濟，著力圍繞萬畝黃桃產業(yè)，做大品牌優(yōu)勢，發(fā)展特色農業(yè)，堅持以“抓基地、提質量、創(chuàng)品牌、升形象、定目標、出精品”為出發(fā)點，推進創(chuàng)品牌、爭名牌的各項工作。為了進一步優(yōu)化栽培技術，提高果品質量，增加經濟效益，實施品牌戰(zhàn)略，錦光黃桃合作社重點推出以下幾大舉措。

一是建立中試基地，開展定向培育，提高產品質量

建立10畝優(yōu)質種苗繁育圃和20畝“錦繡”黃桃優(yōu)選品系母本園和新品種中試基地，提純復壯、定向選優(yōu)、培育種苗、提高品質。同時，建設好800畝標準化示范基地，為保優(yōu)質、爭品牌、創(chuàng)名牌奠定扎實基礎。

二是加大宣傳力度，舉辦黃桃擂臺賽和產品推介會

密切配合“奉賢區(qū)黃桃業(yè)協(xié)會”及“上海奉賢黃桃研發(fā)中心”，構筑科技與生產緊密結合的大平臺，促進黃桃生產的科技化、專業(yè)化，并通過上海市信息中心、有關網(wǎng)站、電臺、報刊、廣告公司等宣傳媒體，提升“錦繡”黃桃的聲譽及知名度。大力開展打造品牌、爭創(chuàng)名牌、產品認證等工作，堅持發(fā)揮品牌優(yōu)勢，為實施名牌產品創(chuàng)造良好的條件。

三是提升品牌包裝，提高黃桃信譽

注重開發(fā)產品包裝設計，計劃年投資100多萬元，印制“精品包裝、拎箱、盒裝”等多種式樣規(guī)格的彩色包裝箱，以重量標準化、質量等級化、式樣規(guī)格化的精美包裝提升品牌形象，以進一步實現(xiàn)流通品牌化、產品優(yōu)質化，使“錦繡”黃桃在市場上立于不敗之地。

四是實施標準化生產，提高品牌形象

堅持做到管理有目標、生產有規(guī)程、質量有標準、產品有標志、包裝有品牌，進一步提升品牌產品形象。為確保實現(xiàn)生產規(guī)范化、管理制度化、措施科學化，合作社制定奉賢黃桃操作規(guī)程、質量管理手冊、質量監(jiān)控制度、產品質量標準和標志使用制度等，實施農產品優(yōu)質品牌。通過各項措施落實，使栽培技術進一步優(yōu)化，產品質量進一步提高，產業(yè)化體系進一步健全，科技和品牌含量進一步提升，黃桃產業(yè)進一步發(fā)展，桃農經濟效益進一步增加，實現(xiàn)“以科技打造品牌，以品牌致富農民”目標。

據(jù)合作社理事長邱金榮介紹，他們建立了200畝“綠色食品”基地、800畝標準化示范區(qū)及種苗繁育圃和中試基地，建設好村級百畝樣板方、鎮(zhèn)級千畝高產示范基地。圍繞“宣傳、服務、指導、扶持、研發(fā)、形象、推進、建設”等八個方面，建立標準化示范區(qū)，為當?shù)氐墓r生產和增收服務。

每年8月中旬，上海奉賢黃桃節(jié)和菜花節(jié)一樣，作為奉賢的品牌節(jié)慶活動和文化名片，為全上海乃至五湖四海的游人和食客所矚目和關注，為市民帶來一次高質量、高水準的文化娛樂體驗。今年的上海奉賢黃桃節(jié)，將繼續(xù)由“政府搭臺、桃農唱戲”，充分展示“奉賢黃桃”的品牌特色。奉賢的果農們表示將熱烈歡迎廣大市民到青村鎮(zhèn)來賞桃、摘桃、購桃?！?/p>

（執(zhí)筆：徐盤鋼）