談現(xiàn)代都市中茶館的建筑形式及色彩搭配

洪霞，趙慧（太原理工大學(xué)，山西太原030024）

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談現(xiàn)代都市中茶館的建筑形式及色彩搭配

洪霞，趙慧
（太原理工大學(xué)，山西太原030024）

摘要：在現(xiàn)代都市中，茶館已經(jīng)成為人們沉靜心靈、修身養(yǎng)性之地，它是傳統(tǒng)文化的承載，是古典哲學(xué)的結(jié)晶，是人們內(nèi)在追求與精神向往的集中體現(xiàn)。在建筑形式與色彩搭配方面，茶館應(yīng)當(dāng)秉承天人合一的處世態(tài)度與自然天成的審美理念，借鑒傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)與配色方案，順應(yīng)現(xiàn)代設(shè)計(jì)趨勢(shì)與環(huán)境特征，使茶館成為古典與現(xiàn)代的有機(jī)統(tǒng)一體。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代；茶館；建筑形式；色彩；研究

洪霞（1975-），女，山西運(yùn)城人，研究生，講師，研究方向：景觀與室內(nèi)外環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。

趙慧（1962-），男，山西原平人，博士，教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：景觀與室內(nèi)外環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們對(duì)生活環(huán)境及私享空間愈加重視，能夠超然于歷史與地域之上的、擁有適宜環(huán)境氛圍的、具備較高文化底蘊(yùn)和藝術(shù)質(zhì)量的茶館就成為了人們?nèi)找嫱瞥绲牡胤健Ｎ阌怪靡?，現(xiàn)代茶館之于中國(guó)，就相當(dāng)于咖啡館之于西方，它所代表的不僅僅是一個(gè)地點(diǎn)，更是一段悠遠(yuǎn)的歷史和一種深厚的文化，承載著人們豐富的情感與思緒，可以說(shuō)是靈魂的港灣。因而，現(xiàn)代都市中的茶館應(yīng)當(dāng)能夠通過(guò)特定的設(shè)計(jì)手法和色彩搭配，體現(xiàn)出中華文化的博大精深，將人們的精神追求和內(nèi)心境界外化，形成一種動(dòng)靜合一、內(nèi)外交流的外部形式。

1　現(xiàn)代茶館的建筑形式

飲茶之舉在我國(guó)擁有幾千年的歷史，其內(nèi)涵豐富多樣，涉及與茶相關(guān)的方方面面，飲茶環(huán)境便是核心要素之一。受茶文化的影響，飲茶環(huán)境的設(shè)計(jì)理念集中體現(xiàn)為簡(jiǎn)約與自然。在明清時(shí)代，茶館設(shè)計(jì)的三大標(biāo)準(zhǔn)在于：因地、因人制宜，宜簡(jiǎn)不宜繁，宜順乎自然不宜刻意雕琢。如今，人們?cè)诓桊^設(shè)計(jì)方面同樣遵循刪繁去奢、繪事后素的原則，追求自然之美與簡(jiǎn)約之法。

具體而言，在室內(nèi)環(huán)境的整體規(guī)劃布局方面，現(xiàn)代茶館大都本著“本土化”和“地域化”的理念，一方面與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境融為一體，另一方面能夠展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牡胤教厣c傳統(tǒng)文化，營(yíng)造出獨(dú)特的人文情趣。例如，在江南水鄉(xiāng)，茶館可以采用傳統(tǒng)的建筑形式，以青磚、白瓦、白墻為基本外觀，構(gòu)件采用古樸雅致的木質(zhì)產(chǎn)品，內(nèi)部家具采納簡(jiǎn)單、清美的古典造型，巧妙運(yùn)用木材天然的紋理與色彩，借助暖色的燈光，使內(nèi)部裝飾與茶館建筑本身融為一體，顯示出茶館自然與古樸的風(fēng)貌。在結(jié)構(gòu)造型上，茶館的室內(nèi)結(jié)構(gòu)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)具備基本的實(shí)用功能，茶館大廳作為一個(gè)客人集散的公共空間，應(yīng)當(dāng)具備一定的內(nèi)涵和美感，并且能夠提供良好的體驗(yàn)環(huán)境，符合基本的通風(fēng)和光照要求，給人以安全感和利落感，達(dá)到現(xiàn)代人對(duì)于生活服務(wù)設(shè)施的心理預(yù)期。

茶館與茶文化一樣，都是中華文化的重要組成部分，在受傳統(tǒng)文化深刻影響的同時(shí)，又對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行擴(kuò)充和豐富。毫無(wú)疑問(wèn)，茶館在設(shè)計(jì)方面也彰顯著傳統(tǒng)文化中的諸多元素。

第一，在空間劃分的理念之上，我國(guó)傳統(tǒng)文化主張自然過(guò)渡、隔而不斷，空間的分隔多為虛擬分隔，帶給人們一種似分非分、似斷非斷、隔而不斷的心理感受，傳統(tǒng)建筑內(nèi)部所采用的碧紗櫥、屏風(fēng)、帷幕、博古架等就是隔而不斷的絕佳范例。現(xiàn)代茶館在空間設(shè)計(jì)上往往同樣遵循這種隔斷理念，采用以上圖案精美、形式多樣的虛擬隔斷物品，既對(duì)空間有美化和裝飾的作用，又能夠自然而合理地實(shí)現(xiàn)空間之間的過(guò)渡。很多茶館還結(jié)合不同肌理的材料、層次豐富的燈光等，打造出生動(dòng)獨(dú)特的空間形態(tài)，實(shí)現(xiàn)了形式美與功能美、古典美與現(xiàn)代美的高度融合。

第二，在建筑形式上，我國(guó)現(xiàn)代茶館還借鑒了古典園林的設(shè)計(jì)手法。我們知道，中國(guó)園林最為顯著的特征在于依山水之勢(shì)而呈現(xiàn)的自然寫意風(fēng)貌，這是我國(guó)對(duì)古代文人雅士思想態(tài)度、價(jià)值理念、道德風(fēng)尚、生活追求與審美情趣的集中體現(xiàn)，順應(yīng)自然、崇尚自然、融于自然，最終達(dá)到天人合一，是古典園林建設(shè)的重要指導(dǎo)思想。特別是處于山水之鄉(xiāng)的江南園林，更是追求一種自然天真的美感，在有限的空間內(nèi)，以現(xiàn)實(shí)中的水土、植被、動(dòng)物、砂石等為基本素材，以對(duì)稱性、變易性、無(wú)限性等古典空間概念為設(shè)計(jì)原則，通過(guò)虛與實(shí)、形與神、動(dòng)與靜、直與曲、有與無(wú)、對(duì)與隔等空間組織方式，打造出變幻無(wú)窮、宛若天成的藝術(shù)盛景，創(chuàng)造出簡(jiǎn)約而唯美的天然之境。同時(shí)，其空間處理自然而靈活，通過(guò)巧妙運(yùn)用空門、空窗、空廊、屏風(fēng)隔扇等，使內(nèi)部空間與外部空間完美融合?，F(xiàn)代茶館在設(shè)計(jì)上同樣可以參考古典園林的設(shè)計(jì)形式，將小橋流水、流亭飛瀑、卵石小道、鏤空景窗、拱形門廊等引入到茶館內(nèi)部空間之中，讓茶客仿佛置身自然之中，享受天然之趣，回味閑情雅致，最終達(dá)到放松身心、陶冶性情之效。

第三，在建筑造型方面，我國(guó)古典建筑中廣泛采納的裝飾手法當(dāng)屬木雕，在亭臺(tái)樓閣的梁柱、飛檐、斗拱、欄桿、門窗以及傳統(tǒng)房屋中所常用的隔扇與屏風(fēng)中，到處都彰顯著木雕的所在，不僅增添了古典建筑古樸典雅、玲瓏細(xì)致、巧奪天工的特質(zhì)，也營(yíng)造出清凈、風(fēng)雅、悠然的格調(diào)。在圖案選擇上，木雕大多以神話傳說(shuō)、歷史故事、風(fēng)云變幻、日月星辰、花草樹(shù)木、游魚飛鳥(niǎo)等為創(chuàng)作素材，通過(guò)比喻、雙關(guān)、象征等手法，實(shí)現(xiàn)精美圖像、吉祥寓意與高度藝術(shù)性的完美結(jié)合。在明清宮殿與園林之中，以及麗江、婺源、山西等多地的傳統(tǒng)建筑中，我們可以非常清晰且直觀地看到木雕所帶來(lái)的至高審美感受，這些建筑造型也是現(xiàn)代裝飾設(shè)計(jì)的靈感源泉?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，我國(guó)的木雕設(shè)計(jì)是地域文化與大眾審美的結(jié)晶，是民族性與高度性的高度統(tǒng)一，是人們追求美好生活的集中體現(xiàn)，是傳統(tǒng)文化、古典審美和實(shí)用價(jià)值理念的有機(jī)結(jié)合?，F(xiàn)代茶館在造型方面也廣泛運(yùn)用了木雕藝術(shù)，例如茶館的門窗以木雕手法飾以各種圖案造型，內(nèi)部梁柱上雕刻梅蘭竹菊的造型，木質(zhì)墻面或屏風(fēng)上雕以多種形象等，體現(xiàn)出高度的文化藝術(shù)品味。當(dāng)然，現(xiàn)代茶館并不僅僅是美學(xué)思想與審美理念的化身，它的基本功能在于休閑服務(wù)，因此，在運(yùn)用木雕藝術(shù)對(duì)茶館內(nèi)外造型進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，一方面要在規(guī)格和形式上符合當(dāng)?shù)匚幕c大眾審美的要求，另一方面則要符合其功能特點(diǎn)，體現(xiàn)出飲茶品茗清幽之地的本質(zhì)特征。木雕圖案和形式應(yīng)當(dāng)與周邊環(huán)境相一致，如果周邊大都是古代或仿古建筑，那么木雕圖案則應(yīng)當(dāng)以傳統(tǒng)經(jīng)典內(nèi)容為主，比如寒歲四君子圖、錦鯉圖、龍鳳圖、文人志士飲茶圖，亦或是詠茶的詩(shī)詞等；倘若周邊為現(xiàn)代化建筑，那么木雕在保留傳統(tǒng)設(shè)計(jì)手法的同時(shí)，在內(nèi)涵方面應(yīng)當(dāng)在一定程度上順應(yīng)潮流趨勢(shì)，在不破壞原本美感的基礎(chǔ)上融入時(shí)代特色，令古典審美與現(xiàn)代理念相得益彰。

第四，從廣義上來(lái)說(shuō)，建筑形式不僅涵蓋茶館這一建筑物本身，其內(nèi)部的家具和陳設(shè)也可納入其中。適當(dāng)?shù)年愒O(shè)小品和室內(nèi)家具能夠很好地與茶館環(huán)境融合，起到畫龍點(diǎn)睛的效果。在我國(guó)傳統(tǒng)家具中，明代式樣的家具造型最為著名，其形態(tài)優(yōu)美、比例適當(dāng)、結(jié)構(gòu)科學(xué)、質(zhì)感優(yōu)越、堅(jiān)實(shí)牢靠，保留了木材本身的天然紋理和光度色澤，具有高度的審美價(jià)值。茶館是茶文化的重要展示場(chǎng)所，是現(xiàn)代快節(jié)奏社會(huì)中難得的清凈悠然之地，在家具的選擇上應(yīng)當(dāng)盡可能地突出古樸、典雅、自然、簡(jiǎn)約的理念，讓人們感受到飲茶所蘊(yùn)含的淡泊寧?kù)o的哲學(xué)思想。陳設(shè)小品與家具一樣，也是歷史文化及傳統(tǒng)觀念的現(xiàn)代延續(xù)，能夠激起人們的無(wú)限想象。對(duì)于茶館而言，茶幾、花瓶、花窗、屏風(fēng)、牌匾等都是不可或缺的點(diǎn)睛之物，可以集中體現(xiàn)出茶館的文化內(nèi)涵，茶客置身于如此古樸風(fēng)雅的環(huán)境之中，仿佛也瞬間轉(zhuǎn)化為寧?kù)o致遠(yuǎn)的文人墨客，在較短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)心靈的沉靜和情操的陶冶。

2　現(xiàn)代茶館的色彩運(yùn)用

色彩是所有設(shè)計(jì)元素中最具表現(xiàn)力和感染力的要素，不同的色彩可以給人們帶來(lái)不同的視覺(jué)感受，并由此引發(fā)一系列生理和心理效應(yīng)，促使人們通過(guò)聯(lián)想形成多種多樣的寓意特征。人們對(duì)于色彩的感知與認(rèn)識(shí)受到多方面因素的影響，其中既有個(gè)人心理因素與情緒因素，也有外部社會(huì)因素和環(huán)境氛圍因素，當(dāng)然還包括傳統(tǒng)習(xí)俗及文化傳承因素。例如，紅色給人以熱烈、喜慶的感受，綠色給人以清凈、輕松的感受，黃色、橙色等暖色調(diào)能夠帶給人暖意，青色、灰色、黑色等冷色調(diào)能夠予人以清涼的體驗(yàn)，等等。在設(shè)計(jì)茶館時(shí)，可以利用色彩的這些情感功能，根據(jù)茶館的自身定位，通過(guò)色彩的明暗程度來(lái)營(yíng)造不同的氣氛，用明亮的色彩來(lái)打造清新亮麗的大堂環(huán)境，用暗黃的色調(diào)來(lái)打造溫馨的包間，營(yíng)造帶給茶客全然不同的感受。

一般而言，茶館外觀多采用傳統(tǒng)江南民居所慣用的青灰色作為主要色調(diào)，以紅色、黃色等作為輔助色調(diào)。青灰色象征著一種內(nèi)斂、含蓄、不張揚(yáng)的態(tài)度，正與茶文化所弘揚(yáng)的理念相契合，茶館的屋頂、地面、墻面等均可使用這種深色材質(zhì)。另外，茶館的背景墻與玻璃也可使用黑色，象征萬(wàn)物皆空、純凈光潔，營(yíng)造出濃郁的典雅與出世之感。紅色是熱情奔放的色彩，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中備受推崇的顏色，能夠給人以高貴、體面、端莊、隆重的感受，黃色則是佛教文化的主打色彩，蘊(yùn)含著深深的禪意，將這兩種色彩融入青灰色或黑色的底色之中，更能夠彰顯于莊重雅致之中突顯自由與悠然的茶文化。換句話說(shuō)，茶館在色彩上應(yīng)當(dāng)注重統(tǒng)一與對(duì)比。統(tǒng)一在于，所使用的大面積背景色彩能夠過(guò)渡自然、相互融合，并且可以與周圍的環(huán)境交相呼應(yīng)，成為一個(gè)有機(jī)整體，而不顯得突兀；對(duì)比在于，所使用的小型裝飾物品，包括燈具、擺件、花卉、盆景等，能夠以與周圍環(huán)境之間較為強(qiáng)烈的差異來(lái)點(diǎn)亮整個(gè)環(huán)境而不破壞原有意境，從而起到畫龍點(diǎn)睛的效果，增添茶館的文化意蘊(yùn)。

光線與影像也是色彩運(yùn)用的重要組成部分，對(duì)于茶館的燈光布置而言，不宜使用或者應(yīng)當(dāng)盡量少用直射光源，適宜使用漫射光線，燈罩材質(zhì)多采用磨砂玻璃或絲紗燈籠等，光照度不宜太強(qiáng)，因?yàn)檫^(guò)于強(qiáng)烈的光線照在人身上，會(huì)讓人感到自己是被觀察的對(duì)象，精神容易緊繃，心理容易產(chǎn)生不適之感；相反，太暗的燈光會(huì)弱化周圍的環(huán)境，削弱安全感，也不利于心理放松。因此，作為休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，茶館在燈光色彩方面應(yīng)當(dāng)有所區(qū)分，在門廊、迎賓處、裝飾小品陳列處、茶點(diǎn)擺放處及景觀欣賞處，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用較為明亮的燈光，整體色彩偏向白色、亮黃色或淡綠色；而對(duì)于包廂和飲茶處，則應(yīng)當(dāng)運(yùn)用稍暗且漫射的燈光，或者使用蠟燭、燈籠等晃動(dòng)光源，營(yíng)造出一種隨性、自然、休閑的感覺(jué)，讓茶客仿佛置身自然世界，盡情享受品茗時(shí)光，達(dá)到放松身心、凈化心靈的效果。

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