中國(guó)古代茶文學(xué)的興起及發(fā)展歷程分析

胡蘇姝（重慶建筑工程職業(yè)學(xué)院，重慶 400072）

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中國(guó)古代茶文學(xué)的興起及發(fā)展歷程分析

胡蘇姝
（重慶建筑工程職業(yè)學(xué)院，重慶 400072）

中國(guó)古代文學(xué)有著漫長(zhǎng)的發(fā)展史，中國(guó)茶文學(xué)同樣有著悠久的演進(jìn)史，所以可以把中國(guó)茶文學(xué)當(dāng)作中國(guó)古代文學(xué)的一面鏡子，茶文學(xué)從一個(gè)側(cè)面折射了中國(guó)古代文學(xué)的輝煌和黯淡。中國(guó)茶文學(xué)從《詩(shī)經(jīng)》開始，正式進(jìn)入了文學(xué)視野。兩晉出現(xiàn)了《茶賦》，“茶”成為了文化象征。唐朝，茶文學(xué)在體式和內(nèi)容上都有了較大的突破，實(shí)現(xiàn)了大繁榮。宋朝的茶文學(xué)在體裁上有了開拓，出現(xiàn)了茶詞，成為中國(guó)古代茶文學(xué)的巔峰。到了元明清，由于政治制度和時(shí)代潮流的影響，中國(guó)茶文學(xué)走向了衰亡。但中國(guó)茶文學(xué)作為茶文化的重要組成部分，對(duì)后世仍然有著深刻的影響，甚至塑造了中國(guó)人的民族習(xí)性和性格特征。

文學(xué)；文人；茶

中國(guó)是最早種茶和飲茶的國(guó)家，從神農(nóng)氏起，已經(jīng)有四五千年的茶文化歷史。中國(guó)的文學(xué)興起于神話傳說，其后便有了《詩(shī)經(jīng)》、《離騷》等一系列的文學(xué)作品。中國(guó)文學(xué)海納百川，無所不包，“茶”作為一種實(shí)際植物和特殊意向就納入到了文學(xué)的范疇，這就是中國(guó)的茶文學(xué)。中國(guó)的茶文學(xué)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史，這也是中國(guó)古代文學(xué)漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史，所以中國(guó)茶文學(xué)即是中國(guó)文學(xué)的一面鏡子，研究中國(guó)茶文學(xué)對(duì)于中國(guó)古代文學(xué)有著特殊的意義。

1　茶文學(xué)的興起

中國(guó)古代，是沒有“茶”字的，只有“荼”，這就是我們普遍意義上說的通假字。中國(guó)的文學(xué)開始于神話傳說，但是《詩(shī)經(jīng)》算是中國(guó)文學(xué)真正的開端之作。《詩(shī)經(jīng)》中的作品，反映出了各方面的生活，具有深厚豐富的文化積淀，顯示出了我國(guó)古代詩(shī)歌最初的偉大成就。［1］所以，茶作為日常飲品就進(jìn)入了古代先民的詩(shī)歌詠唱之中，如《詩(shī)經(jīng)·谷風(fēng)》中有“誰謂荼苦，其甘如薺”。［2］這里的“茶”還是使用“荼”字，而且《詩(shī)經(jīng)》中的茶還只是作為一種生活中的實(shí)物出現(xiàn)。但是從《詩(shī)經(jīng)》中對(duì)茶的記錄已經(jīng)可以看出茶已經(jīng)進(jìn)入文學(xué)視野，所以《詩(shī)經(jīng)》是茶文學(xué)的起點(diǎn)和濫觴。到了屈原等士大夫筆下，已經(jīng)不單純是詩(shī)歌創(chuàng)作的素材，已經(jīng)開始寄予情懷和思考。這也就使茶文學(xué)從單純的茶本意向著多義化的茶文學(xué)轉(zhuǎn)化。茶香穿越千年，日久彌香。

2　茶文學(xué)的推進(jìn)

隨著飲茶歷史的推進(jìn)，文人飲茶已經(jīng)成為一種風(fēng)氣。茶再也不是單純的飲品，它作為一種文化意向開始出現(xiàn)在文人作品中。茶在文學(xué)中從文辭點(diǎn)綴到文化意象的轉(zhuǎn)變始于兩晉。在秦漢，茶大多是使用其本意出現(xiàn)在文學(xué)作品中。但是到了兩晉，隨著人們對(duì)茶功能的了解和認(rèn)識(shí)，茶文學(xué)在質(zhì)量和體量上都有了飛速發(fā)展。在《搜神記》這類志怪小說中已經(jīng)出現(xiàn)了茶的故事，它也開始由故事點(diǎn)綴變成故事的主體。左思的《嬌女詩(shī)》中使用了“荼荈”，寫到了嬌女煮茶做飯，說明茶已經(jīng)成為詩(shī)人關(guān)照的對(duì)象。在散文上，西晉的杜育寫成的《荈賦》，“荈”即為茶，說明茶已經(jīng)作為抒情主體出現(xiàn)在中國(guó)古代文學(xué)?！肚F賦》是一首四六駢文，用流云流水的文采介紹了種茶、摘茶、泡茶一系列茶事，是中國(guó)茶文學(xué)真正的開山之作。杜育的《荈賦》選材獨(dú)到，語(yǔ)言優(yōu)美，對(duì)后世茶文學(xué)影響深遠(yuǎn)。

3　茶文學(xué)的繁榮

時(shí)至唐朝，隨著陸羽《茶經(jīng)》寫成，飲茶之風(fēng)伴隨茶葉的普及已經(jīng)從皇宮貴族走進(jìn)了尋常百姓家，茶，在唐朝實(shí)現(xiàn)了繁榮。眾所周知，唐朝是中國(guó)古典詩(shī)歌的高峰，出現(xiàn)了“詩(shī)圣”杜甫、“詩(shī)仙”李白這樣的世界級(jí)的大詩(shī)人。對(duì)于文人來講，飲茶作為一種靜心安神的飲品已經(jīng)不只是生活層面的茶飲品。它已經(jīng)從茶本意、茶意向朝著茶文化演進(jìn)，茶到了唐朝已經(jīng)發(fā)展到了藝術(shù)高度，蘊(yùn)含著大量的文化內(nèi)涵。唐代的大詩(shī)人在飲茶時(shí)除了品味清香淡雅的味道之外，還會(huì)歌詠茶的品格。此時(shí)的茶已經(jīng)被形象化，甚至文學(xué)化，茶文學(xué)在唐朝實(shí)現(xiàn)了大繁榮。在唐朝，與茶相關(guān)的茶詩(shī)、茶書、茶專著等文學(xué)作品不勝枚舉，是中國(guó)古代茶文學(xué)的一大高峰。

如果說杜育的《荈賦》是中國(guó)茶文學(xué)的開山之作，那么“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》便是一部文學(xué)性極高的茶文學(xué)發(fā)軔之作。《茶經(jīng)》是中國(guó)茶文化的百科全書，同時(shí)也是全球范圍內(nèi)現(xiàn)存最早、最全的茶專著。后人了解《茶經(jīng)》都是因?yàn)樗且徊坎鑼Ｖ?，其?shí)《茶經(jīng)》也是一部文學(xué)成就極高的茶文學(xué)作品。陸羽在書中提出茶“最宜精行儉德之人”，可見陸羽在創(chuàng)作之初就沒有把《茶經(jīng)》當(dāng)作科普專著，而是把它看成了寄托著他茶品茶德的茶文學(xué)進(jìn)行創(chuàng)作的。《茶經(jīng)》結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，以“茶源”、“茶具”、“茶造”等分門別類，做到了層次分明，結(jié)構(gòu)勻稱，且各有側(cè)重，渾然天成?！恫杞?jīng)》語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，言簡(jiǎn)意賅，可謂毫無累贅，字字珠璣。同時(shí)，《茶經(jīng)》的用詞典雅精致，多用比喻的修辭手法，使《茶經(jīng)》意境悠遠(yuǎn)，雋永綿長(zhǎng)。

唐朝是詩(shī)歌的王朝，當(dāng)然就留下內(nèi)容豐富的茶詩(shī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)在《全唐詩(shī)》中，茶詩(shī)有630首之多，其中帶有“茶”字的詩(shī)歌多達(dá)468首，其他的則是帶有“茗”字。唐朝的茶詩(shī)不管從內(nèi)容上還是體式上較之以前都有了高度發(fā)展。

盧全的《走筆謝孟諫議寄新茶》，在內(nèi)容算是全唐茶文學(xué)的扛鼎之作。盧全寫道：“……一碗喉吻潤(rùn)。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。……”［3］在盧全的筆下，飲茶已經(jīng)不單純是日常活動(dòng)，已經(jīng)成為了情感的象征，寄予了詩(shī)人豐富的內(nèi)心體會(huì)和遭遇感受，成為茶文學(xué)的名篇。

唐朝的茶文學(xué)在體式上也有所創(chuàng)新，產(chǎn)生了寶塔詩(shī)，又被稱為“一七體”詩(shī)。寶塔詩(shī)將詩(shī)歌的“形”和“意”實(shí)現(xiàn)了有機(jī)統(tǒng)一，達(dá)到了形神合一的境界。元稹就有一首寶塔詩(shī)，名為《一字至七字詩(shī)·茶》。［4］這首茶詩(shī)整體上形式獨(dú)特，內(nèi)容豐富，屬于茶文學(xué)中的帶有實(shí)驗(yàn)性的佳作。

在唐代除了類似《茶經(jīng)》的茶專著，盧全的《走筆謝孟諫議寄新茶》的茶詩(shī)，還有大量的茶文、茶藝術(shù)，它們共同構(gòu)成了整個(gè)唐代繁榮的茶文學(xué)。

4　茶文學(xué)的輝煌

如果茶文學(xué)在唐詩(shī)中實(shí)現(xiàn)了大繁榮，那么茶文學(xué)到了宋代就達(dá)到了大輝煌。宋朝是詞文學(xué)發(fā)展的黃金時(shí)期，茶作為一種文化符號(hào)也就進(jìn)入了詞人的創(chuàng)作之中。茶詞與傳統(tǒng)的詠茶詩(shī)共同構(gòu)成了中國(guó)古代茶文學(xué)的輝煌時(shí)代。

宋代詠茶散文同樣實(shí)現(xiàn)了空前的發(fā)展，它的創(chuàng)作數(shù)量是唐代的七倍，達(dá)到了300多篇。宋代茶文既包含著宋朝散文的整體風(fēng)貌，同時(shí)又體現(xiàn)出獨(dú)特的文化內(nèi)涵。它不但有宋以前的傳統(tǒng)的如記、序、跋等文學(xué)體式，還演繹發(fā)展出了文賦、宋四六、筆記文等新的文學(xué)類型，實(shí)現(xiàn)了茶文學(xué)體裁的開拓和發(fā)展。

在茶文學(xué)的體裁中，宋代的茶詞有著開拓性的意義。宋代的茶詞在內(nèi)容上意蘊(yùn)豐富，在表現(xiàn)上情感突出，茶作在宋詞中已經(jīng)成為了文化符號(hào)。在茶詞中，茶寄寓著文人士大夫的人生感悟和內(nèi)心情感。北宋時(shí)期的蘇東坡就留下了大量的與茶相關(guān)的詩(shī)詞。他的詩(shī)詞，茶貫穿了他的整個(gè)生命歷程，有著深刻的文化象征意義。在他的茶詩(shī)《七年九月，自廣陵召還，復(fù)館于浴室東堂。八年六月，乞會(huì)稽，將去，汶公乞詩(shī)，乃復(fù)用前韻三首》中，通過茶葉，表現(xiàn)出他與皇帝君臣關(guān)系的和諧；在他與黃庭堅(jiān)的和詩(shī)《魯直以詩(shī)饋雙井茶，次其韻為謝》則體現(xiàn)出了二人茶香淡雅、綿延留長(zhǎng)的深厚友誼。蘇東坡品茗賞景，借茶抒懷，正是宋朝士大夫的創(chuàng)作思想和普遍面貌。正是宋代文人士大夫?qū)Σ璧南矏郏耪嬲卮俪闪瞬栉膶W(xué)在宋朝的大繁榮和大發(fā)展，成就了中國(guó)古代茶文學(xué)的輝煌局面。

5　茶文化的式微

宋代茶文學(xué)的巔峰，是因?yàn)樗纬奶厥庹谓Y(jié)構(gòu)造成的。所以，可以看出政治對(duì)文學(xué)的發(fā)展有著深刻的影響。到了元朝，由于尚武輕文，飲茶作為文人寄托情懷的生活方式已經(jīng)不復(fù)存在。取而代之的是飲茶的世俗化，所以文人在進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作時(shí)就很難再出精品。元朝唯一值得稱道的茶文學(xué)是元朝大臣耶律楚材的《西域從王君玉藝茶，因其韻七首》，它由七首，392個(gè)字組成，算是中國(guó)古代茶文學(xué)中的長(zhǎng)篇茶詩(shī)。

明朝雖然出現(xiàn)了文征明、黃宗羲等文人的詠茶詩(shī)，但是由于明朝“以茶制邊”的政治制度，使得明朝的茶文學(xué)很難再有新的突破。雖然明朝的制茶技藝和茶葉品相都有了創(chuàng)新和提高，茶研究上出現(xiàn)了50多部茶學(xué)專著，但是無論在影響力和深刻程度上都不及唐宋?？傮w上，明朝的茶文學(xué)是沿襲著中國(guó)古代茶文學(xué)的道路前行，有所發(fā)展，但未突破。

元朝由于蒙古人治國(guó)，所以飲茶技藝的繁瑣遭到了否定，以至于元朝茶文學(xué)停滯不前。但是到了清朝，卻又出現(xiàn)了另一個(gè)極端，那就是飲茶工序過于繁瑣和講究，甚至出現(xiàn)了許多文人嗜茶如命，到達(dá)了玩物喪志的地步。加之當(dāng)時(shí)局勢(shì)動(dòng)蕩不安，使得興盛一時(shí)的茶文學(xué)開始走向了沒落。清朝雖然有像乾隆皇帝這樣的統(tǒng)治者重視茶事，經(jīng)常舉行大型茶宴，出現(xiàn)了大量的詠茶詩(shī)歌。但是由于文學(xué)為政治服務(wù)，詠茶詩(shī)多為歌功頌德之作，終不能與古代意蘊(yùn)豐富的茶詩(shī)相匹敵。乾隆時(shí)期茶文學(xué)只能看成是中國(guó)古代茶文學(xué)的回光返照，是落日的輝煌。茶文學(xué)的曇花一現(xiàn)，終究不能抵抗時(shí)代潮流的發(fā)展，中國(guó)古代的茶文學(xué)最終在中國(guó)的最后一個(gè)封建王朝走向了衰敗和消亡。

總之，茶文學(xué)在中國(guó)歷史中有著漫長(zhǎng)的發(fā)展史，本文只是對(duì)茶文學(xué)歷史上做出過杰出貢獻(xiàn)的文人和作品進(jìn)行了粗略的梳理，由此試圖描繪出中國(guó)古代茶文學(xué)簡(jiǎn)單的脈絡(luò)走向。對(duì)于中國(guó)古代的茶文學(xué)，還有不勝枚舉的名篇和杰作，等待研究者進(jìn)一步去分析和研究。也正是因?yàn)橹袊?guó)茶文學(xué)體式多變，意蘊(yùn)深廣，所以茶文學(xué)作為中國(guó)茶文化中不可分割的部分，對(duì)中國(guó)人的生活習(xí)性和性格特質(zhì)都產(chǎn)生了重要影響。

［1］袁行霈.中國(guó)文學(xué)史（第一卷）［M］.北京：高等教育出版社，2009：51.

［2］余冠英.詩(shī)經(jīng)選［M］.北京：人民文學(xué)出版社，1979：36.

［3］林德保，李俊.全唐詩(shī)卷（第二卷）［M］.大連：大連出版社，1979：1500.

［4］元稹.元稹集：集外集（卷七）［M］.北京：中華書局，1982：697.

胡蘇姝（1984-），女，重慶人，碩士，講師，研究方向：漢語(yǔ)教育、思政教育、漢語(yǔ)言文學(xué)。