茶文化思想在教學(xué)管理中的運(yùn)用

周菁慧，孫　忠（江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇南京 211100）

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茶文化思想在教學(xué)管理中的運(yùn)用

周菁慧，孫忠
（江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇南京 211100）

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，在中國(guó)飲茶人的眼中，一杯茶中不僅承載著褐色的茶湯，還包含著精妙的思想——和諧。本文通過對(duì)中國(guó)茶文化思想內(nèi)涵的闡述，明確茶文化中“和諧”這一思想內(nèi)涵對(duì)于教學(xué)管理的意義，并通過案例分析的方式探討如何在學(xué)校的教學(xué)管理中應(yīng)用茶文化思想。

茶文化；和諧；教學(xué)管理；應(yīng)用

茶文化思想是中國(guó)飲茶人在茶香四溢，茶氣氤氳中形成的關(guān)于禮儀、品德、美學(xué)觀點(diǎn)、哲學(xué)、意境的一種特殊的思想體系，它的核心是和諧。和諧是千百年來(lái)中國(guó)人對(duì)于人與自然、人與社會(huì)、人與自己之間關(guān)系的終極追求。同樣，教學(xué)管理中也需要和諧，學(xué)校與教師之間的和諧，學(xué)校與學(xué)生之間的和諧，教師與學(xué)生之間的和諧，都是教學(xué)管理要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。學(xué)校適當(dāng)?shù)匚罩袊?guó)茶文化思想的內(nèi)涵，不但能夠讓師生在悠悠茶韻中體悟中國(guó)茶文化的博大精深，還可以體現(xiàn)學(xué)校教學(xué)管理的人文關(guān)懷，讓學(xué)校的管理中少一些行政性的強(qiáng)硬，多一些人性化的柔情。

1　茶文化的思想內(nèi)涵

“墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成化窯?！边@是清代鄭板橋的一首關(guān)于茶與畫的小詩(shī)，而這首小詩(shī)只是中國(guó)茶文化的冰山一角，中國(guó)茶文化延續(xù)了上千年，早已形成了一套完整的思想體系，而這個(gè)思想體系的核心就是和諧。欣賞中國(guó)歷代文人雅士所做的與茶有關(guān)的詩(shī)文字畫，我們不難發(fā)現(xiàn)古人對(duì)于管理自身品行，管理人與人之間的關(guān)系，管理人與自然之間的關(guān)系中體現(xiàn)出來(lái)的對(duì)于和諧的追求。

首先，人們?cè)诓栉幕难障聦で髠€(gè)人的內(nèi)心與外在的和諧。明代文人張?jiān)丛谄渲鳌恫桎洝分袑懙溃骸帮嫴枰钥蜕贋橘F……獨(dú)啜曰神，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”由此可見，中國(guó)的茶文化思想不但體現(xiàn)在以茶待客上，更體現(xiàn)在與茶的獨(dú)處和以茶修身上。于清凈處，烹茶一盞，輕飲慢啜，在茶香縈繞中，與茶對(duì)話，反省內(nèi)心深處不和諧的思緒，并在自我叩問與心理建設(shè)中，使思想得到升華，以達(dá)到身體輕松、心情愉悅的和諧境界。

其次，人們?cè)诓栉幕难障聦で笕伺c人之間的和諧。自唐代陸羽以《茶經(jīng)》明茶事、定茶道后，中國(guó)茶文化思想在追求人與人之間和諧的道路上又邁進(jìn)了一大步，茶道通過洗茶、沖茶、封壺、分杯、奉茶、聞香、品茶等一系列禮儀程序，既體現(xiàn)了主人對(duì)客人的尊敬，以及對(duì)不同的客人一視同仁的態(tài)度，也體現(xiàn)了客人對(duì)主人熱情好客的回應(yīng)和感激。主與客之間以茶為紐帶建立起了一種和諧的互動(dòng)關(guān)系，并在共同品茶、賞茶中，交流感情，增進(jìn)友誼。

最后，人們?cè)诓栉幕难障聦で笕伺c自然的和諧。中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“天人合一”便道盡了人們?cè)谂c自然相處中的方式以及想要達(dá)到的終極目標(biāo)?！耙叭獰熁鸢自崎g，坐飲香茶愛此山?！碧拼娜遂`一用語(yǔ)言描畫出了一幅山間飲茶圖，而這不僅僅是一幅圖畫，也是我國(guó)茶文化與自然融合的真實(shí)寫照，人們?cè)谏介g林泉下，茂林修竹間烹上一杯茶，用自然的寧?kù)o祥和來(lái)豐富茶韻，用茶香的寧?kù)o致遠(yuǎn)來(lái)理解自然，在二者互動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧相處。

2　茶文化思想對(duì)于教學(xué)管理的意義

茶文化思想的核心是和諧，而教學(xué)管理想要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)也是和諧，因此，學(xué)校在教學(xué)管理方案中設(shè)置相應(yīng)的茶文化課程，并將茶文化思想的核心融入到教學(xué)管理理念，教學(xué)內(nèi)容、學(xué)校、教師、學(xué)生關(guān)系，教學(xué)評(píng)價(jià)等方面，這對(duì)于提高學(xué)校教學(xué)管理水平，營(yíng)造和諧的校園風(fēng)氣具有重要意義。

2.1茶文化思想有利于學(xué)校形成和諧的教學(xué)管理理念

茶文化的思想核心是和諧，所謂和諧就是要以人為本，而學(xué)校的教學(xué)管理的主體也是人，教學(xué)管理的目的就是利用一切管理手段和教學(xué)手段使教師和學(xué)生在教學(xué)管理系統(tǒng)中得到應(yīng)有的尊重。學(xué)校通過在教學(xué)體系中設(shè)置茶文化課程，讓茶文化的思想核心在教學(xué)管理理念中滲透，使學(xué)校建立起一種尊重人、尊重知識(shí)的校園氛圍，并在這種氛圍中充分調(diào)動(dòng)教師的教學(xué)積極性，從而主動(dòng)改進(jìn)教學(xué)手段，提高教學(xué)質(zhì)量，而學(xué)生在這種氛圍中不斷提升自身修養(yǎng)，積極地探索、發(fā)現(xiàn)知識(shí)的新領(lǐng)域，最后實(shí)現(xiàn)學(xué)校、教師、學(xué)生之間良性的、和諧的互動(dòng)。

2.2茶文化思想有利于學(xué)校設(shè)置和諧的教學(xué)內(nèi)容

我國(guó)的教育體系中一直存在著重理輕文的弊端，尤其是在高職院校中，務(wù)實(shí)主義之風(fēng)盛行，再加上整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣的影響，使得一些學(xué)校在教學(xué)內(nèi)容設(shè)置中比例失調(diào)，過分地強(qiáng)調(diào)技能，而忽視了對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文思想教育。而在學(xué)校中開展茶文化課程，不但可以豐富學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容，還可以讓學(xué)生在茶文化的意蘊(yùn)中體會(huì)中國(guó)傳統(tǒng)文化之美。茶文化思想教育課程不同于一般的思想教育課程，它打破了傳統(tǒng)思想教育刻板、單調(diào)的教學(xué)模式和教學(xué)內(nèi)容，以茶飲、茶道為基礎(chǔ)，讓學(xué)生在“品”與“做”中體味其中真意，正所謂“道理不在嘴上，盡在做中”。

2.3茶文化思想有利于學(xué)校營(yíng)造和諧的教學(xué)環(huán)境

和諧的教學(xué)環(huán)境離不開良好的教學(xué)秩序，而教學(xué)秩序的形成離不開學(xué)校、教師、學(xué)生三方的互動(dòng)。茶文化思想正是通過對(duì)這三個(gè)教學(xué)管理主體的規(guī)范，營(yíng)造出一個(gè)和諧的教學(xué)環(huán)境。學(xué)校在進(jìn)行行政管理的過程中要不斷汲取茶文化中和諧的思想精華，而在推行校園規(guī)范與教學(xué)制度方面要以教師和學(xué)生的利益為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，保證教學(xué)管理規(guī)范符合大多數(shù)人的心理預(yù)期；教師在課堂教學(xué)中要充分利用茶文化思想的內(nèi)涵對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育，并通過探索新的教學(xué)手段，提高教學(xué)質(zhì)量；學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中要積極地了解中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史，及其文化精髓，并運(yùn)用茶文化對(duì)自身進(jìn)行心理建設(shè)，為未來(lái)走向社會(huì)打下良好的心理基礎(chǔ)。

2.4茶文化思想有利于學(xué)校建立和諧的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制

教學(xué)評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)校管理效果、教師教學(xué)效果、學(xué)生學(xué)習(xí)效果進(jìn)行的整體驗(yàn)收，良好的教學(xué)質(zhì)量離不開健全的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制。我國(guó)目前許多學(xué)校，尤其是一些高職院校的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制過于單一，也過于功利化，導(dǎo)致一些教師的教學(xué)能動(dòng)性和學(xué)生學(xué)習(xí)的創(chuàng)新意識(shí)被束縛在幾個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)上，這顯然并不利于學(xué)校教育的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。因此，學(xué)校在教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制中運(yùn)用和諧理念，為教師的教學(xué)探索和學(xué)生的學(xué)習(xí)探索營(yíng)造一個(gè)自由的空間，從而打破傳統(tǒng)教學(xué)管理中“以成績(jī)論英雄，以就業(yè)率論成敗”的教學(xué)評(píng)價(jià)弊端。

3　案例分析

在學(xué)校教學(xué)管理中應(yīng)用茶文化思想并不只是一種設(shè)想、一句空話，而是一個(gè)具有實(shí)踐意義的理論體系。筆者接下來(lái)就通過分析茶文化思想在教學(xué)過程管理中的應(yīng)用，來(lái)闡釋和諧的茶文化思想對(duì)學(xué)校教學(xué)管理的意義。

3.1教學(xué)課題：茶文化的和諧之美

3.2教學(xué)目標(biāo)：教師通過一定的教學(xué)手段，讓學(xué)生在烹茶、煮茶、敬茶、禮茶中體會(huì)中國(guó)茶文化的和諧之美。

3.3教學(xué)準(zhǔn)備

3.3.1教師在課前指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)本課主題搜集相關(guān)的資料，并通過對(duì)資料的整理、分析，形成對(duì)茶文化思想內(nèi)涵的初步理解。

3.3.2教師自帶一套茶具，并鼓勵(lì)有條件的同學(xué)帶茶具。

3.3.3教師通過資料的搜集與整理制作PPT，并利用多媒體教學(xué)手段，讓同學(xué)在光影、圖片、音樂中感受茶文化的意蘊(yùn)。

3.4教學(xué)內(nèi)容

3.4.1教師介紹中國(guó)茶葉的起源以及中國(guó)名茶

我國(guó)是世界上最早種植茶葉的國(guó)家，我國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》就有關(guān)于茶葉的記載，唐宋時(shí)期，中國(guó)茶事發(fā)展到了頂峰，這一時(shí)期的中國(guó)茶葉不但影響著國(guó)內(nèi)百姓的生產(chǎn)生活，還漂洋過海，為蒙昧中的東西方文化注入了新的活力。經(jīng)過上百年的種植，我國(guó)培育出的優(yōu)秀茶葉品種有西湖龍井、太平猴魁、福建鐵觀音、云南普洱等。

3.4.2教師介紹茶文化的相關(guān)內(nèi)容以表達(dá)茶文化的和諧之美

經(jīng)過上千年的醞釀、發(fā)展，中國(guó)茶文化形成了豐富多彩內(nèi)容形式，并且每一個(gè)內(nèi)容都不約而同地體現(xiàn)著和諧的思想精髓。

茶德即人們將茶葉人格化，并從悟出茶葉“廉、美、和、靜”的高貴品格，并由茶及人，以影響自身的價(jià)值觀和人生觀。

茶具在現(xiàn)代人的生活中已經(jīng)被簡(jiǎn)化了，而古代的茶具則非常豐富，例如唐代文學(xué)家皮日休在《茶具十詠》中就列出了茶筍、茶舍、茶灶等十多種茶具，而一整套的器具不僅體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的細(xì)膩，還體現(xiàn)了茶文化在禮儀上的和諧。

3.4.3教師指導(dǎo)學(xué)生親自體驗(yàn)茶道的和諧之美

“紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行”，要想讓學(xué)生真正體驗(yàn)茶文化的和諧之美，就必須讓他們親自體驗(yàn)一次茶道。

教師首先向?qū)W生講解茶道的基本操作流程，以及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的注意事項(xiàng)，然后教師將學(xué)生就近分組，并設(shè)置相應(yīng)的情景——以茶待友，在這一情景中分好賓主，并讓“主人”按照中國(guó)茶道向“客人”奉上一杯清茶。

3.5教學(xué)效果

教師通過茶文化的教學(xué)，讓學(xué)生體會(huì)茶文化中和諧的內(nèi)涵，這不僅有利于實(shí)現(xiàn)教學(xué)管理過程的和諧，還能夠?qū)⑦@種和諧的管理理念向教學(xué)管理的其他方面延伸。首先，和諧即是協(xié)調(diào)、穩(wěn)定有序，學(xué)生通過對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步體會(huì)和諧的內(nèi)涵，使他們?cè)诮虒W(xué)管理過程中能夠以學(xué)校的整體利益出發(fā)，配合學(xué)校管理制度，以實(shí)現(xiàn)學(xué)校整體上的規(guī)范化管理；其次，和諧即是和而不同，學(xué)校通過吸取茶文化思想的精華，了解到教學(xué)管理并不是一潭死水，而是要呈現(xiàn)百花齊放的狀態(tài)，讓每一個(gè)管理主體都充滿創(chuàng)造力；和諧即以人為本，茶文化思想精髓是以人為出發(fā)點(diǎn)來(lái)體悟人與人，人與社會(huì)的關(guān)系，而學(xué)校在教學(xué)管理中要將這一理念滲透到管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)中，尊重每一個(gè)校園主體，使其在自己的位置上能夠充分發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

4　結(jié)論

總之，將茶文化的思想精髓運(yùn)用到教學(xué)管理中，就是以和諧的理念來(lái)審視學(xué)校教學(xué)管理，就是要在學(xué)校內(nèi)部營(yíng)造一個(gè)教學(xué)管理思想和諧、教學(xué)內(nèi)容和諧、教學(xué)秩序和諧、人際關(guān)系和諧、教學(xué)評(píng)價(jià)和諧的校園環(huán)境，讓學(xué)校、教師、學(xué)生以茶文化思想為紐帶，和諧發(fā)展，共同進(jìn)步。

［1］朱海燕，王秀萍，李偉，劉仲華.“和諧”：茶文化的核心思想［J］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2012（3）：64-68.

［2］張玥娟.基于提升大學(xué)生素質(zhì)教育的茶文化課程建設(shè)研究——以沈陽(yáng)師范大學(xué)為例［J］.遼寧經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院.遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（6）：108-110.

［3］金思陽(yáng).淺談中國(guó)茶文化教育［J］.文學(xué)教育（上），2016（1）：149-151.

［4］閆茂華，陸長(zhǎng)梅.創(chuàng)新高校茶文化教育培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展生力軍［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2016（7）：120-121.

孫忠（1968-），男，江蘇鎮(zhèn)江人，本科學(xué)歷，工程師，研究方向：工程管理、專業(yè)課教學(xué)。

項(xiàng)目名稱：中國(guó)交通教育研究會(huì)課題“校企合作條件下航海類專業(yè)英語(yǔ)課程體系研究”，編號(hào)：交教研1402-174

周菁慧（1977-），女，江蘇江陰人，本科學(xué)歷，助理研究員，研究方向：高職教育管理、教學(xué)管理、師資管理。