賴丹給生活更多標簽

他是醫(yī)學(xué)世家的后代、是咖啡館的創(chuàng)辦人、是踏足全球的跑者、是動物救助站的義工……對于賴丹來說，這些標簽和身份給予了他豐富多彩的生活體驗，讓他擁有足夠的勇氣放棄體面穩(wěn)定，收入優(yōu)渥的醫(yī)生職業(yè)，去造訪世界各地的人文生活，用不同的方式來感悟生活的本質(zhì)，也讓他更清晰地找到自己想要的生活方式。

BM：放棄醫(yī)生這份體面優(yōu)越的工作，后悔過嗎？

L：在成都軍區(qū)總醫(yī)院做了8年普外科醫(yī)生，我接觸到很多晚期腫瘤病人，面對了太多的無奈和生離死別，負面情緒的堆積曾讓我的生活感到灰暗和痛苦。所以我選擇好好給自己放個假。在接下來的三年時間里，開始我的環(huán)球旅行，將身心放松于旅途中，踏足了三十多個國家，去感受不同地域的人文風(fēng)情和生活方式。

BM：“帶上跑鞋去旅行”是你的出行口號？

L：是的，每個人旅行的目的不同，有的想購物，有的想挖掘當?shù)氐拿朗臣央?。食色性也，我也不例外，所以旅行帶給我的不只有開闊的眼界和沿途的美景，還有不斷飆升的體重?；叵?60多斤的“輝煌時刻”，是跑步救我于水火。我將跑步與旅行結(jié)合，報名參加世界各地的馬拉松比賽，從半程到全程，從個人到組建跑團，從以減肥為目的，到割舍不下的運動習(xí)慣，跑步已成為我生活中不可或缺的一部分，也成了游歷山河，環(huán)游世界的完美“借口”。

BM：除了跑步，聽說你有意拜訪世界各地的咖啡館？

L：咖啡館就像茶館一樣，聚焦著當?shù)厝说纳钚螒B(tài)。我到達環(huán)球旅行的第一站埃及時，便感受到他們有趣的咖啡文化：受穆斯林的影響，當?shù)厝瞬伙嬀疲@推動了咖啡文化的進程，所以所到之處皆有咖啡館，每家店都流行抽水煙。從一家小小的咖啡館，可以感受到生活的本來面目，不像國內(nèi)的星巴克，喝咖啡更多為了突出小資的環(huán)境情調(diào)，也不像其他兼具餐廳功能的咖啡館那樣混雜?？Х瑞^可以本土化，結(jié)合當?shù)氐纳瞽h(huán)境，才能打造獨具特色的咖啡館，這給了我很大的啟發(fā)。

BM：咖啡館的本土化特色給你后面的旅行帶來了什么影響？

L：接下來的旅程，“咖啡館”成為我的旅行主題。我拜訪了歐洲、美洲、中東等地區(qū)的咖啡館，本土化的特色讓咖啡館成為旅行計劃中不可或缺的考察點。比如意大利的咖啡館都讓顧客站著喝咖啡，而法國巴黎的咖啡館特地為站著和坐著的顧客設(shè)定了兩種不同的價位。

BM：環(huán)球旅行80天，給你最大的收獲是什么？

L：行走，是為了開拓視線的疆野，哪怕從咖啡館這個小小的生活空間去探索整個世界。我發(fā)現(xiàn)國外像Costa這樣的連鎖咖啡品牌并不像國內(nèi)一樣遍地開花，街上更多見的是不同特色的“民間店”，甚至百年老館，飽含著歲月的故事。比如有咖啡館里保留著海明威創(chuàng)作《老人與?！窌r的桌椅，見證著這段歷史軌跡。而這場旅行也改變了我的人生軌跡和生活理念，還造就了現(xiàn)在付出心血經(jīng)營的路上記憶咖啡館。

BM：聽說你的咖啡館剛開始定位于“旅行”，后來做了更聚焦的調(diào)整？

L：是的，“旅行”的定位太過大眾化，我希望更聚焦。在國外，大多數(shù)咖啡館是同意攜帶貓狗等寵物進入的，這在中國很少看到，所以我的咖啡館定義為“可以帶貓狗入內(nèi)的咖啡館”，這成為90%以上顧客光顧的理由，也與其他咖啡館有了差異。并不是為制造噱頭，從事過醫(yī)生這個職業(yè)，又作為動物救助站的義工，這個想法是順理成章的延伸而已，只為同樣喜愛貓狗的人士提供和諧相處和交流的環(huán)境，還原咖啡館的社交功能。

BM：醫(yī)者、行者、跑者、義工，咖啡館老板，在你人生軌跡中下一個階段將會是什么？

L：在之前的年歲里，這些身份給了我不同的生活體驗，通過這些軌跡更清晰地看到自己想要的生活方式。在別人眼里，我是醫(yī)學(xué)世家的后代、是咖啡館的創(chuàng)辦人、是踏足全球的跑者、是動物救助的義工……未來，我的標簽可能還會增多，我認定的觀念是選定一個方向，長遠而堅持地走下去。