淺談中國茶的英語譯文特點(diǎn)

杜輝（河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德 067000）

淺談中國茶的英語譯文特點(diǎn)

杜輝
（河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德 067000）

茶文化不僅蘊(yùn)含著悠久的歷史文化和豐富的禮儀典范，更具有獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。中國茶也在歷經(jīng)風(fēng)雨，看遍滄桑之后變得更加深沉和厚重。它像一位精神奕奕的老者，為我們指明未來的道路。而正是因?yàn)樗牟┐缶?，才吸引著世界人民為之迷醉，進(jìn)而傾倒在它的清香里。因此，對當(dāng)下而言，為了擴(kuò)大茶在世界的影響力，對于中國茶的英語譯文研究是非常有必要的。本文首先對中國茶的起源和發(fā)展做了大體的概述，然后對于中國茶的英語譯文的必要性做了闡述，最后對中國茶英語譯文的特點(diǎn)做了具體的分析，希望對中國茶在世界的傳播方面起到一定的幫助。

中國茶；茶文化；英語；譯文

英語作為世界上最實(shí)用、應(yīng)用最廣泛的語言之一，受到很多國家的重視。而隨著茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播范圍日趨增大，如何將茶文化的精神更真實(shí)的傳達(dá)出去成為了整個(gè)過程中的關(guān)鍵，而英語無疑是最好的幫手。因此，要想能夠減少中英翻譯的誤差，將意境與精神更準(zhǔn)確無誤的傳達(dá)出去，我們就不得不研究中國茶的英語譯文的相關(guān)特點(diǎn)。只有這樣，世界人民對于茶文化的內(nèi)涵才能夠了解的更加的透徹，我們的茶文化也才能夠真正走到每一個(gè)人的心中。

1　中國茶的起源和發(fā)展

1.1中國茶的起源

茶葉也算得上是被發(fā)現(xiàn)的最早的植物之一了，在神農(nóng)氏時(shí)期，就有關(guān)于茶葉的記載。那時(shí)茶葉主要被當(dāng)做了一種可以提神醒腦的藥材，幫助人們對抗一些疾病。而隨著時(shí)代的發(fā)展，茶葉由藥材轉(zhuǎn)化成一種食品，又從食品轉(zhuǎn)化成了一種飲品，并受到越來越多人的喜愛。作為世界上最早發(fā)現(xiàn)茶的國家之一，中國一直以此為驕傲，而茶文化在幾千年中華文明的洗禮之下，變得更加有深意。

1.2中國茶的發(fā)展

中國茶之所以能夠廣為流傳，與它長期沉淀和積累的茶道精神是密不可分的。中國作為一個(gè)統(tǒng)一的多民族國家，各族的文化不斷地水乳交融，各族的風(fēng)俗習(xí)慣也交相輝映。而在其中，茶文化不停地吸收它們的精華，成為了集幾個(gè)大家之大成的文化體系。唐朝的浪漫和唯美，宋朝的繁華和曠達(dá)，明朝的通透與革新，清朝的盛世與衰腐，它都一一見證，并默默記憶。儒家的平和，道家的自然，佛家的清靜，它都隱隱于懷，并視為珍寶。它和它的味道一樣清香典雅，留給世人無數(shù)的啟發(fā)和領(lǐng)悟。它以它的清香蕩滌人們的心靈，用精湛細(xì)致的茶藝活動感染人的內(nèi)心深處，甚至可以說，在中華民族傳承的過程中，正是有了它的陪伴，我們的民族才能始終的沿著一條主線一如既往的走下去。

2　中國茶的英語譯文的必要性

2.1中國茶的英語譯文有利于傳播中國的茶文化

隨著中國與世界各國的來往的日益頻繁，茶文化必然會被當(dāng)做一種中國文化特色代表來進(jìn)行對外宣傳，這不僅可以促進(jìn)茶文化的發(fā)展，也可以以此為窗口使中國的傳統(tǒng)文化傳播出去。但是，作為一門十分小眾的語言翻譯門類，我國關(guān)于茶的英語譯文研究十分稀疏，偶有幾篇報(bào)道也不詳盡，這與中國茶譯文的特點(diǎn)是分不開的。在茶文化中，大都以其內(nèi)涵的翻譯為主。而其中國的語言是非常豐富的，對于一些成語的解釋以及一些抽象意境的表達(dá)，在譯文過程中往往難以做到十分的準(zhǔn)確。而只有將茶文化的內(nèi)涵了解的十分透徹的，英語的水平也非常之高的譯者，才能在不斷地磨合之中，將這門文化的語言表達(dá)的更為藝術(shù)。也只有這樣，這門語言才能真正作為中國文化的一種象征性的聲音，被世界人民所接受。因此，為了減少語言的理解偏差，讓茶文化在世界各國更加的受歡迎，我們還要做出不斷的努力。

2.2中國茶的英語譯文有利于促進(jìn)茶葉的對外貿(mào)易

茶葉作為一種商品，自從絲綢之路就開始進(jìn)行對外貿(mào)易，隨著鄭和的七下西洋，茶葉在世界各地的發(fā)展范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，而隨著歐洲國家殖民擴(kuò)張的開始，茶葉更是隨著殖民擴(kuò)張的腳步流傳到非洲、美洲等國家。近年來，作為一種具有時(shí)尚養(yǎng)生標(biāo)志的飲品，茶葉的普及程度更加提高。可是，由于自身的特殊性，茶葉知識在交流上還存在著一定的障礙，有很多人對于茶葉的功能以及茶文化的精神仍然存在一定的誤區(qū)，或者不甚了解。因此，打破這些障礙，無疑會使得人們對于茶文化的魅力感受的更加深刻。如此一來，或許會有更多的人被它的味道吸引，或許為它的功效著迷，又或許被茶道文化所折服。為了達(dá)到這些效果，都仰仗于語言的表達(dá)能力。因此，研究中國茶的英語譯文有利于將茶葉更好的推向世界市場，讓它接受世界市場的考驗(yàn)，也讓它吸收更多的民族文化和種族習(xí)慣，變得更加豐富和不同。

3　淺談中國茶的英語譯文特點(diǎn)

由于中西方的表達(dá)方式和思維邏輯方式都不相同，因此在翻譯的過程中存在的困難也有很多。但是，這些困難并非是不能克服的，只要抓住了英語譯文的特點(diǎn)，對癥下藥，就能為中國茶的英語譯文提供新的靈感和思路。

3.1中國茶的英語譯文具有開放性

在對茶的描述以及對與茶文化的贊美過程中，無論是在白話文中還是在詩歌中，作者們都十分注重對于修辭手法的運(yùn)用以及對語言的概括和修飾。由于每個(gè)人的理解能力不同，經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)都不同，這也讓語言在讀者面前呈現(xiàn)出的具象是不同的。這就表明，中國茶的英語譯文是具有開放性和流動性的。因此，如果要完全比照作品本身的語言進(jìn)行翻譯，就往往會破壞作品的美感。而在這其中，翻譯者本身的翻譯水平、翻譯技巧、以及翻譯特點(diǎn)，都只是為譯文提供了一種輔助性的表達(dá)手法，是由翻譯者的經(jīng)驗(yàn)以及閱歷所決定。作為展現(xiàn)在讀者眼前的作品，其實(shí)很大程度上取決于讀者自己的想象力空間以及語言的理解能力。只有經(jīng)歷了讀者的審閱，譯文才能夠更加具象，更加具備藝術(shù)的價(jià)值。相對比中國讀者追求的押韻與修辭，英文讀者更期待的是語言的流暢與直白，太多的藝術(shù)表達(dá)手法反而會讓他們有模糊的感受，也不能將中國茶更好的傳播出去。

因此，鑒于它開放性的特點(diǎn)，選用自然、簡練的語言反而能夠讓中國茶更好的被理解，而這一做法絕對不是藝術(shù)的缺失或者會丟失掉茶文化的魅力。尊重不同讀者的審美需求以及價(jià)值取向才真正的做到了以人為本的理念，也才算真正的實(shí)現(xiàn)了茶文化的藝術(shù)價(jià)值。

3.2中國茶的英語譯文具有獨(dú)立性

就像好的繪畫作品絕對不是靠完全的復(fù)制，而是因?yàn)楠?dú)創(chuàng)的藝術(shù)風(fēng)格，好的英語譯文作品也是一樣。這一獨(dú)立性絕對不是為了破壞美感而存在的，而是為了使譯文更加形象具體，更具有代表性。由于英語和漢語在句式構(gòu)成上存在著很大的差別，因此，在對語言進(jìn)行進(jìn)行拆分時(shí)，整齊劃一是很難做到的。這一點(diǎn)在一些關(guān)于茶的詩歌中體現(xiàn)的尤為突出。因此，這就需要翻譯者創(chuàng)造性的編排文字和詞句，也需要他具備獨(dú)創(chuàng)的思維。如果想要讓英文讀者領(lǐng)悟到中國茶詩的魅力，在語言的編編織上，譯者必須非常的小心謹(jǐn)慎，哪怕是一個(gè)單詞的改變，可能帶給讀者的也是不同的感受。

所以，由于中國茶英語譯文的獨(dú)立性，要求譯者在創(chuàng)作的時(shí)候必須大膽的探究，深挖語言的魅力，才有可能突破時(shí)空和文化的障礙。在這個(gè)過程中譯者可能要破壞一些堅(jiān)硬的外殼，打破一些固有的菱角，但只要最根本的精神還存在，這個(gè)作品就值得被喝彩。

3.3中國茶的英語譯文具有形象性

形象性是中國茶英語譯文的表達(dá)核心。在中國的文學(xué)作品中，到處都體現(xiàn)著關(guān)于意象的構(gòu)造以及意境的創(chuàng)造。換句話說，如果一個(gè)詩人沒有為他的作品增加藝術(shù)的氛圍，一個(gè)詞人沒有達(dá)到言盡意藏的境界，就無法在他們的行業(yè)里面立足，他們的作品也就沒有了所謂的藝術(shù)價(jià)值。如果要顧及到這一層面，所需要的不僅是譯者的語言功力，更需要讀者的審美功力?？墒?，為了能夠達(dá)到更好的閱讀效果，在文字的使用上，我們也不得不做出一些妥協(xié)和讓步，并在其中爭取最大的和諧。

于是，為了滿足英語譯文的形象性，最大程度上的維持中國茶作品的藝術(shù)價(jià)值，更好的傳播中國的茶文化，在對中國茶譯文的過程中，譯者可以采用異化法。雖然國家之間的言語構(gòu)成方式有所不同，但是對于情感的表達(dá)，每個(gè)國家都有自己強(qiáng)烈的符號與方式。使用他們的方式來進(jìn)行表達(dá)，不僅可以最大程度上保持作品的原汁原味，也有利于英文讀者在符合自己審美價(jià)值的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)對中文作品的理解。

3.4中國茶的英語譯文具有意蘊(yùn)性

中國茶的譯文具有的最高層次的特性就是其意蘊(yùn)性。而意蘊(yùn)性絕不僅僅體現(xiàn)在對茶文化表層的理解，而在于文化深層的溝通。中國的茶文化意境深遠(yuǎn)，耐人尋思，因此，如果想要英文讀者對其內(nèi)涵有更深刻的體會，就必要考慮到它的這一特點(diǎn)。

而為了使它的這一特點(diǎn)更加突出，在翻譯的過程中，譯者不僅要對英文讀者的審美情趣有更多的了解，更需要研究整個(gè)茶文化的體系。通過對背景的了解以及對內(nèi)容的延伸來打破與讀者心靈上的障礙。同時(shí)，補(bǔ)充一些細(xì)節(jié)也為意境的領(lǐng)悟做出鋪墊會起到意想不到的效果。

4　結(jié)語

綜上所述，研究中國茶的英語譯文的特點(diǎn)對于茶文化的傳播和發(fā)展具有十分重要的意義。它不僅有利于加深我們對于中國茶翻譯的認(rèn)識，還有利于我們研究出更加有效的翻譯技巧和方法。同時(shí)，縮短文化交流的距離也有利于中華茶的對外貿(mào)易推廣。相信通過本文，會讓世界人民對于中國茶的內(nèi)涵以及精神品質(zhì)了解的更加清楚，也希望在本文的幫助下，能夠?qū)χ腥A茶業(yè)的對外貿(mào)易做出一定的貢獻(xiàn)，對于促進(jìn)世界文化交流也有一定的幫助。

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［2］趙秋榮，英譯漢翻譯語言的階段性特點(diǎn)—基于歷時(shí)類比語料庫的考察［J］.中國翻譯.2013（05）.

［3］趙真華，文化差異與英漢翻譯的研究［J］.甘肅聯(lián)合大學(xué)學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版）.2009（09）.

［4］李潔，中國古典藝術(shù)散文英譯文特點(diǎn)研究［J］.北京第二外國語學(xué)院學(xué)報(bào).2008（08）.

［5］李泉潔，我國茶藝英語研究現(xiàn)狀述評［J］.廣州城市職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào). 2015（03）.

杜輝（1981-），女，河北承德人，本科，講師，研究方向：英語教學(xué)研究。