輝縣太行山區(qū)柿樹品種資源調(diào)查與評價

扈巖松,閆朝輝,苗衛(wèi)東,周瑞金,張曉娜,扈惠靈

（河南科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003）

輝縣太行山區(qū)柿樹品種資源調(diào)查與評價

扈巖松,閆朝輝,苗衛(wèi)東,周瑞金,張曉娜,扈惠靈

（河南科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003）

輝縣太行山區(qū)在歷史上是柿樹規(guī)?；耘嗟闹匾獏^(qū)域,為了摸清該區(qū)現(xiàn)存柿品種資源的數(shù)量、類型與特點,根據(jù)《柿種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》對該區(qū)內(nèi)的主要柿品種資源的生物學(xué)形態(tài)特征、物候期、果實外觀品質(zhì)及食用特性等性狀進行了系統(tǒng)調(diào)查觀測,建立了資源的第一手信息檔案,并就品種的突出性狀特點和利用方向進行了評價和建議.

柿；資源；輝縣；太行山區(qū)

柿是我國重要的經(jīng)濟林樹種,具有極高的經(jīng)濟栽培價值和醫(yī)療保健作用[1].我國是世界上柿樹栽培最早、面積和產(chǎn)量最多的國家,擁有極為豐富的地方柿品種資源,針對柿樹開展系統(tǒng)性的資源收集、鑒定和評價是一項重要的、持續(xù)的和長期性的工作[2].河南省作為全國柿的三大產(chǎn)區(qū)之一,栽培面積和產(chǎn)量均占全國的第3位[3],歷史上存在著大量的地方資源[4-6].但近年來,隨著我國城鎮(zhèn)化的發(fā)展及種植結(jié)構(gòu)的大幅度調(diào)整,各地的眾多柿資源被大量遺棄和砍伐,在河南北部的淺山區(qū)更為嚴(yán)重,如河南博愛縣月山鎮(zhèn)的后莊西村、九府莊村,在20世紀(jì)80年代幾乎全村栽滿柿樹,國家柿種質(zhì)資源圃中保存的博愛品種均由此采集,但目前兩個村莊已經(jīng)見不到一株柿樹,加快地方資源的保護與集中保存迫在眉睫.

輝縣太行山區(qū)在歷史上是柿樹規(guī)?；耘嗟闹匾獏^(qū)域,自2006年起我們對該地域進行了細(xì)致的詢訪調(diào)查和實地勘察,本研究對分布于該地的柿地方品種資源根據(jù)《柿種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[7]對其主要性狀進行調(diào)查建檔,旨在挖掘當(dāng)?shù)靥赜匈Y源,為進一步的保護、開發(fā)、利用奠定基礎(chǔ).

1 輝縣太行山區(qū)自然環(huán)境特點與柿樹分布利用

輝縣位于河南省新鄉(xiāng)市北部太行山南麓,西北部為太行山地,海拔600 m以上,東部丘陵海拔200~500 m,屬暖溫帶大陸性季風(fēng)型氣候.由于山脈走向和海拔高度的影響,年平均氣溫14℃左右,年均無霜期214 d,年均日照數(shù)2 020.1 h,年均降水量589.1 mm,年均相對濕度68%.輝縣市1 000多km2山區(qū)內(nèi)有7.2萬hm2山坡的土壤成分、水質(zhì)、氣候條件極其適宜柿子的生長發(fā)育,是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柿子和柿子醋的地方,從谷雨后開花到霜降后掛果柿子變紅成熟,成長期190 d左右.但由于地處山區(qū)地帶,土質(zhì)條件受限,導(dǎo)致柿樹栽植零散,管理比較粗放.目前存在的柿樹基本上都栽植于20世紀(jì)60~70年代,采用高位嫁接,長在溝沿、地邊、山地,樹齡在50 a左右.以張村鄉(xiāng)分布相對集中,品種類型最為豐富.

2 輝縣太行山區(qū)柿樹品種資源性狀特征

調(diào)查發(fā)現(xiàn),輝縣張村鄉(xiāng)的和漫、里溝村,百泉鎮(zhèn)的西井峪、石蓬村現(xiàn)存的品種類型能夠?qū)⑤x縣太行山區(qū)的柿樹類型基本概括.主要為8個品種,我們記錄了各品種代表樣株的具體地理位置,并按《柿種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》一書中將其物候期、生物學(xué)形態(tài)特征、外觀品質(zhì)、食用特性等特性進行了匯總比較.

2.1 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的樣株位置與物候期

輝縣太行山區(qū)8個柿樹品種的樣株位置與物候期見表1.

表1 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的樣株位置與物候期Tab.1 Location and phenophase ofpersimmon varieties resources

由表1可知,輝縣太行山區(qū)8個柿樹品種樣株的萌芽時間都在3月下旬,開花期在4月底至5月上旬,但雄花較雌花早一些,果實成熟期在9底至10月初.

2.2 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的冠體及枝葉形態(tài)特征

輝縣太行山區(qū)8個柿樹品種的冠體及枝葉形態(tài)特征見表2.

表2 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的冠體及枝葉形態(tài)特征Tab.2 Leafand branch characteristic ofpersimmon varieties resources

由表2可知,調(diào)查的輝縣太行山區(qū)8個現(xiàn)存的柿樹品種樹勢都相對較強,其樹型、一年生枝條顏色、葉色、葉形和葉尖形狀因柿樹品種而不同.如樹型有主干型、圓頭型和圓錐型；一年生枝條顏色有棕褐色、褐黃色和褐綠色；葉片顏色有黃綠色、綠色和常綠色；葉片形狀有長橢圓形和闊橢圓形；葉尖則有尾尖和漸尖等.不同柿樹品種枝葉形態(tài)特征各異,可利用枝葉在形、色、姿等方面的差異作為品種之間相互鑒別的依據(jù).

2.3 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的花形特征

輝縣太行山區(qū)8個柿樹品種的花形特征見表3.

表3 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的花形特征Tab.3 Flower characteristic ofpersimmon varieties resources

從表3可知,輝縣太行山區(qū)8個柿樹品種絕大多數(shù)僅有雌花,只有杵頭柿和土生滿天烘是同株異花,花瓣、柱頭和子房的特征在不同品種之間存在一定的差異.區(qū)別花瓣顏色與排列方式及柱頭開裂狀在柿種質(zhì)資源鑒別上更有可操作性.

2.4 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的果實外形特征

輝縣太行山區(qū)8個柿樹品種的果實外形特征見表4.

表4 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的果實外形特征Tab.4 Exterior fruit characteristic ofpersimmon varieties resources

由表4可知,輝縣太行山區(qū)8個柿樹品種的果實表面比較干凈,除扁鍋外都無銹斑.果實形狀有圓錐形、磨盤形、方圓形、扁方形、扁圓形和方心形.果皮顏色有橙黃色、橙紅色和橘紅色.果實縱溝和十字溝只有鏡面柿均無，其他品種均具深淺不一的縱溝或十字溝.果頂形狀有平、平圓、廣圓、尖圓、廣平深凹等多種.果實形狀、顏色、表面特征可作為區(qū)別柿品種的首要依據(jù).

2.5 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的果實品質(zhì)特征

輝縣太行山區(qū)8個柿樹品種的果實品質(zhì)特征見表5.

由表5可知,輝縣太行山區(qū)的8個柿樹品種中,磨盤柿屬特大果型,滿天烘、水薄貼、鏡面柿屬大果型,杵頭柿、水柿屬小果型,甜度高.除杵頭外,其他品種基本無種子.

表5 輝縣太行山區(qū)柿樹品種的果實品質(zhì)特征Tab.5 Fruit qualitycharacteristics ofpersimmon varieties resources

3 輝縣太行山區(qū)柿樹品種資源評價與利用建議

（1）輝縣太行山區(qū)柿品種資源均為澀柿類型.滿天烘、磨盤柿、水薄帖、鏡面柿、扁鍋柿、水柿等絕大多數(shù)植株為雌性單性花,能單性結(jié)實.有兩個品種為雜性株,其中杵頭同株上有雌花、雄花和完全花,而土生滿天烘同株上有雄花和雌花.雄花大小約為雌花的三分之二,雌花為單生,雄花呈花序狀,中心花稍大,側(cè)花小.完全花能結(jié)出比雌花明顯偏小的柿果.這種有雄花的性狀在柿樹品種中并不普遍,屬于不常見或稀有的性狀類型,可能成為柿育種研究的寶貴的父本材料,應(yīng)通過異地嫁接保存重點加以保護.

（2）當(dāng)?shù)仄贩N的萌芽期基本一致,但實生樹與雄花的花期通常會偏早,且開放的周期比較長,這種特性更有利于植株授粉.花期與果實成熟期的早晚并無嚴(yán)格的關(guān)聯(lián)性.

（3）輝縣太行山的柿資源中,滿天烘、水薄貼、扁鍋可能屬于當(dāng)?shù)靥赜械钠贩N資源類型,在國家柿種質(zhì)資源圃現(xiàn)保存的64個河南品種資源中并沒有采自該區(qū)域的同名稱的品種.另外,當(dāng)?shù)氐蔫祁^柿是雜性株,而之前各地分布廣泛的同名品種并未示有雜性株的報道,是否為同一品種還不可知,目前相關(guān)的分子鑒定工作正在進行中.

（4）輝縣太行山的柿品種中,滿天烘成熟期正值國慶節(jié)、中秋節(jié)前后,其果面橙紅色,具亮麗的蠟質(zhì)光澤,似“火焰”,作為軟柿食用當(dāng)?shù)刈钍軞g迎.水柿汁液特多,果心中空,耐貯藏,在春節(jié)期間以軟柿銷售很有市場,并且能貯藏至次年4~5月份,屬于當(dāng)?shù)刈钅唾A的一個品種.扁鍋柿果肉里面黑斑較多,果品商品價值偏低,但樹葉厚濃綠,冠形漂亮,落果較輕,落葉最晚,可以作為綠化樹大力發(fā)展.鏡面柿與磨盤柿與分布在河北和山東的沒有差異,品質(zhì)優(yōu)良,栽培廣泛.

（5）輝縣太行山的柿果主要用作柿醋,輝縣市具有規(guī)模生產(chǎn)能力的柿子醋加工廠有4家,消化當(dāng)?shù)厥磷赢a(chǎn)量的80%,利用形式相對單一,效益不夠理想,加工利用亟待解決.

（6）輝縣太行山區(qū)柿樹冠體過于高大,無法實現(xiàn)正常管理和采收,應(yīng)加快樹形改造去劣存優(yōu),并結(jié)合高枝嫁接推廣優(yōu)良的甜柿品種,順應(yīng)市場需求.

[1]羅正榮,蔡禮鴻,胡春根.柿屬植物種質(zhì)資源及其利用研究現(xiàn)狀[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,1996,15（4）：381-388.

[2]楊勇,阮小鳳,王仁梓,等.柿種質(zhì)資源及育種研究進展[J].西北林學(xué)院學(xué)報,2005,20（2）：133-137.

[3]丁向陽,凌曉明,王欣,等.河南柿品種資源與生產(chǎn)現(xiàn)狀[J].河南林業(yè)科技,2001,21（3）：6-8.

[4]韓德波,丁向陽,杜道麗.河南省中部地區(qū)柿品種資源調(diào)查[J].河南林業(yè)科技,2010,30（4）：24-26.

[5]扈惠靈,韓德波,苗衛(wèi)東,等.平頂山市澀柿地方品種資源調(diào)查[J].河南科技學(xué)院學(xué)報,2010,38（3）：24-28.

[6]梁玉琴,韓衛(wèi)娟,張嘉嘉,等.河南省柿種質(zhì)資源表型多樣性研究[J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2015,20（1）：74-85.

[7]楊勇,王仁梓,李高潮,等.柿種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社,2006.

（責(zé)任編輯：鄧天福）

Investigation and evaluation of persimmon（Diospyros kaki）resources in Taihang Mountain of Huixian County

HU Yansong,YAN Chaohui,MIAO Weidong,ZHOU Ruijin,ZHANG Xiaona,HU Huiling
（Henan Institute ofScience and Technology,Xinxiang453003,China）

Taihang mountain in Huixian county is an important area for large-scale cultivation of persimmon in history.In order to ascertain the quantity,type and characteristics of the existing resources of persimmon varieties,the biological morphological characteristics,phenophase,exterior fruit quality,edibility characteristic and other traits of the major resources of persimmon varieties were surveyed according to Descriptors and Data Standard for Persimmon,the first-hand information was obtained.The outstanding characteristics of these resources were evaluated and some suggestions were put forward.

persimmon；resources；Huixian county；Taihang mountain

S665.2

A

1008-7516（2016）03-0030-04

10.3969/j.issn.1008-7516.2016.03.007

2016-04-07

河南省科技廳科技攻關(guān)計劃（102102310245）

扈巖松（1988―）,男,河南靈寶人,碩士研究生.主要從事果樹資源評價與利用研究.

扈惠靈（1969―）,女,河南宜陽人,博士,教授.主要從事果樹資源評價與育種利用研究.