北京 中小學(xué)食堂管理標(biāo)準(zhǔn)將出臺

近日，北京市教委發(fā)布消息稱，北京市正在研究制定中小學(xué)校食堂管理標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，為了提升北京中小學(xué)校食品安全保障能力，該市教委通知要求，學(xué)校食堂從業(yè)人員每人每年接受食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育培訓(xùn)累計不少于20小時，食堂專（兼）職食品安全管理員不少于40小時。此外，嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員考核和聘用制度，對食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行兩次及以上考核。有食堂集中供餐的學(xué)校應(yīng)配備一名專（兼）職校園營養(yǎng)師。努力提高中小學(xué)食堂供餐比例，改善學(xué)生在校就餐條件。有條件的學(xué)?；蛐陆ǜ慕▽W(xué)校應(yīng)盡量在校內(nèi)開設(shè)學(xué)生食堂。寄宿制學(xué)校要100%建設(shè)規(guī)范的學(xué)生食堂。所有食堂力爭實現(xiàn)明廚亮灶。學(xué)校要建立健全膳食委員會，將學(xué)校食品安全和在校就餐相關(guān)工作主動向家長和社會公開。

（據(jù)《京華時報》）