歷史回顧與問題討論
——關(guān)于我國西瓜甜瓜發(fā)展具有明顯中國特色問題的探討

王 堅

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

西瓜甜瓜是人們普遍喜食的重要夏季水果，我國是世界上西瓜甜瓜種植歷史最為悠久、栽培面積十分碩大的古老瓜國。但是，建國后的前30年由于受種種原因影響，我國的西瓜甜瓜科研生產(chǎn)長期處于后進狀態(tài)，停滯不前。但進入20世紀80年代后，在改革開放的大力推動下，在市場經(jīng)濟的加速發(fā)展中我國的西瓜甜瓜行業(yè)卻異軍突起、迅猛發(fā)展，逐步形成為我國園藝界新崛起的一顆閃亮新星，與世界各國相比，它具有若干明顯中國特色，本文擬對這些進行初步分析探討，為此并愿與國內(nèi)有興趣的同仁共商之。

1 關(guān)于我國西瓜甜瓜科技方面的幾點特色

1）我國的西瓜甜瓜科研工作明顯具有專業(yè)機構(gòu)較多、科技隊伍較大、科研協(xié)作活動較活躍等特點。2）我國的西瓜甜瓜研究一直是以育種為中心積極開展的。同時各育種單位均廣泛采用了冬季赴海南進行南繁加代措施，從而大大縮短了育種年限，促進了西瓜甜瓜育種的多快發(fā)展。育種是在我國西瓜甜瓜科研工作中對生產(chǎn)貢獻率最高的學(xué)科，是得獎成果最多的項目。3）國內(nèi)外園藝界按學(xué)科分類通常均把西瓜甜瓜歸在蔬菜類作物范圍內(nèi)，這在我國實際運作中卻出現(xiàn)了問題，由于西瓜甜瓜作物的雙重身份（產(chǎn)品分類屬水果類，學(xué)科分類屬于蔬菜類）對其發(fā)展帶來了一定負面影響，在建國以來的歷次討論科研項目列項時，由于它既不屬于蔬菜又不算果樹，因此在園藝作物范圍內(nèi)常常列不上項目，入不了正冊，從而長期處于被邊緣化狀態(tài)，這就直接影響到它的正常發(fā)展。但是改革開放后我國的西瓜甜瓜科技界通過多方努力，沖破原有格局，推進了具有我國特色的相關(guān)模式，其中比較突出的有以下3點：（1）在學(xué)術(shù)團體中國園藝學(xué)會下設(shè)立有與果樹、蔬菜、花卉并列的二級組織西瓜甜瓜專業(yè)委員會，這在國際上是唯我獨創(chuàng)。（2）西瓜甜瓜獨立設(shè)置專業(yè)研究所，如湖南省瓜類研究所、新疆哈密瓜研究所等，這在國外很少見有。（3）在我國各地的瓜類研究室作為二級專業(yè)組織其歸屬領(lǐng)導(dǎo)單位既有蔬菜研究所也有果樹研究所和園藝研究所，實現(xiàn)了多樣模式，在國外只有俄羅斯和烏克蘭設(shè)有半獨立的二級組織瓜類試驗站，附設(shè)在該國的蔬菜研究所下。

改革開放以來30年的實踐證明：西瓜甜瓜獨立開展活動是科學(xué)的、進步的創(chuàng)新之舉，它完全符合我國國情，它大大促進了我國西瓜甜瓜科研生產(chǎn)的強健發(fā)展。進入21世紀我國農(nóng)業(yè)科研改革開始創(chuàng)新探索各主要農(nóng)作物的獨立產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。2008年西瓜甜瓜作為特類園藝作物單獨建立產(chǎn)業(yè)體系，預(yù)計通過不斷實踐和總結(jié)，必將進一步充實完善我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)獨立開展活動的成功經(jīng)驗。

2 關(guān)于我國西瓜甜瓜生產(chǎn)方面的幾點特色

美、俄二國都是世界種瓜大國，日本的西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)比較興旺發(fā)達。我國與它們相比，由于國情不同，在生產(chǎn)方面各有特色各有側(cè)重。

美、俄二國地多人少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍實行機械化栽培，其西瓜甜瓜生產(chǎn)均具有生產(chǎn)方式單一，只有露地栽培一種方式，集約費工的設(shè)施栽培方式未能推廣應(yīng)用、產(chǎn)區(qū)高度集中，如美國的西瓜產(chǎn)區(qū)全部集中在東南端暖熱的佛羅里達州種植，蜜露甜瓜集中在加利福尼亞州栽培，其他粗皮甜瓜主要在南部比較干熱的6個州種植。俄羅斯的西瓜甜瓜產(chǎn)區(qū)主要集中在南部比較干熱的阿斯特拉哈及其附近地區(qū)），與集中生產(chǎn)配套的貯運條件比較發(fā)展，如美國采用現(xiàn)代化冷列車在較短時間內(nèi)把鮮瓜快速運往全國各地進入超市等特點。

我國人多地少，并具有精耕細作的集約栽培傳統(tǒng)，西瓜甜瓜生產(chǎn)具有生產(chǎn)方式多樣，除大片露地栽培外還有改革開放以來各地積極發(fā)展的各種設(shè)施栽培方式，其中包括大、中、小棚和現(xiàn)代化日光溫室、產(chǎn)區(qū)布局靈活多樣，西瓜的適應(yīng)性比較廣，全國各地幾乎均可種植，因此各地幾乎均有各自大小不同露地西瓜集中產(chǎn)區(qū)；厚皮甜瓜要求生態(tài)條件很嚴，露地栽培只限于在新、甘等大陸性氣候地區(qū)種植。設(shè)施栽培則基本不受生態(tài)條件影響，而受制于市場經(jīng)濟，因此新建產(chǎn)區(qū)主要集中在東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)和大、中城市郊區(qū)、各大型集中瓜區(qū)，如新疆的哈密瓜、海南三亞的冬季西瓜甜瓜、山東東明及河南開封等露地西瓜種植大縣等均采用比較經(jīng)濟實用的技術(shù)進行產(chǎn)品長途遠運等特點。

日本雖與我國一樣人多地少和具有精耕細作傳統(tǒng)，但其國土狹窄，陰雨多濕，西瓜甜瓜露地栽培不很穩(wěn)定，故其西瓜甜瓜生產(chǎn)均采用具有遮雨穩(wěn)產(chǎn)效應(yīng)的設(shè)施栽培方式，其中西瓜生產(chǎn)除少量露地栽培外，主要采用小拱棚為主的設(shè)施栽培方式，洋香瓜則全部采用以大棚為主的設(shè)施栽培方式，另外，高檔品種網(wǎng)紋甜瓜卻采用了獨特的現(xiàn)代化溫室栽培方式。日本的西瓜甜瓜生產(chǎn)大部分均由個體農(nóng)戶分散種植，因此產(chǎn)品上市不集中、數(shù)量少，一般均由農(nóng)戶用自備小型貨車直接運往批發(fā)市場。

西瓜甜瓜的生產(chǎn)組織在美國是由在其集中瓜產(chǎn)區(qū)內(nèi)若干以瓜為主產(chǎn)品的農(nóng)場組織，規(guī)模較大，一般農(nóng)場主均雇有較大量的農(nóng)工。而日本與我國的西瓜甜瓜生產(chǎn)組織均為個體農(nóng)戶，規(guī)模不大，但改革開放以來我國各地卻涌現(xiàn)出了一批種瓜專業(yè)戶，他們既是種瓜能手，又是不斷學(xué)習(xí)科學(xué)種瓜知識和及時掌握市場信息的好手，以他們?yōu)楹诵慕M成的專業(yè)大戶，一般包括周邊親朋好友為主的集體是各地新興產(chǎn)業(yè)基地的主要依托，這是具有我國明顯特色和較強活力的西瓜甜瓜生產(chǎn)組織。

3 關(guān)于與我國西瓜甜瓜事業(yè)發(fā)展有關(guān)的若干“文化性”特色事物

1）西瓜甜瓜專業(yè)刊物的出版：從20世紀80年代的《瓜類科技通訊》到1993年的《中國西瓜甜瓜》和2005年的《中國瓜菜》，雖然前后刊名有所變動，但以西瓜、甜瓜為中心內(nèi)容則一直不變。一般國外只有蔬菜大類（包括西瓜甜瓜）綜合刊物，西瓜甜瓜獨立創(chuàng)刊實屬我國特有。

2）全國各地紛紛舉辦“西瓜節(jié)”活動：改革開放后，國內(nèi)有些西瓜種植大縣如北京大興、山東東明、浙江平湖、江蘇東臺、寧夏中衛(wèi)、河南中牟等，為了促進西瓜產(chǎn)業(yè)的進一步提高和帶動當?shù)亟?jīng)濟的全面發(fā)展，紛紛舉辦了內(nèi)容多樣的“西瓜節(jié)”活動，獲得了一定成效。這類活動在國外很少見有。

3）北京大興建立世界唯一的“中國西瓜博物館”：20世紀90年代，北京大興縣在多年舉辦“西瓜節(jié)”已取得明顯成效的基礎(chǔ)上，為了進一步發(fā)揮“以瓜為媒促進全縣經(jīng)濟的全面發(fā)展”效應(yīng)，決定籌建“西瓜博物館”；隨后在中國農(nóng)展館全力支持（派二人全程指導(dǎo)籌辦）和全國瓜協(xié)及各地有關(guān)單位和科技人員的協(xié)助（提供情報信息資料等）下于2004年“中國西瓜博物館”正式建成開館。這種有關(guān)園藝單作物獨立設(shè)置博物館實屬我國獨創(chuàng)世界少有。

4）其他有關(guān)文化性特色事物還有：（1）編寫出版各類西瓜甜瓜科技著作（學(xué)術(shù)類、科技類、科普類），其種類之多數(shù)量之大，在國外很少見有。（2）把部分退休老科技工作人員組織起來成立“華夏西瓜甜瓜育種聯(lián)誼會”，前后經(jīng)歷25年的實踐證明，它可能是“老有所樂”有機結(jié)合的一種較好形式，值得進一步探討。這種組織形式，國內(nèi)外還未見有。

綜上所述，改革開放以來在我國西瓜甜瓜事業(yè)的興盛發(fā)展出現(xiàn)了不少具有中國特色的各類新事物，這是值得高興的事。展望未來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，科學(xué)的進步和國情的變化，預(yù)計在今后我國的西瓜甜瓜事業(yè)發(fā)展中必將會出現(xiàn)一些適合新時代的具有中國特色的新事物，為此我們將拭目以待。