略談仿生學(xué)在現(xiàn)代陶瓷茶具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

楊　潤(rùn)，谷中魁，杜佳麟（河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島066004）

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略談仿生學(xué)在現(xiàn)代陶瓷茶具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

楊潤(rùn)，谷中魁，杜佳麟
（河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島066004）

摘要：仿生學(xué)茶具設(shè)計(jì)是從大自然動(dòng)植物乃至微生物身上尋找靈感，通過專業(yè)仿生設(shè)計(jì)，使茶具既滿足基本的實(shí)用功能，又符合人們對(duì)茶具的藝術(shù)審美需求。本文首先探討了仿生學(xué)在茶具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用原則，而后從造型、色彩和肌理三個(gè)方面，對(duì)仿生學(xué)在現(xiàn)代陶瓷茶具設(shè)計(jì)中的運(yùn)用做出分析。

關(guān)鍵詞：仿生學(xué)；陶瓷茶具；設(shè)計(jì)應(yīng)用原則

二十世紀(jì)五十年代，隨著生產(chǎn)力的提升和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們逐步意識(shí)到生物系統(tǒng)是開辟新技術(shù)的重要途徑，于是開始自覺地將生物界視為各種技術(shù)思想、設(shè)計(jì)原理和創(chuàng)造發(fā)明的源泉。生物學(xué)家與各領(lǐng)域?qū)＜曳e極合作，使生物學(xué)與各類工程技術(shù)學(xué)科結(jié)合為一體，仿生學(xué)由此應(yīng)運(yùn)而生。作為一門獨(dú)立的學(xué)科，仿生學(xué)正式誕生于1960年，屬于典型的邊緣學(xué)科，它與設(shè)計(jì)藝術(shù)相互融合后，形成了當(dāng)今最為熱門的仿生設(shè)計(jì)，即仿照特定生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、色彩、紋理等優(yōu)勢(shì)特征所進(jìn)行的一系列造物活動(dòng)。其中，仿生學(xué)在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用就是非常成功的案例。

茶具在我國(guó)發(fā)展至今已有幾千年的歷史，它是一個(gè)民族生活習(xí)慣、思想狀態(tài)、審美意向的體現(xiàn)，是實(shí)用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、文化價(jià)值與美學(xué)價(jià)值的有機(jī)融合。將仿生學(xué)理念運(yùn)用到現(xiàn)代陶瓷茶具的設(shè)計(jì)之中，能充分發(fā)揮仿生元素的造型、肌理和色彩特征，賦予茶具以鮮活的生命力，體現(xiàn)出一種崇尚自然的精神狀態(tài)。

1　仿生學(xué)在茶具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用原則

將仿生學(xué)應(yīng)用到茶具設(shè)計(jì)中，應(yīng)當(dāng)充分考慮到仿生設(shè)計(jì)元素與茶具造型、色彩、結(jié)構(gòu)、功能等之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)功能性與審美性之間的平衡。特別需要指出的是，陶瓷茶具在燒制過程中存在諸多不可控因素，比如原材料的性能、燒成的收縮率、成品的變形率等，運(yùn)用仿生學(xué)理念時(shí)必須對(duì)這些問題進(jìn)行綜合考量與評(píng)估，采取科學(xué)合理的設(shè)計(jì)方式，保證茶具最終成型。

在確立了可用的仿生設(shè)計(jì)元素以后，我們應(yīng)當(dāng)遵循以下原則，來提升茶具的美感，增強(qiáng)茶具的表現(xiàn)力。其一，在造型上，應(yīng)當(dāng)注意突出其象征意義，強(qiáng)調(diào)茶具的整體氣勢(shì)表達(dá)，仿生元素的融入應(yīng)當(dāng)考量茶具設(shè)計(jì)的總體輪廓和局部細(xì)節(jié)，清晰而準(zhǔn)確地再現(xiàn)主題，例如南瓜造型的紫砂壺，造型精美，細(xì)節(jié)精巧，既實(shí)用又美觀。其二，在色彩上，應(yīng)當(dāng)注意把握釉層的厚薄程度及燒制溫度，對(duì)釉上彩、釉中彩和釉下彩做分別處理，使釉色的張力發(fā)揮到極致，形成豐富而絢麗的色彩系統(tǒng)，成為藝術(shù)家表情達(dá)意的介質(zhì)。其三，在肌理上，同樣應(yīng)當(dāng)以茶具在燒制過程中所呈現(xiàn)出的肌理特征為基礎(chǔ)，避免因過度修飾導(dǎo)致茶具本身與肌理紋路不符而破壞茶具的品質(zhì)，保證茶具兼具功能性與藝術(shù)性。

2　現(xiàn)代陶瓷茶具設(shè)計(jì)中的仿生學(xué)運(yùn)用

仿生學(xué)在現(xiàn)代陶瓷茶具設(shè)計(jì)中的運(yùn)用主要體現(xiàn)在造型、色彩和肌理三個(gè)方面，具體論述如下。

2.1茶具造型上的仿生學(xué)運(yùn)用

運(yùn)用仿生學(xué)原理進(jìn)行茶具造型，究其本質(zhì)，就是對(duì)自然生物形態(tài)的模擬與再現(xiàn)。事實(shí)上，我國(guó)很久以前就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了茶具造型上的仿生設(shè)計(jì)，例如陶瓷碗的造型中有各種花口形狀，包括葵花形、菱花形、蓮花形、菊花形等，姿態(tài)美觀，別出心裁，妙趣橫生。毋庸置疑，仿生造型可以讓茶具的外觀更加符合大眾的審美意識(shí)，體現(xiàn)出更高層次的美學(xué)價(jià)值。

不過，必須注意的是，在追求造型上美觀的同時(shí)，還要講求茶具現(xiàn)實(shí)穩(wěn)妥與比例的統(tǒng)一，不能影響茶具的正常使用，不破壞其功能性。茶具的使用對(duì)象是人，它的規(guī)格必須要按照人的比例來設(shè)計(jì)，以便于人們使用。茶具本身也應(yīng)當(dāng)符合整體實(shí)用性的比例，茶壺的高度、壺嘴的長(zhǎng)度、壺蓋和壺柄的大小都是造型的一部分，同時(shí)也是茶具功能的主要決定元素。在設(shè)計(jì)時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)遵循仿生學(xué)中注明的“調(diào)和之黃金律”，依照這一定律對(duì)陶瓷茶具進(jìn)行結(jié)構(gòu)分割，使其造型趨于穩(wěn)妥。一般而言，陶瓷茶具中正立的三角形造型會(huì)給人以穩(wěn)重安全的感覺，倒立的三角形則會(huì)讓人感覺不穩(wěn)定，但是，正立的三角形從審美角度而言顯得單調(diào)而笨拙，反而倒立的三角形能夠帶來視覺上的新穎感受和美學(xué)體驗(yàn)，所以，此時(shí)我們引入仿生學(xué)原理，采用中和的方式，依照“黃金定律”對(duì)茶具造型進(jìn)行劃分，仿照一些天然的生物形態(tài)為茶具增添靈活、俏皮的感受，比如烏龜造型的茶具，龍頭壺嘴設(shè)計(jì)的茶壺，蓮花形狀的茶杯等，從而避免造型上的單調(diào)乏味，保證茶具的審美體驗(yàn)和使用感受。

仿生學(xué)對(duì)現(xiàn)代陶瓷茶具造型設(shè)計(jì)方面的影響除了豐富造型形態(tài)、提升茶具美感外，還可以通過風(fēng)格各異的造型，實(shí)現(xiàn)飲茶者內(nèi)在情感與外部環(huán)境的和諧統(tǒng)一。陶瓷茶具被公認(rèn)為是保證飲茶事宜正常進(jìn)行的最直接、最貼切也是最關(guān)鍵的器具。飲茶品茗，我們所要有的不僅僅是品質(zhì)上乘的茶葉，還要有質(zhì)地優(yōu)良的茶具和幽靜風(fēng)雅的飲茶環(huán)境。古人有云：“境由心生?！笨梢娡獠凯h(huán)境對(duì)人們性情的影響有多么深刻。因此，若要全方位提升品茶的效果，就必須從茶具的設(shè)計(jì)上下功夫，力求實(shí)現(xiàn)情感與環(huán)境的高度統(tǒng)一。我們知道，陶瓷茶具是歷代以來茶客品茗的最佳選擇，在造型設(shè)計(jì)上要突出一種朦朧的情感色彩，將大眾對(duì)陶瓷茶具的認(rèn)可成為一種模糊化、概念化、抽象化的存在，而后按照仿生學(xué)的哲學(xué)理念對(duì)造型進(jìn)行創(chuàng)造性設(shè)計(jì)，帶給使用者一種充滿生命色彩和生活氣息的感受，增強(qiáng)產(chǎn)品的實(shí)用價(jià)值和審美功能，進(jìn)一步優(yōu)化人們的飲茶環(huán)境。

2.2茶具色彩上的仿生學(xué)運(yùn)用

針對(duì)陶瓷茶具色彩的研究有很多，江西省中國(guó)茶文化研究中心的陳文華先生在文章《試論陶瓷茶具的鑒賞》中指出，東漢青瓷是最早賦予茶具以藝術(shù)審美功能的陶瓷作品，從那以后，人們對(duì)陶瓷茶具的藝術(shù)加工越來越頻繁也越來越深入，其中就包括對(duì)陶瓷茶具的色彩仿生。色彩是一切藝術(shù)創(chuàng)作中最具表現(xiàn)力和感染力的表達(dá)手段，在繪畫藝術(shù)領(lǐng)域處于相當(dāng)核心的地位，是彰顯創(chuàng)作者個(gè)人氣質(zhì)和特色的重要標(biāo)志，也是創(chuàng)作者傳達(dá)情感的主要窗口，因此在陶瓷茶具的仿生設(shè)計(jì)上，色彩也便成為首要考量的方面。

陶瓷茶具的色彩是人們?cè)u(píng)判茶具美學(xué)價(jià)值的主要考核內(nèi)容，胎質(zhì)的色澤以及釉色的顏料搭配共同構(gòu)成了陶瓷茶具美觀性與藝術(shù)性的載體。不同的釉色會(huì)給人帶來不同的視覺感官刺激，暖色調(diào)如黃色、紅色、橙色等色彩會(huì)讓人體會(huì)到溫暖、熱烈的感受，而綠色、藍(lán)色、棕色等則會(huì)讓人感到清涼和沉穩(wěn)。同時(shí)，不同的色彩還可以折射出創(chuàng)作者本人的情感態(tài)度，并對(duì)周圍的環(huán)境起到一定的烘托與陪襯作用，比如，金黃色的陶瓷茶具能夠彰顯出使用者的高貴、典雅、富麗、華貴，水墨色能夠體現(xiàn)出設(shè)計(jì)者以及茶具主人的素雅與淳樸情懷，幽蘭或青翠的色彩則多為清心寡欲、心懷天下的哲人、高士所喜愛。

與造型仿生一樣，我國(guó)陶瓷的色彩仿生同樣擁有非常悠久的歷史，色彩仿生可分為兩個(gè)類型，即素胎類和彩釉類。根據(jù)馮先銘先生等編著的《中國(guó)陶瓷史》，位于我國(guó)四川省的邛窯最早成功燒制了以銅、鐵著色的多色彩釉，發(fā)展到唐朝時(shí)代，釉色多達(dá)三十余種，涵蓋青綠、青黃、青灰、綠、深綠、淺綠、灰白、乳白、藍(lán)色、黑色、黃色、米黃、茶黃等。這些釉色純度極高、搭配合理，色彩運(yùn)用皆取材于天成之物，給人較強(qiáng)的視覺享受。正如《舊唐書卷十一本紀(jì)第十一》中所記載的一樣：“黃者如金，黑者如漆，綠者如玉，青綠蒼翠可愛最為貴重，棕釉而有花紋，或釉彩如窯變者最難得，其釉水無美不備?！惫糯矫癜傩账Ｓ玫睦笾?、干核桃和石榴造型陶瓷器物便是以灰色、深灰色和紅色為基礎(chǔ)色調(diào)所燒制而成的素胎類仿生陶瓷，工藝簡(jiǎn)約，成本低廉，造型淳樸，色彩方面則透出鮮明的自然天成之感，審美意味濃厚。在古代，還有一類彩釉陶瓷是專供統(tǒng)治階級(jí)和王室貴族所使用的仿生陶瓷，制作工藝非?？季?，需要根據(jù)素胎烤制出來的顏色和質(zhì)感，運(yùn)用獨(dú)特的配釉、施釉和加彩等技術(shù)，使茶具的色彩更加豐富和飽滿，帶給人們良好的視覺印象和審美感受。

陶瓷茶具的色彩仿生設(shè)計(jì)是通過對(duì)陶瓷胚胎施加釉色來實(shí)現(xiàn)的。如上文所述，陶瓷的釉色在施加過程中根據(jù)部位和方法的差異，可以分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。依照仿生學(xué)設(shè)計(jì)原理，所施加的釉色必須根據(jù)釉層的薄厚程度、茶具燒制的溫度以及成品放置的位置等多種因素來決定，因?yàn)檫@些因素都會(huì)對(duì)釉色的發(fā)揮產(chǎn)生或大或小的影響，繼而影響茶具的整體美觀。所以，在施加釉色時(shí)，應(yīng)當(dāng)將仿生學(xué)與上述影響因素結(jié)合起來，綜合考量后選取恰當(dāng)?shù)氖┯苑绞健?/p>

2.3茶具肌理上的仿生學(xué)運(yùn)用

仿生學(xué)是一門交叉學(xué)科，陶瓷茶具的肌理仿生更是涉及多個(gè)領(lǐng)域，包括生物學(xué)、設(shè)計(jì)學(xué)、藝術(shù)學(xué)、人體機(jī)能學(xué)等多門學(xué)科。通常來說，肌理是指由材料的組織結(jié)構(gòu)而造成的外表形狀與質(zhì)感特征，世間萬物都有其獨(dú)特的肌理，就如同人們的掌紋一樣，沒有任何兩種生物擁有一模一樣的結(jié)構(gòu)紋理和組織紋理。在陶瓷茶具設(shè)計(jì)方面，肌理仿生的實(shí)現(xiàn)來自于茶具表面肌理效果的起伏變化，來源于對(duì)生物表面肌理特征和質(zhì)地感覺的模擬與創(chuàng)造，這不僅是一種視覺或觸覺上的體驗(yàn)，更是一種內(nèi)在功能性的釋放，是生命力和表現(xiàn)力的彰顯，具有深刻的哲學(xué)意義。

茶具是人們時(shí)常使用的器物，與人們生活密切相關(guān)，因此，在視覺和觸覺上，它所具備的肌理特征都必須滿足人們的內(nèi)心需求。在視覺方面，人們的審美體驗(yàn)主要來自于它的造型設(shè)計(jì)和色彩搭配；在觸覺方面，人們的感受則主要來自于茶具的肌理特征，這些肌理特征通過不同的表層組織向使用者傳達(dá)其客觀存在及表達(dá)形式，讓人們體會(huì)到其中的情感色彩以及其他深層次內(nèi)涵。

茶具肌理的仿生學(xué)設(shè)計(jì)可以追溯到五代時(shí)期，那時(shí)人們運(yùn)用絞胎碗，把漆器制作工藝運(yùn)用于陶瓷肌理的設(shè)計(jì)之上，將白色、褐色兩種泥相間揉和在一起，經(jīng)過相絞、拉胚等制作工藝之后胚胎成形，并呈現(xiàn)出白褐相間的紋理，分布頗為均勻。而后，按照所需將絞泥切片貼于已經(jīng)制成的陶瓷茶具之上，或者整個(gè)器物均貼以絞泥，茶具上的紋理圖案會(huì)呈現(xiàn)出野雞羽毛的紋路，會(huì)讓人聯(lián)想到由野雞毛所制成的雞毛撣子的那種輕盈、柔和、歡快之感，同時(shí)又因其天然的紋理能夠帶給人們一種大自然的美麗與親和力，讓人們產(chǎn)生親近自然、回歸自然的感覺。

總之，陶瓷茶具中的仿生設(shè)計(jì)理念是人們與茶具之間進(jìn)行互動(dòng)的紐帶與橋梁，它秉承以人為本的原則，將造型、色彩和肌理置于主導(dǎo)和支配地位，豐富并發(fā)展了形式與功能相互關(guān)系的美學(xué)理論，具有較高的藝術(shù)價(jià)值和審美價(jià)值。

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作者簡(jiǎn)介：楊潤(rùn)（1982-），女，河北唐山人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)（陶藝）。谷中魁（1978-），男，山東兗州人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。杜佳麟（1984-），女，河北秦皇島人，碩士，助教，研究方向：美術(shù)學(xué)。