地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

肖茜文（湖北工業(yè)大學(xué)土木工程與建筑學(xué)院，湖北武漢430000）

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地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

肖茜文
（湖北工業(yè)大學(xué)土木工程與建筑學(xué)院，湖北武漢430000）

摘要：在全球多元文化的沖擊下，國人盲目崇尚、模仿國外文化，導(dǎo)致我國生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出趨同化現(xiàn)象，各地區(qū)茶園景觀設(shè)計(jì)大同小異、“如出一轍”。針對當(dāng)前生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)存在的問題，本文選取生態(tài)茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)作為研究對象，結(jié)合當(dāng)前生態(tài)觀光茶園的典型案例，重點(diǎn)在于分析各地人文、自然、社會等地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的重要作用以及其所遵循的總體設(shè)計(jì)原則，旨在為我國生態(tài)觀光茶園的特色開發(fā)提供理論和實(shí)踐的指導(dǎo)，也在為傳承傳統(tǒng)歷史文化、弘揚(yáng)生態(tài)文明，構(gòu)建各地旅游產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式貢獻(xiàn)力量。

關(guān)鍵詞：地域文化；生態(tài)觀光茶園；規(guī)劃；設(shè)計(jì)；運(yùn)用

近些年，我國茶文化旅游發(fā)展迅速，各地順勢而上積極開發(fā)生態(tài)觀光茶園產(chǎn)業(yè)，為各地區(qū)旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)帶來巨大的利潤，但問題也接踵而來。在全球多元文化的沖擊下，國人盲目崇尚、模仿國外文化樣式，當(dāng)前旅游生態(tài)的景觀設(shè)計(jì)、茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)等等都呈現(xiàn)出模仿國外設(shè)計(jì)的傾向，生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)大同小異、“如出一轍”。其根源由于照搬國外觀光茶園景觀設(shè)計(jì)的“特色危機(jī)”?？v使國外在觀光茶園規(guī)劃與設(shè)計(jì)方面理論與實(shí)踐研究起步較早，已有180多年的歷史，但其畢竟是在各自國情的基礎(chǔ)上規(guī)劃、設(shè)計(jì)觀光茶園，如日本的岡山后樂園茶園極具日本民族特色和地域文化性，其并不適合我國的國情。

針對當(dāng)前生態(tài)觀光茶園景觀設(shè)計(jì)存在的問題，本文選取生態(tài)茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)作為研究對象，結(jié)合生態(tài)觀光茶園典型的案例，重點(diǎn)在于分析地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的重要作用以及其所遵循的總體設(shè)計(jì)原則，旨在為我國生態(tài)觀光茶園的特色開發(fā)提供理論和實(shí)踐的指導(dǎo)，也為傳承傳統(tǒng)歷史文化、弘揚(yáng)生態(tài)文明，構(gòu)建各地旅游產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式貢獻(xiàn)力量。

1　生態(tài)觀光茶園“道法自然”的總體規(guī)劃原則

顧名思義，地域文化是在特定的地域空間與長期生產(chǎn)實(shí)踐的積淀下，人、文化以及環(huán)境等因素的綜合作用下形成人類活動地域文化系統(tǒng)。[1]中國從南到北，由東至西，每個地方都有不同的文化，不同的社會環(huán)境、自然環(huán)境，如江南的小橋流水，西北的雄渾厚重等均具有地域風(fēng)情。不同的地域因?yàn)樽匀坏乩憝h(huán)境的不同、人們利用改造自然環(huán)境以及建設(shè)人類文明的方式和程度的不同而產(chǎn)生了不同的文化和民俗，各具特色，各有千秋，因此，地區(qū)性是地域文化最鮮明的特征。[2]生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)重點(diǎn)在于茶園選址和景觀設(shè)計(jì)，都需要在開發(fā)自然環(huán)境的基礎(chǔ)上體現(xiàn)地域文化的特征，兩者可謂是相互作用，相輔相成。

生態(tài)觀光茶園旅游產(chǎn)業(yè)集游覽觀光、休閑度假、賞茶品茶、果實(shí)采摘等于一體的新型農(nóng)業(yè)觀光經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，也是近些年茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)品的開發(fā)都需要立足于自然環(huán)境。單就茶文化內(nèi)涵而言，就足以說明“道法自然”的千古真理，我國茶文化是在儒釋道三家哲學(xué)思想的影響下形成。其中，道家“無為”、“道法自然”等思想開啟了茶文化的源頭，使得茶文化與生俱來形成了具有自然性質(zhì)的文化形式。[3]“道法自然”思想精髓也潛移默化影響了茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)，成為茶園景觀設(shè)計(jì)總體規(guī)劃原則?！暗婪ㄗ匀弧彼枷胍笊鷳B(tài)茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)“因地制宜”、“隨勢造景”，最大限度地將自然之貌按照生態(tài)美學(xué)、景觀美學(xué)等理論進(jìn)行外化表現(xiàn)。因此，茶園選址應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)、地理環(huán)境特征等因素，選擇地勢多變、山水環(huán)繞、峰巒疊障的區(qū)域，可以與當(dāng)?shù)氐拿酱蟠ň包c(diǎn)相交輝映；在景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)中應(yīng)采用自然主義手法，隨基勢之高下，自成天然之趣，基本保持原來的地形和生態(tài)環(huán)境；根據(jù)現(xiàn)代美學(xué)原則用以人工建造亭臺樓閣、景觀小品、種植花草樹木，以及人文歷史素材進(jìn)行點(diǎn)景，使與自然渾然天成，由此可見，地域文化在生態(tài)茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)中的重要性。

雖然茶園觀光旅游產(chǎn)品基本一致，其目的也一樣，但各個地區(qū)人文、自然、社會等風(fēng)格各異，而當(dāng)前在快速發(fā)展生態(tài)觀光茶園旅游業(yè)的過程中，景觀設(shè)計(jì)一味地“模仿再現(xiàn)”，只注重追求經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而忽略了地域人文價(jià)值，使得各個地方的生態(tài)茶園同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。針對這一現(xiàn)狀，下文將重點(diǎn)分析在地域文化背景下，應(yīng)如何規(guī)劃設(shè)計(jì)生態(tài)觀光茶園。

2　地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

我國生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)雖然存在諸多的問題，但當(dāng)前也有少數(shù)生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)極具地域文化特色，如山東日照生態(tài)茶園、福建安溪生態(tài)茶園、漢中西鄉(xiāng)茶園文化景觀設(shè)計(jì)以及西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)等均是杰出的代表。筆者對這些茶園規(guī)劃和茶園景觀設(shè)計(jì)進(jìn)行詳細(xì)的研究，發(fā)現(xiàn)這些茶園無論從選址、布局規(guī)劃以及茶園景觀設(shè)計(jì)等均是在深入挖掘、整理和收集當(dāng)?shù)厝宋?、自然以及社會環(huán)境等基礎(chǔ)上整合、提煉地域特色文化，打造獨(dú)具一格的生態(tài)觀光茶園旅游產(chǎn)業(yè)。

大家對各個地方的地域文化都能略知一二，但作為地方性旅游文化產(chǎn)業(yè)，建造設(shè)計(jì)師應(yīng)該深入挖掘、整理、歸納地域文化，選擇能夠代表本地區(qū)特色，選擇與游客產(chǎn)生共鳴的人文、自然等景觀。山東日照茶園在規(guī)劃設(shè)計(jì)之初，深入探討本地的人文、自然和社會等方面的地域優(yōu)勢，在茶文化基礎(chǔ)上，提煉當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?，打造以儒家文化、傳承茶文化為根基，集休閑娛樂、科普教學(xué)、生產(chǎn)示范等為一體的生態(tài)療養(yǎng)型海濱茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)。[4]山東日照茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)對日照地域文化搜集中較為全面，日照位于山東省東南部黃海，獨(dú)特的地理位置決定日照在人文、自然、經(jīng)濟(jì)等方面的優(yōu)勢，被譽(yù)為“水上運(yùn)動之都”，是中國唯一一個獲得聯(lián)合國人居獎的城市和CCTV中國魅力城市。眾所周知，山東是儒家文化的發(fā)源地，儒家文化是中國傳統(tǒng)文化重要組成部分，至今依舊具有魅力，在國內(nèi)外影響巨大，因此日照生態(tài)茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)從整體上把握儒家文化的思想內(nèi)涵。日照地名由來已久，取“日出初光先照”之意，是遠(yuǎn)古時(shí)期太陽文化的起源地，據(jù)考證世界只有五大太陽文化起源地，該地區(qū)也是我國龍山文化遺址，具有豐富的陶藝類藝術(shù)品；此外，20世紀(jì)50年代開始，日照農(nóng)民畫為配合黨的工作做出重要的貢獻(xiàn)，蘊(yùn)藏深厚的文人內(nèi)涵。

如福建安溪縣生態(tài)茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)，深入挖掘安溪鐵觀音品牌文化和綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)為核心茶園經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。安溪縣是鐵觀音的故鄉(xiāng)，鐵觀音屬于烏龍茶類，其飲茶方式、茶器、茶具等方面都有特殊的要求，形成不同于紅茶、綠茶等茶道精神，安溪縣生態(tài)茶園在景觀設(shè)計(jì)中突出鐵觀音茶道藝術(shù)的精髓和品牌文化，凸顯鐵觀音作為世界十大名茶品質(zhì)方面的要求，打造福建省茶葉經(jīng)濟(jì)品牌。當(dāng)然，安溪生態(tài)茶園在建造時(shí)最大限度地發(fā)揮了自然地理優(yōu)勢，根據(jù)地貌特征分為內(nèi)外安溪兩個茶區(qū)各具特色。

山東日照和福建安溪在挖掘、整理地域文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行了科學(xué)的整合，將當(dāng)?shù)厝宋?、茶葉品牌以及城市特色等方面結(jié)合在一起，打造地域性特色的生態(tài)茶園，還有一些生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)中如西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園在茶文化的營造與表達(dá)等方面做得比較好。普洱茶是我國十大名茶之一，也是云南的城市名片，早在東漢時(shí)期已種植普洱茶，但當(dāng)時(shí)并沒有普洱茶這一說。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和佛教藝術(shù)的盛行，內(nèi)地茶葉通過馬運(yùn)到西藏地區(qū)，久而久之就形成了“茶馬古道”的歷史盛況。因此，以普洱茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以普洱茶文化為核心的生態(tài)茶園在成為該地區(qū)茶園旅游產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)。

該茶園位于西雙版納境內(nèi)，緊靠普洱市，此地山丘緩緩，山脈連綿，溝谷相連等原生態(tài)自然景觀為該茶園加分不少。在茶園選址和規(guī)劃布局充分發(fā)揮“道法自然”哲學(xué)思想，依據(jù)地理特征設(shè)計(jì)成為“一谷兩翼”茶園結(jié)構(gòu)，其中“一谷”是指位于低洼處的鳳凰谷，在這里充分借助自然地理?xiàng)l件和山水脈絡(luò)淵源在谷底中軸位置規(guī)劃設(shè)計(jì)出茶馬古道生態(tài)走廊，沿著高低起伏的山勢，穿梭于山水之間，以此突出普洱茶的文化歷史底蘊(yùn)；“兩翼”則是普洱茶種植科研和生態(tài)示范區(qū)、加工體驗(yàn)區(qū)，分為東翼和西翼。[5]茶園景觀設(shè)計(jì)中將普洱茶的歷史文化、民俗茶藝等巧妙地融進(jìn)設(shè)計(jì)中，西雙版納地區(qū)少數(shù)民族數(shù)量較多，以傣族、布朗族、白族、瑤族、哈尼族等等，茶園內(nèi)的建筑小品、園林設(shè)計(jì)以及材質(zhì)的使用等都要結(jié)合不同民族習(xí)俗，如傣族的吊腳樓、佤族毛草屋頂、拉祜族的“阿泡”房等在茶園內(nèi)不同景點(diǎn)都有體現(xiàn)；“茶馬古道”生態(tài)走廊使用當(dāng)?shù)靥厣那嗍邃伋?，契合“茶馬古道”千年的歷史滄桑感。此外，少數(shù)民族均有自己的飲茶方式，如白族三道茶、藏族酥油茶、傣族竹筒茶等等都成為茶園美麗的一景，彰顯了云南地區(qū)特色的地域民族文化。

3　結(jié)語

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏日益加快，生態(tài)觀光茶園成為人們享受自然風(fēng)光、調(diào)節(jié)身心健康首選，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭枞~經(jīng)濟(jì)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但如果各地茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)沒有發(fā)揮自然地理環(huán)境的優(yōu)勢，未結(jié)合地域文化特色，彰顯區(qū)域文化特征，那么必然導(dǎo)致景觀設(shè)計(jì)、文化內(nèi)涵表現(xiàn)大同小異。試問這樣的生態(tài)茶園拿什么吸引游客呢？又憑借什么在產(chǎn)業(yè)競爭中獲得的優(yōu)勢？差異化競爭和服務(wù)是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要手段，我國是多民族的國家，每個民族地區(qū)都有自己不同的文化歷史、自然地理和社會人文環(huán)境，為各地生態(tài)茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)提供的差異性競爭和服務(wù)提供了有利平臺，因此，各個地區(qū)的生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)要大力發(fā)揮地域文化特色，打造地域特色的茶園觀光旅游產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

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[5]周婷、邵宛芳，侯艷.淺析茶文化在生態(tài)茶園景觀中的表達(dá)與營造——以西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景區(qū)設(shè)計(jì)為例[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào).2015,9(2）:10-14.

作者簡介：肖茜文（1991-），女，湖北武漢人，碩士研究生在讀，研究方向：景觀園林。