云南普洱茶文化旅游分析與研究

汪東亮，李　潔（.成都理工大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院，四川樂(lè)山64007；.云南大學(xué)，云南昆明650000）

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云南普洱茶文化旅游分析與研究

汪東亮1，李潔2
（1.成都理工大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院，四川樂(lè)山614007；2.云南大學(xué)，云南昆明650000）

摘要：我國(guó)茶文化歷史悠久，在現(xiàn)代理念下，茶文化帶動(dòng)了我國(guó)文化旅游業(yè)的發(fā)展，形成一種具有中國(guó)特色的茶文化旅游形式。云南普洱茶是中國(guó)有名茶品，普洱市亦是一個(gè)旅游文化盛行的城市，通過(guò)茶文化的帶動(dòng)，云南普洱茶文化旅游成為當(dāng)下的一種新的休閑方式。本文對(duì)云南普洱茶文化旅游的可行性與發(fā)展策略進(jìn)行了分析，期望給文化旅游發(fā)展提供理論支持。

關(guān)鍵詞：云南；普洱市；茶文化旅游

目前，我國(guó)人民生活水平的不斷提高，帶動(dòng)了旅游業(yè)的不斷發(fā)展，各地區(qū)開(kāi)始了對(duì)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的開(kāi)發(fā)。文化旅游這種新興的旅游模式也逐漸的被人們所喜愛(ài)。在這其中，云南省成為文化旅游的勝地，這不僅是因?yàn)槠錆夂竦拿褡逄厣?，還因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牟栉幕猜劽型?，特別是普洱茶更是被世界所認(rèn)可，云南普洱茶文化旅游是當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展的重要機(jī)遇。因此，本文就針對(duì)云南普洱茶文化旅游進(jìn)行可行性分析與研究。

1　在云南開(kāi)展普洱茶文化旅游的可行性分析

1.1氣候條件得天獨(dú)厚

云南的普洱市屬于季風(fēng)性氣候。茶樹(shù)在夏季雨熱同期時(shí)可以很好的生長(zhǎng)，在高溫的環(huán)境下也對(duì)有利于咖啡堿和茶多酚的形成。因?yàn)槠斩薪涤瓿渑妫涤暧窒鄬?duì)頻繁，這也能讓茶樹(shù)中的綠葉素和氨基酸隨著陽(yáng)光的散射而增多。不僅如此，當(dāng)?shù)赝寥篮涂諝獾臐穸认鄬?duì)較大，這會(huì)造成茶樹(shù)中的糖類化合物縮合困難，不容易形成纖維素，芽葉也就能長(zhǎng)時(shí)間的保持新鮮水嫩。所以，普洱市的茶葉不論是味道、嫩度還是色澤都是上佳的，可以制作成名優(yōu)茶。另外，茶樹(shù)也是在一年內(nèi)不斷生長(zhǎng)的。

1.2地理位置與土地資源具有很大優(yōu)勢(shì)

云南普洱市地形相對(duì)復(fù)雜，僅土壤就有十余種，其中常見(jiàn)的有赤紅壤、磚紅壤以及紅壤，其中酸性土壤較多。這些土壤土質(zhì)肥沃，含豐富的有機(jī)質(zhì)，是適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的Ⅰ類地區(qū)。普洱市的地理位置也相當(dāng)優(yōu)越，“一市連三國(guó)，一江連五鄰”也是邊境旅游的最佳位置。

1.3優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境

文化旅游也離不開(kāi)優(yōu)美的環(huán)境，普洱境內(nèi)就有無(wú)量山、哀牢山等高峰，區(qū)域內(nèi)原始森林也保留完好，境內(nèi)森林的覆蓋面積可達(dá)六成以上，動(dòng)植物資源豐富，一直以來(lái)都有“天然氧吧”的美譽(yù)。

1.4云南普洱茶歷史悠久資源豐富

普洱作為我國(guó)普洱茶的原產(chǎn)地，茶樹(shù)資源非常齊全，無(wú)論是栽培型、過(guò)渡型還是野生型茶樹(shù)都應(yīng)有盡有。在云南的文化旅游資源的開(kāi)發(fā)上，也將普洱茶作為旅游開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)。而在茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的今天，其衍生出來(lái)的一系列旅游周邊產(chǎn)品已經(jīng)逐漸成型。就現(xiàn)階段來(lái)看，普洱市也已經(jīng)將萬(wàn)畝古茶林作為生態(tài)旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)，將各式各樣的茶主題旅游產(chǎn)品一一推出。

1.5建立普洱旅游環(huán)線

在普洱市已經(jīng)陸續(xù)的建立了營(yíng)盤山普洱茶博覽苑、普洱國(guó)家公園以及梅子湖等幾個(gè)旅游景區(qū)，這些景區(qū)位置相連，和普洱市境內(nèi)幾條重要道路相連，此旅游環(huán)線的路線總長(zhǎng)達(dá)到了65km以上。在建立了旅游環(huán)線的同時(shí)，不僅將普洱景區(qū)路況差的問(wèn)題解決了，還為日后普洱市的品牌發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

1.6多民族聚集的普洱市

云南本身就是一個(gè)多民族的集聚地，在普洱市就有14個(gè)民族，各個(gè)民族在日常生活中種植茶樹(shù)，為當(dāng)?shù)氐牟栉幕l(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。不僅是茶文化，馬幫文化、茶馬古道等都是這些人民不斷積累沉淀下來(lái)的重要文化。另外，現(xiàn)代企業(yè)還推陳出新，將這些茶葉另作他用，比如加工成茶餅干、茶果凍等等產(chǎn)品，這也是茶文化發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)衍生的一種體現(xiàn)。

2　云南普洱茶文化旅游的現(xiàn)狀

2.1開(kāi)發(fā)程度較低，起步較晚

云南的普洱茶文化旅游發(fā)展還處在起步階段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，因?yàn)閷?duì)旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)程度不夠也會(huì)造成發(fā)展的遲緩。沒(méi)有形成鮮明的文化旅游品牌，在我國(guó)的文化旅游項(xiàng)目中知名度還高。旅游經(jīng)營(yíng)管理與市場(chǎng)開(kāi)拓的經(jīng)驗(yàn)也不夠，在旅游行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。

2.2人才的缺乏和資金上的不足

普洱市因地勢(shì)偏遠(yuǎn)而造成投資環(huán)境與財(cái)政收入都相對(duì)較差，再加上城市的面積過(guò)小，還沒(méi)有形成旅游基礎(chǔ)設(shè)施與配套設(shè)施。比如，古茶園附近的道路建設(shè)過(guò)差、景區(qū)的建設(shè)以及規(guī)劃程度較低、城市以及景區(qū)附近沒(méi)有豐富的娛樂(lè)設(shè)施，特別是茶園景區(qū)未達(dá)到生態(tài)旅游的基本要求。普洱市要作為以茶為主的旅游開(kāi)發(fā)地區(qū)，必須將人才和資金的問(wèn)題加以解決。必須加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，還有休閑娛樂(lè)設(shè)施、城市酒店、游路改善、城市園林化等方面的建設(shè)必須提到日程上來(lái)。對(duì)于各種旅游資源的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)以及旅游方面的管理運(yùn)營(yíng)，一定要安排專業(yè)的人才來(lái)進(jìn)行。

2.3產(chǎn)品的文化特色不夠鮮明

就目前普洱市推出的茶文化旅游產(chǎn)品上來(lái)看，從形式到內(nèi)容都沒(méi)有很高的文化內(nèi)涵，這就會(huì)造成特色不夠鮮明。這樣也會(huì)對(duì)普洱茶文化的整體形象受損，在市場(chǎng)上無(wú)法體現(xiàn)較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。文化旅游的核心就是文化，就是人文情懷。所以關(guān)于茶文化的旅游產(chǎn)品應(yīng)該具有豐滿、厚重、古樸的文化內(nèi)涵。

2.4茶文化的旅游內(nèi)容相對(duì)枯燥

游客在旅游的過(guò)程中是用各種豐富的活動(dòng)來(lái)充實(shí)旅行的，可是旅游活動(dòng)內(nèi)容的展開(kāi)又需要旅游業(yè)態(tài)進(jìn)行支撐。而目前的云南普洱茶文化旅游又將游覽的重點(diǎn)放在了觀光的層面上，并沒(méi)有其余活動(dòng)的配合，這就會(huì)讓游客感到無(wú)聊。所以將茶文化旅游活動(dòng)的內(nèi)容在進(jìn)行一定程度上的豐富，有利于當(dāng)?shù)匚幕糜蔚陌l(fā)展能夠更加的順利。

3　促進(jìn)云南普洱茶文化旅游發(fā)展的策略

3.1加大拓展旅游市場(chǎng)

從市場(chǎng)條件上講，如果普洱茶文化旅游要想開(kāi)拓市場(chǎng)，應(yīng)該從國(guó)內(nèi)沿海地區(qū)、港澳臺(tái)地區(qū)乃至歐美國(guó)家入手，可是在市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)的情況下，就應(yīng)該就近從昆明開(kāi)始，進(jìn)行旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，在昆明市場(chǎng)逐漸成熟之后，在繼續(xù)向省外乃至國(guó)外進(jìn)行拓展。首先要做的就是吸引大量昆明的游客到普洱進(jìn)行旅游。在此基礎(chǔ)上，利用網(wǎng)絡(luò)新媒體等營(yíng)銷手段來(lái)進(jìn)行特色的宣傳，逐漸打開(kāi)市場(chǎng)，讓普洱市的茶文化旅游能夠成為云南的熱點(diǎn)旅游項(xiàng)目。

3.2不斷完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施，進(jìn)一步加大對(duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的投資

旅游行業(yè)屬于綜合性產(chǎn)業(yè)，所涉及的部分有很多。在普洱茶文化旅游的開(kāi)發(fā)中，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)是必不可少的，也是開(kāi)發(fā)的先行條件。所以，普洱政府應(yīng)該大力支持茶文化旅游的項(xiàng)目開(kāi)展，加大對(duì)資金的投入，繼續(xù)將景區(qū)的建設(shè)和規(guī)劃做更詳細(xì)的補(bǔ)充，爭(zhēng)取將景區(qū)的級(jí)別提高。最好可以達(dá)到3A或者4A，另外，對(duì)景區(qū)附近的道路建設(shè)還是要繼續(xù)加強(qiáng)。對(duì)一些相對(duì)集中的酒店、娛樂(lè)項(xiàng)目也要繼續(xù)建設(shè)，特別是生態(tài)園區(qū)與茶文化休閑區(qū)附近。在普洱茶文化旅游中，豐富的旅游資源就成就了旅游路線長(zhǎng)的特點(diǎn)，可是由于目前不健全的公路建設(shè)，就會(huì)造成公路路況差且彎度大，這些豐富的資源如果不能做到環(huán)線游覽，那就會(huì)造成普洱茶文化旅游的發(fā)展受到制約。所以，對(duì)城鎮(zhèn)公路等基礎(chǔ)設(shè)施的完善是目前普洱茶文化旅游發(fā)展亟待解決的問(wèn)題。

3.3加大宣傳力度，加強(qiáng)信息建設(shè)

云南的普洱地處相對(duì)偏遠(yuǎn)的地區(qū)，這就會(huì)形成一個(gè)比較閉塞的信息現(xiàn)狀。所以，政府必須要積極的面對(duì)挑戰(zhàn)，加大景區(qū)的宣傳力度。網(wǎng)絡(luò)給我們一個(gè)良好的溝通平臺(tái)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)加大對(duì)普洱茶文化旅游的宣傳，才能讓更多的人了解此地，這是促進(jìn)普洱茶文化旅游發(fā)展的重要途徑。

3.4重點(diǎn)將文化含量高的旅游業(yè)態(tài)建立起來(lái)

在這個(gè)發(fā)展日新月異的時(shí)代，所有產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都應(yīng)該是以適應(yīng)社會(huì)為前提。所以在普洱茶文化旅游的發(fā)展中，應(yīng)該用新的思路去重新定義未來(lái)的旅游業(yè)應(yīng)該怎樣繼續(xù)發(fā)展。在對(duì)普洱茶文化以及少數(shù)民族文化的整合、提煉與繼續(xù)挖掘之后，才能將普洱茶文化的豐滿、厚重、古樸極致的表現(xiàn)出來(lái)。只有將普洱茶文化最深處原生態(tài)的文化挖掘出來(lái)，才能打造成真正的高質(zhì)量文化旅游產(chǎn)品，這樣與茶文化旅游的特點(diǎn)互相融合，才能形成新的有特色的賣點(diǎn)。例如，現(xiàn)在的墨江縣就會(huì)利用雙胞胎節(jié)來(lái)吸引外來(lái)游客的光臨，普洱也有中國(guó)普洱茶節(jié)，但是此類的旅游項(xiàng)目還是過(guò)少，在未來(lái)的文化旅游發(fā)展中就要設(shè)立一系列與茶文化相關(guān)的民族慶?；顒?dòng)與主題活動(dòng)，這些活動(dòng)的開(kāi)展必須有特色并且有意義，要將當(dāng)?shù)刎S富的茶文化以及民族文化全部表現(xiàn)出來(lái)。比如，茶馬會(huì)、普洱茶博覽會(huì)、中國(guó)普洱茶葉節(jié)、茶歌舞表演場(chǎng)、民族鼓舞節(jié)等等，將這些原生態(tài)的活動(dòng)與農(nóng)家樂(lè)般的體驗(yàn)結(jié)合在一起，最終以節(jié)目的形式表現(xiàn)出來(lái)，樹(shù)立一個(gè)極具特色的茶文化旅游形象。

3.5開(kāi)發(fā)出更多普洱茶文化旅游的周邊產(chǎn)品

在茶文化的旅游中，茶作為核心內(nèi)容，要比一般紀(jì)念品更具有收藏性和實(shí)用性。普洱茶更是如此，因?yàn)椴还苁鞘觳柽€是生茶都不需要擔(dān)心會(huì)變質(zhì)，反而是放置越久越有一種獨(dú)到的韻味。在進(jìn)行普洱茶文化旅游的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，也會(huì)帶動(dòng)游客對(duì)茶產(chǎn)品的購(gòu)買，這就需要茶商既要保證普洱茶的質(zhì)量，又要將其形式變得更加多樣化。除了要制作傳統(tǒng)的散茶、餅茶、磚茶以外，也可以根據(jù)游客的喜好和旅行特點(diǎn)，制作出速溶茶、袋泡茶以及各種茶味食品等等。

4　總結(jié)

綜上所述，在云南發(fā)展普洱茶文化旅游是一個(gè)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良好途徑。這樣不僅能將當(dāng)?shù)氐膬?yōu)美景色、風(fēng)土人情展現(xiàn)給各地的游客，更能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展?？墒窃谀壳暗钠斩栉幕糜蔚慕ㄔO(shè)中還存在不少的問(wèn)題，這就需要當(dāng)?shù)卣軌虼罅χС执隧?xiàng)目的發(fā)展，在建設(shè)實(shí)踐中不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)讓世界都了解到普洱茶文化的魅力所在。

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作者簡(jiǎn)介汪東亮（1982-），男，安徽桐城人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游經(jīng)濟(jì)、旅游文化。李潔（1959-），女，江蘇南京人，博士，教授，碩導(dǎo)，研究方向：旅游管理、企業(yè)管理。