法語專業(yè)禮儀文化課教學實踐與改革

高凝睿

（西安翻譯學院，陜西　西安　710105）

法語專業(yè)禮儀文化課教學實踐與改革

高凝睿

（西安翻譯學院，陜西西安710105）

禮儀是一種行為規(guī)范和處世方式，存在于社會生活的各個層面，既反映人類社會共性的一方面，又反映不同國家、民族文化的差異.對于外語專業(yè)的學生，學習一些基本的國際通用禮儀規(guī)范對于他們進入職場，參與國際交流是非常有必要且大有裨益的.基于此，我校向法語專業(yè)高年級學生開設(shè)了禮儀文化課程.本文將對該課程教學的一些心得體會做以總結(jié)，并提出改進方法.

禮儀教學；總結(jié)；改進

禮儀文化課程是我校響應(yīng)國家培養(yǎng)應(yīng)用型人才政策而開設(shè)的課程.對象是法語專業(yè)高年級學生.該課程至今已經(jīng)向三個年級的學生展開，筆者在三個學期的教學實踐中也獲得一些體會，同時也發(fā)現(xiàn)教學方法中有待改進提高的地方.

1　課程開設(shè)形式

1.1課程的地位與作用

禮儀文化課為法語專業(yè)高年級學生的專業(yè)選修課，考核方式為考察.目的主要在于通過教學，一方面提高學生的法語語言水平，另一方面使學生進一步了解禮儀文化的內(nèi)涵，掌握國際禮儀規(guī)范，提高學生的文化素養(yǎng)，使學生能夠在社交生活以及國際交流中應(yīng)對得當，應(yīng)對自如，進而體現(xiàn)出中國人良好的綜合素質(zhì)，提高中國人的國際形象和地位.

1.2課程選用教材

該課程選用的教材是《禮儀——交際的工具》.該書由加拿大作者路易·迪索所著，高葉編著，2007年出版.全書共十四章節(jié)，介紹了包括邀請，官方信函，宴會，禮品紀念品等各個方面的禮儀慣例和規(guī)則.由于該書由法語編寫，并附有注釋，對于法語專業(yè)高年級學生來說是一本不錯的教材——教師和學生可以直觀地感受法語為工作語言的人群在書面表達中是如何進行遣詞造句的，同時學生又可以習得國際禮儀知識規(guī)范，為今后進入職場，參與國際交流奠定基礎(chǔ).

1.3課程學時分配

該書共十四個章節(jié)，我們挑選了其中十一個章節(jié)進行講授，講授時間為一個學期，共32學時，每周2個學時.

2　該課程目前教學形式

從課程學時分配表我們可以看出，該課程總共32學時全部分配給了理論教學.在實際教學中，教師的講授安排基本也是這樣.當然在實際教學過程中，教師會根據(jù)章節(jié)內(nèi)容多少，學生法語語言能力等方面因素從中選取六至七個章節(jié)進行講解，每一個章節(jié)安排2-3周的教學學時.

筆者教授這門課程至今已有三個學期，從教學實踐來看，課堂講授的時間也基本分配給了理論教學.其原因如下：（1）該教材為法語原文教材，詞藻華麗，語句結(jié)構(gòu)復雜多變，經(jīng)常會出現(xiàn)一句話長達三、四行的情況，學生理解起來困難較大；（2）法語短語使用中甚至有時會出現(xiàn)一些古法語的用法，在一般的詞典中無法查到，給理解造成困難；（3）學生缺乏禮儀知識背景，在語言理解就存在困難的情況下，更難以理解法語原文的意思；（4）該書沒有教師參考書，教師在備課過程中，絕大部分精力都用在理順句子結(jié)構(gòu)，理解句子意思，并探索如何帶領(lǐng)學生進行語言學習的基礎(chǔ)上，對于實踐環(huán)節(jié)的設(shè)置考慮不多.

鑒于以上原因，筆者在教學實踐中，精力也主要放在了首先帶領(lǐng)學生學習法語語句上，其次解釋法語原文意思并講解相關(guān)禮儀規(guī)范，基本沒有設(shè)置學生實踐環(huán)節(jié).在三次教學過程中，隨著對教學內(nèi)容的進一步熟悉，筆者也逐漸嘗試一些教學方法，逐漸提高學生在課堂的參與度：

第一次教授該課程時，筆者在課堂中完全處于主導地位，課堂45分鐘，對學生進行滿堂灌——解釋生僻詞組、分析句子結(jié)構(gòu)，講解禮儀規(guī)范.同時又為了保證教學進度，很少顧及學生對課堂講解的接受能力，牽著學生往前走.但筆者發(fā)現(xiàn)這樣的教學模式，學生參與程度低，學習興趣不高.

在第二次教學中，筆者對第一次教學進行了反思總結(jié)，進行了些許改進：在解釋完生僻詞組，分析完語句后，采用提問方式，要求學生從課文中提煉禮儀規(guī)范，然后筆者再進行點評補充.但是經(jīng)過一個學期的教學實踐，筆者在課堂中仍占據(jù)主體地位，學生參與程度低.

到了第三次教學，筆者發(fā)現(xiàn)學生在學習該課程時存在一個瓶頸，即語言能力不夠，對法語原文的理解存在較大困難.筆者從參加過的一次培訓中得到靈感——翻譯的過程實際上是一個理解-再表達的過程，理解就需要有認知構(gòu)建，即需要具備一定的在背景知識儲備，理解之后，再通過另一種語言表達出來.既然學生理解法語原文有困難，即沒有建立起法語知識與中文知識間的對映關(guān)系，那么是不是可以嘗試先幫助學生建立起中文的知識架構(gòu)，然后再進行法語原文的輸入，這樣是不是會取得較好的教學效果？于是，筆者首先引導學生建立起中文知識架構(gòu)——向他們介紹一些相關(guān)書籍、視頻資料，如建議學生在網(wǎng)絡(luò)上觀看中國人民大學金正昆教授在百家講壇的關(guān)于禮儀方面的講座，或借閱他的著作如《禮儀金說》.金正昆教授的講座及書籍用通俗、平易近人而又幽默的語言，向大眾介紹了國際禮儀的基本知識和規(guī)則.其次，根據(jù)本學期需要進行教授的內(nèi)容，將學生分為幾個小組，其中一組學生在每次開始新的章節(jié)知識的學習之前，搜集一些與課文內(nèi)容相關(guān)的中文知識，為全班同學做介紹，使得大家在接觸法語課文前，基本具備了相關(guān)中文知識，這樣在閱讀法語原文時，雖或多或少囿于語言能力不能完全理解，也可根據(jù)中文知識進行猜測，使得理解難度大幅度降低，畏難情緒也減少，學習樂趣、主動性也有提高.在此基礎(chǔ)上，筆者在展開課堂講授環(huán)節(jié)時，從引導學生尋找長句子主干，分析句子組織結(jié)構(gòu)入手，培養(yǎng)學生處理長句子的良好習慣——找準句型，分析句子成分，剔除影響理解的其他插入成分，逐漸幫助學生建立起閱讀法語原文的信心.其次再進行禮儀規(guī)范的講解.

從以上的教學實踐總結(jié)我們可以看出，禮儀文化課程基本都是按照理論教學的模式開展的，沒有安排實踐教學，這對于一門應(yīng)用性較強的課程來說是不太合適的，所以教學方式進行適當?shù)馗倪M還是很有必要的.

3　教學方式改進

禮儀文化課的最終教學目的是促進學生由知向行的轉(zhuǎn)化，將所掌握的禮儀規(guī)范真正融入到今后的行為中.那么，該課程的教學方式可以從“教”與“學”兩方面入手，進行改進.

3.1學

今后教學方式將進一步提高學生在課堂上的主體地位.這對學生提出了更高的要求.學生需要以更加主動的姿態(tài)參與到課程中.除了在學習法語課文前積極主動地建立知識架構(gòu)外，還需要他們充分做好預習工作，掃除一般詞組、句法困難，為實踐留出時間.

3.2教

從教師角度，我們可以嘗試從以下幾個方面進行改進：

3.2.1增加實踐教學學時

從現(xiàn)行教學大綱來看，我校禮儀文化課程被安排在一個學期（32學時）完成.在實際教學過程中，若要將大綱中要求的每一章節(jié)的內(nèi)容均向?qū)W生講授，并增加實踐學時，那么32學時是遠遠不夠的.若還保留一個學期的教學安排，那么可以考慮從教材中挑選出四至五個章節(jié)作為教學內(nèi)容，先進行理論教學（3-4個學時），再安排時間進行實踐（1-2個學時）；若需要講解教材中大部分內(nèi)容，則建議將該課程的學習時間增加為兩個學期（64學時）.

3.2.2利用現(xiàn)代化教學手段，豐富教學資源

據(jù)筆者的經(jīng)歷，截止目前的三次教學均沒有利用現(xiàn)代化多媒體教學手段.且由于受到傳統(tǒng)教學模式的影響，筆者在課堂也以講授為主，教授理論知識更像是空洞的說教，學生在課堂上所掌握的知識僅局限在理論層面，沒有實踐，難以在工作，社交中直接運用，無法達到禮儀規(guī)范的標準.利用現(xiàn)代化教學手段，就需要教師在課前搜集準備相關(guān)多媒體資料，在完成了理論知識教學后，通過如PPT的方式向?qū)W生展示相關(guān)的圖片，視頻等資料，一方面豐富生動教學內(nèi)容，另一方面給學生留下更生動的印象.如在講授乘車禮儀次序規(guī)范時，就可以使用習近平主席及夫人訪英時乘坐馬車的視頻、照片資料，既緊跟時事，又使學生在生動鮮活的實例中學習了禮儀規(guī)范.

3.2.3改進教學方法

禮儀與人們生活密切聯(lián)系，課程內(nèi)容雖簡單易學，但是要使學習的內(nèi)容轉(zhuǎn)換為日常的行為規(guī)范，還是有一定難度的.所以在課堂上單純的灌輸禮儀知識是遠遠不夠的，還要讓學生通過實踐，逐漸將所習得的禮儀知識內(nèi)化為自己的日常行為，實踐可以通過以下兩種方式進行：

3.2.3.1演練型教學法

教師根據(jù)教學內(nèi)容設(shè)計演練情景，將學生進行分組，進行角色扮演和實際操作訓練.這樣實踐不僅提高學生的參與度，積極性，而且可以達到寓教于樂的效果，讓學生在實踐中踐行禮儀規(guī)范.如宴會席位安排這一章節(jié)，教師設(shè)定男女主人，主賓及配偶，其他客人及配偶等角色，要求學生按照學習的席位安排規(guī)則，安排客人就座.學生進行分組，待每組學生準備完畢后，上臺展示并向其他同學講解，其他同學進行觀察，討論，指出不足.最后教師做出點評，有針對性的提出一些改進建議，強化規(guī)范做法.

3.2.3.2項目式教學法

這里的項目指的是一項具體的禮儀實踐.這種方式可以讓學生在實踐中，涉及到更多或全部的學習內(nèi)容.這就要求學生精心準備，考慮周全并全身心的投入，并在準備過程中處理遇到的困難及問題.這樣促進學生將所掌握的禮儀知識規(guī)范，結(jié)合實際情況轉(zhuǎn)化為技能，分析問題，解決問題.如模擬一次為招待一個來訪的外國代表團而安排的接待會，這包含發(fā)請柬，接待會前的發(fā)言，禮物贈送及午宴等環(huán)節(jié).這樣一次實踐，就涵蓋了教材的大部分內(nèi)容，包括請柬如何撰寫，發(fā)言人發(fā)言的次序如何安排，禮物如何選擇、何時贈送及宴會上主賓雙方的席位座次如何安排等等內(nèi)容.學生在對這一項目進行準備過程中，對所學習的禮儀知識規(guī)范均有機會進行演練，既強化了學生各種禮儀規(guī)范的掌握，還提高了學生根據(jù)實際情況解決問題的能力.

做為應(yīng)用型課程，禮儀文化課需要教師及學生相互配合，雙方共同努力：學生在課前積極準備，教師在教學中增加實踐學時，并改進教學方式，通過各種各樣的實踐，將禮儀知識內(nèi)化為行為，取得更好的教學效果，在社交及國際交流中更好的展現(xiàn)個人素質(zhì).

〔1〕曹雅潔.高校禮儀教學的實踐與探索［J］.赤峰學院學報，2013（2）：226.

〔2〕路易·迪索.禮儀——交際的工具［M］.北京：外語教學與研究出版社，2007.

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