論高職英語專業(yè)跨文化交際課堂教學(xué)方法

區(qū)倩兒

（廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院 外語外貿(mào)學(xué)院，廣東 廣州 511483）

論高職英語專業(yè)跨文化交際課堂教學(xué)方法

區(qū)倩兒

（廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院 外語外貿(mào)學(xué)院，廣東 廣州 511483）

許多學(xué)者對英語教學(xué)中的文化導(dǎo)入做出過研究，表明文化教學(xué)與語言教學(xué)的關(guān)系密不可分。文章首先論述了文化教學(xué)對高職英語專業(yè)學(xué)生的重要性，然后對高職跨文化交際課堂的教學(xué)提出了一些具體的做法和建議。

跨文化交際；教學(xué)方法；高職教育

2007年，教育部頒發(fā)的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》提出，大學(xué)英語除了是門語言基礎(chǔ)課程以外，也應(yīng)是拓寬知識、了解世界文化的素質(zhì)教育課程，兼有工具性和人文性。因此，大學(xué)英語課程設(shè)計也應(yīng)充分考慮培養(yǎng)學(xué)生的文化素質(zhì)和對其傳授國際文化知識。但是，我國大學(xué)英語專業(yè)文化教學(xué)仍然 “沒有可以依據(jù)的完整的文化教學(xué)大綱”［1］，對于英語課堂中文化因素的教學(xué)模式和教學(xué)方法討論尚在宏觀層面。本文旨在分析文化教學(xué)對高職英語專業(yè)學(xué)生的重要性以及根據(jù)高職學(xué)生的特點，提出跨文化交際課堂教學(xué)中一些具體可行的方法。

1　文化教學(xué)對高職英語專業(yè)學(xué)生的重要性

當(dāng)今的高職英語專業(yè)學(xué)生，大多是從初中甚至小學(xué)就開始學(xué)習(xí)英語，掌握了一定的詞匯、語法知識，足夠完成日常英語對話。但是，當(dāng)學(xué)生用英語與外國人溝通時，常常不知所措，不能進行有效的交流。究其原因，正如張友平指出：“外語學(xué)習(xí)到了一定程度，其主要障礙已不在語言本身，而在于學(xué)習(xí)者對目的語和母語的社會文化知識的了解程度，以及在此基礎(chǔ)上形成的對兩種文化差異的熟稔與思辨?！保?］英語對高職學(xué)生來說更多的是作為一種溝通工具，而對英語文化內(nèi)涵的了解在很大程度上決定了高職學(xué)生能否利用英語進行無障礙交流。

1.1語言與文化

語言與文化密不可分。語言是文化的載體，能夠記錄和反映文化；文化也在方方面面影響和塑造著語言。Nieto指出：“語言深深地植根于文化之中，同時也是文化的一部分。”［3］同樣，Samarar也提出語言是文化的重要組成部分［4］。他們相信，文化與語言不可分割且相互依存?！罢Z言表達和象征著文化，是文化現(xiàn)實的形象體現(xiàn)?！保?］因此，語言與文化是共生關(guān)系，語言學(xué)習(xí)者在二語習(xí)得過程中必定會面對目的語文化問題，而外語教師在教學(xué)過程中也必定會觸及到文化因素。

在教學(xué)中，文化通常被分為兩類：根據(jù)LEE［6］的定義，較為明顯的文化因素如節(jié)日、習(xí)俗、歷史、地理等被稱為Culture with a Big C；而隱含在外露文化現(xiàn)象下的因素如信仰、價值觀、社會規(guī)范等則被稱為Culture with a Small C。這種分類的好處是簡單直接，易于理解，符合高職學(xué)生的認知水平，利于教師在課堂上開展教學(xué)活動。

1.2學(xué)習(xí)需求和興趣

不同于本科英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式，高職英語教育重視英語與職業(yè)行業(yè)的結(jié)合，培養(yǎng)復(fù)合型外語人才。英語作為交流工具應(yīng)用到商務(wù)、外貿(mào)、展會等行業(yè)中，一旦學(xué)生對英語文化內(nèi)涵理解不足，容易造成溝通上的偏差和誤會，影響業(yè)務(wù)的開展和完成。因此，從人才培養(yǎng)和與職業(yè)接軌的角度看，加強高職學(xué)生的英語文化教學(xué)十分必要。

另外，興趣是重要的學(xué)習(xí)動機。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍認識到文化知識對英語學(xué)習(xí)的重要性，對西方文化的興趣十分濃厚［7］。而且學(xué)生對關(guān)于西方國家政治、地理、節(jié)日風(fēng)俗等文化知識顯示出極大熱情，報讀相關(guān)選修課的學(xué)生人數(shù)也常超出預(yù)期?？梢?，高職學(xué)生不僅在工作、學(xué)習(xí)層面需要英語文化知識，在情感上也十分愿意學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。

2　跨文化交際課堂中的教學(xué)方法

由于文化的定義過于廣泛抽象，英語學(xué)習(xí)過程中又缺乏良好的語言和文化氛圍，在實際課堂上，文化教學(xué)給教師帶來了一定的難度。以下幾種方法具體可行，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)。

2.1適度引入文化理論

文化的內(nèi)涵十分廣泛，其中很大一部分內(nèi)容屬于抽象概念。在講授、分析和討論文化現(xiàn)象和知識時，需要借助一定的工具，而一些學(xué)者對文化的闡述和理論則正好可以給文化教學(xué)提供幫助。如有關(guān)“冰山理論”的文化：位于水面上的冰山可以看作語言、食物、服飾等明顯可見的文化范疇，只占文化的一小部分；而位于水面下的冰山則表示意見、態(tài)度、價值觀、行為準則等隱含的文化因素，占文化的極大部分且更為根本及重要［8］。這一理論使學(xué)生對文化有更為感性直觀的認識，也明白到中西方文化在生活習(xí)慣、節(jié)慶習(xí)俗、行為方式上的不同來源于不同的價值觀、世界觀，有利于學(xué)生提高跨文化意識。另外，Hofstede的文化維度理論：1）權(quán)利距離；2）個體/集體主義；3）男性化/女性化社會；4）不確定規(guī)避；5）長期/短期導(dǎo)向也是幫助我們分析、探討文化現(xiàn)象和文化因素的工具。

值得注意的是，引入文化理論的目的在于幫助我們利用一定的標準去分析、探討和研究文化知識，因此，應(yīng)結(jié)合高職學(xué)生的理解水平，選取較為簡單直接、易于理解的文化理論，使文化講解更為直觀具體。

2.2善于利用圖像、影視作品

視聽結(jié)合教學(xué)方法能有效提升教學(xué)效果，而事實也證明，圖像和影視作品較能給予學(xué)生感性認識，激發(fā)其學(xué)習(xí)愿望。例如，在講解中西方行為習(xí)慣和思維模式差異時，可給學(xué)生展示組圖“一個德國人眼中的中西文化差異”。組圖顯示出中西方文化對待不同問題的不同看法。例如，對待天氣，西方人偏愛晴天，而晴雨天氣對東方人的心情影響不大。又如，在孩子教育問題上，西方人傾向于把孩子看作一個獨立個體，而東方人則偏向以孩子為中心，等等。然后再針對這些對比，提出問題，引導(dǎo)學(xué)生進行反思、討論及發(fā)表個人看法。再有，在講授非言語交際時，可選取電視劇“Lie to Me”某些片段，讓學(xué)生感受中西方在面部表情和肢體語言上表達的異同。還有，涉及西方餐桌禮儀時，可截取電視劇“Downton Abbey”中某些場景進行講解。

雖然這一教學(xué)方法應(yīng)用廣泛，但若想獲得理想的教學(xué)效果，需要教師花費頗多精力選取材料和設(shè)計教學(xué)步驟：首先，在教學(xué)前應(yīng)對材料進行精心篩選和截取，務(wù)求選取能合理貼切、客觀直接地闡明文化知識的內(nèi)容；其次，應(yīng)該控制影視作品播放的時長，始終帶領(lǐng)學(xué)生把焦點放在將要講授的文化知識上；再次，課前還需對教學(xué)過程進行合理的設(shè)計，巧妙地引導(dǎo)、組織學(xué)生進行自主性、探究性學(xué)習(xí)；最后，在課后，教師還應(yīng)根據(jù)學(xué)生的反饋重新審視所選的圖像或影視作品，并及時調(diào)整教學(xué)步驟或方法。

2.3中西文化對比與反思

能夠正確認識中國文化是成功學(xué)習(xí)英語文化的重要前提。如果要提高學(xué)生跨文化交際意識，首先要讓學(xué)生對自身文化進行深刻了解和反思，再將其與西方文化進行對比。學(xué)生長期處于中國文化之中，難免會忽視身邊的文化現(xiàn)象。對此，教師應(yīng)適時指出并幫助學(xué)生進行總結(jié)與反思。例如，在講授美國核心價值觀individualism（個人主義）時，可先指出與之相對應(yīng)的中國傳統(tǒng)價值觀collectivism（集體主義），并引導(dǎo)學(xué)生羅列出生活中常見的能體現(xiàn)集體主義的例子，然后與individualism作比較，最后再幫助學(xué)生找出中西價值觀差異在歷史、地緣、政治等方面出現(xiàn)的原因。熟知中西文化差異的表象并了解差異出現(xiàn)原因?qū)ε囵B(yǎng)跨文化交際意識尤為重要。當(dāng)文化敏感性提高了，學(xué)生在遇到跨文化交際沖突時，便能迅速根據(jù)目標語文化習(xí)慣采取相應(yīng)的交際策略，完成交際任務(wù)。

另外，在課堂教學(xué)中，還可采取更多其他的教學(xué)手段。在碰到西方典型文化詞匯（如：sin，apple，yuppies等）或意象詞匯（如：owl，bluebird，bat等）時，可對其進行講解和分析。例如，sin（原罪）就是一個有宗教內(nèi)涵的詞匯?；浇淘谖鞣轿幕杏绊戭H深，而“原罪說”則是基督教重要教義之一。通過給學(xué)生解析原罪的含義、構(gòu)成和對西方文化思想的影響，能使學(xué)生對西方文化及其根源有進一步的了解。又如，bat（蝙蝠）這一意象在中西文化中的象征相差甚遠。在中國，由于“蝠”與“?！蓖?，所以在很多的建筑、雕刻、畫像、刺繡等都出現(xiàn)蝙蝠的形象，代表著幸福。但是，在西方，蝙蝠被認為是吸血鬼的化身，象征著神秘陰森、邪惡等。通過對文化詞匯和典型意象的講解，學(xué)生在讀懂字面意義的同時，更能夠體會字里行間的言外之意，加深理解。還有，教師可給學(xué)生展現(xiàn)跨文化交際案例，如跨國公司廣告、由價值觀各異引起的交際沖突、肢體語言造成的理解有誤等，引導(dǎo)學(xué)生分析例子、歸納交際成功或失敗的原因、挖掘交際失敗的深層理由，進而提高學(xué)生的跨文化意識，培養(yǎng)跨文化交際技巧。再者，還可組織學(xué)生對英語經(jīng)典名著賞析、扮演和改編，一方面加深學(xué)生對西方文化的了解，另一方面引導(dǎo)學(xué)生進行中西文化對比，寓教于樂。總之，高職跨文化交際教學(xué)應(yīng)從學(xué)科特點、學(xué)生需求和興趣出發(fā)，在介紹文化現(xiàn)象的同時，利用相關(guān)理論、影視作品等手段，較為客觀地展示其背后的深層文化內(nèi)涵，讓學(xué)生了解隱含在外露文化現(xiàn)象背后的行為準則、價值觀、世界觀等，使學(xué)生“知其然”，還“知其所以然”。另外，教學(xué)過程中，我們還應(yīng)幫助學(xué)生加深對本土、本國文化的了解，進而對中西文化進行對比、歸納、總結(jié)和反思，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，培養(yǎng)跨文化意識和提高跨文化交際能力。

［1］呂文麗，李曉紅.高校英語語言文化教學(xué)的問題及其解決途徑［J］.河北聯(lián)合大學(xué)學(xué)報，2014（2）：136-140.

［2］張友平.對語言教學(xué)與文化教學(xué)的再認識［J］.外語界，2003（03）：41-48.

［3］NIETO S.Language，culture，and teaching：critical perspectives.（2ed.）［M］.New York：Routledge，2010.

［4］SAMOVAR L A，PORTER R E，MCDANIEL E R.Communicationbetweencultures［M］.Boston：Cengage Learning，2010.

［5］KRAMSCH C J.Language and culture［M］.Oxford：Oxford University Press，1998.

［6］LEE K Y.Treating culture：what 11 high school EFL conversation textbooks in South Korea do［J］.English Teaching：Practice and Critique，2009（1）：76-96.

［7］孫靜波.大學(xué)英語文化教學(xué)狀況的調(diào)查與研究［J］.語言與文化研究，2007（1）：113-11.

［8］BROOKS P.Cultural intellegence：a guide to working with people from other culture［M］.Yarmouth：Nicholas Brealey Publishing，2004.

責(zé)任編輯 劉志明

G642

A

1674-5787（2016）03-0137-03

10.13887/j.cnki.jccee.2016（3）.37

2016-05-01

區(qū)倩兒（1988—），女，廣東番禺人，英語教育碩士，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語外貿(mào)學(xué)院助教，研究方向：英語語法與寫作、跨文化交際等課程的教學(xué)。