東臺(tái)西瓜復(fù)種西蘭花高效種植模式及技術(shù)

朱 斌，劉曉燕，陳秀紅，丁同華，王 華

（1. 東臺(tái)市三倉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合服務(wù)中心，江蘇 鹽城 224200；2. 東臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 鹽城 224200）

東臺(tái)市三倉鎮(zhèn)是江蘇省高效設(shè)施農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，也是東臺(tái)西瓜發(fā)祥地。全鎮(zhèn)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)面積近9 333.3 hm2，占農(nóng)業(yè)總面積的93%。近年來，該鎮(zhèn)大力推廣東臺(tái)西瓜復(fù)種西蘭花高效種植模式，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，深受農(nóng)民喜愛。2015年全鎮(zhèn)應(yīng)用面積2 053 hm2，全年總收入4億多元。東臺(tái)西瓜復(fù)種西蘭花一般每667 m2西瓜種植效益在9 000元左右，西蘭花效益在4 000元左右，全年667 m2總效益13 000元，扣除農(nóng)資成本3 470元，每667 m2純效益9 530元。

1 茬口安排

春大棚東臺(tái)西瓜于1月中旬-2月初育苗，2月中旬-3月初定植，小果型西瓜667 m2種植1 000株左右，中果型西瓜750株；小果型東臺(tái)西瓜4月下旬開始上市，中果型4月底開始采收，7月中旬結(jié)束。東臺(tái)西瓜可收獲2～3茬，667 m2產(chǎn)量在4 000 kg左右。西蘭花一般7月份育苗，8月份移栽定植，667 m2栽植3 000株，10月份陸續(xù)采收上市，產(chǎn)量可達(dá)1 700 kg。這種模式前后茬安排時(shí)間寬松，隨著人們對(duì)保健食品、高檔瓜菜需求的增大，東臺(tái)西瓜和西蘭花的市場必將越來越廣闊。

2 栽培技術(shù)

2.1 東臺(tái)西瓜雙大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1.1 選擇適宜地塊

針對(duì)西瓜忌重茬的特點(diǎn)，要選擇3年內(nèi)未種過瓜類的沙壤土，或水旱輪作過的田塊進(jìn)行種植。

2.1.2 提早搭建大棚

在西瓜定植前20 d搭建好雙大棚，覆蓋無滴膜，提高棚內(nèi)地溫，以利定植后早活棵。大棚以南北走向?yàn)楹?，選用外徑22 cm，壁厚1.2 cm的熱鍍鋅鋼管，每支鋼管長4.5 m，每架兩支鋼管，中間用導(dǎo)管連接。大棚跨度6 m，棚架間距0.8～1 m，外大棚與內(nèi)棚間距20～30 cm，大棚與大棚間距1 m，要留足間距，以方便排水和機(jī)械運(yùn)瓜。

2.1.3 應(yīng)用優(yōu)質(zhì)品種

采用早春紅玉、小蘭、京闌、早佳、京欣2號(hào)等品質(zhì)佳、易栽培、市場適銷對(duì)路的品種，以滿足不同消費(fèi)層次的需求。

2.1.4 堅(jiān)持適期播種

1月中旬至2月初播種，應(yīng)用穴盤基質(zhì)電熱線加溫育苗（工廠化育苗），苗齡30 d，以2葉1心為定植苗標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.5 采取多層覆蓋

定植前10～15 d在棚內(nèi)做畦，噴灑封閉除草劑，在預(yù)留定植行旁布滴灌帶，畦面平鋪地膜。除草劑使用時(shí)間應(yīng)盡量提早，以防霧氣傷苗；外層大棚膜每年換新，以利透光增溫。采用雙大棚+小拱棚+地膜四膜覆蓋栽培。

2.1.6 科學(xué)運(yùn)籌肥水

每667 m2施用腐熟雞糞2 000 kg+硫基復(fù)合肥（NPK比例15∶15∶15）30 kg+硫酸鉀10 kg+磷酸二銨25 kg，全畦混施，施后機(jī)耕旋翻。坐果后不再追施膨瓜肥，以減少用工。膨瓜20 d內(nèi)，保持土壤濕潤，采瓜前10～15 d要適當(dāng)控水，增加通風(fēng)口長度，以防裂果。在頭批瓜采摘后要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)肥，以滿足2～3茬瓜的生長需要。

2.1.7 人工整枝授粉

采用3蔓式整枝，一條主蔓二條副蔓。由于畦面寬，蔓要斜向生長。通常選用第2雌花進(jìn)行人工授粉，授粉宜選晴天上午8-10時(shí)進(jìn)行。西瓜坐果后，要注意疏果，摘除畸形果，小型瓜1蔓留1果，每株留2個(gè)，中型瓜每株只留1果。

2.1.8 及時(shí)防病治蟲

西瓜在結(jié)瓜期易遇連續(xù)陰雨天氣，要及時(shí)采用45%百菌清煙劑或15%腐霉利煙劑250 g熏蒸，防治菌核病、灰霉病和疫病，并防止?fàn)€瓜爛蔓。發(fā)現(xiàn)蚜蟲和煙粉虱危害時(shí)，用70%寶貴水分散顆粒劑4 000倍液，另加0.5%蟲螨立克乳油1 000倍液噴霧防治。

2.1.9 適時(shí)采收上市

東臺(tái)西瓜春季雙大棚栽培，頭批瓜在授粉后32 d左右成熟，第2、3批瓜在授粉后28 d左右成熟，西瓜采摘后需及時(shí)分級(jí)、貼商標(biāo)、套袋、包裝、上市。

2.2 秋西蘭花栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 選用優(yōu)質(zhì)品種

最好選用綠洲、優(yōu)秀、炎秀等品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。

2.2.2 適期播種育苗

7月份進(jìn)行西蘭花育苗，苗床要選在地勢高爽、排水暢通的地方，并搭建大棚，棚上用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫。采用128孔穴盤基質(zhì)育苗，播種溫度控制在32 ℃以內(nèi)，齊苗后每天澆水4次，以保墑降溫，澆水時(shí)間掌握在上午8：00、10：30，下午1：30、5：00。

2.2.3 適時(shí)適齡移栽

由于西瓜茬出茬早，時(shí)間調(diào)節(jié)寬松，定植時(shí)間可根據(jù)天氣、苗齡隨時(shí)進(jìn)行。正常在8月份定植，中早熟品種行株距為40 cm×45 cm，晚熟品種行株距為45 cm×50 cm，667 m2栽植2 800～3 000株。

2.2.4 堅(jiān)持科學(xué)用肥

根據(jù)前茬西瓜有機(jī)肥用量大、肥料投入多、茬口肥沃的生產(chǎn)實(shí)際，西蘭花用肥要堅(jiān)持前控后補(bǔ)的原則，一般在西蘭花封行前每667 m2用10 kg尿素+20 kg磷酸二銨+7.5 kg硫酸鉀進(jìn)行追施，做到控N、增P、補(bǔ)K，以控制或減輕群體黑腐病、角斑病的發(fā)生。

2.2.5 適時(shí)除草松土

大田耕翻做畦后，每667 m2用金都爾100 mL對(duì)水30～40 kg進(jìn)行土壤封閉處理。定植后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行松土，以提高地溫、消滅雜草，一般結(jié)合追肥除草松土2～3次，在追肥前松土、除草，追肥后及時(shí)培土。

2.2.6 及時(shí)防病治蟲

西蘭花的抗性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，沒有嚴(yán)重的災(zāi)害性病蟲害，常見的病害有霜霉病、黑腐病、黑斑病等，蟲害有菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾。具體防治采用普通、常規(guī)方法及藥劑即可。

2.2.7 適期采收保鮮

西蘭花的適宜采收期較短，必須及時(shí)采收。采收標(biāo)準(zhǔn)是花球長大，花蕾顆粒整齊，不散球、不開花，花球直徑12～14 cm。在花球下方嫩莖兩指寬處開割，一般在清晨和傍晚采收為好。西蘭花采收如遇大面積集中上市，需采后送入保鮮庫貯藏，以保證市場價(jià)格穩(wěn)定。保鮮時(shí)一只食品箱可裝12 kg西蘭花，箱上用冰塊封口，食品箱碼裝6～7層高，庫溫調(diào)整到-1～2 ℃，可保存1個(gè)月，保鮮成本0.4元/kg。