大棚草莓爛果原因及防治技術(shù)

廖開志，戴 虹，楊金明，馬秀玲，冒布廠，顧喬紅

（東?？h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 東海 222300）

草莓是多年生的草本植物，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的常綠速生小漿果，深受消費(fèi)者的青睞。大棚草莓反季節(jié)栽培，上市期處于元旦、春節(jié)等重大節(jié)日期間，且隨著近年農(nóng)家樂(lè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)的興起，加上其投入少、效益高、見效快的特點(diǎn)，在東?？h及周邊地區(qū)草莓種植面積逐年增加，成為高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分。但因草莓植株矮小，莖、葉、果實(shí)接近地面，加上大棚內(nèi)濕度大的小環(huán)境，為病害的侵染提供了良好的生態(tài)條件，病蟲害發(fā)生日益嚴(yán)重，特別是草莓爛果現(xiàn)象嚴(yán)重，極大地影響了草莓的產(chǎn)量與品質(zhì)。

1 爛果原因

棚內(nèi)濕度大、通風(fēng)不良是大棚草莓爛果的主要誘因。當(dāng)草莓果實(shí)，特別是近成熟期果實(shí)處在高濕的環(huán)境中，極易感染灰霉病、革腐病、終極腐霉?fàn)€果病。這幾種病害發(fā)病迅速，傳播速度快，以侵染草莓果實(shí)為主，導(dǎo)致爛果。目前生產(chǎn)中以灰霉病最常見，但近年來(lái)，隨著草莓品種的多樣化，跨地區(qū)種苗調(diào)動(dòng)，革腐病及終極腐霉病發(fā)生程度也日益嚴(yán)重，經(jīng)常伴隨灰霉病發(fā)生，不易區(qū)分。這幾種病害經(jīng)常交叉感染，發(fā)展速度快，危害嚴(yán)重。生產(chǎn)中常僅對(duì)灰霉病進(jìn)行防治，效果不想理，造成大量爛果，嚴(yán)重減產(chǎn)達(dá)30%～40%。

1.1 灰霉病

病原為灰葡萄孢屬半知菌亞門真菌[1-2]，主要危害草莓花及果實(shí)，也侵害葉片和葉柄。發(fā)病多從花期開始，病菌最初從即將開敗的花或掉落的花辨侵入，使花呈淺褐色壞死腐爛，產(chǎn)生灰色霉層。果實(shí)染病多從殘留的花瓣或靠近、接觸地面的部位開始，也可從早期與病殘組織接觸的部位侵入，初呈水漬狀灰褐色壞死，隨后顏色變深，果實(shí)腐爛，表面產(chǎn)生濃密的灰色霉層?？諝飧稍飼r(shí)病果呈干腐狀。葉柄發(fā)病，呈淺褐色壞死、干縮，其上產(chǎn)生稀疏灰霉。不同草莓品種感病初期癥狀不全一樣，紅顏草莓感病初期花柄變紅，并向下彎曲，逐漸向花萼侵染，果實(shí)生長(zhǎng)緩慢。甜查理感病初期，花柄一般不表現(xiàn)癥狀，僅在花萼出現(xiàn)水浸狀小點(diǎn)，后擴(kuò)大并迅速侵染果實(shí)，多從果蒂附近發(fā)病。

1.2 革腐病

革腐病又叫疫霉果腐病，草莓革腐病的病原菌是鞭毛菌亞門霜霉目的惡疫霉，亦稱蘋果疫霉[3]。草莓革腐病主要發(fā)生在果實(shí)和根部。果實(shí)感病時(shí)，被害果實(shí)呈淡褐色水燙狀斑，并且能迅速蔓及全果，病部褪色失去光澤，用手輕捏有皮革狀發(fā)硬的感覺，濕度大時(shí)果面長(zhǎng)出白色菌絲。根發(fā)病時(shí)，切開病根可見從外向里變黑，呈革腐狀，植株易拔出，病部有霉味。田間觀察：早期植株不表現(xiàn)癥狀，中期僅表現(xiàn)生長(zhǎng)較差，略矮小，至開花結(jié)果期則地上部出現(xiàn)失水狀，逐漸萎蔫直至整株死亡。

1.3 終極腐霉?fàn)€果病

病原為終極腐霉，鞭毛菌亞門霜霉目真菌[1，4]，該病主要危害果實(shí)和根。貼地或近地面果實(shí)容易發(fā)病，病部初呈水漬狀，熟果病部略褐色后常呈現(xiàn)微紫色，病果軟腐略具彈性，果面長(zhǎng)滿濃密的白色棉狀菌絲。葉柄果梗也可受害變黑干枯。根部染病后變黑腐爛，輕則地上部萎蔫，重則全株枯死。

2 發(fā)生特點(diǎn)

連作地，以及土質(zhì)黏重、地勢(shì)低洼積水、排水不良的地塊發(fā)病嚴(yán)重，嚴(yán)重的導(dǎo)致大量死苗。栽培密度過(guò)大，氮肥施用過(guò)多，植株過(guò)嫩，田間郁閉、植株通風(fēng)不良，特別易發(fā)病。種苗、土壤帶菌，或有機(jī)肥沒(méi)有充分腐熟的田塊易發(fā)革腐病，導(dǎo)致死苗和爛果。陰雨天，棚內(nèi)濕度增加，發(fā)病嚴(yán)重，特別是草莓漿果成熟期遇陰天容易被病害侵染，引致腐霉菌感染爛果病。植株、果實(shí)之間相互感染嚴(yán)重，發(fā)病速度快，當(dāng)感病果與健康果接觸，快速感染，兩天內(nèi)腐爛，經(jīng)常出現(xiàn)爛就爛一團(tuán)，今天還是好果子，明天就是爛果子的現(xiàn)象。

3 防治方法

3.1 農(nóng)業(yè)防治

3.1.1 清潔田園

移栽前清除田間及四周雜草，集中燒毀或漚肥；深翻地滅茬，促使病殘?bào)w分解，減少病源和蟲源。常出現(xiàn)健康果與發(fā)病果接觸發(fā)病，病果在田間成為病源繼續(xù)侵染的現(xiàn)象，因此一旦發(fā)病，應(yīng)及時(shí)小心地將病葉、病花、病果等摘除，放塑料袋內(nèi)帶棚室外妥善處理。加強(qiáng)植株管理，及時(shí)摘除老葉及無(wú)用果枝，增加通風(fēng)透光能力。

3.1.2 高壟稀植

起高壟栽培，壟面寬45～50 cm，溝底約35 cm，壟高25 cm以上，每壟定植2行，草莓苗弓背朝外定植，667 m2定植7 000株左右。通過(guò)高壟稀植，有利于田間通風(fēng)透光。起壟時(shí)，提高壟坡度，壟中間高，兩邊低，防止地膜積水。通過(guò)提高土壟高度，降低地下水位，增減斜面坡度，減少地膜上積水的產(chǎn)生，防止草莓浸泡。

3.1.3 選用抗病品種

不同草莓品種對(duì)病害的抗性不一樣，選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，坐果率高，耐寒、耐陰、抗灰霉病、病毒病、白粉病、芽枯病的抗病品種，如久香較抗灰霉病，而甜查理易感灰霉病和疫霉?fàn)€果病。母株應(yīng)選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的無(wú)病種苗。

3.1.4 土壤處理

夏季休閑期，棚內(nèi)灌水，地面蓋上地膜，閉棚15 d左右，利用高溫滅菌?；虿捎檬业韧寥捞幚韯┻M(jìn)行土壤消毒，減少土壤病原菌基數(shù)，但該處理殺死有害菌的同時(shí)也殺死有益菌，因此處理后應(yīng)增施微生物菌肥，補(bǔ)充土壤有益菌數(shù)量。

3.1.5 采用配方施肥技術(shù)

如果偏施氮肥，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病性下降，可適當(dāng)增施磷鉀肥，補(bǔ)充鈣鎂鋅等中微量元素，并加強(qiáng)田間管理，培育壯苗，增強(qiáng)植株抗病力，有利于減輕病害。施用微生物菌肥，通過(guò)增加土壤有益菌的數(shù)量，抑制或殺死有害菌，改善土壤生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)草莓植株抵抗力。

3.1.6 科學(xué)澆水

采用高壟地膜覆蓋或滴灌節(jié)水栽培，開花前期、開花坐果期和澆水前噴藥防治，陰雨天嚴(yán)禁澆水，冬季選擇晴天上午澆水，澆水后加大放風(fēng)量。

3.1.7 加強(qiáng)通風(fēng)降濕

爛果的最大誘因是棚內(nèi)空氣濕度過(guò)大，除了雨雪天，每天應(yīng)堅(jiān)持放風(fēng)，降低大棚內(nèi)空氣濕度。只要條件許可，上午9點(diǎn)左右應(yīng)放風(fēng)10～20 min排除棚內(nèi)濕氣。

3.2 藥劑防治

在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)措施的同時(shí)，還必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃巹┓乐?，特別是發(fā)病初期，及時(shí)用藥。

3.2.1 生物防治

生產(chǎn)中生物防治用得最多的是木霉菌[6-7]，其中以哈茨木霉和綠色木霉應(yīng)用最多。還有酵母、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、多抗霉素等。應(yīng)在發(fā)病前及發(fā)病初期使用，主要利用有益菌的拮抗作用與競(jìng)爭(zhēng)作用，抑制灰霉病病菌的生長(zhǎng)與繁殖。

3.2.2 化學(xué)防治

灰霉病防治可用20%腐霉利懸浮劑500倍液，40%嘧霉胺懸浮劑700倍液，500 g/L異菌脲懸浮劑1 000倍液，凱澤（50%啶酰菌胺水分散劑）1 000倍液等噴霧防治。革腐病、終極腐霉?fàn)€果病可用80%烯酰嗎啉水分散劑2 000倍液，72.2%霜霉威鹽酸鹽750倍液，百泰（60%吡唑·代森聯(lián)水分散劑）等防治。由于幾種病害經(jīng)常混合發(fā)生，交叉感染，因此用藥時(shí)可復(fù)配用藥，可選用20%腐霉利懸浮劑30 g ＋ 80%烯酰嗎啉8 g或20%腐霉利懸浮劑30 g ＋ 百泰（60%吡唑·代森聯(lián)水分散劑）20 g對(duì)水15 kg噴霧。當(dāng)植株發(fā)病嚴(yán)重，導(dǎo)致葉柄、花柄腐爛時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)噴施發(fā)病株。

3.2.3 熏棚防治

在陰雨天，棚內(nèi)濕度大的時(shí)候，選用百菌清、腐霉利煙霧劑進(jìn)行熏棚，可有效降低棚內(nèi)空氣濕度，控制病害發(fā)生。關(guān)閉風(fēng)口后，于傍晚6時(shí)左右在大棚內(nèi)按規(guī)定劑量點(diǎn)燃煙熏劑，并均勻放置，第2天早晨開棚放風(fēng)。熏棚需把蜜蜂搬走，2～3 d后才能搬回。