蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展之路

諸葛翀，朱麗君，黃國成，張小英

（1.建德農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江杭州 311600；2.大同蠶桑專業(yè)合作社，浙江杭州 311614）

蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展之路

諸葛翀1，朱麗君1，黃國成2，張小英1

（1.建德農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江杭州 311600；2.大同蠶桑專業(yè)合作社，浙江杭州 311614）

建德市蠶桑產(chǎn)業(yè)是五大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，2003年成為浙江省蠶桑西進(jìn)八個(gè)縣市之一，蠶桑生產(chǎn)不斷擴(kuò)大，主要分布在大同和大洋兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中大同鎮(zhèn)桑園總面積600余hm2；大洋鎮(zhèn)桑園面積606余hm2，2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)占全市桑園總面積的80%左右，逐步形成蠶桑兩大區(qū)域優(yōu)勢(shì)。大同鎮(zhèn)位于建德西南部，交通較為便利，通信設(shè)施完備，土地資源豐富，是經(jīng)濟(jì)作物主產(chǎn)區(qū)，也是我市蠶桑重點(diǎn)規(guī)劃發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而且建德市大同蠶桑專業(yè)合作社是浙江省示范性蠶桑專業(yè)合作社，其中大同蠶桑專業(yè)合作社從2008年至今就一直被評(píng)為浙江省優(yōu)秀示范性蠶桑專業(yè)合作社。近幾年合作社規(guī)范內(nèi)部管理，強(qiáng)化服務(wù)功能，基本形成“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，建立蠶?；兀瑪U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，完善收烘設(shè)施，方便蠶農(nóng)售繭。但近年來蠶桑比較效益降低，生產(chǎn)上存在薄弱環(huán)節(jié)制約了蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及人們對(duì)生態(tài)資源利用的重視，為了穩(wěn)定當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)，建德市農(nóng)業(yè)局和建德市大同蠶桑專業(yè)合作社積極探索以桑園基地為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，資源高效綜合利用為開發(fā)手段的蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展之路。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 種桑養(yǎng)蠶售繭仍是我市蠶桑生產(chǎn)的重點(diǎn)，小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)、培養(yǎng)家庭農(nóng)場(chǎng)和養(yǎng)蠶大戶，適度規(guī)模經(jīng)營是今后我市蠶桑生產(chǎn)的主要發(fā)展方向

1.1.1 小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)為蠶桑產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

依托省市各級(jí)部門的資金和技術(shù)扶持，2012年新建成建德市大同小蠶共育服務(wù)中心1230 m2，配套建有標(biāo)準(zhǔn)的儲(chǔ)桑室、飼育室、消毒池、疊放式木框等，養(yǎng)蠶室安裝自動(dòng)溫濕控制系統(tǒng)，配備2臺(tái)切桑機(jī)，每期共育蠶種近500張（每期共育能力可達(dá)到1000張），2013年共育蠶種799.25張，2014年共育蠶種914張，2015年共育蠶種620張，共育規(guī)模居全省前列。2015年參加共育每張蠶種平均節(jié)本增效達(dá)到322.5元，增加了34萬元收入，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。我市小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)通過“合作社+農(nóng)戶+基地”的模式，引導(dǎo)和帶動(dòng)更多農(nóng)戶加入小蠶工廠化飼養(yǎng)，科學(xué)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)；同時(shí)轉(zhuǎn)變蠶農(nóng)思想觀念，讓農(nóng)戶從到訂種人員手中購買蠶種改為到小蠶共育服務(wù)中心購買商品小蠶的飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變。再者加強(qiáng)示范帶動(dòng)作用，為周邊縣市乃至全省推廣小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)打好基礎(chǔ)，使之看有基地，學(xué)有樣板，并且建德市也不斷健全小蠶共育服務(wù)中心各項(xiàng)制度，規(guī)范管理，鞏固小蠶共育的實(shí)施成果。

1.1.2 加強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng)式養(yǎng)蠶大戶的培育，鼓勵(lì)蠶桑適度規(guī)模化經(jīng)營

飼養(yǎng)技術(shù)較好的養(yǎng)蠶大戶通過土地流轉(zhuǎn)、租賃等方式桑園面積達(dá)到6670 m2以上，按照技術(shù)規(guī)程做好桑園管理工作，建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蠶桑站配合養(yǎng)蠶大戶制定全年的養(yǎng)蠶規(guī)劃，分期多期飼養(yǎng)，充分利用桑葉資源養(yǎng)足蠶種，同時(shí)推廣機(jī)械化操作（桑園中耕機(jī)、剪伐機(jī)等），配合桑園統(tǒng)防統(tǒng)治，節(jié)本增效，降低農(nóng)業(yè)面源污染。全年養(yǎng)蠶結(jié)束后桑葉多余可制作桑葉茶，桑園冬閑可進(jìn)行立體種養(yǎng)，桑枝條加工種植食用菌或作為其他產(chǎn)品的原料，最大限度的循環(huán)使用桑園和養(yǎng)蠶設(shè)施，達(dá)到養(yǎng)蠶經(jīng)濟(jì)的最大收益。其中徐韓村養(yǎng)蠶大戶租賃承包桑園4 hm2，每年飼養(yǎng)分批飼養(yǎng)6～8期40張蠶種左右，同時(shí)桑園套養(yǎng)雞鴨鵝，每年的養(yǎng)蠶純收入5～7萬元。雖然養(yǎng)了6期蠶，但養(yǎng)蠶更輕松了，單產(chǎn)較分批飼養(yǎng)前相比也有一定的提高，多批次飼養(yǎng)解決了蠶桑生產(chǎn)勞動(dòng)力不足，提高了復(fù)養(yǎng)指數(shù)和設(shè)施設(shè)備的利用率，其優(yōu)點(diǎn)在于：一是減輕了蠶農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度。原來1年飼養(yǎng)3期，1期10張以上，在蠶5齡期食桑量大，勞動(dòng)強(qiáng)度相當(dāng)大?，F(xiàn)在飼養(yǎng)6～8期，養(yǎng)蠶總量不變，每批次只飼養(yǎng)蠶種5～8張，勞動(dòng)強(qiáng)度明顯降低。二是節(jié)約成本，蠶室蠶具得到充分利用。原來每季飼養(yǎng)蠶種數(shù)量較多，所需蠶室要大，蠶具就多，成本增加，現(xiàn)在每批次養(yǎng)蠶數(shù)量減少，所需蠶室蠶具相對(duì)較少，成本減少。同時(shí)原來蠶室蠶具每年只使用3次，現(xiàn)在每年要用6～8次，大大提高了蠶室蠶具的使用效率。三是有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭。由于飼養(yǎng)批次增加，每批次養(yǎng)蠶量減少，便于蠶擴(kuò)座，切實(shí)做到大蠶稀養(yǎng)飽食，管理可以更加精細(xì)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭率也可大大提高。四是優(yōu)化桑葉采摘方式，可以提高桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。五是可以有效地避開高溫悶熱天氣對(duì)養(yǎng)蠶的不利影響。

1.2 我市桑葉茶、蠶絲被、桑果及桑果產(chǎn)品開發(fā)等蠶桑資源多元化利用不斷提升，蠶桑資源多元化利用令蠶桑產(chǎn)業(yè)從各個(gè)環(huán)節(jié)、不同層面融入現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)

1.2.1 桑葉茶的開發(fā)成為我市蠶農(nóng)和合作社效益新的增長點(diǎn)

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桑葉內(nèi)含有一種叫做1-脫氧野尻霉素（DNJ）的生物堿，這是在高等植物中僅存在于桑中的一種生物堿，含量約100 mg/100 g，同時(shí)桑葉內(nèi)還含有豐富的γ氨基丁酸和植物醇，其含量是綠茶的3～4倍，具有減肥、美容、降血糖的作用。2013年開始，我市在大同鎮(zhèn)逐漸開拓桑葉茶制作，合作社將田間養(yǎng)蠶剩余的桑葉收購來制作桑葉茶和保健茶，全年制作桑葉茶10余t。2014年逐漸擴(kuò)大桑葉茶制作規(guī)模，加工生產(chǎn)桑葉茶80余t，主要出口臺(tái)灣、日本、韓國等東南亞國家。2015年，建德市大同蠶桑專業(yè)合作社新建一條桑葉茶加工生產(chǎn)線，每d可制作桑葉茶3 t，全年加工我市桑葉茶將加工170 t，出口臺(tái)灣、美國等國家作保健茶原料，還加工桑葉袋泡茶和冬桑保健茶等，產(chǎn)品銷往全國各地，2015你說呢桑葉茶預(yù)計(jì)產(chǎn)值超過1500萬元。加工桑葉茶對(duì)養(yǎng)蠶的農(nóng)戶來說每畝多余的桑葉可增加幾百元收入，而不養(yǎng)蠶的農(nóng)戶，667 m2桑采葉每年可收入3500元以上，不僅增加的蠶農(nóng)的額外收入，還有效激勵(lì)蠶農(nóng)做好桑園規(guī)?；?jīng)營管理，減少失管、棄管桑園數(shù)量。2016年桑葉茶制作規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，建立桑葉茶專用桑園，并且研究優(yōu)化殺青、高溫提香等生產(chǎn)工藝，脫除傳統(tǒng)桑葉茶的青味和腥臭味，提升桑葉茶的風(fēng)味品質(zhì)，打造有機(jī)生態(tài)桑葉茶產(chǎn)品。

1.2.2 蠶絲被產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，蠶絲銷售產(chǎn)業(yè)鏈拓寬

近年來，隨著人民生活水平的提高，蠶絲被已經(jīng)作為一種高檔寢室用品開始越來越受到中高收入家庭的喜愛，越來越多地出現(xiàn)在“名牌家紡系列用品”的隊(duì)伍之中。眾所周知，蠶絲含有人體必需的18種氨基酸，不僅有滋養(yǎng)皮膚、清潔保健的作用，還能增強(qiáng)體表細(xì)胞的活力，對(duì)關(guān)節(jié)炎、哮喘等病人都非常適宜，有很好的美容保健作用；其次，蠶絲是被保暖透氣性良好，特別適合皮膚易瘙癢的老年人或敏感性肌膚的人士使用；第三，蠶絲被貼服性好，特別適合有頸椎炎或特別害怕肩膀受風(fēng)的人士使用。第四，蠶絲被使用免拆翻，清潔健康。建德市大同蠶桑專業(yè)合作社從2010年注冊(cè)了“新安江”牌蠶絲被商標(biāo)，2011年開始引進(jìn)蠶絲被加工生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)100%桑蠶絲純手工制作免翻蠶絲被，將原來加工成高檔絲綢產(chǎn)品的原料用來加工成貼身保暖的被子。2015年繼續(xù)擴(kuò)大蠶絲被生產(chǎn)規(guī)模，加工蠶絲被5000余條，預(yù)計(jì)銷售產(chǎn)值將達(dá)到350萬元。蠶絲被正被越來越多的人所接受，市場(chǎng)容量日益擴(kuò)大，前景十分看好。擴(kuò)大蠶絲被產(chǎn)業(yè)規(guī)模不僅能很好地拓寬蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，還成為解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)村富裕勞動(dòng)力，尤其是中老年女性就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收、蠶桑專業(yè)合作社增效、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。

1.2.3 果桑采摘游，農(nóng)業(yè)休閑觀光又一道風(fēng)景線

桑椹中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏之功效。桑椹的市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到30元/kg，特別適合老人小孩全家出游采摘，2016年我市大同徐韓果桑采摘園采摘游客達(dá)到6000人次，“五一”三天游客數(shù)達(dá)到2500人次。明年合作社將把果桑采摘園建設(shè)成高水平果桑生產(chǎn)基地，應(yīng)用安全生產(chǎn)技術(shù)，有效防止菌核病，保障桑椹質(zhì)量安全，在鮮食的同時(shí)研發(fā)復(fù)合型桑果汁、桑果酒、桑果保健醋、桑果干等有市場(chǎng)競(jìng)爭力的產(chǎn)品。并且針對(duì)桑園生產(chǎn)周期短的特點(diǎn)，進(jìn)行桑果產(chǎn)品食藥用開發(fā)，提高桑果基地的綜合經(jīng)濟(jì)效益。相信我市隨著果桑種植的不斷增加，桑椹加工的副產(chǎn)品也將逐漸增多，受到了越來越多人的歡迎。

1.2.4 “互聯(lián)網(wǎng)+蠶?！钡哪Ｊ酵卣巩a(chǎn)業(yè)發(fā)展空間

隨著農(nóng)村電商的不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)也開始滲入蠶桑產(chǎn)業(yè)。我市部分年輕電商企業(yè)依托大同的蠶?；?，開啟“土地流轉(zhuǎn)+電子商務(wù)”的新模式，在淘寶等互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái)上出售各式各樣的蠶桑產(chǎn)品，有各式各樣的蠶品種并配備桑葉銷售，還有彩色蠶、彩色繭、桑葉茶、蠶絲被等，同時(shí)2年生品種桑、果桑苗木在互聯(lián)網(wǎng)上銷售也極為火爆。由于我市蠶品種網(wǎng)上銷售起步較早，從而打下基礎(chǔ)。2015年蠶桑網(wǎng)上銷售產(chǎn)值達(dá)到500萬元，而2016年更添加其他蠶桑產(chǎn)品進(jìn)行銷售，上半年蠶桑電商銷售產(chǎn)值就達(dá)到700萬元，不斷將我市優(yōu)質(zhì)的蠶桑產(chǎn)品推出去，把品牌和營銷推廣做出來。同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)讓蠶桑產(chǎn)品品牌快速建立，降低推廣成本。把優(yōu)質(zhì)的蠶桑產(chǎn)品“嫁接”互聯(lián)網(wǎng)，助力蠶桑這個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，融入現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)。

同時(shí)我市桑園立體種養(yǎng)、桑枝條栽培食用菌等方面也在不斷發(fā)展。據(jù)初步調(diào)查，我市2014年蠶桑資源多元化利用的產(chǎn)值比2010年幾乎翻了一番，而2015年產(chǎn)值比2014年又翻了一番，預(yù)計(jì)2016年蠶桑多元化利用的產(chǎn)值要比去年更上一個(gè)臺(tái)階。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的問題

雖然目前在建德市大同鎮(zhèn)蠶區(qū)蠶桑新品種新技術(shù)不斷推廣，小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)也日趨成熟，規(guī)模種桑養(yǎng)蠶的大戶逐漸增加，但傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)目前存在很多矛盾和問題，影響和制約了蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大

蠶病、農(nóng)藥中毒以及惡劣氣候影響蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量，繭絲行情存在大起大落，政府沒有建立一些相應(yīng)保障措施，農(nóng)民是很難應(yīng)對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)，所以蠶農(nóng)對(duì)蠶桑的生產(chǎn)信心不足，部分桑園棄管、失管，蠶農(nóng)減少飼養(yǎng)數(shù)量，觀望蠶繭收購價(jià)格，導(dǎo)致桑葉浪費(fèi)，蠶種飼養(yǎng)量呈逐年下滑趨勢(shì)。

2.2 人工工資上漲，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)成本提高，家蠶飼養(yǎng)勞動(dòng)力矛盾更為突出

人工工資上漲過快，致使養(yǎng)蠶成本提高，蠶桑生產(chǎn)是集種養(yǎng)為一體較為復(fù)雜且技術(shù)含量高，風(fēng)險(xiǎn)大的產(chǎn)業(yè)，它需要房屋、生產(chǎn)工具和密集型勞動(dòng)力。目前家蠶飼養(yǎng)技術(shù)改進(jìn)緩慢，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，特別是大蠶飼養(yǎng)技術(shù)，費(fèi)工量大，在當(dāng)前勞動(dòng)力緊和價(jià)值高的情況下，日益上漲的生產(chǎn)成本也挫傷了蠶農(nóng)積極性。

2.3 經(jīng)營面積小而散，機(jī)械化程度低規(guī)模經(jīng)營難

在工業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和農(nóng)業(yè)新興產(chǎn)業(yè)不斷崛起的時(shí)期，加之蠶桑產(chǎn)業(yè)又是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)效益比值差等狀況，且難以實(shí)施機(jī)械化作業(yè)，故難以開展大規(guī)模飼養(yǎng)。部分年輕蠶農(nóng)已將蠶桑產(chǎn)業(yè)由主業(yè)轉(zhuǎn)為副業(yè)，有的甚至拋荒，外出打工。

2.4 產(chǎn)業(yè)比較效益低

由于近年來繭絲綢行情的低迷，導(dǎo)致蠶繭的收購價(jià)格不高，據(jù)2013～2015年養(yǎng)蠶張種產(chǎn)值調(diào)查，農(nóng)民養(yǎng)蠶除去養(yǎng)蠶用工張種產(chǎn)值僅為1500元左右，667 m2桑園產(chǎn)值僅為5000元左右。相比之下，其他產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益更高，外出務(wù)工效益穩(wěn)定，不愿種桑養(yǎng)蠶的人漸漸增多。

3 提升蠶桑產(chǎn)業(yè)資源利用的目標(biāo)

目前在整個(gè)蠶桑產(chǎn)業(yè)的資源利用中，繭絲綢所占的比重很小，絲綢雖貴，但種桑養(yǎng)蠶的比較效益卻不高，但蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的空間仍然很大。所以在做好傳統(tǒng)蠶桑技術(shù)革新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)開拓蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的道路，其中主要目標(biāo)是：

3.1 通過蠶桑工廠化飼養(yǎng)助推蠶桑產(chǎn)業(yè)升級(jí)、技術(shù)革新

合作社將通過投入資金承包改造舊桑園，發(fā)展新桑園，并統(tǒng)一購買蠶種、統(tǒng)一種植桑苗，統(tǒng)一防治病蟲害、統(tǒng)一管理和銷售，通過小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)提升小蠶飼養(yǎng)質(zhì)量，引導(dǎo)培育養(yǎng)蠶大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行工廠化模式飼養(yǎng)大蠶，合理安排養(yǎng)蠶規(guī)劃，提高蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量，節(jié)本增效，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭。

3.2 合理定位桑葉茶，提升品質(zhì)，建立適宜的營銷渠道

合理利用桑葉茶有點(diǎn)進(jìn)行宣傳，促進(jìn)桑葉茶的快速推廣。合作社加大投入資金改造桑葉茶加工生產(chǎn)線，擴(kuò)增桑葉加工設(shè)備，改善制作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)桑葉茶200 t。采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)種植桑園，采摘優(yōu)質(zhì)桑葉，根據(jù)你桑葉理化特性，調(diào)整切葉、殺青、揉捻、干燥等工序，形成先進(jìn)工藝應(yīng)用于桑葉茶的制作和品質(zhì)提升。建立連鎖加盟經(jīng)營和網(wǎng)絡(luò)銷售相結(jié)合的模式促進(jìn)拓寬桑葉茶發(fā)展的營銷渠道。

3.3 “互聯(lián)網(wǎng)+蠶?！遍_拓創(chuàng)新蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展

合作社將投入資金改建裝修電商營銷用房，開發(fā)硬軟件設(shè)備。2015年依托大同蠶桑園區(qū)，電商在蠶桑產(chǎn)業(yè)的銷售產(chǎn)值達(dá)到600萬。2016年上半年小蠶及鮮桑葉銷售產(chǎn)值達(dá)到700萬元，預(yù)計(jì)下半年桑葉茶、蠶絲被、食用菌等電商銷售產(chǎn)值能達(dá)到400萬元。通過“電商平臺(tái)+蠶?；亍钡娜a(chǎn)業(yè)鏈電商運(yùn)營模式，制定蠶桑產(chǎn)品線上標(biāo)準(zhǔn)體系，包括蠶桑產(chǎn)品質(zhì)量、包裝、運(yùn)輸?shù)哪K化、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)品的線上的品牌確立和普及，幫助蠶桑產(chǎn)值增效，蠶農(nóng)增收，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

3.4 發(fā)展果桑休閑采摘推進(jìn)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)休閑體驗(yàn)

擴(kuò)大果桑種植規(guī)模?？茖W(xué)規(guī)劃布局，強(qiáng)化技術(shù)支撐，提升果桑質(zhì)量。同時(shí)努力開拓市場(chǎng)，開展果桑產(chǎn)地，優(yōu)化品牌形象，做好品牌宣傳。隨著城市閑暇時(shí)間的增加，中國旅游業(yè)進(jìn)入了一個(gè)前所未有的大發(fā)展時(shí)代，以鄉(xiāng)村民俗和田園風(fēng)光為特色的鄉(xiāng)村旅游休閑也迅速發(fā)展。合作社將投入資金依托果桑采摘園建造農(nóng)家樂、教育參觀實(shí)踐基地，同時(shí)擴(kuò)大果桑采摘園的面積，并增加四季水果園的建設(shè)，把現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和觀光旅游產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合從而打造一家自助游，休閑吃住行游娛購為一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游觀光園。

4 發(fā)展思路

4.1 加大投資力度，建立示范基地

爭取政府財(cái)政資金，聯(lián)同企業(yè)資金對(duì)蠶桑資源綜合開發(fā)利用的投入，重點(diǎn)做好桑葉茶、蠶絲被、桑果采摘游。在大同建立蠶桑資源多元化發(fā)展的示范基地，積極推廣先進(jìn)的發(fā)展模式，進(jìn)一步調(diào)整蠶桑品種結(jié)構(gòu)，加快新品種更新，培育、引進(jìn)、推廣優(yōu)良的蠶桑新品種和新技術(shù)，奠定產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。以小蠶工廠化飼養(yǎng)技術(shù)和省力化機(jī)具的推廣應(yīng)用，以點(diǎn)帶面帶動(dòng)建德市蠶桑資源多元化發(fā)展，提高全市蠶桑資源的利用率，增加蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)大同蠶區(qū)的特點(diǎn)，有針對(duì)性的開發(fā)相應(yīng)的1～2種蠶桑多元化產(chǎn)品，通過資金和技術(shù)支持，提升產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)組織引導(dǎo)、靈活經(jīng)營，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品生產(chǎn)、統(tǒng)一購銷等形式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)的生產(chǎn)積極性，實(shí)行區(qū)域化專業(yè)生產(chǎn)，擴(kuò)大合作社的經(jīng)營生產(chǎn)規(guī)模，促進(jìn)建德市大同鎮(zhèn)蠶桑資源產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，提高蠶區(qū)的整體經(jīng)濟(jì)效益。

4.3 加大科研合作，吸引工商資本，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化

建德大同的蠶桑多元化發(fā)展還處于初步發(fā)展時(shí)期，技術(shù)研究的深度的廣度還不夠，同時(shí)蠶桑多元化發(fā)展設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)、食品加工、醫(yī)藥生物等多領(lǐng)域多學(xué)科，同時(shí)市場(chǎng)營銷也是薄弱環(huán)節(jié)。因此需要通過政府平臺(tái)，積極引進(jìn)科研院校合作，鼓勵(lì)支持工商企業(yè)資本發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，以建德市大同蠶?；貫榛A(chǔ)聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，創(chuàng)新蠶桑資源的精深加工，開發(fā)新產(chǎn)品今年，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)研究開發(fā)有效對(duì)接，促進(jìn)產(chǎn)品的規(guī)?；褪袌?chǎng)化。推進(jìn)“公司+合作社+大戶+基地”的利益聯(lián)結(jié)模式，充分發(fā)揮知名企業(yè)、合作社、大戶的帶動(dòng)作用。

4.4 樹立品牌意識(shí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力

充分發(fā)揮桑葉茶、純手工蠶絲被加工、果桑休閑采摘游等方面的優(yōu)勢(shì)，增加資金投入，擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模，開發(fā)更多具有名特優(yōu)的蠶桑新產(chǎn)品。樹立品牌意識(shí)、打造品牌效應(yīng)，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度，使蠶桑多元化形勢(shì)能更快的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.5 加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提升科技水平

蠶桑多元化發(fā)展涉及多學(xué)科多領(lǐng)域全面綜合發(fā)展，目前建德市蠶桑技術(shù)從業(yè)人員就十分短缺，從事蠶桑多元化發(fā)展的人才就更為稀少。因此要加強(qiáng)與各大科研院所和搞笑的合作交流，通過聘請(qǐng)專家、培訓(xùn)培養(yǎng)，依托省市蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)團(tuán)隊(duì)等多種途徑來加快蠶桑多元化發(fā)展人才隊(duì)伍建設(shè)和專業(yè)人才的引進(jìn)培養(yǎng)。進(jìn)一步提升建德市蠶桑多元化發(fā)展的科技水平，進(jìn)一步促進(jìn)建德市蠶桑產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定地發(fā)展。