高職公共英語教學(xué)中開展文化素質(zhì)教育

趙金晶，項新宇，胡智勇，劉 學(xué)，李顯寧，嚴(yán)凱吉

(承德石油高等專科學(xué)校 外語與旅游系，河北 承德 067000)

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高職公共英語教學(xué)中開展文化素質(zhì)教育

趙金晶，項新宇，胡智勇，劉 學(xué)，李顯寧，嚴(yán)凱吉

(承德石油高等?？茖W(xué)校 外語與旅游系，河北 承德 067000)

通過對高職文化素質(zhì)教育現(xiàn)狀調(diào)研，分析目前高職院校在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面存在的問題。結(jié)合高職教育文化的內(nèi)涵及功能，探討從高職公共英語教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程設(shè)置以及高職校園文化建設(shè)等方面開展文化素質(zhì)教育，建設(shè)特色高職教育文化，提升學(xué)生文化素養(yǎng)。

文化素質(zhì)；高職教育文化；英語教學(xué)

高職教育的最終目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才，即不但要求學(xué)生具備高水平應(yīng)用技能的硬實(shí)力，還應(yīng)具備較高文化素質(zhì)的軟實(shí)力。兩種實(shí)力的綜合提升才有助于高職畢業(yè)生成功就業(yè)并成長為一名優(yōu)秀的職業(yè)人才。近十幾年來，國內(nèi)高職教育雖然在實(shí)踐教學(xué)和職業(yè)應(yīng)用能力培養(yǎng)方面取得很大進(jìn)步，但在學(xué)生文化素質(zhì)培養(yǎng)方面仍很欠缺。通過對高職學(xué)生文化素質(zhì)問卷調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)目前高職教育雖重視職業(yè)技能培養(yǎng)，卻輕視甚至忽視學(xué)生的文化素質(zhì)教育，導(dǎo)致出現(xiàn)學(xué)生人文素養(yǎng)低，校園文化氛圍薄弱等問題。因此，提升學(xué)生文化素養(yǎng)是高職院校當(dāng)前亟待解決的問題，只有技能與素質(zhì)的綜合提升才能使高職學(xué)生真正成為社會的棟梁之才。

1 高職文化素質(zhì)教育現(xiàn)狀調(diào)研

1.1 調(diào)研方案及內(nèi)容

本次調(diào)研主要采取問卷形式對在校大一、大二學(xué)生文化素質(zhì)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，發(fā)放問卷200份，收回有效問卷107份，涉及酒店、導(dǎo)游、商英、電氣、機(jī)制五個專業(yè)。此次問卷調(diào)查共設(shè)計題目包含五方面內(nèi)容：學(xué)生對文化素質(zhì)教育重要性的認(rèn)識、大學(xué)生文化素質(zhì)現(xiàn)狀、學(xué)校文化教育類課程設(shè)置、英語教學(xué)在文化教育上存在的問題、校園文化氛圍。同時課題組通過任課教師及學(xué)校管理層人員訪談綜合了解當(dāng)前大學(xué)生文化素質(zhì)教育中存在的問題。

1.2 調(diào)研結(jié)果分析

文化素質(zhì)教育對于學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)有重要作用，良好的人文素養(yǎng)有助于學(xué)生職業(yè)道德培養(yǎng)，樹立職業(yè)活動中健康的價值觀念和行為規(guī)范，自覺抵制不道德的職業(yè)行為。因此，文化教育在高職教育中是必不可少的。然而，通過我們對高職學(xué)生的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)高職院校的文化素質(zhì)教育現(xiàn)狀卻不容樂觀。

首先，據(jù)調(diào)查顯示，雖然大部分學(xué)生能夠認(rèn)識到文化素質(zhì)的重要性，但為提高自身文化素養(yǎng)而付諸行動的人卻很少。例如91%的人認(rèn)為對大學(xué)生的成長非常重要；半數(shù)以上的人認(rèn)為有助于對學(xué)科知識的理解和綜合能力的提高；但只有18%的人能積極付諸于行動；71%的人是有想法沒行動。其次，學(xué)生綜合文化素養(yǎng)水平較低。67%的人只是偶爾讀人文類書籍；82% 的人不了解我國傳統(tǒng)儒家經(jīng)典著作內(nèi)容；75%的人表示很少閱讀西方文學(xué)名著；79% 的人對職業(yè)文化、西方法制化職業(yè)精神等不太了解。再次，學(xué)校課程設(shè)置和教師教學(xué)在文化素質(zhì)教育方面存在很多欠缺。70%的人表示學(xué)校在人文素養(yǎng)類課程的開設(shè)上無法滿足學(xué)生的文化需求；86%的學(xué)生認(rèn)為大學(xué)英語課堂十分有必要適當(dāng)融入中西方文化傳統(tǒng)習(xí)俗以及職業(yè)文化方面內(nèi)容；而70%的人認(rèn)為教師在英語授課中很少涉及中西文化和職業(yè)文化方面的知識。最后，在高職校園文化方面，71%的學(xué)生認(rèn)為校園文化氛圍不濃；65%的人認(rèn)為學(xué)校較少組織豐富多彩的文化活動。

2 在公共英語教學(xué)中構(gòu)建特色高職教育文化，提升學(xué)生文化素養(yǎng)

2.1 高職教育文化的內(nèi)涵及功能

高職教育文化是“指產(chǎn)生于高職教育這一教育類型的文化,是高職教育和文化的結(jié)合,這一文化是建立在高職教育這一類型主體之上的,并反映和影響著高職教育的整個領(lǐng)域,顯示著高職教育的共性”[1]。 要理解高職教育文化的內(nèi)涵首先要把握高職教育的雙重屬性。首先，高等職業(yè)教育從教育層次上屬于高等教育體系，是職業(yè)教育的高等階段，與普通高等教育并立，同樣為大學(xué)階段教育；其次，從教育類型上高職教育屬于職業(yè)類教育，即以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高技能型人才為目標(biāo)。高職教育的“高”和“?！彪p重屬性決定了高職教育文化的雙重特點(diǎn)。一方面，高職教育文化是建立在高等教育層次上的文化，應(yīng)具備大學(xué)層次共有的文化精神和品味特征；另一方面高職教育的類型決定高職教育文化同時也應(yīng)具備職業(yè)文化的特點(diǎn)，要注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育。因此，在高職教學(xué)中，應(yīng)將大學(xué)文化與職業(yè)文化教育相互融合，構(gòu)建特色高職教育文化，實(shí)現(xiàn)學(xué)生教育的成人與成才。

高職教育的目的不僅僅是為了對學(xué)生進(jìn)行知識與技能的傳授，更應(yīng)是為了促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展和社會的進(jìn)步。高職教育文化的構(gòu)建有助于在高職教育中促進(jìn)學(xué)生職業(yè)技能和文化素質(zhì)培養(yǎng)的相互協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，其德育教化功能可改善當(dāng)前高職院校在人才培養(yǎng)上的短期功利傾向，有助于學(xué)生樹立積極健康的價值觀、人生觀和職業(yè)道德，提高學(xué)生的責(zé)任心，激發(fā)其刻苦拼搏的精神。

文化素質(zhì)教育與培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)英語能力關(guān)系密切：第一、文化教育為培養(yǎng)職業(yè)英語能力提供必要的人文基礎(chǔ)，良好的人文精神狀況有助于學(xué)生職業(yè)道德的培養(yǎng)，使其具備從事職業(yè)活動應(yīng)有的行為規(guī)范及價值觀念，學(xué)會為人處事，確立積極的人生態(tài)度，自覺抵制不道德的科技行為，拋開人文教育的高職英語教育必會成為短期的功利行為；第二、在高職英語教學(xué)中滲透文化教育，有助于學(xué)生在英語實(shí)際應(yīng)用中加深對中西文化的理解，提高文化感悟力。

2.2 公共英語教學(xué)中提升學(xué)生文化素養(yǎng)的對策

大學(xué)英語在培育和提高學(xué)生文化素養(yǎng)方面具備其他專業(yè)課程所沒有的先天優(yōu)勢。英語屬于語言教學(xué)，而語言是不同社會多樣文化的載體。胡文仲指出：“外語教育的目的是微觀層面的語言能力、中觀層面的交際能力和宏觀層面的社會文化能力”[2]。語言與文化的密切關(guān)系決定了英語教學(xué)與文化素質(zhì)教育之間密不可分的關(guān)系。構(gòu)建以提升學(xué)生文化素質(zhì)為目標(biāo)的高職英語教學(xué)模式，通過語言與文化相互滲透的方式開展各項英語教學(xué)活動，提升學(xué)生文化素養(yǎng)。

2.2.1 豐富英語教學(xué)內(nèi)容，深入挖掘教材中的中西文化及職業(yè)文化教育內(nèi)容

教材使英文語言與文化得以完美結(jié)合，英語教材中涉及英語國家歷史、風(fēng)土人情、社交禮儀等多個方面，是進(jìn)行文化素質(zhì)教育的理想資料。以英語教材為依托，將文化教育內(nèi)容循序漸進(jìn)地融入到課堂教學(xué)中，讓學(xué)生在語言知識的學(xué)習(xí)中感受優(yōu)秀文化的熏陶，使其人文素養(yǎng)和道德品質(zhì)在潛移默化中得以提升。

依據(jù)教材涉及的文化背景或現(xiàn)象，提煉其中的文化因素，將文化教育融入語言學(xué)習(xí)過程中。比如，在《實(shí)用英語綜合教程》的系列教材中，某單元主題是“First Impression”,第一篇課文是“The First Four Minutes”, 在教學(xué)設(shè)計中，可通過播放美國電影“幸福來敲門”中主角面試的情景進(jìn)行文章導(dǎo)入，讓學(xué)生討論如何給面試官留下良好的第一印象；教師可課程中介紹面試相關(guān)的職業(yè)文化理念與規(guī)范，并補(bǔ)充社交場合中與人交流時應(yīng)注意的禮儀等內(nèi)容。再例如：某單元主題是 “Table Manners and Customs”, 教學(xué)過程中教師可用圖片的形式展示中西就餐時餐桌、座位及餐具的擺放等，向?qū)W生介紹中西餐桌禮儀及飲食文化方面的差異。

2.2.2 靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，構(gòu)建文化對比和情景交際教學(xué)相結(jié)合的課堂教學(xué)模式

在英語教學(xué)中運(yùn)用文化對比法可以有效地體現(xiàn)中西文化差異，有助于學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)?？梢詮挠⒄Z教學(xué)不同角度入手進(jìn)行文化對比，如詞匯、句法、習(xí)語等微觀方面或風(fēng)俗習(xí)慣、價值觀念等宏觀方面。比如，單招生教材中一個單元主題為“May I know your name, please?”，教師可通過文化對比讓學(xué)生了解中西姓名和家庭稱呼等在表達(dá)方式上的差異；進(jìn)而補(bǔ)充中西方在工作場合及其它社交場合稱呼對方時的差異，如我國多以頭銜或職位來稱呼對方以示尊敬，而西方更傾向直接用名字來稱呼對方以表親切。又如，教材中涉及到圣誕節(jié)時，除全面介紹圣誕節(jié)相關(guān)文化外，還應(yīng)將其與中國傳統(tǒng)春節(jié)進(jìn)行比較。以西方文化為契機(jī)，讓學(xué)生對比了解我國傳統(tǒng)文化，使其懂得中西文化中各有其精華和糟粕，培養(yǎng)學(xué)生在文化學(xué)習(xí)中“取其精華，棄其糟粕”的接受能力。從而避免在現(xiàn)代社會西方文化沖擊下，使學(xué)生由于認(rèn)識偏頗產(chǎn)生民族自卑感或者盲目排外情緒。

情景教學(xué)法的應(yīng)用有助于在語境中增強(qiáng)學(xué)生的語言表達(dá)力和文化感悟力。依據(jù)教材中所涉及的文化現(xiàn)象，進(jìn)行文化情景設(shè)置，讓學(xué)生在具體語境中體驗中西文化差異。在聽說教材中涉及多個日常生活話題，比如:見面打招呼、問路、就餐等，通過情景設(shè)定，讓學(xué)生分角色表演。如設(shè)定A在校園偶遇老朋友B，邀請B去餐館就餐的情景，學(xué)生在角色扮演中需要了解英語文化中熟人見面的招呼語，邀請語以及點(diǎn)餐、用餐時的慣用語。教師隨后糾正學(xué)生在對話中出現(xiàn)的因漢語文化影響而導(dǎo)致的表達(dá)錯誤。這種方法不僅提高了學(xué)生語言應(yīng)用能力，還有助于其體會中西文化在思維和表達(dá)上的差異，從而提升學(xué)生的文化敏感度和感悟力。此外，在教學(xué)中靈活運(yùn)用其它多種教學(xué)方法如翻譯法、小組討論法、任務(wù)教學(xué)法等都有利于學(xué)生增強(qiáng)英語綜合能力和文化理解力。此外，教師應(yīng)積極采用現(xiàn)代化教學(xué)手段，可通過多媒體教學(xué)、制作課件、播放視頻，英文廣播、文化短片等來提高學(xué)生文化素質(zhì)教育效果。

3 優(yōu)化課程設(shè)置

合理的文化素質(zhì)教育課程對大學(xué)生文化素質(zhì)培養(yǎng)十分重要。高職院校應(yīng)借鑒英美國家通識教育理念，將文化素質(zhì)教育貫穿于專業(yè)課學(xué)習(xí)過程中，有計劃地實(shí)施“通才”教育。例如，針對本校各專業(yè)特點(diǎn)，適當(dāng)開設(shè)一些文化教育類必修課程和選修課程。針對文科與理工科的不同特點(diǎn)，在課程設(shè)置中增加相應(yīng)的必修和選修課程作為知識補(bǔ)充，比如，可在石油、化工等專業(yè)開設(shè)文學(xué)、歷史、哲學(xué)等人文類課程，從而使學(xué)生文理基礎(chǔ)知識均衡，有助于其綜合文化素養(yǎng)的提升。在全校范圍內(nèi)適當(dāng)增開諸如“詩詞鑒賞”、“西方文論”、“影視賞析”、“企業(yè)文化”、“職業(yè)道德”等文化選修課程，提高學(xué)生對各類文化的學(xué)習(xí)興趣和理解力。

4 積極營造優(yōu)良的校園文化氛圍

提升高職學(xué)生文化素質(zhì)，還應(yīng)積極開展具有文化內(nèi)涵的多種課外文化教育活動，從而增強(qiáng)校園文化氛圍，建設(shè)優(yōu)良高職校園文化。高職校園文化不僅應(yīng)具備大學(xué)校園文化特點(diǎn)，更應(yīng)具備職業(yè)文化特點(diǎn)。因此，在校園文化構(gòu)建上，應(yīng)積極將企業(yè)文化引入校園，同時發(fā)揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化，借鑒學(xué)習(xí)西方先進(jìn)文化，努力把中西方文化與職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)等方面相融合，營造高職院校獨(dú)特的校園文化。其中，尤其要重視校園英語文化建設(shè)，“校園英語文化作為高校校園文化多元化建設(shè)的重要組成部分,以其獨(dú)特的功能和魅力在素質(zhì)教育中發(fā)揮著積極作用”[3]。通過在校內(nèi)定期舉辦文化講座、藝術(shù)節(jié)、英語演講賽、邀請企業(yè)家來校開展講座、組織學(xué)生參觀文化展覽等活動，發(fā)揮校園整體文化氛圍對學(xué)生潛移默化的作用。

5 結(jié)語

高職學(xué)生文化素質(zhì)的提高受諸多因素的影響，需要學(xué)校、教師以及學(xué)生等多方面的共同努力。學(xué)校在方針政策上的引導(dǎo)對于文化素質(zhì)教育有重要作用，“高校領(lǐng)導(dǎo)的辦學(xué)理念決定著一個學(xué)校文化素質(zhì)教育開展的狀況”[4]。 而教師具備良好的文化素養(yǎng)是提高和改善學(xué)生文化素養(yǎng)的前提條件，因此，教師應(yīng)不斷擴(kuò)展自身文化知識，深入研讀文化類資料與著作，融會中西文化，提升綜合文化素養(yǎng)。與此同時，學(xué)生自身也應(yīng)當(dāng)積極參與文化素質(zhì)教育活動，配合學(xué)校計劃和教師教學(xué)安排，完成學(xué)習(xí)各項任務(wù)，進(jìn)行廣泛的課外閱讀，并在日常生活學(xué)習(xí)中有意識地將所學(xué)付諸于實(shí)踐。

[1] 劉國珍.關(guān)于高等職業(yè)教育文化的界定[J].繼續(xù)教育研究,2010(6): 85-86.

[2] 胡文仲.文化與交際[M].北京：外語教學(xué)與研究出版社，1994.

[3] 王艷玲.論校園英語文化在素質(zhì)教育中的積極作用[J].牡丹江教育學(xué)院學(xué)報,2010(4):84-85.

[4] 劉西瑞，賈瀾等.文化素質(zhì)教育：任重而道遠(yuǎn)[J].中國高等醫(yī)學(xué)教育，2004(3):9-10.

Developing Cultural Quality Education in College English Teaching in Higher Vocational Colleges

ZHAO Jin-jing, XIANG Xin-yu, HU Zhi-yong, LIU Xue, LI Xian-ning, Yan Kai-ji

(Department of Foreign Languages and Tourism, Chengde Petroleum College, Chengde 067000, Hebei, China)

Based on the research of present cultural quality education reality, this paper analyzes the problems existing in practical talents cultivation in higher vocational colleges. Combining the connotation and function of higher vocational education culture, this paper aims to construct characteristic culture in higher vocational colleges and cultivate students’ cultural quality by developing cultural quality education through college English teaching contents, methods, curriculum provision and construction of campus culture.

cultural quality; higher vocational education culture; English teaching

教育部職業(yè)院校文化素質(zhì)教育指導(dǎo)委員會“十二五”規(guī)劃教育科研課題(在高職公共英語教學(xué)中開展文化素質(zhì)教育的路徑研究)：WH125YB25

2016-03-28

趙金晶(1982-)，女，河北保定人，承德石油高等?？茖W(xué)校外語與旅游系講師，碩士，主要從事英語語言學(xué)及英語教學(xué)研究。

H31-42

A

1008-9446(2016)05-0061-03