促成栽培方式下不同處理對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響研究

金小偉 吳慧

摘 要：在促成栽培方式下，該文以“紅顏”草莓品種為試驗(yàn)材料，研究了秸稈反應(yīng)堆覆蓋、噴施赤霉素和40W植物生物燈補(bǔ)光等三種處理對(duì)草莓的物候期、植株生長(zhǎng)特性以及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：秸稈反應(yīng)堆覆蓋處理對(duì)打破草莓植株的休眠有促進(jìn)作用，草莓植株的結(jié)果期比對(duì)照組提前6d，成活率高達(dá)91%，且氮素含量與葉綠素相對(duì)含量最高，分別為3.31mg/g和46.61%，草莓產(chǎn)量顯著增加，達(dá)19 249.65kg/hm2。噴施赤霉素處理的草莓植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，成活率只有83%，對(duì)草莓的生物學(xué)性狀與經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀沒有明顯的提高。40W植物生物燈補(bǔ)光處理對(duì)打破草莓休眠有一定的效果，且易于實(shí)施。組合處理對(duì)于草莓的生長(zhǎng)影響不大，且果實(shí)硬度只有1.22kg/cm3，果實(shí)耐儲(chǔ)性較差。

關(guān)鍵詞：草莓；栽培方式；植株生長(zhǎng)

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）18-0062-03

Study on the Effect of Different Treatments on the Forcing Culture of Strawberry

Jin Xiaowei1 et al.

（1College of Horticulture，Xinjiang Agricultural University，Urumqi 830052，China）

Abstract：In the cultivation mode under the condition of “Confidante” strawberry varieties as test materials，studied the cultivation mode in the straw reactor cover，spraying gibberellin and 40W plant bio light light treatment effect on the growth characteristics，phenological period and the yield of strawberry plants. The results showed that straw mulching treatment reactor has a promoting effect on breaking dormancy of strawberry，strawberry plants were 6 days earlier than the control group，the survival rate is as high as 91%，and the nitrogen content and chlorophyll content was the highest，3.31mg/g and 46.61% respectively. The survival rate was only 83%，and there was no significant improvement on the biological characters and economic characters of strawberry. 40W lamp light treatment plant biological on breaking dormancy of strawberry have certain effect，and easy to implement.The combination treatment had little effect on the growth of strawberry，and the fruit hardness was only 1.22kg/cm3.

Key words：Strawberry；Cultivation mode；Vegetative growth

草莓（Fragaria spp.），屬薔薇科（Rosaceae）、草莓屬（Fragaria L.）多年生宿根性草本植物，又名紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香[1-2]。其果實(shí)中的維生素含量居各類水果前列，還含有多種糖類、有機(jī)酸及豐富的礦物質(zhì)，被譽(yù)為“水果皇后”，除作為水果鮮食之外，還能制成果醬、蜜餞以及飲料添加物等多種深加工食品，因此，草莓在國內(nèi)外具有廣闊的市場(chǎng)前景，倍受消費(fèi)者青睞。

在草莓進(jìn)入休眠之前，利用人工的方式給予長(zhǎng)日照，高溫或者噴施赤霉素處理，阻止植株進(jìn)入休眠，使其繼續(xù)生長(zhǎng)，此種栽培方式被稱之為促成栽培[3]。促成栽培可以使草莓提早開花結(jié)果，更早地進(jìn)入市場(chǎng)。在我國北方地區(qū)采用日光溫室來進(jìn)行草莓的促成栽培，供試材料一般選用淺休眠的草莓品種。本試驗(yàn)研究了促成栽培下不同處理對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響，為選取合適的栽培條件提供理論基礎(chǔ)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)于2015年9月在新疆兵團(tuán)五一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園進(jìn)行，地處東經(jīng)87°19′～87°27′，北緯43°55′～44°03′。無霜期平均174d，10℃以上活動(dòng)積溫為3 571℃，年降水量約290mm。草莓品種為新疆兵團(tuán)農(nóng)十二師農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站引進(jìn)的“紅顏”品種。供試材料于9月中旬定植到日光溫室，施用腐熟的有機(jī)肥75t/hm2，氮磷鉀復(fù)合肥450kg/hm2，鋅肥30kg/hm2，硼肥22.5kg/hm2，撒勻后翻耕2遍，翻耕深度30cm，耙平沉實(shí)待用。溫室均采用高壟雙行定植，下壟寬80cm，上壟寬60cm，壟溝寬20cm，壟高30～40cm，壟長(zhǎng)6m，株距20cm，行距30cm，每條壟為一個(gè)小區(qū)，三次重復(fù)。

1.2 試驗(yàn)方法 分別設(shè)置秸稈反應(yīng)堆（A）、噴施赤霉素（B）、40W植物生物燈（C）3種方式單獨(dú)處理以及結(jié)合處理（共7組），研究不同處理對(duì)促成栽培方式下草莓生長(zhǎng)發(fā)育的影響，以不作任何處理的促成栽培為對(duì)照組。

1.2.1 物候期調(diào)查 定點(diǎn)觀測(cè)植株的現(xiàn)蕾期、始花期、始果期、果實(shí)采收盛期和果實(shí)終收期[4]。各期的標(biāo)準(zhǔn)為：現(xiàn)蕾期：25%植株現(xiàn)蕾；始花期：25%植株開出第一級(jí)序花；始果期：植株開始結(jié)第一個(gè)果實(shí)；果實(shí)采收盛期：50%花序第二級(jí)序果著色成熟；果實(shí)終收期：有效果采收結(jié)束日期。

1.2.2 營養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期植株生物學(xué)性狀測(cè)定 株高：植株基部至葉片最高處的距離（cm）。莖粗：用游標(biāo)卡尺測(cè)量植株的莖粗（mm）。葉面積：取心葉向外第三片展平的功能葉，用直尺測(cè)量其三出復(fù)葉中央小葉的長(zhǎng)和寬，以長(zhǎng)×寬×0.73計(jì)算其面積。冠幅：植株的南北和東西方向?qū)挾鹊钠骄甸L(zhǎng)×寬×0.73。葉綠素含量：適時(shí)選取心葉向外第三片展平的功能葉，使用SPAD-502葉綠素儀測(cè)量葉綠素含量，測(cè)10株求平均值，重復(fù)三次。成活率：各栽培方式與品種成活植株占總植株的百分?jǐn)?shù)。

1.2.3 生殖生長(zhǎng)時(shí)期植株生物學(xué)性狀測(cè)定 平均單果重：用電子天平測(cè)定草莓的單果重，平均單果重，每品種10粒，重復(fù)三次。果實(shí)硬度：挑選大小基本一致的草莓果粒，將果粒水平放置，用GY-4數(shù)顯硬度計(jì)探頭對(duì)準(zhǔn)果粒緩緩壓下，直至果實(shí)破裂，記錄表盤讀數(shù)，即為該果粒的硬度。重復(fù)15次以上，取均值?？扇苄怨绦挝铮菏褂檬殖质秸酃鈨x測(cè)量草莓果汁中可溶性固形物含量（%），重復(fù)三次，取均值。氮素含量：適時(shí)選取心葉向外第三片展平的功能葉，使用TYS-3N植株N素測(cè)定儀，測(cè)量葉片N素含量，測(cè)10株求平均值，重復(fù)三次。

1.3 數(shù)據(jù)處理 數(shù)據(jù)處理使用Excel 2003和SPSS 19.0版軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)草莓物候期的影響 從表1可以看出，促成栽培方式中各處理均能提早使草莓植株渡過休眠期，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)的階段。其中，用秸稈反應(yīng)堆覆蓋草莓植株的處理最為有效，其結(jié)果期比對(duì)照組提前6d；而噴施赤霉素對(duì)草莓物候期的影響不夠明顯，其現(xiàn)蕾期與始花期分別比對(duì)照組提前2d，結(jié)果期比對(duì)照組提前4d；用40W植物生物燈對(duì)草莓植株生長(zhǎng)過程進(jìn)行補(bǔ)光處理，使得草莓的現(xiàn)蕾期、始花期與結(jié)果期都比未作任何處理的對(duì)照組有明顯提早。組合處理中噴施赤霉素與40W植物生物燈組合效果不好，而有使用秸稈反應(yīng)堆覆蓋的各處理都比其他處理及對(duì)照物候期提前。說明秸稈反應(yīng)堆覆蓋及40W植物生物燈補(bǔ)光比噴施赤霉素打破草莓休眠的效果更好。

2.2 不同處理對(duì)草莓植株生長(zhǎng)特性的影響 植株的株高、莖粗、冠幅、葉面積是反應(yīng)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)狀況的一些主要參考指標(biāo)[5]。從表2可以看出，噴施赤霉素處理的草莓植株的生長(zhǎng)性狀僅好于對(duì)照組，與其他處理組相比，植株生長(zhǎng)勢(shì)只能處于中等水平；三種處理組合作用對(duì)草莓植株的生長(zhǎng)性狀有更積極的作用，株高達(dá)到33.6cm，冠幅36.8cm，葉面積達(dá)到42.17cm2，這幾個(gè)指標(biāo)均為各處理的最高值，體現(xiàn)出植株生長(zhǎng)狀況優(yōu)秀；使用秸稈反應(yīng)堆覆蓋處理的各處理組中的植株成活率均高于其他處理及對(duì)照組；不采用任何處理的促成栽培草莓植株成活率低，且各項(xiàng)指標(biāo)明顯低于其他處理。

2.3 不同處理對(duì)草莓經(jīng)濟(jì)性狀的影響 從表3可以看出，草莓經(jīng)過秸稈覆蓋處理氮素含量最高，達(dá)到3.31mg/g，草莓植株葉綠素的相對(duì)含量也是各處理中最高，達(dá)到46.61%，這說明植株在兩種處理的條件下生長(zhǎng)健壯，對(duì)水肥的利用很充分；三種處理組合作用時(shí)草莓果實(shí)硬度最小，草莓果實(shí)可溶性固形物含量高，單果重最重且產(chǎn)量最高。草莓果實(shí)中含的可溶性固形物是反應(yīng)果實(shí)甜度的一個(gè)有效的參考指標(biāo)，試驗(yàn)結(jié)果表明，秸稈覆蓋和植物生物燈補(bǔ)光處理可以提高草莓果實(shí)中的可溶性固形物含量，秸稈覆蓋處理的草莓果實(shí)中可溶性固形物含量達(dá)9.74%。果實(shí)硬度是反應(yīng)草莓果實(shí)耐儲(chǔ)性與運(yùn)輸性的一項(xiàng)直觀的參數(shù)，試驗(yàn)結(jié)果表明，三種組合處理的草莓果實(shí)硬度最低，為1.22kg/cm3，且有補(bǔ)光處理的組合中果實(shí)硬度相對(duì)其他組合較低，由此可見植物補(bǔ)光處理的草莓耐儲(chǔ)性較差，但是果實(shí)品質(zhì)優(yōu)秀。

3 討論與結(jié)論

栽培方式的選擇對(duì)于草莓的經(jīng)濟(jì)性狀有著至關(guān)重要的影響[6]。我國北方地區(qū)草莓的設(shè)施栽培一般選用促成栽培的方式，促成栽培中打破草莓休眠的方法有三種，分別為：長(zhǎng)日照，高溫或者噴施赤霉素處理[7]。本試驗(yàn)研究了在促成模式栽培條件下，三種處理對(duì)草莓植株的生長(zhǎng)特性以及產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明：秸稈反應(yīng)堆覆蓋處理對(duì)草莓的物候期、植株生長(zhǎng)性狀以及產(chǎn)量有積極的影響；赤霉素處理不能有效地使草莓提早結(jié)束休眠，且植株生長(zhǎng)勢(shì)中等；植物生物燈補(bǔ)光處理優(yōu)于噴施赤霉素處理。

植物的物候期與周圍環(huán)境密切相關(guān)，溫度是影響植物物候的重要因子[8]。本試驗(yàn)中，采用秸稈覆蓋加溫的處理物候期都較其他處理有所提早。光合作用是草莓產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)，栽培條件與處理通常改變植株的葉片的光合性能從而影響光合產(chǎn)物的形成，最終影響產(chǎn)量[9]。本試驗(yàn)研究表明，經(jīng)處理的草莓植株氮素含量和葉綠素含量高，且與單果重和產(chǎn)量成正相關(guān)。

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