中草藥添加劑在畜牧業(yè)上的應用

張朝勝 邱深本 張君 阮國安 呂英然 康艷梅 姜文聯(lián) 劉思伽/廣東科貿職業(yè)學院

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中草藥添加劑在畜牧業(yè)上的應用

張朝勝 邱深本 張君 阮國安 呂英然 康艷梅 姜文聯(lián) 劉思伽/廣東科貿職業(yè)學院

中國是抗生素濫用最為嚴重的國家，自1950年開始抗生素作為飼料添加劑有促生長作用，開始在養(yǎng)殖業(yè)的濫用，現(xiàn)在養(yǎng)殖廢水糞便等處理監(jiān)管的缺失，導致2013年中國抗生素用量接近世界其他國家總和，其中52%為動物消耗。我國養(yǎng)殖規(guī)模和信息化程度越來越高，畜禽的對外界抵抗力下降和耐藥性增強，并且出現(xiàn)了例如紅皮豬病等病毒、細菌之間的交叉感染，鏈球菌病例增多等老微生物病例增多問題。事實表明，中國食物要從吃的飽轉變?yōu)槌缘暮?，對我們飼養(yǎng)行業(yè)要求提高。因此畜牧業(yè)需要既提高動物生產性能又無安全隱患的新型安全產品，許多中草藥具有調整胃腸道正常復合平衡、促消化、增強動物免疫功能、抗應激、抗氧化、改善畜禽產品品質和促進動物生長等功能,因此天然中草藥已成為國內外飼料添加劑研究的熱點，是具有中國特色的綠色飼料添加劑。

一、中草藥添加劑的優(yōu)勢

2014年5月，一項研究稱中國地表水被檢測出含有68種抗生素，污染環(huán)境，水源與土壤交叉污染，影響動物耐藥性。禁止使用飼用抗生素，需要國家做好技術和產品的儲備。中獸藥藥物飼料添加劑可作為天然生長促進劑，將成為解決肉類食品安全的必然選擇之一。并且在近些年，研究表明，腸道健康對于動物消化吸收和免疫很重要，腸道是體內最大免疫組織，所以，禽流感、藍耳來襲時，中草藥起到不可代替的作用。

與其他添加劑相比，中草藥添加劑的優(yōu)勢明顯：大量的實驗證明中草藥中普遍含有蛋白質、糖類、脂類、維生素、微量元素、鞣質、色素、皂甙等物質，能增進正常菌群的穩(wěn)定增殖，加強新陳代謝，促進蛋白質和酶的合成，增強機體免疫功能，防治疾病，提高動物繁殖力和生產性能，且使用時無毒副作用，不易產生抗藥性，無殘留，是真正的中草藥飼料添加劑。

國內對畜禽的中草藥的研究越來越深入，在生產應用后確定良好的經濟和社會效果。研究表明:中草藥能擴張血管,增加血流量,改善微循環(huán),興奮神經系統(tǒng),加快機體新陳代謝速度,刺激機體造血機能,促進紅細胞再生,增加血紅蛋白及紅細胞總數(shù), 中草藥中的免疫多糖提高機體免疫力及其生產性能。中草藥制劑對畜禽的保健和促進生長，可以與抗生素同時應用等特點，對我國養(yǎng)禽業(yè)的作用日益重要。根據(jù)畜禽的發(fā)病機理，畜禽生理特性，在眾多的植物中尋找對畜禽作用好、低毒、副作用少的價格適中的原材料，并合理組方，作為畜禽飼料的復合添加劑，制定質量標準、申請專利后交飼料添加劑廠注冊生產，在全國推廣應用，有生產實際意義；對減少盲目用藥造成的藥品殘留保障食品安全衛(wèi)生具有重大社會意義。

二、國內外同類產品和技術情況

世界上已有130多個國家和地區(qū)建立了傳統(tǒng)醫(yī)學機構，東南亞各國對中草藥研究開發(fā)己形成了一定出口規(guī)模，隨著中醫(yī)文化的傳播，將進一步拓展中草藥添加劑的應用。2000年我國共有200多個廠生產中草藥添加劑400多種，其中增蛋產品近50多種，生產企業(yè)以廣東、廣西、湖北、湖南、河北為主。從市場上看，中草藥添加劑產品，占獸藥及添加劑產品份額的20%～30%左右，以豬、雞為主。對于畜禽養(yǎng)殖場，抗生素的支出占藥總費用的70%至80%，有資料顯示占總成本的10%，所以應用中草藥，可降低養(yǎng)殖成本。

美國2000年制定了“中草藥研究指南”,進一步加強中草藥學研究應用,并在動物應用方面有少量研究報道。根據(jù)最近出版的幾部有關西方功能性植物權威著作統(tǒng)計，應用于國外畜牧業(yè)的功能性植物大約有100種。但是，在國外使用的功能性植物大多還停留在動物試驗和成分分析的研究領域，投入生產的相對較少。美國食品與藥物管理局（FDA）就如何管理這類產品進行了初步研究，認為中草藥具有增進動物健康的作用，應屬于動物保健營養(yǎng)品類。經統(tǒng)計，國外約有75%以上的中草藥提取物檢測采用了HPLC，而中國藥典收載的中草藥只有10.9%的產品采用過，國外對天然藥物有效成分分析的研究水平已遠遠超過了國內。

三、市場預測和發(fā)展

從2006年起，歐盟全面禁止食品動物使用抗生素促生長飼料添加劑，天然物飼料添加劑必將代替化學合成類飼料添加劑。并且由于近年中國飼料各種原料大幅度漲價，導致飼料成本過高，養(yǎng)殖的收益相對減少，所以需求功能多樣并且價格低廉的復合添加劑更加突出，中草藥添加劑完全符合市場要求。

與其他飼料添加劑相比,植物性添加劑具有獨特的優(yōu)越性:（1）資源廣泛,原料價格便宜；（2）效果穩(wěn)定;多種功能性植物配伍發(fā)揮治療綜合效應；（3）功能性植物不僅具有營養(yǎng)性成分,也具有非營養(yǎng)性物質,功能全面。有試驗表明,功能性植物添加劑可替代抗生素,無需停藥期,使用安全；功能性植物還具有抗氧化、防霉變等功能，可促進動物生長,提高飼料報酬；（4）無毒副作用,無抗藥性。功能性植物中有效成分絕大多數(shù)呈有機態(tài),如寡聚糖、多糖、生物堿、多酚和黃酮等,通過動物機體消化吸收再分布,對病原菌和寄生蟲不易產生抗藥性,機體內無藥物的殘留,可長時間連續(xù)使用,屬無殘留無公害的“綠色”飼料添加劑。

四、不足

目前，隨著對中草藥飼料添加劑研究的深入，出現(xiàn)一批好的研究產品，比如湖南農大曾建國教授主研的博落回，華南農業(yè)大學郭世寧教授主研的紫雛菊等。但是不難發(fā)現(xiàn)其中存在的一些問題:

1.一般認為中草藥飼料添加劑的有效成分復雜。主要有生物堿、甙類、揮發(fā)油、靴質、糖類、氨基酸、蛋白質、酶、油脂、無機成分和色素。其有效成分不同而且含量有差異。中草藥的成分多種多樣，它們之間相互作用，并且在復方中其成分可能會發(fā)生變化，因此對于中草藥作用于機體的多標靶性，使其機理研究不是很清楚。

2.有效成分的控制。由于中草藥成分復雜，受中藥采收和使用上受不同季節(jié)、地區(qū)的限制，中草藥本身的有效成分相差很大，因而其產品難以進行準確的藥效評價和質量控制。

3.科技含量低。目前絕大多數(shù)中草藥飼料添加劑，不論是單味還是復方，仍然停留在原始的散劑或煎劑上，精制品少。因此產品科技含量不高制約著它向更高層次的發(fā)展。

4.深入研究藥物的作用。對中草藥飼料添加劑機理的研究大多仍沿用傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，即使有現(xiàn)代技術研究，僅僅局限一種藥物或一種成分，不系統(tǒng)不完整，這些也限制我國中草藥等產品的出口。

近年來，中草藥因為具有眾多的優(yōu)點，在畜禽生產中迅速推廣應用?，F(xiàn)在我國已經有200余種中草藥應用于禽業(yè)，出現(xiàn)許多優(yōu)秀產品，例如博落回、紫錐菊根（末）等，有些產品還進入國際市場，發(fā)展形勢極為喜人。近些年來對天然物植物地研究也愈來愈重視和深入，這些預示著中草藥的應用將更加廣泛。運用天然中草藥添加劑，可減少藥物殘留，提高經濟效益，提高肉蛋的產量與品質，真正實現(xiàn)綠色環(huán)保的畜禽產品，切實提高人民的生活水平和質量。

參考文獻（略）