DHI測定量化全省奶牛養(yǎng)殖水平

柴士名?。ㄉ綎|省畜牧總站　山東 濟南　250022）孫燕華?。ㄉ綎|省萊陽市畜牧獸醫(yī)局）尹 雪　（山東省種公牛站　山東 濟南）

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DHI測定量化全省奶牛養(yǎng)殖水平

柴士名（山東省畜牧總站山東 濟南250022）孫燕華（山東省萊陽市畜牧獸醫(yī)局）
尹 雪（山東省種公牛站山東 濟南）

山東省氣候條件適宜、飼草飼料資源豐富，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展奠定了生產(chǎn)基礎，2000年以來發(fā)展畜牧業(yè)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構調整的一個方向，在政府引導下奶牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，飼養(yǎng)總量大幅提升，行業(yè)統(tǒng)計2014年全省奶牛存欄139.7萬頭，成母牛83.6萬頭，主要分布在沿高速公路沿線，以濟南市、青島市、濰坊市、泰安市、東營市、淄博市和德州市等重點區(qū)域，區(qū)內(nèi)奶牛飼養(yǎng)量占全省比例60%以上，支撐起全省奶業(yè)生產(chǎn)。在國家的號召下2008年先后成立了山東省農(nóng)科院奶牛研究中心、山東省畜牧總站和青島市畜牧研究所3個奶牛DHI測定中心，共配備了檢測儀器5套，檢測能力達到15萬頭，為全省奶牛養(yǎng)殖牧場實現(xiàn)規(guī)范化管理，科學選種選配、組建高產(chǎn)奶牛核心群，調整飼喂配方，疾病防控，提高乳品質量、應用新技術等方面提供大量的數(shù)據(jù)支持和技術服務工作，幫助牧場減少損失，取得效益。

從2011～2014年全年測定平均數(shù)據(jù)的對比分析可以看出，全省奶牛養(yǎng)殖業(yè)在管理者意識轉變、關鍵技術應用、從業(yè)者技術提高、養(yǎng)殖裝備完善、牛群改良提高等方面獲得顯著提升。

1　參測牧場數(shù)量逐漸增多，對DHI認識逐漸提高

奶牛DHI測定量化了牧場生產(chǎn)管理，奶牛場逐步走向“測奶養(yǎng)?！钡目茖W發(fā)展方向，通過進一步宣傳、增強技術服務手段，奶牛DHI測定的作用被大家逐漸認識，參測牧場數(shù)量逐年增多，見表1。

表1　測定牧場數(shù)量　(個、%)

1.1奶牛DHI測定意義得到認可奶牛DHI測定是牧場管理的核心手段，通過基礎檔案資料整理，樣品準確采集測定，數(shù)據(jù)分析，結合牧場實際情況提出合理化改進措施。為加強牧場對DHI測定的認知程度，幾年來，每年召開全省奶牛DHI測定管理工作會議，舉辦專家技術講座培訓班10余次，在報紙、期刊、網(wǎng)絡等媒體上宣傳，發(fā)放DHI技術資料1800余冊。

1.2奶牛DHI測定數(shù)據(jù)被牧場逐步應用專家技術服務團隊通過測定的數(shù)據(jù)結果結合測定情況進行技術服務指導和報告解讀，配方師為牧場調整奶牛高、中、低飼料營養(yǎng)配方，都需要DHI測定的技術數(shù)據(jù)，測定數(shù)據(jù)中心測出每頭牛的體細胞數(shù)成為牧場查詢?nèi)榉垦椎闹饕罁?jù)，測定數(shù)據(jù)被牧場得到應用，目前主動參加測定牧場逐漸增多。

1.3牧場管理逐漸趨于規(guī)范化、團隊化bb小區(qū)式生產(chǎn)模式逐漸弱化，產(chǎn)業(yè)分工進一步細化，職業(yè)經(jīng)理人、專業(yè)化技術服務進一步發(fā)展。目前全省大部分牧場老板意識

到在管理過程中單純靠人管人已經(jīng)不現(xiàn)實了，聘請團隊及技術人員，逐漸開始用指標、數(shù)據(jù)考核工作量和工作業(yè)績，奶牛DHI測定能定量指出TMR混合程度、運動場衛(wèi)生管理達標情況、奶牛飼喂及時性、繁殖效率等方面提供了大量的數(shù)據(jù)指標，測定重要性得到認可。

2　單場飼養(yǎng)頭數(shù)逐漸增多，規(guī)?；藴驶潭戎鹉晏嵘?/h2>

奶牛DHI測定牧場通過規(guī)范管理，新技術應用，規(guī)?；?、標準化程度逐年提高，奶牛飼養(yǎng)量增加，見表2。

表2　飼養(yǎng)泌乳牛平均頭數(shù)?。^、%）

（1）在奶牛DHI測定技術服務團隊公益性技術推廣服務體系的支持下，同時在科研院所、龍頭企業(yè)、中介組織的參下，社會綜合服務能力不斷提升，臥床、TMR飼喂、奶廳自動脫杯等新技術不斷得到引進和應用，促進了奶牛規(guī)?；?、標準化程度的提高，參加奶牛DHI測定牛群數(shù)量逐漸增多，全省飼養(yǎng)百頭以上奶牛的規(guī)模牧場奶牛飼養(yǎng)量已占到總存欄量的70%。（2）各級各部門加大牧場標準化改造、提升的扶持力度，每年省級以上部門投入資金3000多萬元，從牧場數(shù)字化、基礎設施投入等方面進行改擴建提高牧場規(guī)模化生產(chǎn)能力。根據(jù)全省畜牧統(tǒng)計監(jiān)測2014年奶牛飼養(yǎng)戶1.3萬戶，比2011年減少40.91%；監(jiān)測奶牛72萬頭，比2011年增加3.54%。

3　牧場平均產(chǎn)奶量逐漸提高，科學飼喂管理技術得到應用

奶牛DHI測定牧場通過加強管理、改變飼喂模式、良種應用，奶牛日單產(chǎn)水平逐年提升，見表3。

表3　泌乳牛日產(chǎn)奶量?。╧g、%）

3.1TMR全混合日糧飼喂技術得到普及經(jīng)過飼喂試驗TMR全混合日糧科學、合理飼喂提高產(chǎn)奶量10%，是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的一項飼喂方式的革命，全省固定式、移動式TMR全混合日糧飼喂技術應用率達到85%以上，參加DHI測定牧場應用率達到100%，參測牛場平均產(chǎn)奶量提高到8.2t。

3.2高品質的粗飼料被廣泛應用提高奶牛產(chǎn)奶量，保障奶牛健康生產(chǎn)，單純靠精飼料的飼喂是不科學的，全株玉米青貯、苜蓿、燕麥等高品質的粗飼料使用逐漸被大家接受，已經(jīng)開始使用，全省全株玉米青貯飼喂率達到80%，參加奶牛DHI測定牧場全株玉米青貯飼喂率達到100%，苜蓿、燕麥的飼喂率也達到95%以上。

3.3生產(chǎn)管理方式逐漸科學合理牧場管理不到位，經(jīng)常出現(xiàn)設施設備亂擺放、糞污到處排、大小?；祓B(yǎng)等，經(jīng)引導發(fā)展，牧場生產(chǎn)布局合理性得到改善，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)布局更加科學，95%以上牧場采取了奶牛分群、分階段飼喂方式，使用臥床提高奶牛舒適度，研究表明，奶牛1d中采食5h左右，12～14h在躺臥奶牛躺臥時間每增加1h，產(chǎn)奶增加約1.7kg左右。全省奶牛良種率達到100%。

4　牧場奶牛體細胞數(shù)顯著減低，環(huán)境衛(wèi)生管理得到改善

測定牧場根據(jù)測定體細胞數(shù)值高低，加強乳房炎的診療，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，體細胞數(shù)逐年減低，乳房炎等疾病減少，見表4。

表4　奶牛平均體細胞數(shù)　(萬、%)

4.1奶牛場環(huán)境衛(wèi)生得到改善為加強奶牛生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理，降低奶牛乳房炎等疾病的發(fā)生，牧場認識到運動場、采食場所、產(chǎn)房、堆糞場等處的環(huán)境衛(wèi)生的重要性，加強運動場排水系統(tǒng)改造，做到雨污分流，運動場地面處理，增設奶牛臥床使用，做好日常維護，全省牧場臥床使用率達到60%以上，產(chǎn)房科學合理消毒使用等方面的管理，牧場奶牛乳房感染機率大大減少，參加奶牛DHI測定牛只平均體細胞數(shù)逐年降低到40萬以下。

4.2奶廳管理逐步得到重視幾年來，牧場通過各類資金的整合投入加強了擠奶廳規(guī)范建設，提高擠奶廳標準化程度，全省機械化擠奶率達到100%，自動脫杯也占到45%。牧場主動邀請山農(nóng)大泰安奶牛關鍵技術服務團隊、省奶牛DHI測定技術服務團隊對奶廳管理人員的脈動壓力檢查、擠奶前后藥浴到位、擠奶正確操作等技術培訓，規(guī)范奶廳擠奶工擠奶操作，減少擠奶應激，保障奶牛健康。當?shù)匦竽林鞴懿块T和乳品企業(yè)定期到牧場進行擠奶廳管理等方面監(jiān)督檢查，提高牧場規(guī)范化生產(chǎn)意識，保障生鮮乳質量安全衛(wèi)生。

5　平均泌乳天數(shù)逐漸縮短，奶牛繁殖性能逐漸提高

奶牛DHI測定牧場加強管理，不斷提高奶牛繁殖性能，平均泌乳天數(shù)逐漸縮小趨于合理化，見表5。

表5　平均泌乳天數(shù)

5.1奶牛營養(yǎng)水平得到重視營養(yǎng)對母牛的發(fā)情、配種、受胎及犢牛成活率起到?jīng)Q定性作用，其中能量和蛋白對繁殖影響最大，在飼養(yǎng)管理中，營養(yǎng)不足與過量均可引起繁殖疾病，牧場認識到做好犢牛、后備牛、干奶牛等營養(yǎng)水平調節(jié)，是提高繁殖力的的一項重要措施。調整日糧配比、應用全混合日糧和優(yōu)質粗飼料，有些牧場能對日糧中成分進行檢驗，配比的日糧更合理，適應奶牛生理、生產(chǎn)需要。

5.2牛群管理更科學抓好牛群的管理，重點是基礎母牛群的管理，大大提高奶牛繁殖力，加強奶牛合理分群飼養(yǎng)，做好觀察發(fā)情記錄鑒定，空懷、流產(chǎn)奶牛檢查診療技術不斷提高，計步器、顏色區(qū)別、電腦監(jiān)控等發(fā)情監(jiān)測等管理技術手段應用，配種人員配種技能逐步提高，牧場奶牛繁殖正常。

5.3牛群整體質量提高遺傳改良工作逐步推進，奶牛良種率逐漸提高；奶牛繁殖疾病得到較好的治療。

收稿日期：（2015–11–02）

中圖分類號：S823.9+1

文獻標識碼：B

文章編號：1007-1733(2016)01-0013-02