不同鉀肥用量對(duì)西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響*

黃萍霞袁琦周杰

（1.江蘇省射陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，江蘇射陽(yáng) 224300；2.江蘇省射陽(yáng)縣園藝站，江蘇射陽(yáng) 224300）

·瓜果花草·

不同鉀肥用量對(duì)西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響*

黃萍霞1袁琦2周杰2

（1.江蘇省射陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，江蘇射陽(yáng) 224300；2.江蘇省射陽(yáng)縣園藝站，江蘇射陽(yáng) 224300）

為探究鉀肥對(duì)西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，我們進(jìn)行了不同鉀肥用量對(duì)西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)影響的試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，在氮肥、磷肥用量不變的情況下，不同鉀肥施用量對(duì)西瓜生育期、葉色、果實(shí)形狀、果色等沒有明顯影響，但對(duì)葉片數(shù)、蔓長(zhǎng)、西瓜著生位置、單瓜大小、果皮厚度及最終產(chǎn)量和品質(zhì)有不同程度的影響。由此可知，適當(dāng)?shù)拟浄适┯昧靠稍黾游鞴袭a(chǎn)量、提高品質(zhì)，建議射陽(yáng)地區(qū)大棚西瓜667m2施鉀肥10kg，最多不可超過15kg。

鉀肥；西瓜；產(chǎn)量；品質(zhì)

西瓜市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)效益高，射陽(yáng)縣自20世紀(jì)80年代開始種植西瓜，目前常年種植面積達(dá)0.8萬(wàn)hm2。但在西瓜種植過程中，農(nóng)戶大多重視氮肥、磷肥的施用，對(duì)鉀肥的施用把握不準(zhǔn)，影響了西瓜的產(chǎn)量與品質(zhì)。為此，射陽(yáng)縣農(nóng)技人員運(yùn)用測(cè)土配方施肥，在同等氮肥、磷肥的基礎(chǔ)上，設(shè)置不同施鉀量，研究鉀肥用量對(duì)西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，確定大棚西瓜鉀肥的適宜用量，指導(dǎo)瓜農(nóng)進(jìn)行科學(xué)、合理地施肥，以提高西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試西瓜品種為早佳（8424），2月5日采用穴盤基質(zhì)育苗，3月11日移栽，667m2定植660株。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在射陽(yáng)縣興橋鎮(zhèn)躍中村大棚內(nèi)。試驗(yàn)地塊土壤含鹽量0.65%，pH值7.97，有機(jī)質(zhì)含量10.4%，含全氮0.71g/kg、速效磷9.2mg/kg、速效鉀170mg/kg。在施用同等量氮肥、磷肥的條件下，試驗(yàn)設(shè)鉀肥（K2O）667m2用量0kg（ck）、10kg（K1）、15kg（K2）、20kg（K3）、25kg（K4）5個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)排列，小區(qū)面積30m2。氮肥分3次施用，時(shí)間分別為基肥、第1次授粉前1～2d、第2次授粉前1～2d，比例為1∶0.5∶0.5，每小區(qū)合計(jì)施氮肥1.96kg；磷肥1次基施，每小區(qū)施磷量2.25kg；鉀肥與氮肥同步，平均施用。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

試驗(yàn)實(shí)施前取土樣測(cè)定土壤理化性狀；在西瓜生長(zhǎng)團(tuán)棵期、伸蔓期、開花期、成熟期測(cè)定西瓜生長(zhǎng)指標(biāo)；收獲后按小區(qū)測(cè)定產(chǎn)量，同時(shí)選取3個(gè)果實(shí)測(cè)量單果重；每小區(qū)隨機(jī)選取2個(gè)果實(shí)，測(cè)定果實(shí)折光糖含量及其它品質(zhì)指標(biāo)（總糖、可滴定酸、可溶性固形物、果糖、蔗糖）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施鉀量對(duì)西瓜生育期及生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

由表1可知，不同施鉀量對(duì)西瓜生育期的影響無(wú)明顯差異，說明鉀肥的施用多少對(duì)西瓜生育期無(wú)影響。

表1 各處理西瓜的生育期

由表2可知，隨著生育時(shí)期的推進(jìn)，西瓜的葉色由淡綠向濃綠色轉(zhuǎn)變，并不隨著鉀肥施用量的增加而產(chǎn)生明顯的變化，而葉片數(shù)、西瓜著生位置及蔓長(zhǎng)等指標(biāo)在不同生育時(shí)期隨著施鉀量的增加出現(xiàn)不同程度的變化。團(tuán)棵期667m2施鉀量達(dá)到20kg以上時(shí)，葉片增多；伸蔓期、開花期葉片數(shù)在667m2施鉀量15kg時(shí)達(dá)到峰值，然后隨施鉀量的增加葉片數(shù)反而少于K2處理；同時(shí)，西瓜著生位置、蔓長(zhǎng)均在667m2施鉀量15kg時(shí)達(dá)到最高值。

2.2 不同施鉀量對(duì)西瓜單果指標(biāo)及重量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，西瓜的形狀、果皮顏色與鉀肥的施用量無(wú)明顯相關(guān)性，而西瓜的大小、果皮厚度及平均單果重與鉀肥的施用量呈一定的拋物線關(guān)系。西瓜大小隨著施鉀量的增加，一茬瓜較對(duì)照越來越小，二茬瓜則呈現(xiàn)忽大忽小的波動(dòng)，但數(shù)據(jù)顯示，二茬西瓜明顯大于一茬西瓜（見圖1、圖2）。一茬西瓜果皮厚度在667m2施鉀量10kg時(shí)最薄，后隨著施鉀量的增加呈先厚后薄的趨勢(shì)；二茬西瓜恰好相反，果皮厚度隨施鉀量的增加變薄，至667m2施鉀量15kg時(shí)果皮最薄，后又隨施鉀量的增加變厚，但始終較不施鉀肥處理的薄（見圖3）。綜上所述，鉀肥的施用對(duì)西瓜產(chǎn)量的增加有重要的作用，但不能過量，以每667m2用量10～15kg為宜。

表2 各處理西瓜生育時(shí)期的生長(zhǎng)指標(biāo)

圖1 各處理西瓜單果的縱徑和橫徑

圖2 各處理西瓜的單果重

2.3 不同施鉀量對(duì)西瓜產(chǎn)量的影響

由圖4、表3可知，一茬西瓜當(dāng)667m2施鉀量小于15kg時(shí)，隨著施鉀量的增加，西瓜的產(chǎn)量越來越高；當(dāng)667m2施鉀量超過15kg時(shí)，隨著施鉀量的增加西瓜產(chǎn)量反而下降，甚至較不施鉀肥處理產(chǎn)量更低。二茬西瓜667m2施鉀量達(dá)到10kg時(shí)，西瓜667m2產(chǎn)量達(dá)到3449kg，較對(duì)照增加384kg、增幅12.5%，隨著施鉀量的增加，增幅減小，但產(chǎn)量始終高于對(duì)照，且在同等施鉀量的情況下，二茬瓜產(chǎn)量始終高于一茬西瓜。綜合兩茬西瓜產(chǎn)量，667m2施鉀量為10kg時(shí)，西瓜較對(duì)照增產(chǎn)464kg、增幅7.7%，達(dá)到最高值，隨著施鉀量的增加，增產(chǎn)幅度下降，當(dāng)667m2施鉀量大于20kg時(shí)，產(chǎn)量反而低于對(duì)照。說明鉀肥在西瓜生長(zhǎng)后期增產(chǎn)效果更加明顯，利用率更高。

圖3 各處理西瓜的果皮厚度

圖4 各處理西瓜的產(chǎn)量

2.4 不同施鉀量對(duì)西瓜品質(zhì)的影響

西瓜的品質(zhì)是決定西瓜價(jià)格的重要因素，其中糖度的作用更加明顯。由表4可知，隨著施鉀量的增加，西瓜的糖度同樣呈現(xiàn)先上升后下降的拋物線趨勢(shì)。一茬西瓜在667m2施鉀量為15kg時(shí)，中心糖及邊糖均達(dá)到最高值，分別為11.4%和8.65%，口感佳；而二茬西瓜中心糖和邊糖最高值則出現(xiàn)在667m2施鉀量為10kg時(shí)，由于試驗(yàn)期間西瓜生長(zhǎng)后期雨水偏多，二茬瓜口感明顯沒有一茬瓜好。綜合兩茬西瓜中糖和邊糖可知，增施鉀肥能促進(jìn)西瓜糖分的增加，但在達(dá)到單果糖分臨界值后，如再增加施鉀量可能會(huì)引起負(fù)面作用。

表3 各處理西瓜的產(chǎn)量

表4 各處理西瓜的品質(zhì)

3 小結(jié)

在氮肥、磷肥用量不變的情況下，不同鉀肥施用量對(duì)西瓜生育期、葉色、果實(shí)形狀、果色等沒有明顯影響，但對(duì)葉片數(shù)、蔓長(zhǎng)、西瓜著生位置、單瓜大小、果皮厚度及最終產(chǎn)量和品質(zhì)有不同程度的影響，適當(dāng)增加鉀肥施用量可增加西瓜的產(chǎn)量及品質(zhì)，但過量施用，不但增加成本，且會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)和品質(zhì)下降現(xiàn)象，建議射陽(yáng)地區(qū)大棚西瓜667m2施鉀肥以10kg為宜，最多不能超過15kg。

江蘇省農(nóng)業(yè)“三新”工程——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）綜合展示基地推廣，SX（2014）180。