微信致癌信息真耶、假耶？

譚珊珊

如今，微信被國人迅速接受和喜愛，很快成為一種新的影響大眾的傳播工具，有著不可忽視的影響力。近期，諸多“很有道理”的致癌信息在微信上頻頻亮相，什么“藍(lán)色潔廁塊致癌”、什么“植物油做飯致癌”、什么“地?zé)嶂掳?、什么“口香糖致癌”等等，被反?fù)轉(zhuǎn)發(fā)，令人看了以后惴惴不安、心生恐懼。那么，這些東西真的如此可怕嗎？事實(shí)真相究竟如何呢？

●植物油做飯致癌

近期，網(wǎng)上關(guān)于“植物油做飯致癌”的說法沸沸揚(yáng)揚(yáng)。此事源于英國德蒙特福德大學(xué)的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，該校生物分析化學(xué)和化學(xué)病理學(xué)教授馬??？格魯特維爾德表示，植物油在200攝氏度高溫烹調(diào)過程中會(huì)產(chǎn)生大量醛類，醛類物質(zhì)有潛在毒性，可能致癌；同時(shí)，用大豆油、玉米油或葵花籽油等植物油做飯，可導(dǎo)致包括心臟病、癌癥和老年癡呆在內(nèi)的多種疾病。因此，他推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油代替普通植物油。

專家認(rèn)為，國人一般烹飪不會(huì)長時(shí)間高溫用油，除非油炸食品。即使出現(xiàn)了醛類致癌物也大都隨著煙氣蒸發(fā)了，留在食物中的微乎其微，一般不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。專家建議，食用油多樣化，經(jīng)常更換食用油種類，不要長期食用單一品種食用油，這樣更有益于健康。

●潔廁塊致癌

近日，網(wǎng)上盛傳加了藍(lán)色潔廁塊的馬桶水倒流后會(huì)污染自來水系統(tǒng)，網(wǎng)文說“潔廁塊只適合有雙供水系統(tǒng)的國外樓房，國內(nèi)幾乎沒有這樣的供水系統(tǒng)。由于主閥門和分閥門沒有單向止逆閥，在負(fù)壓的作用下，泡過潔廁塊的有強(qiáng)致癌致病作用的污染水會(huì)回流進(jìn)自來水系統(tǒng)?！边@種水被人喝了后會(huì)引發(fā)癌癥、白血病、內(nèi)臟過敏等幾十種疾病。這讓許多使用藍(lán)色潔廁塊的人慌了神，放了潔廁塊的水倒流會(huì)致癌是真的嗎？

對(duì)此，供水專家表示，“儲(chǔ)存水倒流的可能性幾乎沒有，只有在止回閥損壞，和停水之后打開水管水壓突然變化的情況下才發(fā)生?！本褪钦f，馬桶水回流的情況基本上是不存在的，馬桶進(jìn)水閥門損壞的時(shí)候，馬桶內(nèi)的水會(huì)不斷地流入水管，而止回閥損壞的情況基本上是不存在的。當(dāng)馬桶內(nèi)儲(chǔ)水的時(shí)候，水的浮力會(huì)使止回閥開關(guān)上浮，關(guān)閉管道。但若馬桶使用時(shí)間過長，止回閥老化、關(guān)不嚴(yán)，馬桶內(nèi)的水才有可能回流到水管。但這種概率非常之小。

抗癌專家表示，目前的科學(xué)研究并沒有發(fā)現(xiàn)潔廁塊產(chǎn)生的藍(lán)色水具有致癌性。不過，這些成分畢竟是化學(xué)藥劑，不要讓兒童接觸，避免原液接觸皮膚，建議在使用時(shí)戴上塑料手套并防止濺在身上和眼睛里，不慎沾上應(yīng)立即用清水清洗干凈。

●地?zé)嶂掳?/p>

網(wǎng)上有人說，兒童長期處于地?zé)峁┡椛洵h(huán)境中，會(huì)導(dǎo)致血液、淋巴液和細(xì)胞原生質(zhì)發(fā)生改變。意大利專家研究后認(rèn)為，意大利每年有400多名兒童患白血病，主要是因?yàn)樗麄兙幼≡诘責(zé)峁┡沫h(huán)境中，受到了嚴(yán)重的供暖輻射。

專家指出，地?zé)嶂饕譃閮煞N，一種是水地?zé)?，一種是電地?zé)?。水地?zé)崾且圆桓哂?0℃的熱水為熱源，輸送到地板下的盤狀的細(xì)水管，通過地板發(fā)熱而實(shí)現(xiàn)采暖目的的一種取暖方式，目前尚無流言蜚語。而電地?zé)釀t是通過將電能轉(zhuǎn)化為熱能的方式來取暖，因此，在電能轉(zhuǎn)化為熱能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一定的電磁輻射。

電地?zé)岬妮椛鋵儆陔姶泡椛?，電磁輻射?duì)人體的影響的關(guān)鍵取決于輻射的量。電地?zé)岙a(chǎn)生的輻射波頻率只有50Hz，實(shí)際上，家用電器都會(huì)產(chǎn)生電磁輻射，如手機(jī)工作頻率為900MHZ，計(jì)算機(jī)一般為333MHZ，微波爐為2450MHZ，都是電地暖的數(shù)十萬倍，都在高頻率電磁輻射允許的范圍之內(nèi)。所以，擔(dān)心地?zé)彷椛鋵?duì)人體健康有影響是完全沒必要的。

●口香糖致癌

網(wǎng)上有此一說：阿斯巴甜是不能吃的，如益達(dá)口香糖，因?yàn)槔镞吅械某煞质侵掳┑?。國際性科學(xué)組織拉馬茲尼基金會(huì)的研究人員對(duì)剛出生的小家鼠進(jìn)行了跟蹤試驗(yàn)，研究人員分別給不同的家鼠注入了不同劑量的阿斯巴甜，最后發(fā)現(xiàn)，如果家鼠每天攝入與人體攝入等量的阿斯巴甜，可能導(dǎo)致周圍神經(jīng)受損，并可能出現(xiàn)腦腫瘤，其患腦癌和腎癌幾率大大增加。研究人員稱，本著為自己健康負(fù)責(zé)的原則，人們要盡量少用甚至不要服用那些含有阿斯巴甜的食品、飲料和藥品，特別是孕婦和兒童。

還有人說，口香糖中的天然橡膠雖無毒，但制作過程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。

專家認(rèn)為，口香糖中會(huì)含有一定的添加劑和代糖阿斯巴甜，從理論數(shù)據(jù)分析，一個(gè)人只要不是每天成斤地?cái)z入，就不會(huì)出現(xiàn)安全隱患。

●刮腋毛致癌

夏日著裝簡單，很容易露出人體腋毛，有人以為不雅，特別是女士，就采取刮掉的辦法。有人微信告誡，人體排毒方法就是流汗，腋毛會(huì)幫助汗水順著腋毛流出體外，若剃掉拔掉或以其它方式去除腋毛，就會(huì)阻礙身體里的毒素從腋窩排出，但這些毒素并不會(huì)因此消失，反而會(huì)儲(chǔ)存在腋下的淋巴結(jié)中，形成腫瘤。微信中還提到，幾乎所有的乳癌都發(fā)生在乳房外側(cè)上方的區(qū)域，那里正是淋巴結(jié)所在的地方；而男人之所以很少得乳腺癌的原因就是因?yàn)樗麄儚奈刺甑暨^腋毛。

專家指出，從毛囊結(jié)構(gòu)上不難發(fā)現(xiàn)，刮腋毛并不會(huì)影響汗腺的結(jié)構(gòu)，而且也不會(huì)阻礙排汗。因?yàn)椋我该珒H僅是剔除了毛發(fā)在體表部分，并不破壞毛囊深層結(jié)構(gòu)，對(duì)汗腺分泌的影響十分有限。

●豬肝致癌

有人稱，每公斤豬肝含膽固醇400毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，同時(shí)肝是解毒器官，會(huì)累積大量黃曲霉素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

專家介紹，豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。豬肝膽固醇含量確實(shí)較高，肥胖超重、膽固醇偏高人士盡量不要食用。同時(shí)，豬肝也確實(shí)是代謝解毒器官，食用之前要清洗去毒，清洗干凈以后，合理食用是沒問題的。

●筷子仨月不換致癌

據(jù)網(wǎng)文說，木、竹制筷子使用3～6個(gè)月以后，會(huì)滋生許多有害的細(xì)菌及霉菌，再使用可能會(huì)使人患上各類消化道疾病，甚至有致癌風(fēng)險(xiǎn)。此前也有牙刷三個(gè)月不換致癌之說，道理與此一樣。

專家指出，筷子沒有什么“保質(zhì)期”之說，筷子也并非那么“脆弱”。央視《是真的嗎？》節(jié)目曾對(duì)居民家中使用3個(gè)月、4個(gè)月及6個(gè)月的筷子進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)除一雙使用4個(gè)月的筷子上檢測(cè)出能引起腹瀉的沙門氏菌之外，其余筷子均未檢測(cè)出致病菌落。

那么為何這雙筷子會(huì)被檢測(cè)出有害菌？原來，筷子使用壽命的長短取決于筷子的清洗狀況以及周圍環(huán)境的衛(wèi)生狀況。如果筷子清洗不徹底，并且被放置在不潔凈或可能沾染食品的地方，那么被有害菌污染的概率就較高。如果每頓飯后都清洗筷子，筷子上大部分的細(xì)菌以及殘留物都被流水沖走，筷子保持干爽，就避免了沾染有益于細(xì)菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)，抑制有害菌的擴(kuò)散，就可以長久地使用下去了。