“?！钡酿B(yǎng)生學(xué)意義

汪寶樹

民諺說“平安是福”，涵蓋兩層意思：一是自身沒病；二是環(huán)境無災(zāi)。兩者俱佳，自然得福。人們祈求平安，關(guān)乎自身的生存與發(fā)展。

國人歷來注重“?！?，考古學(xué)家解釋，“?！弊衷诩坠俏睦锸莾墒峙蹙茐丫茲苍诩琅_(tái)上的會(huì)意字。福，喻意吉祥，典籍中對“?！标U述甚多，如富也、裕也、休也、善也、盈也、祥也；《詩經(jīng)？小雅？天保》云：“神之吊矣，詒爾多福?！鼻宕山鹱陡ｓ稹贩Q：“快樂是福，健康是福，飽暖是福，安居是福，吃虧是福，團(tuán)聚是福”。福，是國人共同向往追求的人生目標(biāo)之一，亦成了千古永恒的年節(jié)迎祥主題。古人認(rèn)為，富貴壽考齊備為福；又稱，福祿喜壽財(cái)，謂之五福。東漢學(xué)者許慎撰《說文》稱：“福，佑也?！北砻髁巳说男脑??！抖Y記？祭統(tǒng)》 載述：“福者，備也。備者，百順之名也?！闭f的也是“萬事如意”。今人多將“?！庇糜谫R歲、賀壽。

祈福平安，真意在于如愿實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。人生的意義和價(jià)值，古往今來，解釋不一，有一點(diǎn)可以肯定：人活著是為了讓自己有限的生命時(shí)光里，多一點(diǎn)美好，少一點(diǎn)遺憾。這美好的體現(xiàn)，大概就是“?！卑?。

人總是執(zhí)著地追求，以擁有某種條件為福。其實(shí)，世間的福是相對的。人的愿望不同，對福的享用也各異。有人以擁有財(cái)富為福，有人以獲得地位為福，有人以美滿歲月為福，有人以冒險(xiǎn)獵奇為福，有人以充實(shí)事業(yè)為福，有人以安然清閑為福，有人以居住在繁華都市為福，有人以生活在清靜鄉(xiāng)村為福，小孩子以有童稚無憂為福，年輕人以得隨心所欲為福，年老者多認(rèn)為健康無病為福?；谟^念不同，所達(dá)祈福的境界也就不一樣了。以往說人胖發(fā)福，現(xiàn)在講瘦身為福。福是一種自身的認(rèn)知、感覺、體驗(yàn)或享用，亦如饑飽冷暖自知，欲望強(qiáng)弱自量。相對而言，知足易享，貪孌難得。活了101歲的唐代大醫(yī)藥家、養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在所撰《福壽論》中對“?！庇羞^精辟論述——“福者，造善之積也；禍者，造不善之積也……”他認(rèn)為人在生活中的福、禍與善、惡有因果關(guān)系，都是人自為之。

世人通常都是有多少快樂就有多少煩惱。人在某些地方有所長，而在另一些地方有短處?！独献樱康赖陆?jīng)》講：“禍兮，福之所倚；福兮，禍之所伏”；當(dāng)初有難，現(xiàn)在得福；在那兒受罪，在這里享福，均屬正常。《荀子？勸學(xué)》說：“福，莫長于無禍?！?與福相對應(yīng)的，自然是禍。人生長河，禍福難測。疾病傷殘，自然災(zāi)難，意外傷害，不一而足。

生活中的和順多是難以如愿的；“萬事如意”僅是人的期盼而已?！安┞剰?qiáng)識(shí)而讓，敦善行而不怠。”傲不可長，欲不可縱，志不可滿，樂不可極。苦樂人生，否極泰來；涉世處事，適度為宜。倘能“大致如意”也就算不錯(cuò)了。這是人生理想的依托和精神的支柱，也是憂患意識(shí)的表征，更體現(xiàn)了價(jià)值觀的內(nèi)涵。有哲人認(rèn)為，過去無悔，現(xiàn)在無懼，未來無憂，勇往直前，相伴是福。

先說自身沒病。欲求沒病，意在養(yǎng)生。生，即是生命、生存、生長之意；養(yǎng)，是謂保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。唯有減少疾病，方可延年益壽。但真正做到，實(shí)際很難。病從口入，這是老話，說的意思，今昔不同。過去認(rèn)為，人吃五谷雜糧，沒有不鬧病的。但就這五谷雜糧，在種子、種法、施肥、農(nóng)藥、催熟、收割、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸、制作、吃法等各個(gè)方面，傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)就大不一樣。天生萬物以養(yǎng)人，人以食為充。食物千百種，各有其功效。需按照自身具體狀況，適時(shí)適量適宜地選用，飽腹除外，還要兼顧防病保健。欲揭開食物保健的密碼，就得啟迪吃喝的智慧，深入了解食物的四性五味和營養(yǎng)成分、科學(xué)得當(dāng)?shù)氖朝煼椒?，擇需而用。增?qiáng)體質(zhì)，提高正氣，改善對不良環(huán)境的適應(yīng)能力和抗病能力，減少疾病的發(fā)生，盡量避免病患對人體的傷害，促使體內(nèi)陰陽平衡，保持身心最佳狀態(tài)。

古代醫(yī)家認(rèn)為，人與自然相應(yīng)。人體與風(fēng)寒暑濕、春夏秋冬、花草樹木、蟲魚鳥獸等自然萬物之間存有廣泛且永恒的相生、相克、相制、相化的關(guān)聯(lián)。當(dāng)人體出現(xiàn)不適或病痛時(shí)，自然界總會(huì)有相應(yīng)的物質(zhì)和方法予以調(diào)適或治療。基于此，防病保健就應(yīng)當(dāng)遵循這個(gè)道理。即使是現(xiàn)代人“更新”理念，“創(chuàng)意”另法，乃至“升級換代”，一切都要“智能化”，但對于飲食營養(yǎng)、防病保健，還需秉承傳統(tǒng)，審慎更改。

再談環(huán)境無災(zāi)。近年出于種種原因，全球氣候變化頗大，甚至與歷來四時(shí)調(diào)攝差異甚遠(yuǎn)，讓人難以循規(guī)踐行，且對人類健康產(chǎn)生許多不利影響。農(nóng)歷有二十四節(jié)氣，古人早有先見之明，告誡人們?nèi)绾伟凑展?jié)令的更迭變化，調(diào)適自身，飲食作息，保健養(yǎng)生。而今，且不說對人，就是農(nóng)事，也難于抗御突然襲來的冰雹雪雨、旱澇颶風(fēng)的侵害。所以，還應(yīng)該把握四時(shí)，關(guān)注冷暖，靈活調(diào)整，隨機(jī)應(yīng)變。

人類破壞了生態(tài)平衡，大自然出現(xiàn)異常，這是學(xué)者們的共識(shí)，也是大眾的直覺。上世紀(jì)90年代初，科學(xué)界開始研究人類健康對氣候變化的敏感性、脆弱性和適應(yīng)性；其中包括“熱應(yīng)力”如熱浪、寒潮；“氣象災(zāi)害”如洪澇、風(fēng)暴、干旱以及“空氣污染”引發(fā)的病患等對健康的影響。全球氣候變暖就是伴隨著熱浪頻率和強(qiáng)度的增加，夏季酷熱，冬季溫和，突發(fā)疾病相應(yīng)增加。城市的“熱島效應(yīng)”使高溫天氣持續(xù)較長，熱浪對健康的影響不斷加劇，而熱浪又多與高污染水平相關(guān)聯(lián)。全球變暖帶來的二氧化碳濃度增加和氣溫升高，近期影響是使傳染性疾病增加蔓延，遠(yuǎn)期影響則會(huì)使人在長期精神壓抑后，產(chǎn)生心理障礙。

人，只有自覺自律愛護(hù)環(huán)境，才能受益環(huán)境。中國儒家主張“與天地相似，故不違”，“知周乎萬物，而道濟(jì)天下，故不過”。也表明人與自然環(huán)境需和諧相處?；诖耍藗兙蛻?yīng)遵循“天人合一”的養(yǎng)生規(guī)律，并因時(shí)而異、因地制宜地加以調(diào)整?！八臅r(shí)調(diào)攝”并不是固有的約定俗成的模式，而應(yīng)在各種不確定性的因素下靈活運(yùn)用，根據(jù)自身?xiàng)l件和所處地域，調(diào)整身心狀態(tài)，慎選生活方式，科學(xué)控制飲食，掌握醫(yī)藥常識(shí)，維護(hù)自身康寧，力求歲月平安，這才是真正的“?！薄?