高職英語口語教材編寫現(xiàn)狀與建設(shè)途徑研究

劉鵬麗

（廣州工商學(xué)院外語系，廣東廣州 510850）

高職英語口語教材編寫現(xiàn)狀與建設(shè)途徑研究

劉鵬麗

（廣州工商學(xué)院外語系，廣東廣州 510850）

一部優(yōu)秀的高職英語口語教材，能夠綜合教師課堂教學(xué)、專業(yè)崗位技能、學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)這三方面的關(guān)鍵要素，實現(xiàn)學(xué)生語言能力學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力培養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合。論文在梳理當(dāng)前高職英語口語教材編寫現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，剖析其存在問題，提出相關(guān)對策建議，力求為我國高職英語口語教材建設(shè)進(jìn)行有益探索。

高職英語；口語教材；編寫現(xiàn)狀；建設(shè)途徑

一、高職英語口語教學(xué)與教材建設(shè)的重要性

（一）高職英語口語教學(xué)的重要性

隨著我國對外經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)與國際間的交流日益頻繁，全球化的大趨勢使企業(yè)對專業(yè)人才提出了更高的要求，往往要求員工在具備較強專業(yè)技能的同時，還要具備相應(yīng)的英語應(yīng)用能力，能夠熟練地應(yīng)用英語進(jìn)行日常的交流和解決業(yè)務(wù)問題?？梢哉f，對于用人單位（特別是涉外經(jīng)貿(mào)單位）而言，相比所謂的英語等級證書，他們更看重員工的英語實際應(yīng)用能力。而一個員工，如果能夠使用準(zhǔn)確地道的英語進(jìn)行交流和協(xié)作，將有利于他更好地完成各項工作，在各種競爭中更具優(yōu)勢。有研究者在調(diào)研社會用人單位對大學(xué)畢業(yè)生英語能力看法后發(fā)現(xiàn)，在各項技能中，用人單位認(rèn)為聽說能力最為有用。［1］41-45因此可見，高職英語口語教學(xué)的重要性。

（二）高職英語口語教材建設(shè)的重要性

高職教材是連接學(xué)校課堂教學(xué)與職業(yè)崗位需求之間的橋梁。其編寫理念和質(zhì)量，直接決定著教師課堂教學(xué)的目標(biāo)指向及體系構(gòu)建，也影響著學(xué)生對相關(guān)職能崗位的理解及相應(yīng)職業(yè)能力的獲得。一部優(yōu)秀的高職英語口語教材，能夠綜合教師課堂教學(xué)、專業(yè)崗位技能、學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)這三方面的關(guān)鍵要素，將學(xué)生應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識與專業(yè)崗位技能有機(jī)結(jié)合；同時，有效突出教材設(shè)計的職業(yè)性與針對性，注重學(xué)生對相關(guān)職能崗位的理解及相應(yīng)職業(yè)能力的獲得，從而實現(xiàn)學(xué)生語言能力學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力培養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合。

二、高職英語口語教材編寫的基本原則

我國高職英語教材歷經(jīng)30年發(fā)展，終于在新世紀(jì)迎來了蓬勃發(fā)展的時機(jī)，高職英語口語教材也應(yīng)運而生。當(dāng)前，高職英語口語教材種類豐富、百花齊放，既有著商務(wù)英語、外貿(mào)英語、旅游英語等多種門類，也有著功能型、情景型、情景-功能型等多種類別，從整體上看，這些教材編寫有著一定的基本原則。

（一）系統(tǒng)性

所謂系統(tǒng)性，是指教材既要具備一定量的語言輸入和語言訓(xùn)練，同時，還要向?qū)W生提供具有一定難度的技能訓(xùn)練和素質(zhì)培養(yǎng)，盡可能覆蓋不同語言功能在各種變量影響下的變體，并就各種不同的交際方式提供相應(yīng)的訓(xùn)練。現(xiàn)代認(rèn)知語言學(xué)指出，語言產(chǎn)生是一個極其復(fù)雜的過程，既包括了邏輯信息、百科信息、詞語信息的綜合處理，也涉及認(rèn)知結(jié)構(gòu)、語篇結(jié)構(gòu)、人際關(guān)系、跨文化交際等因素。面對紛繁龐雜的口語系統(tǒng)，高職英語口語教學(xué)不能只停留在簡單的會話、單純的模仿、機(jī)械的背誦上面，而應(yīng)該通過系統(tǒng)的訓(xùn)練和引導(dǎo)，發(fā)展和強化學(xué)生的口語能力。而具有系統(tǒng)性的教材就是訓(xùn)練和發(fā)展學(xué)生口語能力的前提和保障。［2］72-75唯有如此，學(xué)生才能語言訓(xùn)練與文化認(rèn)知并舉，技能訓(xùn)練與素質(zhì)培養(yǎng)雙修，最大程度實現(xiàn)自我能力發(fā)展。

（二）層次性

所謂層次性，是指教材的編寫必須由淺入深，由易到難，按照一定的規(guī)律或原則進(jìn)行統(tǒng)籌編排，體現(xiàn)出上升趨勢和深入態(tài)勢，而不僅僅是一堆語言材料和項目的堆砌。這種層次性，既要體現(xiàn)在單元與單元之間的有序上升，也要體現(xiàn)在單元內(nèi)各項目間的適度深入，既要體現(xiàn)在語言材料的進(jìn)階編排，也要體現(xiàn)在技能訓(xùn)練的逐步強化。著名語言學(xué)家Krashen認(rèn)為，語言學(xué)習(xí)的過程是讓學(xué)習(xí)者獲得大量的可理解性語言輸入，使得語言習(xí)得機(jī)制進(jìn)行內(nèi)化處理，最后讓學(xué)習(xí)者習(xí)得語言知識的過程。在i＋1理論中，Krashen進(jìn)一步提出，人類只有在獲得可理解性語言輸入時才能習(xí)得語言，語言學(xué)習(xí)的難度應(yīng)該略高于學(xué)習(xí)者現(xiàn)有的語言能力。如果語言學(xué)習(xí)難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出學(xué)習(xí)者的現(xiàn)有水平（i＋2），或者等同甚至低于學(xué)習(xí)者的現(xiàn)有水平（i＋0），學(xué)習(xí)者都難以獲得好的學(xué)習(xí)效果。［3］181由此可知，在口語教學(xué)中，如果語言學(xué)習(xí)的難度太低，就會使學(xué)生失去參與老師課堂教學(xué)的興趣；如果難度太高，則會使學(xué)生無所適從，失去參與課堂教學(xué)的能力。因此，口語教材的編寫必須循序漸進(jìn)，逐步深入，具備一定的層次性。唯其如此，才能使學(xué)生的語言思維從單一性向復(fù)合性過渡，技能水平從淺層次向?qū)I(yè)化發(fā)展。

（三）規(guī)范性

所謂規(guī)范性，是指在教材編寫過程中，不管是體系建構(gòu)還是單元設(shè)置，不管是項目編排還是語篇選擇，都必須體現(xiàn)出編寫者既定的原則和模式。這種原則和模式，是編寫者在深思熟慮、深入調(diào)研、多重比較之后確定的，是一種有利于學(xué)生學(xué)習(xí)語言、提升技能、完善綜合素質(zhì)的學(xué)習(xí)體例。規(guī)范一詞，意指按照一定的原則或模式進(jìn)行操作，從而使某一行為或活動達(dá)到甚或超越既定的標(biāo)準(zhǔn)，有典范、示例之意。劉勰在《文心雕龍》里即寫道：“規(guī)范本體謂之鎔，剪截浮詞謂之裁?！痹诳谡Z教學(xué)中，教材的規(guī)范性是保障學(xué)生語言習(xí)得準(zhǔn)確地道的有力手段。唯其規(guī)范，學(xué)生才能在語言習(xí)得中，每一個環(huán)節(jié)，每一個步驟，都有標(biāo)準(zhǔn)的參照和規(guī)約，最大程度剔除異常因素，更新學(xué)習(xí)思維，從而獲得最佳的學(xué)習(xí)效益。

三、高職英語口語教材編寫的存在問題

我國目前已有多個版本的高職英語口語教材，并由各個高職院校自主選擇使用，但仍無法從根本上解決高職英語口語教學(xué)的發(fā)展需求，從某種角度講，既給高職英語口語教學(xué)帶來了不便，也制約了高職教育的可持續(xù)發(fā)展。有研究者對廣東省內(nèi)8所獨立學(xué)院的20位口語教師和270名學(xué)生進(jìn)行采訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)70%的教師對現(xiàn)階段使用的教材不滿意，83%的學(xué)生對學(xué)校規(guī)定使用的教材持否定態(tài)度。［4］119-120從服務(wù)課堂教學(xué)及實踐工作角度看，目前的高職英語口語教材主要存在三個問題：

（一）區(qū)域性不突出

所謂“區(qū)域性”，是指高職院校要突出區(qū)域特色：一是要突出本校特色專業(yè)，夯實發(fā)展基礎(chǔ)，助力教學(xué)效益；二是要突出地方特色產(chǎn)業(yè)，體現(xiàn)發(fā)展特色，豐富教學(xué)內(nèi)容。如此，才能最大程度拓展學(xué)生就業(yè)技能，助推地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。但目前地方高職院校英語口語教材普遍沒有能夠突出這一原則。以廣東G高職院校和Q高職院校為例。G高職院校應(yīng)用英語專業(yè)力圖依托廣州花都地區(qū)皮具行業(yè)優(yōu)勢，拓展專業(yè)發(fā)展空間。其專業(yè)定位為服務(wù)花都地區(qū)皮具行業(yè)等外向型企業(yè)客服、單證等部門，培養(yǎng)具有從事國際商務(wù)業(yè)務(wù)員、外貿(mào)助理、商務(wù)文秘、行政助理、商務(wù)翻譯等崗位能力的學(xué)生。就這一定位而言，無疑要求學(xué)生必須具備（1）能夠應(yīng)用英語進(jìn)行必要的交流，（2）精通國際商務(wù)和貿(mào)易實務(wù)，（3）具有皮具行業(yè)專業(yè)知識這三方面的能力。然而，目前的高職英語口語教材雖然種類眾多，卻鮮有以皮具行業(yè)為方向，而該專業(yè)自身團(tuán)隊也尚未開發(fā)出符合專業(yè)發(fā)展定位的教材，如此，該特色專業(yè)的區(qū)域性便難以有效體現(xiàn)出來。同樣，Q高職院校地處粵北地區(qū)，區(qū)域內(nèi)民族風(fēng)情濃郁，文化特色鮮明，旅游資源豐富，生態(tài)旅游是區(qū)域重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)。從旅游英語專業(yè)角度看，該專業(yè)人才必須具備（1）能夠熟練應(yīng)用英語與客人溝通、幫助客人處理好飲食住宿等基本需求，（2）能夠熟練應(yīng)用英語介紹區(qū)域內(nèi)旅游景點、民俗風(fēng)情、文化特色等，（3）能夠應(yīng)用英語參與酒店、旅行社、景區(qū)管理部門等有關(guān)企業(yè)的內(nèi)部管理工作，豐富自身發(fā)展。但目前的口語教材，一般都以迎賓、入住、飲食、游覽觀光、購物、送行，或者邀請客人、會議服務(wù)等為主要內(nèi)容，在區(qū)域內(nèi)特色產(chǎn)業(yè)宣傳與跨文化交際這方面存在缺失，在參與企業(yè)內(nèi)部管理、實現(xiàn)自身發(fā)展方面也有所不足，其特色產(chǎn)業(yè)的區(qū)域性同樣難以有效體現(xiàn)出來。

（二）職業(yè)性不凸顯

所謂“職業(yè)性”，是指高職院校英語口語教材必須契合職業(yè)崗位特點，立足職能技能培養(yǎng)，提升學(xué)生專業(yè)能力的適應(yīng)性。職業(yè)教育要培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，職業(yè)素養(yǎng)與應(yīng)用能力是其重要特色和主要資本。我國傳統(tǒng)教育重理論、輕實踐，學(xué)校教育存在理論性灌輸、報告式描述等不合理現(xiàn)象，體現(xiàn)在教材中便是內(nèi)容過于寬泛，普遍以語言學(xué)習(xí)為主，職業(yè)能力拓展不夠，崗位知識明顯不足。以廣東M高職院校為例。該校飛機(jī)機(jī)電維修專業(yè)是專業(yè)化程度較高，崗位適應(yīng)性較強，對英語口語能力有一定的要求。然而，在一項關(guān)于對目前所使用口語教材的問卷調(diào)查中，學(xué)生對教材的肯定率卻相對較低。特別是在利用率方面，271名學(xué)生中，只有4.06%的學(xué)生認(rèn)為這套教材是推動口語習(xí)得的一個重要因素，只有7.38%的學(xué)生表示在日?？谡Z練習(xí)中會使用該套教材，甚至有66.79%的學(xué)生明確表示不希望在課堂教學(xué)中使用該教材。［5］58-60其背后的深層原因，便是教材的實用性與適用性與學(xué)生的實際需要之間出現(xiàn)了偏差。從能力本位與專業(yè)定位看，該專業(yè)的教材必須是以飛機(jī)機(jī)電維修專業(yè)為指向，以學(xué)生為主體，以專業(yè)能力學(xué)習(xí)為需求，以學(xué)生畢業(yè)后就職情況為考察背景，在深入調(diào)研后再綜合學(xué)生的現(xiàn)實生活與文化背景進(jìn)行編寫，從而實現(xiàn)學(xué)生對教材的認(rèn)同及教材對職業(yè)崗位的適應(yīng)。否則，學(xué)生便會出現(xiàn)倦怠甚至抗拒情緒，課堂教學(xué)也便難以達(dá)到理想效果。

（三）時代性不明顯

所謂“時代性”，是指高職院校英語口語教材建設(shè)必須與時俱進(jìn)：一是要吸收前沿成果，實現(xiàn)教學(xué)與研究的有機(jī)結(jié)合；二是要采用新穎材料，搭建學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)效果的有效橋梁。目前，學(xué)界關(guān)于英語口語教學(xué)的研究成果豐碩，但在口語教材建設(shè)方面，僅有語用學(xué)理論、圖式理論、會話理論等少數(shù)幾種探索。在教材選用文章上，也經(jīng)常存在觀點滯后、材料陳舊、詞匯過時、語法表達(dá)老套等問題，一些教材選用文章甚至相互套用，重復(fù)出現(xiàn)，難以吸引學(xué)生興趣。以廣州K高職院校為例。其應(yīng)用外語系采用的口語教材便存在以上問題，以致教師抱怨備課困難，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果難以達(dá)到最佳。因此，教材編寫者要盡可能吸收前沿研究成果，開闊視野，豐富內(nèi)涵，使教材從編寫時便與時代前沿相結(jié)合。此外，口語本身也具有鮮明的時代性?？v閱近百年來英語口語的發(fā)展變化，可以明顯看到經(jīng)濟(jì)社會文化的發(fā)展變化在口語中表現(xiàn)得最為明顯，從語法規(guī)則、讀音、詞匯等方面都發(fā)生了巨大的變化，特別是隨著經(jīng)濟(jì)全球化、世界一體化的快速發(fā)展，文化的融合進(jìn)一步加大，外來詞匯不斷涌現(xiàn)，新表達(dá)法頻頻出現(xiàn)。［6］222-223這就要在教材編寫者在服務(wù)專業(yè)需要和課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上，要盡量采用新穎材料，激發(fā)學(xué)生興趣；在把握人與社會、自然之間關(guān)系基礎(chǔ)上，有機(jī)融入情感、生活、科技、政治和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等典型話題，為學(xué)生營造一個良好的、與時俱進(jìn)的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生既認(rèn)識到口語學(xué)習(xí)與現(xiàn)實生活的重要聯(lián)系，又明白自己所掌握的技能在時代發(fā)展中所能夠起到的作用，從而達(dá)到理想的教學(xué)效果。

四、高職英語口語教材建設(shè)途徑探索

哈欽森等曾指出：“教學(xué)時教師與教材之間是一種合作關(guān)系，只有當(dāng)合作者了解彼此的優(yōu)缺點并能互補時，這種合作關(guān)系才能得到最佳發(fā)揮?！币惶缀玫目谡Z教材，是教師以其為依托、充分發(fā)揮教學(xué)主動性和創(chuàng)造性的有效載體；也是學(xué)生發(fā)揮學(xué)習(xí)自主性和能動性的有效工具。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，98%的課堂知識來自教材，90%的學(xué)生課后作業(yè)也是由教材來指導(dǎo)的。［7］144-147由此可見，教材建設(shè)的重要性。那么，在國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展轉(zhuǎn)型升級、高職教育迅猛發(fā)展的現(xiàn)階段，高職英語口語教材該如何建設(shè)？其發(fā)展途徑有哪些呢？

（一）理論聯(lián)系實際，凸顯教材建設(shè)實踐性

高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是“高素質(zhì)技能人才”和“復(fù)合型應(yīng)用人才”，相應(yīng)地，在高職教材編寫中就必須凸顯實踐性與適用性。具體到英語口語教材編寫，必須將英語基礎(chǔ)能力與專業(yè)應(yīng)用能力有機(jī)聯(lián)系起來，以口語技能訓(xùn)練為基礎(chǔ)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，通過反復(fù)的訓(xùn)練和強化，為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)，使其在進(jìn)入工作崗位時，能迅速與企業(yè)接軌并完成角色轉(zhuǎn)型。一是在教材編寫過程中，編寫者必須深入企業(yè)一線調(diào)研，認(rèn)真聽取企業(yè)管理人員和一線專業(yè)技術(shù)人員意見建議，在充分了解語言學(xué)習(xí)規(guī)律及崗位技能需求基礎(chǔ)上，有機(jī)統(tǒng)籌課堂教學(xué)和職業(yè)需求。二是有研究指出，創(chuàng)造語言交際的“特定環(huán)境”，能激發(fā)學(xué)生口語交際的動機(jī)和興趣，是培養(yǎng)學(xué)生口語交際能力的有效途徑。［8］80-83因此，在教材編寫過程中，編寫者必須有意識地收集相關(guān)題材，通過營造形象生動的職業(yè)場景來吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。三是必須注重基礎(chǔ)知識與能力拓展的有機(jī)結(jié)合。編寫者必須在基本語言學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)生的專業(yè)特色及未來職業(yè)特征，有意識地提供專業(yè)能力與職業(yè)場景材料，使學(xué)生能夠運用已掌握的語言能力，對未來的職業(yè)生活進(jìn)行預(yù)練，將語言的應(yīng)用拓展到職業(yè)場景。

（二）突破既定限制，實現(xiàn)教材建設(shè)多元性

高職教材編寫是一項系統(tǒng)工程，既必須兼顧理論指導(dǎo)，又必須凸顯實際效益，因此，其編寫必然要求更立體化、多元化，最大程度滿足教師與學(xué)生的教學(xué)實踐需要。一是教學(xué)載體多元化。隨著教學(xué)手段的現(xiàn)代化和信息化，教材的載體形式也要相應(yīng)的多元化。特別是口語教學(xué)，更是需要突破既往課本的限制，集文字、聲音、圖像、視頻于一體，通過多媒體輔助教學(xué)課件，模擬實際口語交流場景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。有條件的學(xué)校，還可以創(chuàng)設(shè)仿真實訓(xùn)室，使學(xué)生有身臨其境之感，最大程度實現(xiàn)教學(xué)效益。二是編寫隊伍多元化。教材編寫是一項綜合性工作，尤其是高職教材，需要統(tǒng)籌理論與實踐的雙重需要，僅靠教育研究者和教育工作者是難以勝任的。具體來說，關(guān)于理論性、層面性的教材，可以由教育部門組織編寫，而對于專業(yè)性、行業(yè)性較強的教材，可在教育部門規(guī)劃下，由有關(guān)行業(yè)專家組織編寫，兩者有機(jī)結(jié)合。這樣既能順應(yīng)基礎(chǔ)教育的規(guī)律性，也能體現(xiàn)職業(yè)教育的社會性。有研究者甚至提出，教材編寫可以采用校企合作的方式進(jìn)行，由具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的一線教師和豐富實踐經(jīng)驗的一線從業(yè)人員共同編寫，從而使教材內(nèi)容能夠來源于工作實踐，案例真實鮮活，學(xué)生能夠身臨其境，最大程度強化崗位專業(yè)技能，真正實現(xiàn)理論聯(lián)系實際。［9］123-125這些研究成果值得我們反思和借鑒。

（三）通過二次開發(fā)，強化教材建設(shè)輔助性

口語教學(xué)，是要通過語言習(xí)得的方式，去獲得特定技能，這些技能涉及面廣、靈活度高、專業(yè)性強，因此，在教學(xué)過程中，單靠一種教材是不夠的，“一本教材打天下”的方式是行不通的。正如我們在前文所指出的，統(tǒng)編教材難以覆蓋到局部范圍，地方特色專業(yè)、產(chǎn)業(yè)教材缺乏，這就要求相關(guān)教師團(tuán)隊要能夠?qū)滩倪M(jìn)行優(yōu)化重組、二次開發(fā)。［7］144-147從小的方面講，是指對教材的內(nèi)容進(jìn)行取舍、補充、替換、拓展等調(diào)整，通過適當(dāng)?shù)奶幚?，使教材?nèi)容與教學(xué)目標(biāo)更為切近，從而提高教學(xué)效果；從大的方面講，是指組織編寫契合地區(qū)特色的相關(guān)教材，統(tǒng)編教材與自編教材結(jié)合使用、相互補充，最大程度滿足學(xué)生理論學(xué)習(xí)與實踐認(rèn)知的需要，豐富教學(xué)內(nèi)容。

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1672-402X（2016）12-0124-04

2016-10-20

廣東省高等職業(yè)技術(shù)教育研究會2014年一般課題（主持人：劉鵬麗；編號：GDGZ2014Y007）。

劉鵬麗（1983-），女，廣東潮州人，英語語言文學(xué)碩士，廣州工商學(xué)院外語系講師。研究方向：英語教學(xué)、高職教育。