提高植物生理學教學質量的探索

馬 倩， 侯麗霞， 劉 新　(青島農(nóng)業(yè)大學生命科學學院，山東青島 266109)

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提高植物生理學教學質量的探索

馬 倩， 侯麗霞， 劉 新*(青島農(nóng)業(yè)大學生命科學學院，山東青島 266109)

摘要植物生理學是農(nóng)業(yè)院校植物類相關專業(yè)的一門必修的專業(yè)基礎課程，在整個植物類專業(yè)培養(yǎng)中起著承上啟下的重要作用。為了提高植物生理學的教學質量，更好地培養(yǎng)農(nóng)業(yè)專業(yè)化人才，以青島農(nóng)業(yè)大學為例，闡述了植物生理學教學中的若干措施，為進一步提高教學質量提供參考。

關鍵詞植物生理學；教學內容；教學方法；教學質量

植物生理學是研究植物生命活動規(guī)律，揭示生命現(xiàn)象本質的一門學科[1],是農(nóng)業(yè)院校植物類相關專業(yè)的一門必修的專業(yè)基礎課程，以植物學、物理學、普通化學、分析化學、有機化學、生物化學等基礎課為基礎，同時又為作物栽培學、植物保護、遺傳育種、分子生物學、普通遺傳學等專業(yè)課的學習提供必要的知識前提，在整個植物類專業(yè)培養(yǎng)中起著承上啟下的重要作用。近年來分子生物學飛速發(fā)展，其研究成果幾乎滲透到了生物學研究的各個領域，使人們對于生命活動規(guī)律的認識更加全面和深入。隨著新方法、新理論、新概念、新技術和新成果的不斷滲入，使植物生理學原來的許多觀點不斷地被更新，甚至被推翻[2]。但是，隨著教學計劃的不斷調整，課程的學時數(shù)不斷壓縮。如何在有限的學時內，更加全面而深入地完成本門課程的教學，是現(xiàn)在植物生理學授課教師面臨的主要挑戰(zhàn)之一。為了提高物生理學的教學質量，青島農(nóng)業(yè)大學植物生理教研組主要通過以下幾個方面對該課程的教學進行了探索，并取得了一定成效。

1合理選用教學內容，體現(xiàn)植物生理學學科特色

1.1與其他學科結合植物生理學教學體系包括四個方面的內容：細胞生理、代謝生理、發(fā)育生理和抗逆生理。由于其內容非常廣并且與植物學、生物化學、分子生物學等學科存在交叉。該教研組以王忠主編的中國農(nóng)業(yè)出版社2011出版的《植物生理學》教材為藍本，整合其他教材，對教學內容進行了一系列調整，避免了學科間不必要的重復。比如，呼吸代謝過程中的糖酵解途徑、三羧酸途徑、磷酸戊糖途徑和乙醛酸循環(huán)等內容在生物化學課中已經(jīng)詳細學習，因此筆者僅在課堂中講授跟生理功能有關的環(huán)節(jié)；植物生長和發(fā)育過程中的受精過程、種子發(fā)育、休眠和果實發(fā)育等內容與植物學中存在交叉的部分可以簡略介紹；植物細胞的結構和功能在高中的生物課程中已經(jīng)詳細學習，因此改為課后自學。

1.2與實踐結合植物生理學與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關系是密不可分的，因此應該將教學內容與與日?，F(xiàn)象、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，增強學生學習的興趣。如水培和缺素實驗可引導學生利用所學理論解釋礦質營養(yǎng)與葉綠素形成及物質代謝的關系。我國民間流傳了很多農(nóng)業(yè)諺語，將這些諺語引入課堂也不失為一種利于教學的好方法。如在講述礦質元素的作用時，可以引用“花而不實”“蕾而不花”等現(xiàn)象說明某些缺素癥狀；用“麥澆芽、菜澆花”等諺語來說明養(yǎng)分臨界期的關鍵；用“瘦弱苗象馬耳朵,壯苗象騾耳朵,旺苗象豬耳朵”來說明施肥影響植物的表型性狀，既好記又印象深刻。

1.3與研究進展結合“教學與科研互動”的教學模式被認為是現(xiàn)代大學教學主流的模式，可充分發(fā)揮學生的主觀能動性，并有利于學生實踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和綜合素質的提高[3-5]。隨著植物生理學的迅速發(fā)展，教科書滯后于科學前沿發(fā)展，很多新的研究結果沒能出現(xiàn)在教科書中。因此該教研組在實際的教學工作中通過采用講授基本教學內容與學科前沿相結合的方式，為學生搭建探究新知識的橋梁。如在介紹春化作用時，教科書中僅僅提到春化后的植株回到高溫下仍然“記住”自己的春化經(jīng)歷，但所結種子長成的植株卻必須重新春化。因為沒有說明原因，傳統(tǒng)的教學方法僅僅是讓學生記住這一理論，但近年的科研結果卻可以對這一理論進行分子水平上的解釋：春化作用可以使某些重要的成花基因的核苷酸發(fā)生甲基化，甲基化的基因可以誘導開花，這種甲基化可以通過有絲分裂傳遞到下一代，但卻不能通過減數(shù)分裂進行傳遞，因此新生成的種子長成的植株必須重新春化。由此可以看出，在經(jīng)典教學的基礎上適當加入科學前沿可以使學生更好地理解知識，并激發(fā)他們探求新知識的興趣，培養(yǎng)他們的思維能力、自學能力和創(chuàng)新能力。

2運用多種教學手段，提高學生的學習主動性

植物生理學是一門與生產(chǎn)生活密切聯(lián)系的實驗性學科，結合教學目標和學生的實際情況,靈活運用多種教學手段對于提高學生的學習主動性和植物生理學的教學質量是十分有效的[6]。

2.1探究式教學植物生理學是一門實驗性學科，對其經(jīng)典理論的闡釋宜采用探究式教學的方法。探究式教學是從問題入手，結合研究方法、手段及結果的分析，循序漸進地將基本理論知識傳授給學生的教學方法[7-8]。在新課程內容和新章節(jié)的開頭提出問題，可以引起學生較長時間的思考，使學生帶著問題學習，做到有的放矢。

2.2討論式教學針對植物生理學中有許多內容涉及人們生產(chǎn)和生活的現(xiàn)象，一些教學內容可以采用討論式的教學方法，另外組織課堂討論也是使學生參與課堂互動的好方式。比如農(nóng)作物的引種、作物施肥灌溉原理、生長調節(jié)劑的應用等內容就可以采用這種方法進行教學。由教師提出一個或若干個話題，讓學生進行一到兩周左右時間的準備，之后組織學生自由發(fā)言，并且允許學生就不同觀點相互辯論，最后教師進行適當點評，既有利于學生參與到教學中去，提高學習興趣和主動性，還能培養(yǎng)學生的口頭表達能力和論述問題的能力，提高學生的綜合素質。

3提高多媒體課件質量，彰顯專業(yè)特點

多媒體教學省去了傳統(tǒng)教學中的板書時間，有效增加了教學信息量，提高了教學效率[9]。這樣處理既可以減少由于學時壓縮、內容增加帶來的壓力，還可以運用多媒體教學中具有的豐富圖例、逼真動畫以及適當配音講解等方式提高教學的形象性，增加學習的趣味性[7]。如光合作用機理內容較為抽象，學生難以理解，借助多媒體課件中的動畫功能直觀地展現(xiàn)了能量在光合膜蛋白復合體中的傳遞過程，便于學生理解，同時也可以延緩長時間學習帶來的大腦疲勞，增加學習的趣味性。

在多媒體課件的制作過程中，應注意課程與專業(yè)知識的結合，教學對象不同則教學側重章節(jié)不同。如對于資源與環(huán)境專業(yè)，教師應側重講解植物對離子選擇吸收，鹽害機理等內容；對于農(nóng)學專業(yè)，偏重有機物質的運輸，合理施肥，合理灌溉和組織培養(yǎng)在育種方面的應用等內容;對于果樹專業(yè)，注意講解源庫關系，有機物質分配規(guī)律等內容；對園林專業(yè)，教師應把重點放在成花誘導，組織培養(yǎng)等方面。同一章節(jié)的教學內容強調的側重點也應該隨專業(yè)變化而有所不同。例如，植物組織培養(yǎng)技術這一章節(jié)，對園藝專業(yè)學生重點講解蘭花等花卉的快速無性繁殖在商業(yè)上的應用；而對植物保護專業(yè)的學生，可以重點講解果樹、馬鈴薯、甘薯等脫毒苗生產(chǎn)過程和應用；對農(nóng)學專業(yè)的學生則可以重點敘述一下花藥組織培養(yǎng)生產(chǎn)單倍體在育種中的優(yōu)勢。這樣既可以使學生更好的聯(lián)系本專業(yè)知識，又可以激發(fā)學習興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。

盡管多媒體教學有很多優(yōu)點，但始終是一種教學的輔助手段，不能代替教師在課堂上的講授和發(fā)揮，因此在授課過程中因避免使用多媒體課件而容易帶來的照本宣科。

4建立多層次評價模式，培養(yǎng)學生的學習能力

為了調動學生學習的積極性，避免學生一味在期末進行突擊復習，在植物生理學的考核中，筆者采取了多種考核方式，建立了多層次的評價模式。首先，打破期末考試一錘定音的現(xiàn)象，增加平時成績的比重。評價模式為期末考試占60%，平日成績占40%。其中平日成績的認定也采取多種方式，包括考勤(占總成績的10%)，課程論文(占總成績的10%)，隨堂小測驗(占總成績的10%)，課堂回答問題和組織討論中的表現(xiàn)(占總成績的10%)。從材料的收集、語言的表達、論文的寫作等方面，對學生進行綜合評價，既達到了考核目的，又調動了學生平時的學習積極性，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新意識和論文寫作的能力。

5以教書育人為先導，傳遞立德樹人的正能量

“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”。課堂是教師接觸學生最多、時間最長的場所。在教學中，教師應用心分析學生的學習狀態(tài)，觀察學生上課情況。發(fā)現(xiàn)學生不聽課、玩手機、睡覺或精神不夠集中等，應及時進行溝通和教育；對思想上有負擔的學生，要給予鼓勵；對生活上需要幫助的學生，要給予適當?shù)年P心；對學生學業(yè)上的錯誤，應寬容地進行糾正。用真情、閱歷和知識，給學生做一個好榜樣，向學生傳遞正能量。

參考文獻

[1] 王忠.植物生理學[M].2版.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2011.

[2] 賀巖,王玉國，王計平，等.提高植物生理學教學質量的探討[J].山西農(nóng)業(yè)大學學報,2005,4(6):7-8.

[3] 童貫和.師范院校植物生理學教學改革的一點作法和體會[J].淮南師范學院學報，2002，14(4):41-42.

[4] 樊明琴.植物生理學實驗教學改革探討[J].安徽農(nóng)學通報,2009,15(1):169-170

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[7] 郭恒軍,王曉云,李菡,等.多媒體技術在生物化學綜合性及設計性實驗教學中的應用[J].實驗室科學，2009(4):41-43.

[8] 王金發(fā).用心授課：探索研究性教學[J].中國高等教育,2004(9):20-21.

[9] 李玲,楊杰,袁華玲,等.新形勢下植物生理學教學方法探索[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2014(20):6881-6882.

Research on Improving the Teaching Quality of Plant Physiology

MA Qian，HOU Li-xia，LIU Xin*

(School of Life Sciences，Qingdao Agricultural University，Qingdao，Shandong 266109)

Key wordsPlant physiology; Teaching content; Teaching methods; Teaching quality

AbstractPlant physiology is a compulsory specialized fundamental course，and plays an important role in the whole education of plant related majors in agricultural institutions. In order to improve the education effects and train specialized students in agriculture，the methods in plant physiology teaching in Qingdao Agricultural University were summarized in this paper. The results will provide the reference to improve the plant physiology teaching in the future.

基金項目山東省本科高校教學改革研究項目(2012339)；青島農(nóng)業(yè)大學應用型人才培養(yǎng)特色名校建設工程教學研究項目(XJG2013015，XJG2013152)。

作者簡介馬倩(1979- )，女，山東臨朐人，副教授，博士，從事果樹生理學與分子生物學研究。*通訊作者。

收稿日期2015-11-06

中圖分類號S-01

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)07-306-02