新華都求變

文 | 本刊記者 陳紅杏

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新華都求變

上官常川強(qiáng)調(diào)，接下來將進(jìn)行大賣場(chǎng)管理變革，關(guān)閉重大虧損門店，重點(diǎn)聚焦福建江西兩省拓展新店，同時(shí)在組織架構(gòu)扁平化、供應(yīng)鏈優(yōu)化、多渠道融合以及內(nèi)部管理提升上下功夫。

文 | 本刊記者 陳紅杏

從8月1日正式上任到12月16日第一家鄰聚生活超市正式開業(yè)，新華都鄰聚生活超市總經(jīng)理鄭海棠坦言“壓力很大”。作為新華都旗下的全新業(yè)態(tài)，鄰聚被寄予厚望，這也意味著鄭海棠身上的擔(dān)子重了很多。

試水小業(yè)態(tài)

12月16日，新華都旗下全新生活超市品牌——“鄰聚”首家店在福建福州開業(yè)。據(jù)了解，該店位于福州市西洪路鳳凰劇院，面積約為450平方米。不論是品牌Logo，還是門店面積、裝修設(shè)計(jì)等都與新華都的大賣場(chǎng)有很大不同。

鄭海棠告訴《中國(guó)連鎖》記者，鄰聚生活超市是依托于新華都的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，全新打造的休閑、購(gòu)物、簡(jiǎn)餐、服務(wù)為一體的社區(qū)平臺(tái)。鄰聚單店面積在300～1000平方米之間，是介于大賣場(chǎng)和便利店之間的一種業(yè)態(tài)，相較于大賣場(chǎng)更加方便快捷，同時(shí)又比便利店品類豐富。

此次啟用全新品牌“鄰聚”也是新華都對(duì)于零售小業(yè)態(tài)的首次試水。正如上官常川說的那樣，小業(yè)態(tài)的形式?jīng)Q不是大賣場(chǎng)的小型化，而是真正滿足社區(qū)的品類精準(zhǔn)需求，特別是消費(fèi)者需求的個(gè)性化、碎片化、便捷化。

“因?yàn)闆]有樣板店可以參考，雖然外出交流學(xué)習(xí)看了很多相似的門店，但真正親自做是另一回事?！编嵑Ｌ恼f，其中選品就是重中之重?！霸敬筚u場(chǎng)講究大而全，一般擁有2萬種商品，甚至更多。從中選出2000多種商品，既要滿足社區(qū)消費(fèi)需求，又要讓商品快速周轉(zhuǎn)，其實(shí)并不容易。”

目前，剛開業(yè)的鄰聚生活超市擁有2500多個(gè)SKU，主要集中在生鮮、即食商品、休閑食品等滿足消費(fèi)者一日三餐的商品上，同時(shí)包括部分精選的日用百貨商品。其中生鮮商品約有400種，休閑食品、副食品等約占2100種。當(dāng)然，對(duì)于進(jìn)口商品鄰聚也有所側(cè)重，約占10％。

值得注意的是，鄰聚生活超市商品的供應(yīng)商都是重新進(jìn)行篩選或談判的。鄭海棠透露，“鄰聚的供應(yīng)商不用支付進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)等費(fèi)用，同時(shí)賬期也比大賣場(chǎng)短，從而保證低價(jià)，讓利消費(fèi)者?！?/p>

對(duì)商品的看重，也使得鄰聚的門店設(shè)計(jì)也與大賣場(chǎng)不同?！班従坶T店的燈光打破了傳統(tǒng)超市的通道照明模式，請(qǐng)了專業(yè)的設(shè)計(jì)公司對(duì)門店進(jìn)行整體的燈光設(shè)計(jì)，利用暖色調(diào)的燈光烘托初門店溫馨的社區(qū)定位，將燈光更多地集中在商品上，讓消費(fèi)者一目了然。”

此外，鄰聚拒絕了原有大賣場(chǎng)員工抽調(diào)的開店模式，選擇重新招聘，“一方面免除大賣場(chǎng)固定思維對(duì)新品牌的影響，另一方面薪資結(jié)構(gòu)也會(huì)與大賣場(chǎng)有所不同。”鄭海棠說。從鄰聚的招聘信息上也可以看出，公司與員工都在推行合伙人制度。

沿線國(guó)家發(fā)布的測(cè)繪標(biāo)準(zhǔn)很少，且大部分都是20世紀(jì)八九十年代的標(biāo)準(zhǔn)，有的甚至還是20世紀(jì)五六十年代的標(biāo)準(zhǔn)，不能適應(yīng)當(dāng)前數(shù)字測(cè)繪和網(wǎng)絡(luò)測(cè)繪技術(shù)發(fā)展的需要，其精度指標(biāo)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了當(dāng)今應(yīng)急測(cè)繪、精確定位、災(zāi)害響應(yīng)等的需要，需要進(jìn)行修訂或者新制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

此外，鄭海棠還強(qiáng)調(diào)，鄰聚生活超市的選址大多集中在居民區(qū)，因此格外注重社區(qū)服務(wù)。據(jù)介紹，鄰聚提供8大社區(qū)服務(wù)，包括三無退貨、生日有禮、免費(fèi)送貨、敬老愛老、商品代購(gòu)等特色服務(wù)服務(wù)，從社區(qū)居民的角度出發(fā)，為其日常生活提供最大化的便利。

期許未來

鄰聚的開業(yè)讓人耳目一新，然而新華都首要解決的是低迷的業(yè)績(jī)依舊。新華都半年報(bào)顯示，2015年前三季，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入49.2億元，比2014年同期減少8.03％；凈利潤(rùn)虧損0.98億元，同比減少306.12％。

對(duì)此，上官常川也強(qiáng)調(diào)，接下來將進(jìn)行大賣場(chǎng)管理變革，關(guān)閉重大虧損門店，重點(diǎn)聚焦福建江西兩省拓展新店，同時(shí)在組織架構(gòu)扁平化、供應(yīng)鏈優(yōu)化、多渠道融合以及內(nèi)部管理提升上下功夫。

6月上任以來，上官常川帶領(lǐng)公司高管先后拜訪安徽、湖南、浙江等地的優(yōu)秀零售企業(yè)，“通過與優(yōu)秀的同行交流學(xué)習(xí)，感觸良多，碰撞出了很多新的火花?！?/p>

鄰聚就是在各地考察學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，結(jié)合新華都和福建市場(chǎng)實(shí)際情況產(chǎn)生的。“例如鄰聚特別設(shè)立了休閑吧，不僅提供奶茶、咖啡等休閑飲品，還有各類書籍免費(fèi)閱讀，給消費(fèi)者提供休閑場(chǎng)所，也最大限度地留住客流。值得稱道的9.9元/杯咖啡，直接可以PK烘焙店內(nèi)一二十元一杯的咖啡。”鄭海棠強(qiáng)調(diào)，未來，還將在福建廈泉布局，甚至拓展省外市場(chǎng)。

跨境電商、O2O等也在新華都的規(guī)劃中。根據(jù)新華都公告，作為新華都O2O電商平臺(tái)五大子系統(tǒng)之一，鄰聚生活超市的移動(dòng)APP的研發(fā)與推廣也被提上日程，其他四個(gè)子系統(tǒng)還包括，蝙蝠網(wǎng)（暫定名）、全渠道支付、生活超市系統(tǒng)、會(huì)員大數(shù)據(jù)系統(tǒng)等。

同時(shí)，與廈門優(yōu)傳供應(yīng)鏈有限公司合作的新華都店中店也在推進(jìn)中。2015年9月23日，新華都保稅店在福州（大景城店）、廈門（蓮花店）、泉州（太古店）三地同時(shí)開業(yè)。保稅店將線上與線下交易結(jié)合，消費(fèi)者不但可以在店內(nèi)購(gòu)買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的進(jìn)口商品，還可以在門店進(jìn)行掃碼下單，購(gòu)買商品將會(huì)由國(guó)外工廠直郵送到消費(fèi)者手中。

此外，2015年9月在新華都集團(tuán)董事長(zhǎng)陳發(fā)樹先生捐資建立的閩江學(xué)院新華都商學(xué)院舉辦了店長(zhǎng)提升培訓(xùn)班和采購(gòu)提升培訓(xùn)班，每月集中上課兩天，學(xué)制一年。未來，上官常川還計(jì)劃借助新華都商學(xué)院這個(gè)平臺(tái)，讓員工不斷學(xué)習(xí)不斷成長(zhǎng)，舉辦讀書分享會(huì)、比賽、外出學(xué)習(xí)、主題沙龍等活動(dòng)。“優(yōu)秀員工是新華都最核心的資源，員工成長(zhǎng)是新華都最核心的價(jià)值觀?！?/p>

就在鄰聚開業(yè)之前的十天，新華都首屆員工運(yùn)動(dòng)會(huì)也圓滿落下帷幕。上官常川就冒雨帶頭參加10公里跑步項(xiàng)目的角逐。

“跑步是個(gè)人愛好，2013年參加戈壁挑戰(zhàn)賽后讓我愛上了戶外運(yùn)動(dòng)，但工作關(guān)系使我只能選擇最基礎(chǔ)的跑步，并喜歡上了馬拉松?！鄙瞎俪４ㄕf。兩年跑了10個(gè)全程馬拉松，他坦言跑馬拉松對(duì)個(gè)人和企業(yè)管理都產(chǎn)生了很大的影響?！榜R拉松是一項(xiàng)健康運(yùn)動(dòng)，讓人更加健康自信，同時(shí)通過平時(shí)強(qiáng)制性、目標(biāo)性的訓(xùn)練也讓人更加自律?！?/p>

在他的倡導(dǎo)下，2013年底組建了一個(gè)名叫“好好跑＂的跑步團(tuán)隊(duì)，大部分隊(duì)員系新華都高管，有小部分是其他企業(yè)的跑步愛好者，還有首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)陳立平教授這樣的行業(yè)專家。他們定期組織訓(xùn)練、活動(dòng)以及參加馬拉松比賽。

正如他對(duì)記者反復(fù)提到“理想、行動(dòng)、堅(jiān)持、超越＂是跑步精髓，也是做事的成功法則?！毕敕ㄒ呀?jīng)有了，如何落實(shí)在行動(dòng)力上堅(jiān)持下去，并實(shí)現(xiàn)超越或許是新華都和上官常川未來共同面臨的課題。

剛開業(yè)的鄰聚超市擁有2500多個(gè)SKU，主要集中在滿足消費(fèi)者一日三餐的商品上，其中生鮮商品約有400種，休閑食品、副食品等約占2100種。