傳統(tǒng)夯土屋和現(xiàn)代對話

◎鄭敏

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傳統(tǒng)夯土屋和現(xiàn)代對話

◎鄭敏

從新石器時代到上世紀(jì)五六十年代，人類一直大規(guī)模使用的建筑材料是什么？泥土！簡便、便宜、環(huán)保，經(jīng)壓制后稱為夯土，硬度像水泥，建成房屋可百年不倒。要推選既經(jīng)濟又環(huán)保的生態(tài)建筑材料，夯土必定榜上有名。

改造后的“云廬”鄉(xiāng)村精品酒店

小時候我們家住在北方一個小鎮(zhèn)上，那時鎮(zhèn)上大多是平房，墻是用黃泥做的，用手輕輕刮一下墻皮，就能扯出一綹摻在里面的、攪碎了的小麥秸桿來。后來回了南方老家，老家的平房則都是用木板建造的。不過，要說起這些就地取材的房屋，不論是北方厚厚的夯土房，還是南方纖巧的木板屋，住起來都是冬暖夏涼、安全舒適的。

如今，即使在最偏僻的地方，木板屋和夯土房也只在極少數(shù)人家里還保存著，而且也大多是空置著不住人了?？墒侨说男木褪沁@樣，當(dāng)住在夯土房時，幻想著有朝一日能搬進寬敞明亮的磚瓦房，而一旦如愿，又難免懷念起夯土房里樸實、安靜的慢時光來，復(fù)古反而成了時尚。

現(xiàn)在，就有很多地方的老式夯土房被設(shè)計師看中，經(jīng)過一番裝飾改造，成為時尚的度假酒店，并且房價不菲，有的甚至超過5星級酒店。

改造前的“云廬”，位于漓江邊的廣西陽朔縣興坪鎮(zhèn)楊家村，那里仍然保留著許多老式夯土房。

漓江邊的夯土?xí)r尚

在漓江邊上的廣西陽朔縣興坪鎮(zhèn)楊家村，仍然保留著許多老式的夯土房，2012年，一個上海的設(shè)計團隊來到這里，將其中6戶村民連在一起的7幢夯土磚建造的泥磚房租了下來。如今3年過去了，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，就像擁有化腐朽為神奇的力量，原先那幾棟老舊得被廢棄的泥磚房，成了非常時尚、愜意的現(xiàn)代度假精品酒店。

從外面看，這家改造后的度假酒店與周邊普通民居并沒有什么不同，依然是黃土墻、坡屋面，屋頂鋪著透光的亮瓦。不過，當(dāng)推開酒店的柴扉進入院子，卻發(fā)現(xiàn)別有洞天。每間夯土屋子都開了玻璃大窗，酒店餐廳就設(shè)在屋檐下，整整一長排的落地玻璃門。這種北歐式簡約裝飾風(fēng)，與中國南方鄉(xiāng)村的建筑氣質(zhì)融合，被起名為“云廬”鄉(xiāng)村精品酒店。

云廬原有的農(nóng)宅為當(dāng)?shù)氐湫偷那嗤吆煌廖?，面闊為三開間，中間是二層挑高的廳堂，兩側(cè)各有兩個小房間。這種古老的“l(fā)oft”結(jié)構(gòu)，不失空間上的趣味。所以在改造時，設(shè)計團隊保留了一層作為會客、聚會的傳統(tǒng)功能，在一層廳堂設(shè)置了吧臺、沙發(fā)，作為客人小聚的社交空間，在廳堂中增加了通向二層的樓梯。廳堂兩側(cè)改造為客房，二層原有的儲物空間也改造成客房。

1設(shè)計師團隊打造的“云廬”鄉(xiāng)村精品酒店保留了泥墻泥磚本色

2設(shè)計師團隊打造的“云廬”鄉(xiāng)村精品酒店保留了泥墻泥磚本色

3設(shè)計師團隊打造的“云廬”鄉(xiāng)村精品酒店保留了泥墻泥磚本色

4 / 畫家蔣兆和于1958年創(chuàng)作的《九蘭打夯》，描繪姑娘們在北京十三陵水庫工地上一起打夯的勞動場面。

在室內(nèi)的結(jié)構(gòu)改造中，設(shè)計團隊保留了東西向的原有泥磚墻特色，在南北向的墻面上增加了輕鋼龍骨石膏板墻，新舊墻體中間的空隙，正好滿足了鋪設(shè)所有管線、管井走向的需求。

云廬的室內(nèi)裝飾遵循了自然共生的法則，選擇了素面水泥、再生老木、竹子和黑色鋼板作為裝飾材料，樸實、自然、簡單。云廬還增設(shè)了空調(diào)、盥洗室、浴缸等現(xiàn)代設(shè)施，甚至還配備了圖書館、咖啡館、瑜伽館、溫泉、畫室和禪修館。所以，云廬的改造雖然復(fù)古，卻不失現(xiàn)代享受與審美情趣。

在云廬客房的老式木門上，掛著老式的鐵鎖。寬大的院落打掃得整潔干凈，房子外墻上偶爾幾處長著斑駁的青苔，住在此間，真有遁世之感。這正是老式夯土房與現(xiàn)代酒店相結(jié)合的意趣所在。

浙江省松陽縣四都鄉(xiāng)平田村的“爺爺家青旅”，外觀仍是傳統(tǒng)夯土房，墻面、裂縫都被完整保留。

遠(yuǎn)望“爺爺家青旅”

平田村的“爺爺家青旅”

與“云廬”定位于精品酒店不同，位于浙江省松陽縣四都鄉(xiāng)平田村的“爺爺家青旅”的夯土房改造，更偏重于簡約與實用。

“爺爺家青旅”的改造用了一年時間，聽上去時間不長，但是如果這種改造針對的僅僅是一棟270平方米的夯土房，就可見中央美院建筑學(xué)院專家的“良苦用心”了。

“爺爺家青旅”是一棟有百年歷史的普通夯土民居，二層土木結(jié)構(gòu)，設(shè)計團隊的任務(wù)是給這所舊房子賦予一顆年輕的心臟，將之改造成一家符合國際標(biāo)準(zhǔn)的青年旅社。

為了保持村莊的整體風(fēng)貌，爺爺家的外部形態(tài)被完整保留，包括外墻墻面給人滄桑感的裂縫，從外面看，這棟房子的百年歷史絲毫沒有被衰減。一層大廳被當(dāng)作大堂兼餐廳，有服務(wù)臺、沙發(fā)和餐桌椅，還有一整面墻的原木書架——國際青年旅社的標(biāo)配。

與樓下的“標(biāo)配”不同，二層的客房設(shè)計獨特。設(shè)計師們沒有采用“修舊如舊”的手法，而是通過引入新材料、新空間模式和新場所感，將新與舊并置在一起，形成一種時間對話。

本來老式住房的二層作為大儲物空間，是完全沒有隔斷的，為了保持老建筑的原有風(fēng)貌，設(shè)計團隊采用“房中房”設(shè)計?！胺恐蟹俊庇赡绢^、透明陽光板等輕質(zhì)材料結(jié)構(gòu)而成，每間小小的住房單元下面都安裝有輪子，可以移動，也可以被拆分、異地重組。更重要的是，這些新加入的結(jié)構(gòu)都和原結(jié)構(gòu)互不粘合，需要時可以很快恢復(fù)原貌。

每間住房單元里都設(shè)置了雙層架子床，就像大學(xué)宿舍里常見的上下鋪一樣，不同的是，這里的床都是原木結(jié)構(gòu)。這種設(shè)計也非常符合青年旅舍環(huán)保、節(jié)約、經(jīng)濟的要求。

二層客房的另一個特色，是一個橫跨整個房間的景觀長窗。長窗將陽光、空氣和美景引入室內(nèi)，坐在窗下的原木地板上，沐浴陽光、看書聊天，累了眺望窗外鄰居的屋頂，遠(yuǎn)處山坡上的青苗、綠樹，都是年輕的背包客們最喜歡的旅行體驗。到了夜間燈光開啟時，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這棟百年住宅通層亮著溫暖的燈光，使人心生向往。

奧地利的現(xiàn)代夯土房

奧地利的馬丁·洛奇（Martin Rauch）是一名陶藝工匠，因為在非洲短短幾個月的志愿者經(jīng)歷，使他與原始的夯土建筑結(jié)緣。帶著陶藝工匠對物理、化學(xué)變化和材料效果的敏感，洛奇對傳統(tǒng)的夯土成分進行改良，提升了夯土的沖壓技術(shù)，增加了夯土墻體的強度。如今，洛奇的工作不是維修舊的夯土建筑那么簡單，而是新建夯土結(jié)構(gòu)的房屋，成為真正意義上的“令傳統(tǒng)工藝新生”。

洛奇受邀建造了不少“夯土建筑”項目，其中不僅有小面積的住宅，還包括大型公共建筑、紀(jì)念性建筑和藝術(shù)裝置等等。由于他在夯土建筑上的成就，哈佛大學(xué)設(shè)計學(xué)院、蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)的建筑學(xué)院還專門開設(shè)了與洛奇合辦的聯(lián)合課程，講授泥土材料的建造潛力。

在洛奇眾多的建筑案例中，最經(jīng)典的要數(shù)他在家鄉(xiāng)建造的“洛奇之家”（House Rauch）。洛奇之家位于奧地利的施林斯（Schlins），由洛奇與瑞士著名的建筑設(shè)計師羅杰·波茨豪瑟共同建于2005年至2008年，共花費3年時間。

“爺爺家青旅”的土房子已有百年歷史，設(shè)計團隊要給這所舊房子一顆年輕的心臟，將之改造成一家符合國際標(biāo)準(zhǔn)的青年旅社。

他們希望完全用生態(tài)材料來建造這棟房子，通過對泥土的不斷壓制，也就是我們說的“夯土”，形成最終的整體結(jié)構(gòu)。經(jīng)過壓制的夯土由于硬度很好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這棟房子更像是用某種石材打造，只有走近時才能看清夯土的紋理。他們還在夯土墻面上間隔設(shè)置一些磚，可以提高夯土墻體的強度，同時形成擋雨條，減弱雨水的沖刷速度和力度。

這棟位于奧地利山區(qū)的洛奇之家，與周圍陡峭的地形融為一體，因為有40％的部分埋在地下，看上去，洛奇之家仿佛從地里長出來的“洞屋”一樣，小巧而精致。對于為什么熱衷于建造夯土建筑，建筑師們表示說，因為泥土簡直太便宜了，并且經(jīng)過壓制的泥土，硬度就像水泥一樣，其生產(chǎn)過程又不像制造水泥那樣排放二氧化碳，所以這是一種既經(jīng)濟又環(huán)保的生態(tài)建筑材料。

當(dāng)然，洛奇之家作為現(xiàn)代家居，舒適性一點也不差，尤其是地面的波西米亞風(fēng)格圖案地板，讓這個奧地利的鄉(xiāng)間小屋別有一番藝術(shù)風(fēng)味。

本欄目責(zé)編/廖素冰 houlai@vip.163.com

奧地利的現(xiàn)代夯土建筑“洛奇之家”，經(jīng)過改良工藝的夯土硬度大增，遠(yuǎn)看這棟房子更像是用石材打造，走近時才能看清夯土的紋理。

【環(huán)境百科】

夯土建筑

夯土建筑是指用夯土作為材料的建筑。夯土與生土相對應(yīng)，是指以人力或者機械外力壓實了的泥土。夯土的特點是結(jié)實、密度大且縫隙少，在古代是城墻、宮室常用的建材，一般用于建筑房屋地基、圍墻等。我們現(xiàn)在看到的萬里長城、故宮、馬王堆漢墓、秦始皇陵這些古建筑，他們的地基都是夯土。

中國的夯土歷史可追溯到新石器時代。到殷商時期，夯土技術(shù)已發(fā)展得很成熟。直到上世紀(jì)五六十年代，夯土仍然被國人廣泛使用。在古代，人們用石灰和動物血液作為增固劑，現(xiàn)代則采用石灰、水泥或瀝青乳化劑。

夯土建筑被稱為“生態(tài)建筑”，因為夯土材料成本低、零污染、保溫性能好。目前全世界仍有近30％的人口將夯土作為建材。夯土技術(shù)也叫“干打壘”，這個名詞曾經(jīng)伴隨著“大慶精神”而家喻戶曉。過去干打壘是直接將黏土填入兩塊固定的木板中間，用人力夯實，勞動強度極大，建一幢夯土屋往往需要數(shù)十人的人力。如今，人們發(fā)展了新型夯土技術(shù)，包括使用紅泥、粗砂、石灰配比而成的“三合土”來替代過去的黏土，以及在三合土中摻入更有效的穩(wěn)定劑。過去“舂杵”是主要夯實工具，如今則有帶液壓錘的現(xiàn)代夯土設(shè)備。

夯土屋冬暖夏涼，堅固結(jié)實。過去被認(rèn)為土氣的夯土建筑特有的泥墻泥磚外觀，又逐漸被現(xiàn)代審美接受，成為改造舊民居設(shè)計大潮的材料新寵。

（敏敏/整理）