淺談我國主題飯店發(fā)展研究

劉瑋

摘 要：隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，居民的可支配收入明顯提升、生活方式和消費(fèi)觀念也發(fā)生了深刻的變化，體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)已進(jìn)入人們的生活中。而伴隨著酒店業(yè)同質(zhì)化競爭的不斷加劇，這些變化給飯店業(yè)也帶來了更廣闊的發(fā)展空間，主題飯店逐漸成為未來酒店業(yè)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢。此外，我國主題飯店的靈感來源及發(fā)展思路，很大程度上也都來自于大自然的多樣性和歷史文化的多元性。本文從主題酒店的相關(guān)內(nèi)涵概述出發(fā)，淺析了國內(nèi)主題酒店存在的主要問題，同時(shí)提出了針對國內(nèi)主題酒店存在問題的相應(yīng)策略。

關(guān)鍵詞：主題飯店；主要問題；策略

一、主題酒店的相關(guān)概述

（一）主題酒店的含義與特征

主題酒店是指通過文化融合與創(chuàng)新的方式，在建筑風(fēng)格、裝飾藝術(shù)、文化品位、市場定位和服務(wù)特色等方面圍繞某個(gè)特定主題展開的，提供有別于傳統(tǒng)酒店的住宿和餐飲等服務(wù)的經(jīng)營場所[1]。

與一般意義上的傳統(tǒng)酒店相比，主題型酒店最大的特征是賦予酒店一種獨(dú)有的主題概念，并圍繞這概念打造出全方位的差異性的氛圍，通過營造出獨(dú)特的魅力，實(shí)現(xiàn)酒店在硬件設(shè)施和軟件設(shè)施上的提升，從而使顧客獲得特色化的服務(wù)和體驗(yàn)。

（二）主題酒店的分類

由主題酒店的相關(guān)含義和特征可知，主題酒店的類型是多種多樣的，而根據(jù)酒店主題內(nèi)容和選材的不同，我國的主題酒店可以分為以下幾類，見表1。

二、國內(nèi)主題酒店存在的主要問題

（一）觀念不明，市場定位不準(zhǔn)

李原教授認(rèn)為，主題酒店與特色酒店是兩個(gè)既相關(guān)聯(lián)又有區(qū)別的概念：主題酒店一定是特色酒店，特色酒店不一定是主題酒店。[2]主題酒店的特色是由一個(gè)主題聯(lián)展開的，大到一家酒店的客房裝飾，餐廳風(fēng)格，人員穿著，小到每個(gè)服務(wù)人員的行為舉止，服務(wù)細(xì)節(jié)等等，都要同一性的展示一致的主題文化；而特色酒店并不是單一的主題貫穿于整體，它可以由多重特色疊加，并帶有一定主題色彩。而面對如今遍布全國的“主題酒店”，雖然具有一定的主題色彩，但并非真正意義上的主題酒店，準(zhǔn)確的說應(yīng)該是特色酒店。

（二）盲目效仿，缺乏特色

以南昌市為例，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)南昌市開設(shè)的有一定規(guī)模的主題酒店最少有20家，其中有13家都是以情侶酒店為主題，這種高雷同度的主題效仿，不僅缺乏了酒店本身的特色，也很難形成獨(dú)特的酒店品牌。如，杭州被迫叫停的夢幻城堡酒店，該酒店起初在人力和物力方面進(jìn)行了大量的投資，原計(jì)劃是建設(shè)成為杭州市的一座標(biāo)志性建筑，但因?yàn)槠渚频隂]有考慮到江南地區(qū)恬靜優(yōu)雅的風(fēng)味，而是一味的模仿國外酒店風(fēng)格，與該市的城市風(fēng)格有了沖突因素，最終以失敗告終。還有的酒店展現(xiàn)的主題產(chǎn)品文化內(nèi)涵單薄，只考慮當(dāng)下的流行元素，缺乏長遠(yuǎn)的發(fā)展觀念，而酒店產(chǎn)品一經(jīng)形成，短時(shí)間內(nèi)卻無法轉(zhuǎn)型。

（三）酒店星級低，知名度不高，影響力弱

目前在中國，具有五星級標(biāo)準(zhǔn)的主題酒店較少，國人對于品牌意識薄弱，對于大多數(shù)有一定消費(fèi)能力的消費(fèi)者來說，他們跟愿意選擇有知名度，星級高的酒店。而且目前我國大多數(shù)的主題酒店在自我形象的宣傳上還沒有完全重視，宣傳手段狹隘單一，大多數(shù)只局限于電話銷售和旅行社介紹，且有自己獨(dú)立網(wǎng)址的主題酒店更是寥寥無幾，這使得消費(fèi)者在選擇酒店時(shí)更傾向于傳統(tǒng)的星級酒店。

三、針對我國主題酒店中問題的對策

（一）明確市場定位，突出文化內(nèi)涵

主題是酒店文化的核心，但不是體現(xiàn)酒店文化的唯一方式，我們不能一味的只突顯外在的主題而做主題飯店，還要更深一步的挖掘我國的歷史文化深意，展現(xiàn)我國的文化底蘊(yùn)，將主題文化深入到酒店的每一個(gè)細(xì)節(jié)。中國的主題飯店分類多樣，如以歷史文化為主題的四川雅安西康大酒店，以茶文化來定性酒店主題，人們在入住酒店后，不僅能體驗(yàn)茶主題酒店的客房，品嘗茶道的藝術(shù)，舒心養(yǎng)性，還了解了茶馬古道的歷史，使得客人在踏進(jìn)酒店開始就時(shí)刻充斥著茶的身影。因此我國的主題酒店要不斷的創(chuàng)造有文化性，體驗(yàn)性的主題酒店，這樣才能持久長遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，不斷延伸?chuàng)新

中國有許多地方的自然風(fēng)光和文化底蘊(yùn)都獨(dú)具特色，在這樣的地方建造主題酒店時(shí)，要考慮到將當(dāng)?shù)氐奶厣谌氲骄频甑闹黝}中，而不是一味的追求規(guī)?；蛘哒瞻?，譬如在云南廣西一帶，可以建造以風(fēng)土民情為主題的酒店，并不要求酒店的硬件設(shè)施有多么豪華，相反正是要與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的文化氛圍相適應(yīng)，淳樸、有民俗特色的環(huán)境才更能吸引消費(fèi)者。

（三）提升軟件設(shè)施建設(shè)，打造品牌影響力

品牌影響力是每一個(gè)企業(yè)核心競爭力最持久的外在表現(xiàn)，是企業(yè)所獨(dú)具的能力，是競爭對手不易模仿的。目前我國的大部分主題酒店都還未形成自己的品牌效應(yīng)，它們要想在當(dāng)代日益激烈的行業(yè)競爭中占領(lǐng)一席之地，首先要做的就是將主題酒店的品牌特色融入人心，不僅在硬件設(shè)施上要跟緊星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，更要在軟件服務(wù)上標(biāo)新立異，將酒店的主題融入到服務(wù)中去。其次，要加強(qiáng)和客人的溝通，重視顧客的體驗(yàn)感受，以達(dá)到顧客的口碑宣傳，并通過多種宣傳方式，如微博營銷，微信公眾號，定期優(yōu)惠活動(dòng)等多種方式傳播酒店的品牌，提高酒店的知名度。

四、結(jié)論

主題酒店的產(chǎn)生是時(shí)代個(gè)性化發(fā)展的必然產(chǎn)物和趨勢，作為一支強(qiáng)有力的新型酒店隊(duì)伍，我國的主題酒店發(fā)展?jié)摿κ菬o限的。但是由于我國主題酒店的發(fā)展起步晚，正處于新生階段，現(xiàn)在還面臨著很多問題，我們應(yīng)當(dāng)抱著科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待他，積極的去解決問題，抓住機(jī)遇，促進(jìn)我國主題酒店朝一個(gè)更好的方向前進(jìn)。我相信在不久的將來，在正確的發(fā)展思想指導(dǎo)下，我國的主題酒店將會為我國的酒店業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好的未來。

參考文獻(xiàn)：

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[2]魏小安.主題飯店：時(shí)代的呼喚市場的需要[J].飯店現(xiàn)代化，2005.9

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[4]白琳.我國主題酒店之探微，湖南人文科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（06）