高職藥學(xué)專業(yè)天然藥物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)改革

王 青,張偉云,吳 春,張亞楠,黃秀梅,王雅英

（廈門醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校，福建 廈門 361008）

高職藥學(xué)專業(yè)天然藥物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)改革

王 青,張偉云,吳 春,張亞楠,黃秀梅,王雅英

（廈門醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校，福建 廈門 361008）

通過(guò)優(yōu)化實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、結(jié)合微課等網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)及采用多種考核評(píng)價(jià)手段等措施，對(duì)高職藥學(xué)專業(yè)天然藥物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)進(jìn)行改革，以切實(shí)有效提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。

高職；藥學(xué)專業(yè)；天然藥物化學(xué)；實(shí)訓(xùn)課程

天然藥物化學(xué)是藥學(xué)專業(yè)學(xué)生必修的一門專業(yè)課，是以來(lái)源于自然界的各種植物、動(dòng)物、礦物、微生物及海洋生物為對(duì)象，研究其中含有的各種化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)、提取分離方法及結(jié)構(gòu)測(cè)定等知識(shí)的應(yīng)用型學(xué)科[1]。自然界是一個(gè)偉大的寶庫(kù)，為人類提供了豐富的資源，也為藥物學(xué)家提供了研制新藥的各種模版。許多著名的化學(xué)藥物均來(lái)源于天然產(chǎn)物，其中一個(gè)最突出的例子就是2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予中國(guó)藥物科學(xué)家關(guān)于抗瘧藥青蒿素的研究，這一獲獎(jiǎng)與天然藥物化學(xué)知識(shí)密切相關(guān)，充分說(shuō)明該課程在藥學(xué)專業(yè)課程中的重要性。

無(wú)論是本科還是高職高專藥學(xué)專業(yè)的課程設(shè)置，都將天然藥物化學(xué)課程放在了很重要的位置。但是對(duì)于本科和?？粕鷣?lái)說(shuō)，該課程的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)有很大區(qū)別。對(duì)于專科生主要培養(yǎng)實(shí)踐操作技能，對(duì)于理論知識(shí)特別是難度較大的結(jié)構(gòu)測(cè)定內(nèi)容基本不做要求，更多的訓(xùn)練放在實(shí)訓(xùn)操作上，以適應(yīng)未來(lái)具體工作崗位的要求?；诖?，高職天然藥物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課程尤為重要。針對(duì)目前該課程在實(shí)際教學(xué)中存在的問(wèn)題，我們進(jìn)行相關(guān)改革，以期獲得良好教學(xué)效果，培養(yǎng)出高素質(zhì)技能型人才。

1實(shí)訓(xùn)內(nèi)容安排更趨合理

以往天然藥物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課程由于受實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和實(shí)訓(xùn)時(shí)間限制，基本都是安排驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，教師將實(shí)訓(xùn)目的、實(shí)訓(xùn)材料、實(shí)訓(xùn)原理、實(shí)訓(xùn)步驟等設(shè)計(jì)好，學(xué)生按照實(shí)訓(xùn)講義和PPT操作就可以了。而且學(xué)生往往是尚未系統(tǒng)掌握該課程的基礎(chǔ)理論知識(shí)，就匆忙進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行相關(guān)技能操作，對(duì)于整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程沒(méi)有進(jìn)行深入系統(tǒng)的思考，只是被動(dòng)地按照實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)完成整個(gè)流程。這樣的教學(xué)實(shí)施過(guò)程對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和分析解決問(wèn)題能力十分不利。為此，我們對(duì)該課程教學(xué)內(nèi)容包括理論和實(shí)訓(xùn)兩部分重新進(jìn)行了合理安排，以期更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和自主動(dòng)手能力。

1.1基礎(chǔ)操作實(shí)訓(xùn)

針對(duì)?？粕雽W(xué)時(shí)基礎(chǔ)較差、在校時(shí)間較短、畢業(yè)后從事具體崗位工作性質(zhì)等一系列特點(diǎn)，我們對(duì)天然藥物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了大膽改革，重點(diǎn)突出有效成分提取分離方法的基礎(chǔ)內(nèi)容及相關(guān)基本訓(xùn)練，弱化了各章節(jié)具體成分結(jié)構(gòu)式、各種化學(xué)反應(yīng)的相關(guān)內(nèi)容，特別是各類成分的結(jié)構(gòu)鑒定部分。學(xué)生掌握了各種提取分離方法，也就掌握了未來(lái)職業(yè)生涯中相應(yīng)崗位（中藥提取工種）的職業(yè)技能。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容系統(tǒng)安排了藥材前處理（粉碎機(jī)的使用、不同目數(shù)藥篩的使用）、不同提取方法及其裝置的搭建（浸漬、滲漉、煎煮、回流、索氏提取、超聲、水蒸氣蒸餾）、溶液過(guò)濾（普通濾紙過(guò)濾、紗布或脫脂棉過(guò)濾、布氏漏斗抽濾）、溶液濃縮（常壓加熱、減壓回收、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)）、液—液萃?。òㄈ绾纬ト榛瘜樱⒈由V、紙色譜、柱色譜等主要操作過(guò)程，基本涵蓋了該課程的基本操作。通過(guò)以上各項(xiàng)基本技能訓(xùn)練，使學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)訓(xùn)習(xí)慣和實(shí)訓(xùn)態(tài)度，強(qiáng)化了動(dòng)手操作能力。

1.2典型操作實(shí)訓(xùn)

在對(duì)學(xué)生進(jìn)行了系統(tǒng)的基礎(chǔ)性操作訓(xùn)練之后，選取兩類典型性成分且在原料藥材中含量較高的生物堿和黃酮分別進(jìn)行系統(tǒng)的提取、分離、檢識(shí)，即分別從三顆針中提取分離鹽酸小檗堿、槐米中提取分離蘆丁。由于最初的提取過(guò)程不論何種方法基本都要經(jīng)歷較長(zhǎng)的時(shí)間和次數(shù)，特別是有些實(shí)驗(yàn)過(guò)程需要靜置等候相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間（如沉淀析出、結(jié)晶與重結(jié)晶等），如果不合理安排整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程，將會(huì)花費(fèi)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間用于等待。為了節(jié)省時(shí)間，合理安排實(shí)訓(xùn)流程，事先在基礎(chǔ)訓(xùn)練過(guò)程中，分別將該原料藥材按照計(jì)劃進(jìn)行提取，在適宜條件下保存，從而節(jié)省了大量時(shí)間，提高了實(shí)訓(xùn)效率。通過(guò)典型性實(shí)訓(xùn)操作，使學(xué)生掌握各種提取方法、分離手段、檢識(shí)技術(shù)等實(shí)踐操作技能，為之后開(kāi)展難度較大的綜合性實(shí)訓(xùn)奠定基礎(chǔ)[2]。

1.3綜合操作實(shí)訓(xùn)

經(jīng)過(guò)以上基礎(chǔ)性和典型性訓(xùn)練之后，學(xué)生的動(dòng)手操作能力有了一定程度的提高。接下來(lái)嘗試對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合性操作訓(xùn)練，選擇同時(shí)含有幾種不同結(jié)構(gòu)類型為主要成分的天然藥物（如甘草含有黃酮類和皂苷類、枳殼含有黃酮類和揮發(fā)油類），給學(xué)生布置任務(wù)，3～4人為一小組，每組任務(wù)不同，大家合理分工，發(fā)揮集體智慧，自己設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)過(guò)程，書寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告。這種多類型化學(xué)成分的提取分離手段必然會(huì)呈現(xiàn)多樣性和復(fù)雜性，通過(guò)綜合實(shí)訓(xùn)的鍛煉，增強(qiáng)學(xué)生綜合分析能力、創(chuàng)新思維能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，為以后畢業(yè)實(shí)習(xí)、走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)過(guò)程更趨科學(xué)

2.1制作微課程

以往傳統(tǒng)授課基本是以教師講授為主，學(xué)生至多是課前按照課本預(yù)習(xí)，但大多數(shù)學(xué)生做不到有效預(yù)習(xí)，特別是實(shí)訓(xùn)課，學(xué)生往往是到了實(shí)訓(xùn)室才匆忙翻看講義，邊做邊看講義和教師呈現(xiàn)的PPT內(nèi)容。這種教學(xué)模式達(dá)不到有效訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力和主動(dòng)思考能力的目的。為了改善這種狀況，我們嘗試了多種不同的實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)方式，并結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將學(xué)生需要掌握的主要基礎(chǔ)操作制成視頻資料，結(jié)合PPT演示及人工配音講解形成微課程（后期采用Camtasia Studio 6.0軟件進(jìn)行編輯）。每個(gè)微課程只呈現(xiàn)一個(gè)典型操作過(guò)程，時(shí)間保持在10 min之內(nèi)，最終將微課程內(nèi)容放至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，供學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

2.2實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂

翻轉(zhuǎn)課堂是將傳統(tǒng)課堂傳授知識(shí)、課后完成作業(yè)過(guò)程徹底翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，學(xué)生課前通過(guò)觀看教學(xué)視頻、查閱資料、在線交流等方式學(xué)習(xí)，教師則利用課堂時(shí)間與學(xué)生進(jìn)行交流、組織小組活動(dòng)、答疑并指導(dǎo)學(xué)生完成作業(yè)等[3]。要求學(xué)生實(shí)訓(xùn)課之前自主進(jìn)行網(wǎng)上微課程的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，并提出在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，在開(kāi)始操作前讓學(xué)生集體再次觀看主要視頻內(nèi)容，深化對(duì)操作過(guò)程和主要原理的理解及領(lǐng)會(huì)。同時(shí)將學(xué)生分成不同小組，每組學(xué)生實(shí)訓(xùn)前對(duì)整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程進(jìn)行充分討論，完全理解和掌握該實(shí)訓(xùn)的基本原理與操作步驟，并推選一人代表小組進(jìn)行課前匯報(bào)，其他成員補(bǔ)充，教師答疑解惑。同樣，每次實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，各小組要認(rèn)真總結(jié)，對(duì)整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程包括個(gè)人體驗(yàn)進(jìn)行匯報(bào)。學(xué)生通過(guò)匯報(bào)鍛煉了文字總結(jié)整理和語(yǔ)言表達(dá)能力，而教師則從單純的課堂講授中解放出來(lái)，針對(duì)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)操作過(guò)程中出現(xiàn)的具體問(wèn)題進(jìn)行有效指導(dǎo)[4]。

3實(shí)訓(xùn)考核設(shè)定更趨標(biāo)準(zhǔn)

改革之前的天然藥物化學(xué)實(shí)訓(xùn)考核比較簡(jiǎn)單，主要包括實(shí)訓(xùn)操作和實(shí)訓(xùn)報(bào)告兩項(xiàng)內(nèi)容。由于學(xué)生和教師數(shù)量比例不均衡，導(dǎo)致指導(dǎo)教師沒(méi)有太多精力對(duì)每一名學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作技能考核，因此很多情況下實(shí)訓(xùn)操作考核并沒(méi)有切實(shí)有效地進(jìn)行，而是以學(xué)生上交的實(shí)訓(xùn)報(bào)告為主，這就出現(xiàn)了考核弊端。因?yàn)閷?shí)訓(xùn)過(guò)程沒(méi)有太多的量化指標(biāo)，大多數(shù)學(xué)生的報(bào)告內(nèi)容基本雷同，難以評(píng)價(jià)學(xué)生真實(shí)水平?；诖耍覀儗?duì)傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式進(jìn)行了改進(jìn)，主要分為平時(shí)考核（占70%）和期末考核（占30%）兩部分。平時(shí)考核分布在整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，包括進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室的著裝是否整潔，實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的紀(jì)律遵守與安全操作，實(shí)驗(yàn)臺(tái)是否整潔，以及與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相關(guān)的預(yù)習(xí)、課前匯報(bào)、實(shí)際操作、結(jié)果匯報(bào)等不同部分，而且每部分都占有一定比例，促使學(xué)生必須養(yǎng)成良好的實(shí)訓(xùn)習(xí)慣，具有團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)。期末考核主要是進(jìn)行操作技能考核，對(duì)各項(xiàng)操作技能制定相應(yīng)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生隨機(jī)抽取其中的某項(xiàng)技能進(jìn)行考核，指導(dǎo)教師對(duì)其整個(gè)操作過(guò)程進(jìn)行提問(wèn)并打分。這種考核的設(shè)定是為了更有效地訓(xùn)練學(xué)生的動(dòng)手能力和思考能力[5]。

4結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上具體環(huán)節(jié)的教學(xué)改革，特別是將微課程和翻轉(zhuǎn)課堂引入天然藥物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)中，極大地提高了該實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)效率，調(diào)動(dòng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生能夠養(yǎng)成積極動(dòng)手操作和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，為今后進(jìn)入工作崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

[1]朱玲，王彩芳，湯寧，等.天然藥物化學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革[J].藥學(xué)教育，2007，23（4）：43-45.

[2]王滿元，鄒海艷，李莉婭，等.中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].藥學(xué)教育，2008，24（1）：50-51.

[3]陳怡.基于混合學(xué)習(xí)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)與應(yīng)用研究[D].武漢：華中師范大學(xué)，2014.

[4]溫萌，魯興梅，張婭妮，等.基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在護(hù)理教學(xué)中的應(yīng)用探索[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2015，33（13）：76-78.

[5]王洪云.高職中藥專業(yè)中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的研究與實(shí)施[J].教育教學(xué)論壇，2013（44）：214-215.

G420

A

1671-1246（2016）13-0091-02

廈門醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校教學(xué)改革項(xiàng)目“天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方法改革初探”（J2014-09）