制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革研究

李 亭，張如夢(mèng)

(南陽(yáng)師范學(xué)院化學(xué)與制藥工程學(xué)院，河南 南陽(yáng) 473601)

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制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革研究

李 亭，張如夢(mèng)

(南陽(yáng)師范學(xué)院化學(xué)與制藥工程學(xué)院，河南 南陽(yáng) 473601)

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是高等院校制藥工程本科專(zhuān)業(yè)重要的必修基礎(chǔ)課程。通過(guò)對(duì)高等院校以及南陽(yáng)師范學(xué)院制藥工程本科專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程開(kāi)設(shè)以及教學(xué)情況的調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程主要按照化學(xué)或化工專(zhuān)業(yè)來(lái)安排，針對(duì)性較差，實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法都不盡合理。針對(duì)這一情況，本文嘗試通過(guò)對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改革，提高制藥工程本科專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。

制藥工程專(zhuān)業(yè)；有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)改革

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院校制藥工程專(zhuān)業(yè)一門(mén)必修的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課[1-3]。作為一門(mén)具有很強(qiáng)實(shí)踐性和操作性的實(shí)驗(yàn)課程，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院校制藥工程實(shí)驗(yàn)課程的基礎(chǔ)部分。通過(guò)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，可以鍛煉學(xué)生的有機(jī)化學(xué)動(dòng)手操作能力以及提升學(xué)生的創(chuàng)造性思維，同時(shí)對(duì)藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、生物化學(xué)、制藥工程等相關(guān)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)也起著重要作用。因此，如何合理設(shè)置實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、采用何種授課方式以培養(yǎng)出全面發(fā)展的制藥工程應(yīng)用型人才，是高校制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教師亟需思考并加以解決的問(wèn)題。同時(shí)，制藥工程作為工科專(zhuān)業(yè)，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及機(jī)械知識(shí)的更新對(duì)制藥工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程課程教學(xué)提出了更高的要求，因此，進(jìn)行制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革來(lái)適應(yīng)制藥工程專(zhuān)業(yè)的發(fā)展就顯得尤為迫切。通過(guò)對(duì)高等院校及我院制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程開(kāi)設(shè)以及教學(xué)情況的調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程主要按照化學(xué)或化工專(zhuān)業(yè)來(lái)安排，針對(duì)性較差，實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法都不盡合理。如何在有限的條件下不僅提高學(xué)生的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，而且又培養(yǎng)學(xué)生有有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣，一直是制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課老師亟需解決的問(wèn)題?；诖?，本文嘗試探索并提出了若干針對(duì)高等院校制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的改革措施。

在普通高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，在制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱的制定過(guò)程中，我們擬從以下幾個(gè)方面考慮開(kāi)展制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)改革：一是在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中要注意培養(yǎng)學(xué)生的基本有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能，同時(shí)給學(xué)生自由發(fā)揮的空間，增強(qiáng)學(xué)生分析問(wèn)題處理問(wèn)題的能力；二是協(xié)調(diào)制藥工程專(zhuān)業(yè)課程與有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置，根據(jù)制藥工程專(zhuān)業(yè)課程的要求來(lái)安排實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目以及開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)；三是通過(guò)將基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)與現(xiàn)代儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)生在掌握一定的基本實(shí)驗(yàn)操作技能的同時(shí)，掌握好現(xiàn)代儀器分析技術(shù)；四是加強(qiáng)對(duì)學(xué)生科學(xué)思想和人文關(guān)懷的培養(yǎng)，使學(xué)生們?cè)讵?dú)立完成有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，科學(xué)以及思想道德修養(yǎng)都得到相應(yīng)的提高[4-5]。在上述思路的指導(dǎo)下，我們擬在以下兩個(gè)方面開(kāi)展有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的改革：

1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革

我們?cè)趨⒄崭叩仍盒；瘜W(xué)和化工專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置的基礎(chǔ)上來(lái)合理的選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，主要包含以下若干方面：

1.1 基本有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能

包括有機(jī)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)則，有機(jī)實(shí)驗(yàn)室安全常識(shí)，常用有機(jī)化學(xué)玻璃儀器的洗滌和干燥，實(shí)驗(yàn)記錄及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的基本要求，固體化合物熔點(diǎn)的測(cè)定，蒸餾及沸點(diǎn)的測(cè)定，萃取，分餾，水蒸氣蒸餾，減壓蒸餾，液體化合物折光率的測(cè)定等。

1.2 綜合有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作

包括溴乙烷的制備，乙醚的制備，環(huán)己烯的制備等。

1.3 現(xiàn)代儀器分析技術(shù)結(jié)合教學(xué)

包括乙酸乙酯的制備，三苯甲醇的制備等。

通過(guò)這三個(gè)方面的學(xué)習(xí)不僅使學(xué)生們掌握好基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)操作技能，而且讓學(xué)生們提前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目并具有自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)以及實(shí)驗(yàn)操作的能力。

同時(shí)，針對(duì)制藥工程專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，我們擬增加學(xué)生在色譜技術(shù)和若干天然有機(jī)化合物的提取等方面的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容：

色譜技術(shù)是從植物資源中提取、分離和鑒定天然有機(jī)物必不可少的實(shí)驗(yàn)手段，且對(duì)學(xué)生在研究生階段的學(xué)習(xí)具有重要意義。一般有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)上均較少涉及或無(wú)此內(nèi)容，我們?cè)诰C合考慮各種因素的基礎(chǔ)上，擬安排三到四學(xué)時(shí)的時(shí)間，安排學(xué)生初步掌握柱色譜分離的實(shí)際操作技能。此外，天然有機(jī)化合物的提取屬應(yīng)用性較強(qiáng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，然而卻與制藥工程專(zhuān)業(yè)緊密相關(guān)，特別是天然產(chǎn)物化學(xué)研究方向。我們?cè)趯W(xué)生掌握基本操作的基礎(chǔ)上，擬嘗試對(duì)學(xué)生這方面的技能進(jìn)行訓(xùn)練。我們準(zhǔn)備選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)難度適中，而且要能夠在較短學(xué)時(shí)內(nèi)完成。我院有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中天然有機(jī)化合物的提取部分設(shè)計(jì)有“茶葉中提取咖啡因”實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)內(nèi)容綜合性不強(qiáng),儀器、試劑的投入和消耗量均過(guò)大,且耗時(shí)較長(zhǎng)。在綜合分析的基礎(chǔ)上，我們?cè)黾恿恕包S楊葉中色素的提取”和“槐米中槲皮素的提取、分離和鑒定實(shí)驗(yàn)”兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。該類(lèi)實(shí)驗(yàn)中包括分液漏斗的使用、薄層色譜用薄板的制作及薄層色譜、柱色譜等實(shí)驗(yàn)技能以及初步掌握溶劑提取植物材料中天然有機(jī)化合物的方法。同時(shí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容綜合性較強(qiáng)，試劑、玻璃儀器的消耗量低，而且能夠在較短學(xué)時(shí)內(nèi)完成。

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革

在上述有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容改革的基礎(chǔ)上，我們擬在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法上進(jìn)行初步探索，主要包含以下若干方面：

2.1 小量微型實(shí)驗(yàn)教學(xué)

鑒于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程安排的時(shí)間約束和實(shí)驗(yàn)條件限制，嘗試開(kāi)展小量以及微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)就顯得很有必要。小量微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，同時(shí)也降低實(shí)驗(yàn)室安全的風(fēng)險(xiǎn)，因此將有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化、減少?gòu)U棄物排放一直具有現(xiàn)實(shí)意義的課題。通過(guò)小量微量有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅使學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和有機(jī)合成技能，同時(shí)由于用量相對(duì)較少且操作儀器簡(jiǎn)單，就需要學(xué)生在進(jìn)行小量微型實(shí)驗(yàn)操作時(shí)更加細(xì)心、認(rèn)真，從而很好的培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度和操作習(xí)慣[6-9]。

2.2 簡(jiǎn)單綜合性實(shí)驗(yàn)以及探索性實(shí)驗(yàn)

簡(jiǎn)單綜合性實(shí)驗(yàn)以及探索性實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。首先，簡(jiǎn)單綜合性實(shí)驗(yàn)以及探索性實(shí)驗(yàn)具有一定的難度和挑戰(zhàn)性，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)及有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣和積極性。其次，簡(jiǎn)單綜合性實(shí)驗(yàn)以及探索性實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以促進(jìn)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)的理解與綜合運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)與理論的有效結(jié)合。同時(shí)，開(kāi)設(shè)簡(jiǎn)單綜合性實(shí)驗(yàn)以及探索性實(shí)驗(yàn)對(duì)授課教師也提出了更高的要求，有助于教學(xué)相長(zhǎng)，提高有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教師教學(xué)水平。

2.3 科研實(shí)驗(yàn)室

通過(guò)科研實(shí)驗(yàn)室有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，可以使若干對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有科研興趣的學(xué)生更好的提高自己，磨礪和提高自身的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，我們嘗試制藥工程教研室和有機(jī)化學(xué)教研室的教師向部分學(xué)生開(kāi)放科研實(shí)驗(yàn)室。開(kāi)放科研實(shí)驗(yàn)室主要是通過(guò)對(duì)制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生提前進(jìn)行基礎(chǔ)的科研試驗(yàn)探索，鼓勵(lì)學(xué)生參與教師的科研項(xiàng)目，從而申報(bào)自主的學(xué)院大學(xué)生科研課題，以及獨(dú)立從事本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)[10]。

我們嘗試通過(guò)對(duì)高等院校制藥工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探索與改革，通過(guò)改革基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置以及創(chuàng)新教學(xué)方法，激發(fā)制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的興趣，以期收到良好的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。

[1] 關(guān)燁第，李翠娟，葛樹(shù)豐.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)版[M].北京:北京大學(xué)出版社,2002:1-301.

[2] 王清廉，沈鳳嘉.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)版[M].北京:高等教育出版社,2000:1-461.

[3] 曾昭瓊.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn).3版[M].北京:高等教育出版社,2000:1-215.

[4] 邢其毅，裴偉偉，徐瑞秋，等.基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)版[M].北京:高等教育出版社,2005:1-597.

[5] 胡宏紋.有機(jī)化學(xué).4版[M].北京:高等教育出版社,2013:1-475.

[6] 王海滔，余振強(qiáng)，陳彥濤，等.微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與實(shí)踐[J].廣州化工，2010,38(2):202-204.

[7] 楊海濤.“問(wèn)題啟發(fā)式”有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式初探[J].廣州化工，2010,38(12):281.

[8] 任玉杰，吳海霞，胡方，等.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)模式的改革與實(shí)踐[J].大學(xué)化學(xué),2007,22(5):11-13.

[9] 耿濤，朱軍. 微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)初探[J].黃山學(xué)院學(xué)報(bào)，2006,8(5):33-34.

[10]賈國(guó)凱袁霖蔣海明. 生物工程專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革研究與實(shí)踐[J].山東化工，2015，44(12)：102-103.

Reform of Organic Chemistry Experiment Course for Pharmacy Engineering Specialty under the Background of Transformation and Development of High School*

LITing,ZHANGRu-meng

(College of Chemistry and Pharmaceutical Engineering, Nanyang Normal University, Henan Nanyang 473601, China)

Organic Chemistry experiment course is an important required course for Pharmacy Engineering specialty. On the basis of detailed investigations it was found that the Organic Chemistry experiment course for Pharmacy Engineering specialty was mainly arranged according to Chemistry or Chemistry Engineering specialty. The educational reform of Organic Chemistry experiment course as well as teaching methods for Pharmacy Engineering specialty were discussed.

Pharmacy Engineering specialty; Organic Chemistry experiment course; educational reform

河南省高等學(xué)校重點(diǎn)科研項(xiàng)目(No:17A150043)。

李亭(1987- )，男，博士，講師，主要從事金屬有機(jī)化學(xué)研究。

TQ914.1

B

1001-9677(2016)021-0169-02