關于酒店執(zhí)行力的探討

貴州財經(jīng)大學MBA教育中心 2013春季班 湯琳

關于酒店執(zhí)行力的探討

貴州財經(jīng)大學MBA教育中心 2013春季班 湯琳

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，酒店行業(yè)也在持續(xù)快速地發(fā)展，而在激烈的市場競爭中如何提高酒店的核心競爭力是酒店生存的關鍵，因此，酒店執(zhí)行力作為核心競爭力越來越受到酒店管理人員的重視。本文就酒店執(zhí)行力的內(nèi)涵來進行簡單分析，并根據(jù)酒店執(zhí)行力存在的問題來探討提升酒店執(zhí)行力的方法。

執(zhí)行力 核心競爭力 執(zhí)行方法

自改革開放以來，第三產(chǎn)業(yè)中的旅游行業(yè)得到空前發(fā)展，而作為旅游業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一的酒店行業(yè)也在持續(xù)的高速發(fā)展中，酒店經(jīng)濟發(fā)展越快，行業(yè)之間的競爭也就越激烈，隨著酒店業(yè)市場競爭的加劇，國內(nèi)各類型酒店都在制定不同的發(fā)展戰(zhàn)略，以此提升自身的酒店形象和品牌知名度。然而我們會發(fā)現(xiàn)，即使制定了同樣戰(zhàn)略和計劃的酒店，最終經(jīng)營效果卻會相差十萬八千里，究其原因就是酒店執(zhí)行力的問題，執(zhí)行力不強的酒店就會存在有章不循和有令不行的現(xiàn)象。由此可見，酒店并不缺少高瞻遠矚和獨特創(chuàng)新的戰(zhàn)略者，缺少的反而是貫徹始終并腳踏實地的執(zhí)行者。不少酒店由于不重視執(zhí)行力的培養(yǎng)，即使制定了雄韜偉略的酒店發(fā)展戰(zhàn)略，還是會因為執(zhí)行力的缺失而沒有獲得預期的效果，導致酒店失去核心競爭力，從而在激烈的市場浪潮中被吞沒。

1　酒店執(zhí)行力的內(nèi)涵和意義

酒店執(zhí)行力就是要求酒店管理執(zhí)行有力，是酒店實現(xiàn)目標并把戰(zhàn)略計劃轉(zhuǎn)換成實際成果的具體過程，更是酒店執(zhí)行戰(zhàn)略決策的整體能力和手段，衡量執(zhí)行力的標準，就是要看酒店是否及時的按質(zhì)按量來完成自己的目標和決策，而這要依靠酒店的每一位員工對于酒店戰(zhàn)略的完全理解和徹底實施。在現(xiàn)今的市場經(jīng)濟條件下，商場如戰(zhàn)場，酒店行業(yè)將面對的是激烈而巨大的挑戰(zhàn)和競爭壓力，酒店與競爭對手間的勝負成敗，最重要的就是取決于雙方的執(zhí)行能力。沒有執(zhí)行力就沒有競爭力，決定酒店成敗的不是目標，而是執(zhí)行目標的行動和能力，一家想要獲得成功的酒店，不僅要有科學的發(fā)展戰(zhàn)略，更重要的還應有強大的執(zhí)行力。這樣的酒店團隊才能屹立在酒店業(yè)的頂端，樹立自己在這個行業(yè)中的絕對地位。因此，現(xiàn)代酒店成敗的關鍵因素就在于酒店執(zhí)行力的強弱，唯有善于提高執(zhí)行力并進行有效執(zhí)行的酒店才能在激烈的競爭中尋找到正確的道路。

2　酒店執(zhí)行力存在的問題

2.1酒店定位和制度不明確

某些酒店在經(jīng)營管理中對市場定位十分不明確，決策層對酒店的戰(zhàn)略目標和市場定位左右搖擺，沒有制訂出明確的長遠計劃，更沒有把任務分解到具體的部門，導致酒店執(zhí)行層分工不明確，職責不明晰。另一種情況是酒店的管理制度出臺不慎重，沒有經(jīng)過嚴密的市場調(diào)查與統(tǒng)計分析，制度違背常理，沒有可執(zhí)行性，酒店制度經(jīng)常朝令夕改，管理者隨意調(diào)整規(guī)章制度，導致員工無所適從，更無法執(zhí)行相關規(guī)定。這些酒店的崗位職責通常沒有行文下發(fā)，酒店的每個部門任務都不明確，又怎么有強效的執(zhí)行力。酒店沒有明確的規(guī)劃和策略，員工得不到確切的指示，信息溝通出現(xiàn)阻礙，只會使員工和酒店脫節(jié)，更不可能完成本職工作任務，只有通過細化崗位職責才能使每個員工知道自己的任務，員工的工作目標和步驟必須環(huán)環(huán)相扣，缺少任何一個環(huán)節(jié)都會影響酒店執(zhí)行力。

2.2酒店制度健全，但囿于表面

許多酒店的各個部門規(guī)章制度做得很完善，各項內(nèi)容一應俱全，發(fā)展戰(zhàn)略完美無缺，但酒店業(yè)績卻事與愿違，成果與目標大相徑庭，這是典型的策略和制度一籮筐，但大多是議而不決，光說不做，流于表面形式管理，工作沒有落實到具體的目標和計劃上，這些酒店的制度廣而不精，只是按照一些規(guī)章流程拘于形式地進行。酒店部門之間縱橫聯(lián)系較差，多頭領導，人浮于事，部門負責人不能及時的將信息傳達給員工，指令的傳遞渠道阻塞，這樣的酒店員工更是會對工作存在惰性，做事情拖拖拉拉、敷衍了事，一旦突發(fā)各種問題和狀況更是不知靈活變通，不會及時處理，從而極大地削弱了執(zhí)行效率。

2.3酒店重視執(zhí)行，但執(zhí)行不力

有的酒店準確定位了市場、確立了目標，并制定了健全的戰(zhàn)略和流程，也很重視員工培訓，但經(jīng)營效益卻不盡人意，這是因為監(jiān)控不力，酒店沒有合理科學的執(zhí)行體系。容易出現(xiàn)執(zhí)行偏差，或是工作流程過于繁瑣，缺乏有效的考核獎懲制度。某些酒店管理者培植個人勢力，拉幫結(jié)派，和下屬距離走得過近，喪失工作原則，碰到關系員工，不敢執(zhí)行規(guī)矩。有些領導不能以身作則，帶頭破壞制度，并且攬功諉過，到處拉功績，認為自己領導有方，出現(xiàn)過失就互相推諉，這種人不僅欠缺執(zhí)行力，還會影響別人不能有效發(fā)揮執(zhí)行力，員工自然不會為這樣的領導和酒店賣力工作，政策執(zhí)行中力度越來越小，標準越來越低，沒有成效，這樣酒店執(zhí)行力更是大打折扣。

3　加強酒店執(zhí)行力的對策

3.1領導力是執(zhí)行力的保證

作為酒店管理者必須要成為執(zhí)行型領導者，執(zhí)行制度往往比制定制度更艱難，擁有強效的執(zhí)行力才能管理好整個團隊，上行下效永遠是最好的方法。酒店要先有執(zhí)行型的領導，才會有執(zhí)行型的下屬。作為酒店領導，在要求員工執(zhí)行制度的時候，首先要自己以身作則，負起責任帶領管理層和操作層去執(zhí)行目標計劃，從上到下徹底執(zhí)行，如果出現(xiàn)問題，也是要由上到下負責，這樣員工才會效仿，才會跟從。作為領導還要有指揮協(xié)調(diào)下屬執(zhí)行行為的能力，要明確酒店目標和落實各項指標以及具體責任，這是制定政策和激勵考核的基礎，深入了解酒店的真實狀況，要參與到具體的運營當中去才能發(fā)現(xiàn)執(zhí)行的具體情況與預期的差距，提供標準有效的工作方法給員工操作，從而進行正確而深入的引導。嚴格執(zhí)行工作任務布置落實檢查三步驟，讓員工發(fā)揮最大潛能和執(zhí)行力在自己的崗位上。

3.2創(chuàng)建酒店執(zhí)行文化

文化能改變?nèi)说男膽B(tài)從而改變?nèi)说男袨椋覀兘?jīng)常說酒店要與時俱進，建設具有自身特色的企業(yè)文化，創(chuàng)建自己成功的品牌。因為用文化來管理企業(yè)，是管理的最高境界，但更高境界其實是構(gòu)建有效的酒店執(zhí)行文化，讓所有員工從內(nèi)心深處認同酒店所倡導的執(zhí)行方式和信念，使酒店團隊能建成一種目標明晰和精簡高效的執(zhí)行文化，并以科學合理的監(jiān)督措施和獎懲機制來感染每一位員工盡心盡力地投入到自己的工作之中。執(zhí)行文化可以把酒店的制度變成潛在的常規(guī)，把酒店的目標轉(zhuǎn)化為全體員工的共識，促使員工堅定決心，排除一切干擾，保質(zhì)保量地快速完成自己的工作。這不僅能提高整體的執(zhí)行力，更能改善酒店經(jīng)營效果。一個注重執(zhí)行的酒店文化，必然會浸入到酒店運營的各個環(huán)節(jié)之中，也必然會成為其他酒店不可戰(zhàn)勝的核心競爭力。

3.3培養(yǎng)執(zhí)行型員工

員工是對客服務的直接對象，員工的態(tài)度和形象往往決定著顧客對酒店的第一印象。員工也是最直接的執(zhí)行者，必須要先提高員工的工作能力才能按質(zhì)按量地完成工作任務，因為工作能力的強弱直接決定了酒店的執(zhí)行力。酒店要有計劃地對員工進行提高工作能力培訓，強化他們處理和解決問題的能力。加強員工之間的溝通，建立和諧融洽的人際關系，培養(yǎng)員工快速傳遞和反饋信息的行為習慣。員工對酒店的忠誠也決定著整個酒店執(zhí)行力的強弱，要改善員工的工作態(tài)度，培養(yǎng)員工的忠誠度，要求員工對工作和酒店負責，提倡忠誠酒店共同發(fā)展的價值觀。強化員工責任心，明確員工個人的工作任務和責任，引導他們以負責敬業(yè)的精神狀態(tài)來執(zhí)行工作任務。強化獎懲制度和監(jiān)督職能的執(zhí)行，加大對員工的質(zhì)檢措施，確保領導的信息能快速準確地傳達到具體執(zhí)行者，從而打造一支高素質(zhì)、高標準的執(zhí)行隊伍。

4　結(jié)語

總之，酒店執(zhí)行力是酒店成敗關鍵的重要因素，在市場競爭日益激烈的今天，酒店必須要有強大的執(zhí)行力來作為核心競爭力才能在市場上立足，只有在酒店戰(zhàn)略正確的情況下，酒店領導帶領執(zhí)行團隊由上至下，由內(nèi)而外地迸發(fā)出堅定不移的執(zhí)行決心時，酒店才會獲得持久而輝煌的成功。

［1］ 羅旭東.酒店管理論語［M］.北京：海天出版社，2012.

［2］ 陳浩.執(zhí)行力［M］.北京：中華工商聯(lián)合出版社，2011.

［3］ 余世維.贏在執(zhí)行［M］.北京：北京聯(lián)合出版社，2012.

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2096-0298（2016）08（c）-150-02