食品·健康

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酸奶和乳酸菌飲料真能讓腸胃動起來嗎？——15款酸奶、乳酸菌飲料測評報告

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憑借酸甜的滋味和生動的廣告，酸奶和乳酸菌飲料迅速占領了低溫乳制品市場，在超市、便利店的開放式冰柜里，總是少不了它們的身影。

這些酸奶和乳酸菌飲料常宣傳其中的活性乳酸菌能起到調(diào)理腸胃的作用，酸奶和乳酸菌飲料還可以補鈣等等。事實真的如此嗎？

2015年11月，《消費者報道》向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢達能、伊利、蒙牛、光明、風行、燕塘、香滿樓、卡士、多牧多、味全、益力多等11品牌15款活菌型酸奶、乳酸菌飲料，對其營養(yǎng)價值進行驗證。

本刊此次測試指標包括蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、鈣離子、乳糖、檸檬酸、乳酸菌初起與模擬人體胃酸探索乳酸菌存活數(shù)等。

哪些酸奶的品質(zhì)更優(yōu)？哪款乳酸菌飲料的綜合評分更高？

——專題執(zhí)筆 尚雍賀

——15款酸奶、乳酸菌飲料測評報告

酸奶和乳酸菌飲料

真能讓腸胃動起來嗎？

乳酸菌調(diào)節(jié)腸胃實是夸大宣傳？ P15

乳酸菌飲料營養(yǎng)價值不如酸奶 P17

益力多乳酸菌飲料含糖過高堪比可樂 P18

達能、蒙牛酸奶綜合評分較優(yōu) P20

尚雍賀shangyonghe@ccreports.com.cn