山楂關(guān)鍵栽培技術(shù)

王守龍，付 筱，苗愛(ài)清

山楂關(guān)鍵栽培技術(shù)

王守龍，付 筱，苗愛(ài)清

（河南省濟(jì)源市林業(yè)工作站，河南濟(jì)源459000）

山楂果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用、食用價(jià)值均很高，山楂樹(shù)較耐瘠薄，可作為荒山荒坡開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，近些年發(fā)展較快。為促進(jìn)山楂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，從建園、土肥水管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等方面系統(tǒng)介紹了山楂的栽培技術(shù)。

山楂；建園；栽培技術(shù)

山楂是我國(guó)特有的果樹(shù)。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、食用與藥用價(jià)值都很高，已被國(guó)家衛(wèi)生部確定為藥食兩用食品，發(fā)展前景廣闊。按照技術(shù)規(guī)程，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)于促進(jìn)山楂的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)與發(fā)展，增強(qiáng)山楂產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力具有重要意義。

1 建園

建園時(shí)應(yīng)注意在坡度小于20°的丘陵、山地建園，要修筑梯田或挖魚(yú)鱗坑，做好水土保持工作；在土質(zhì)貧瘠的沙灘平地建園，要進(jìn)行客土改土，挖大穴栽植。苗木選擇品種優(yōu)良、生長(zhǎng)健壯、根系完整、無(wú)病蟲(chóng)害的苗木。1年生苗要求苗高50cm以上，地徑1.2cm以上，主根保留長(zhǎng)度25cm以上。隨起苗隨栽植。栽植時(shí)，配置授粉樹(shù)，主栽品種與授粉品種的比例為4︰1。栽植密度為平地、灘地和6°以下的緩坡地為長(zhǎng)方形配植，株行距3m×4m；6°～20°的坡地，沿等高線栽植，株行距為2m×4m。可在春季土壤解凍后至萌芽前（3月中下旬）栽植，也可在秋季落葉后土壤封凍前（10月下旬至11月上旬）栽植。采用坑栽或溝栽，栽植前用腐熟的有機(jī)肥料與表土混合后填入坑或溝內(nèi)，填到坑深1／3～1／2時(shí)，用腳踏實(shí)，再填部分表土至距地面30cm時(shí)，將苗木放入坑內(nèi)，對(duì)準(zhǔn)株行距，填土踩實(shí)，灌足水后封土，并圍繞樹(shù)干蓋上1m2的地膜。秋栽的翌春定干；春栽的栽后定干，定干高度70～80cm。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

每年或隔年采果前后，沿大量須根分布區(qū)的邊緣，即樹(shù)冠垂直投影邊緣內(nèi)外開(kāi)溝，深翻改土。溝寬50cm左右，溝深30～50cm。將表層土混合基肥和綠肥或秸稈填入溝的底層，心土蓋在上面，最后大水澆灌。每年生長(zhǎng)季節(jié)中耕除草3～5次，中耕深度8～10cm。

另外，早春或秋季在樹(shù)盤內(nèi)覆蓋地膜保墑；覆草一年四季均可進(jìn)行，但應(yīng)避開(kāi)早春氣溫回升期，在距根頸20cm左右覆草，覆草厚度為10～15cm。

2.2 施肥

施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。在果實(shí)采收前20d內(nèi)禁止施用葉面肥。

基肥于9－11月份施入，以早施為好。主要施農(nóng)家肥、磷肥和適量氮肥。可以采用環(huán)狀溝施肥、放射狀施肥或條狀溝施肥等方法，但以行間或株間條狀開(kāi)溝50cm左右深施，或結(jié)合秋季深翻改土施入最好。施肥量以1～3年生幼樹(shù)株施15～40kg，4～8年生初果期樹(shù)株施40～80kg，9～50年生盛果期樹(shù)株施100～150kg為宜。

追肥第1次于花前10d左右追施花前肥，以速效氮肥為主，每株追施尿素0.5～1kg；第2次于7月中下旬追施果實(shí)膨大肥，氮、磷、鉀肥配合施用，每株追施尿素0.5kg、過(guò)磷酸鈣1kg，草木灰5kg；第3次于8月中旬追施果實(shí)增重肥，氮、磷、鉀肥配合施用，每株可追施尿素0.5kg、過(guò)磷酸鈣1.5kg、草木灰5kg。

葉面噴肥在盛花前后15～20d進(jìn)行，可噴施0.3%～0.5%的尿素；花蕾膨大期、盛花期和盛花后15d各噴施1次0.3%硼肥，可與尿素混噴；7－9月份，噴施1次0.3%的磷酸二氫鉀；盛花后1個(gè)月和采收前2個(gè)月各噴施1次0.5%鈣肥。

2.3 水分管理

清明前灌足1次發(fā)芽水，花后幼果膨大期灌1次果實(shí)膨大水，立冬前灌足1次封凍水。雨季及時(shí)挖排水溝排水。

3 整形修剪

3.1 樹(shù)形

山楂樹(shù)形可采用自然開(kāi)心形、疏散分層形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形。

自然開(kāi)心形定干高度70～80cm，定干第2年在整形帶內(nèi)選分布均勻、長(zhǎng)勢(shì)平衡、生長(zhǎng)健壯、基部角度合適的3～4枝短截1／4或1／5作為主枝，其余枝條剪除或拉平。第3年對(duì)主枝延長(zhǎng)枝適度短截，并在各主枝的中部選留2～3個(gè)向外生長(zhǎng)的分枝作側(cè)枝，進(jìn)行中度短截，剪去1／3，側(cè)枝間距60cm左右。其余枝條甩放不剪，留作輔養(yǎng)枝。

疏散分層形定干高度70～80cm。定干第2年選留第1層三大主枝，層內(nèi)距20～30cm，主枝和中心領(lǐng)導(dǎo)干輕度短截，可以剪去枝長(zhǎng)的1／4～1／3。第3年中心領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)枝繼續(xù)短剪，并選留第2、3層主枝適度短截。整形過(guò)程可在4～5年內(nèi)完成。

細(xì)長(zhǎng)紡錘形是一種適合密植栽培的樹(shù)形。定干高度為80cm左右。主干延長(zhǎng)枝每年按40～50cm剪留，在達(dá)到預(yù)定高度后不再短剪。主枝拉枝至70°～90°，其延長(zhǎng)枝輕剪或不剪。完成整形任務(wù)后，全樹(shù)高3m左右。

3.2 修剪

3.2.1 幼樹(shù)修剪 1～3年生樹(shù)，以整形為主，在整形的基礎(chǔ)上，輕短截各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)枝，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝和背上旺枝，其他枝條緩放不剪。4～5年生樹(shù)，各級(jí)骨干枝除了長(zhǎng)勢(shì)弱和未達(dá)到樹(shù)形結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)者進(jìn)行短截外，其他骨干枝緩放不剪。疏除過(guò)密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、背上旺枝，回縮冗長(zhǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

3.2.2 初果期樹(shù)修剪 采取冬夏結(jié)合的修剪方法，調(diào)整和培養(yǎng)合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，保持結(jié)果和樹(shù)體均衡生長(zhǎng)。應(yīng)用先放后縮和先截后放相結(jié)合的方法培養(yǎng)健壯結(jié)果枝組。充分利用輔養(yǎng)枝結(jié)果，及時(shí)疏除無(wú)利用價(jià)值的輔養(yǎng)枝。

3.2.3 盛果期樹(shù)修剪 繼續(xù)調(diào)整骨干枝的從屬關(guān)系，保持良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。修剪手法上，以疏為主，疏縮結(jié)合，對(duì)結(jié)果枝組采取去弱留強(qiáng)，去中心留兩側(cè)，回縮更新衰弱枝組，疏密疏弱促健壯，疏外圍促內(nèi)膛防止結(jié)果部位外移。及時(shí)疏除重疊、交叉、密擠枝；對(duì)外圍結(jié)果母枝，可采用“三叉枝”截中間、“燕尾枝”截一留一的原則，疏剪強(qiáng)枝，保留中庸枝。對(duì)球體結(jié)果枝組，去上留下，去弱留強(qiáng)，去中心留左右；對(duì)扁平枝組見(jiàn)弱回縮，保持枝組有高有低，波浪延伸。

3.2.4 衰老樹(shù)修剪 對(duì)于外圍枝生長(zhǎng)勢(shì)減弱、小枝干枯嚴(yán)重、外圍枝條下垂、出現(xiàn)自然更新現(xiàn)象、產(chǎn)量顯著下降的衰老樹(shù)，及時(shí)疏除病蟲(chóng)枯枝、密集無(wú)效枝，回縮外圍枯梢枝（回縮至有生長(zhǎng)能力的部位），促其萌發(fā)新枝。其次，充分利用一切可利用的徒長(zhǎng)枝，盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

4 病蟲(chóng)害防治

山楂蟲(chóng)害主要有山楂葉螨、桃小食心蟲(chóng)，病害有輪紋病、白粉病。應(yīng)采用綜合防治、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治，化學(xué)防治注意抓住關(guān)鍵期，合理用藥，科學(xué)防治。如，在5月上旬至6月上旬，噴灑滅掃利2 500倍液可防治山楂葉螨。防治桃小食心蟲(chóng)可于幼蟲(chóng)出土期（6上中旬）樹(shù)下撒50%辛硫磷粉劑1.5～2.5kg／667m2，或用50%辛硫磷乳劑200倍液噴灑地面，7月初到8月上旬，可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液樹(shù)上噴藥。防治輪紋病可在謝花后1周噴80%多菌靈800倍液，以后在6月中旬、7月下旬、8月上旬各噴1次殺菌劑。防治白粉病于發(fā)芽前噴3°Be石硫合劑，發(fā)病盛期噴0.3°Be石堿合劑或70%甲基托布津1 000倍液或40%醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液。

1005－345X（2016）05－0051－03

：S661.5

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2016－05－11

王守龍（1972－），男，高級(jí)工程師，主要從事林業(yè)科技推廣工作。電話：13523212227；E－mail：hnjywsl＠qq.com