黃曲霉毒素中毒病的診治及防治措施

李曉晗

（河南省新鄉(xiāng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心,河南 新鄉(xiāng) 453003）

黃曲霉毒素中毒病的診治及防治措施

李曉晗

（河南省新鄉(xiāng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心,河南 新鄉(xiāng) 453003）

為了探討黃曲霉的中毒病的診療和綜合防治措施，本文對(duì)黃曲霉毒素的概念、病因、臨床癥狀和病理變化等進(jìn)行了闡述，并在此基礎(chǔ)上提出診斷、治療方法和預(yù)防措施。目的是提高對(duì)飼料霉變的重視，并做好相應(yīng)防范措施。

黃曲霉毒素；臨床癥狀；防治措施

黃曲霉毒素中毒是由黃曲霉毒素引起的以全身出血、消化機(jī)能紊亂、腹水、神經(jīng)癥狀等為臨床特征，以肝細(xì)胞變性、壞死、出血、肝管和肝細(xì)胞增生為主要病理變化的真菌毒素中毒性疾病。

1 病因

黃曲霉毒素主要是黃曲霉和寄生曲霉等產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，其他曲霉、青霉、毛霉、鐮孢霉、根霉中的某些菌株也能產(chǎn)生大量的黃曲霉毒素。這些產(chǎn)霉菌廣泛存在于自然界中，主要污染玉米、花生、豆類、棉子、麥類、大米、秸稈及其副產(chǎn)品，在最適宜的繁殖、產(chǎn)毒條件下，如基質(zhì)水分在16%以上，相對(duì)濕度在80%以上，溫度在24～30℃之間時(shí)就能產(chǎn)生大量的黃曲霉毒素。飼料中水分越高，產(chǎn)黃曲霉毒素的數(shù)量就越多。本病一年四季均可發(fā)病，但在多雨季節(jié)和地區(qū)（如我國(guó)長(zhǎng)江沿岸及其以南地區(qū)），溫度和濕度又較適宜時(shí)，如飼料加工、貯藏不當(dāng)，更易被黃曲霉毒素所污染，增加了動(dòng)物黃曲霉毒素中毒的機(jī)會(huì)。

2 臨床癥狀

豬的黃曲霉毒素中毒因其年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況、毒素劑量、中毒程度的不同而不同，臨床上分為急性、亞急性和慢性3種類型。

2.1 急性型

可在飼喂霉變飼料3～5 d后發(fā)病。病豬精神萎靡，食欲廢絕，身體衰弱，走路蹣跚，黏膜蒼白，體溫正常，糞便干燥，直腸出血，有的站立一隅或頭抵墻壁，呆立不動(dòng)。全身皮下脂肪呈現(xiàn)不同程度的黃染，表現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉、嘔吐和流產(chǎn)、病豬多在2 d至2周內(nèi)死亡，死前可見(jiàn)抽搐、角弓反張等癥狀。

2.2 亞急性型和慢性型

多發(fā)生于育肥豬，病程為1～2個(gè)月不等，病豬減食，吃半飽，嗜食生冷飼料，消瘦，眼瞼腫脹，毛粗，皮膚發(fā)白。有時(shí)嘴、耳、腹部、四肢內(nèi)側(cè)皮膚發(fā)生紅斑或紫色斑點(diǎn)，指壓不褪色，發(fā)癢，吃泥土、石塊、糞污等，后肢無(wú)力。有時(shí)興奮能拱捯墻壁。有時(shí)沉郁，行走蹣跚。體溫40～41℃，呼吸加快甚至氣喘，不能走動(dòng)、呻吟，叫聲嘶啞。少數(shù)前期嘔吐，抵墻不動(dòng)，后期出現(xiàn)呆立昏睡、狂躁，甚至角弓反張，口吐白沫，鼻流膿性分泌物，糞干硬呈球狀，上附粘液。尿黃、部分關(guān)節(jié)腫脹和站立時(shí)有疼痛表現(xiàn)，后期可見(jiàn)部分病豬可視黏膜有黃疸現(xiàn)象。亞急性3周后死亡，慢性可延長(zhǎng)數(shù)月之久。

3 病理變化

3.1 急性型病理

主要表現(xiàn)為急性肝臟損害和黃疸，血凝不全，并有大量出血和液體滲出。常見(jiàn)病豬可視黏膜和皮下脂肪輕度黃染，大腿前和肩胛下區(qū)的皮下肌肉發(fā)生出血，其他部位可見(jiàn)到肌肉出血。胸腹腔和心包有積液，呈黃色或棕紅色。肝稍腫大，色淡呈土黃色，表面有粟粒至綠豆大突出于表面的灰黃色壞死灶，質(zhì)地堅(jiān)硬，邊緣頓園。膽囊皺縮，囊壁增厚，膽汁濃稠如黃綠色或墨綠色膠狀。腸系膜呈不同程度的充血和水腫，并散布多量灰白色豆腐渣樣的干酪物。胃廣泛出血，胃底黏膜常有大片出血或形成潰瘍。整個(gè)腸段黏膜有出血斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)充滿血性內(nèi)容物，其色有紅至黑呈煤焦油狀；腸黏膜脫落，腸壁變薄。心肌柔軟，心冠脂肪呈黃色膠凍狀。肺表面凹凸不平，間質(zhì)增寬，見(jiàn)斑塊狀實(shí)質(zhì)性病變。后期肺部呈蝦肉色硬變。腎淡黃色，膀胱內(nèi)有濃茶樣積尿。全身淋巴結(jié)水腫，黃白色，切面多汁外翻。

3.2 慢性型病理

主要是結(jié)節(jié)性肝硬變、黃色脂肪變性及胸腹腔積液，有時(shí)結(jié)腸黏膜呈膠樣浸潤(rùn)。腎臟常呈蒼白、腫脹，淋巴結(jié)充血、水腫。

4 診斷要點(diǎn)

根據(jù)飼喂霉變飼料的病史，結(jié)合臨床表現(xiàn)（黃疸、出血、水腫、消化障礙及神經(jīng)癥狀）和病理變化（肝細(xì)胞變性、壞死肝細(xì)胞增生，肝癌）等，可作出初步診斷。確診必須對(duì)可疑飼料進(jìn)行產(chǎn)毒霉菌的分離培養(yǎng)、飼料中黃曲霉毒素含量的測(cè)定和動(dòng)物試驗(yàn)。

5 治療措施

5.1 切斷毒源，解毒保肝和止血

一旦發(fā)現(xiàn)豬中毒，立即停喂該飼料，改喂其他飼料，同時(shí)供給充足的青綠多汁飼料。對(duì)病重成年豬及時(shí)將胃內(nèi)有毒物質(zhì)排除，可投服硫酸鎂、硫酸鈉等瀉劑。采取解毒保肝和止血療法可用10%葡萄糖注射液1 000 mL，三磷酸腺苷75 mg，維生素C40 mg，10%樟腦環(huán)酸鈉20 mL，一次靜脈注射或用25%～50%葡萄糖溶液，混合5%氯化鈣溶液、40%烏洛托品注射液、維生素C等靜脈注射。小豬酌情減少。心力衰竭應(yīng)皮下或肌肉注射樟腦磺酸鈉等強(qiáng)心劑。

5.2 中獸醫(yī)治療

用黃連15g、黃柏15g、梔子23g、黃芩30g、連翹23g、菊花15g、雙花15g、黃藥子30g、玄參15g、天花粉30g、山豆根30g、郁金30g、大黃30g、芒硝150g、澤瀉23g、甘草15g，水煎取汁，候溫灌服。

6 預(yù)防措施

谷物成熟后要及時(shí)收獲，尤其是玉米在收貨時(shí)應(yīng)注意天氣變化，及時(shí)收割，徹底曬干，通風(fēng)貯藏，避免發(fā)霉。

加強(qiáng)飼料的保管，注意保持干燥，特別是在溫暖多雨季節(jié)或地區(qū)，更應(yīng)防止飼料發(fā)霉。

定期檢查貯存的飼料，對(duì)已發(fā)霉者，應(yīng)及時(shí)挑除，防止霉菌擴(kuò)散。不用已發(fā)霉變質(zhì)的谷物或食品喂豬。

輕度污染的糧食及其他食品，可以用剔除霉變糧粒、水洗去毒、高溫去毒和物理吸附法脫毒等一些簡(jiǎn)單的方法將霉菌破壞掉或除去。

（編輯：張淑鳳）

S858.28

A

1006-799X(2016)19-0093-01

李曉晗（1987-），女，河南濮陽(yáng)人，助理獸醫(yī)師，主要從事飼料檢驗(yàn)檢測(cè)工作。