全球農(nóng)業(yè)減少抗生素使用　丹麥豬肉是榜樣

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全球農(nóng)業(yè)減少抗生素使用丹麥豬肉是榜樣

英國(guó)近日發(fā)布的調(diào)查報(bào)告指出，抗生素濫用問(wèn)題不僅存在于醫(yī)療領(lǐng)域，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域同樣突出，并且最終也會(huì)對(duì)人產(chǎn)生危害。全球有必要采取積極行動(dòng)削減這方面的抗生素用量。

英國(guó)知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家吉姆·奧尼爾等專家受英國(guó)政府委托開(kāi)展的調(diào)查顯示，全球農(nóng)業(yè)領(lǐng)域每年的抗生素消耗量目前還沒(méi)有確切數(shù)據(jù)，估計(jì)在6.3萬(wàn)到24萬(wàn)噸之間。到2030年，全球農(nóng)業(yè)方面的抗生素消耗量預(yù)計(jì)會(huì)在2010年的基礎(chǔ)上大幅上升67%。

美國(guó)在這方面的使用量比較突出。美國(guó)市場(chǎng)銷售的抗生素產(chǎn)品中，有超過(guò)70%被用在牲畜身上。而在其他大多數(shù)國(guó)家中，這一數(shù)字也超過(guò)50%。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域使用抗生素的目的有很多，主要是為了防止被飼養(yǎng)的動(dòng)物感染疾病；另外一個(gè)比較受爭(zhēng)議的目的是加快這些動(dòng)物的生長(zhǎng)，以便獲得更多利潤(rùn)。

報(bào)告建議有關(guān)部門設(shè)定食品生產(chǎn)過(guò)程中抗生素用量的全球標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)對(duì)這類藥品的監(jiān)控。

奧尼爾認(rèn)為，目前比較合理的水平是每千克養(yǎng)殖肉類僅使用50毫克抗生素。全球主要豬肉出口國(guó)丹麥已達(dá)到這一水平。從丹麥的情況看，降低抗生素用量后，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)對(duì)飼養(yǎng)成本的影響不會(huì)太大，而且現(xiàn)在丹麥在肉類市場(chǎng)的份額也并沒(méi)有降低。