大櫻桃露地栽培關(guān)鍵技術(shù)

魏建梅，王學(xué)眾，李永紅

（1河北環(huán)境工程學(xué)院066004；2廊坊市農(nóng)林科學(xué)院；3河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所）

大櫻桃露地栽培關(guān)鍵技術(shù)

魏建梅1，王學(xué)眾2，李永紅3

（1河北環(huán)境工程學(xué)院066004；2廊坊市農(nóng)林科學(xué)院；3河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所）

大櫻桃又稱甜櫻桃或西洋櫻桃，原產(chǎn)于亞洲西部和歐洲東南部，主要生長(zhǎng)在北緯30～45°的溫暖地帶。過去，大櫻桃在我國主要分布在山東、遼寧和陜西。近年來，大櫻桃的栽植范圍和生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，形成了環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、黃土高原低海拔產(chǎn)區(qū)、西南高地產(chǎn)區(qū)和新疆沙漠邊緣產(chǎn)區(qū)[1]，遍布我國20多個(gè)省份，其中環(huán)渤海灣地區(qū)的山東、大連、秦皇島是其優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。

露地栽培的大櫻桃抵御災(zāi)害性天氣的能力低，栽培關(guān)鍵技術(shù)對(duì)于提高效益具有重要意義。

1 園地選擇

大櫻桃容易遭受低溫、旱澇、大風(fēng)、冰雹等災(zāi)害。因此，建園時(shí)要選擇地勢(shì)高、地下水位低、不易積水的地塊，可以根據(jù)需要建立防風(fēng)林。同時(shí)要選擇土層深厚、透氣性好、中性至微酸性的砂壤土或壤土（pH值6.5～7.5為宜），并且不可與桃樹重茬。定植前一定要對(duì)土壤進(jìn)行深翻，增加土壤通透性和有機(jī)質(zhì)含量，降低土壤容重。土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤對(duì)雨水的緩沖能力強(qiáng)，比較適宜大櫻桃的栽培。

2 砧木和品種選擇

當(dāng)前，大櫻桃砧木主要有大青葉、吉塞拉（Gisela）系列、馬哈利（(Mahaleb）、拷特（Colt）等[2]，它們各具特點(diǎn)，在抗旱、抗?jié)?、抗病等方面各不相同。因此，要根?jù)實(shí)際情況選擇相應(yīng)的砧木，比如吉塞拉5號(hào)矮化作用強(qiáng)，馬哈利抗根癌病。

根據(jù)成熟期可以將大櫻桃分為早熟品種（果實(shí)發(fā)育期30～40d）、中熟品種（果實(shí)發(fā)育期40～50d）、晚熟品種（果實(shí)發(fā)育期50d以上）。早熟品種有紅燈、黃蜜、意大利早紅等，先鋒、那翁為晚熟品種。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇相應(yīng)成熟期的優(yōu)良品種。近年來，我國陸續(xù)從國外引進(jìn)了斯坦拉、拉賓斯、艷紅、新星等可自花結(jié)實(shí)的品種，產(chǎn)量和品質(zhì)較好，值得在生產(chǎn)上推廣。

3 整形修剪

傳統(tǒng)的大櫻桃樹形通常采用開心形。近年來，新建果園普遍采用有干栽培，紡錘形是密植栽培中早果、豐產(chǎn)的實(shí)用樹形[3]。栽植密度根據(jù)立地條件、品種、整形方式和管理水平確定，株行距為2～5m×3～6m。對(duì)于樹形緊湊、易豐產(chǎn)的品種，如砂蜜豆、早生凡、斯帕克里、先鋒等，株行距可采用2～2.5m×4m；長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種，如紅燈、美早、薩米脫等，可采用3m×4m的株行距。

大櫻桃定植后，一般品種3年后即可開始結(jié)果。生長(zhǎng)季修剪，主要采用刻芽、摘心、扭梢、疏枝等，5-6月對(duì)當(dāng)年生枝條進(jìn)行摘心、扭梢，7-8月疏除過密的枝條。冬季修剪主要是適當(dāng)調(diào)整樹形，對(duì)結(jié)果枝組更新。

4 授粉

大櫻桃從花芽萌動(dòng)開始，經(jīng)過開花、展葉、抽梢、果實(shí)發(fā)育、花芽分化、落葉、休眠等過程，果實(shí)發(fā)育期（從開花到果實(shí)成熟）30～60d，露地栽培的大櫻桃5月下旬開始成熟。

多數(shù)大櫻桃品種自花不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)率低，生產(chǎn)中必須配置適宜的授粉樹，主栽品種和授粉品種的栽培比例以3∶1或2∶1為宜[4]。授粉品種最好選擇果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀好、花粉量大、與主栽品種花期基本一致的品種。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，先鋒、拉賓斯、斯坦勒、雷尼是比較理想的授粉品種。

5 花期防霜

大櫻桃是喜溫、不耐寒的果樹，露地栽培要求年平均氣溫7～14℃。高于15℃時(shí)開花多、坐果少?；ㄆ谟龅蜏?、陰雨會(huì)造成授粉受精不良而減產(chǎn)。大櫻桃花蕾期發(fā)生凍害的臨界溫度為1～2℃，-3℃以下超過4h全部花蕾均會(huì)受凍。果園熏煙是防止春季霜凍的有效措施，該方法的關(guān)鍵是使煙霧籠罩在果園上方。

6 肥水管理

大櫻桃進(jìn)入豐產(chǎn)期后，肥水管理水平不僅影響大櫻桃當(dāng)年產(chǎn)量，而且會(huì)對(duì)次年生產(chǎn)帶來影響。要依樹齡、樹勢(shì)、土壤肥力和品種的需肥特性，掌握好肥料的種類、數(shù)量和時(shí)期。施肥要注意幾個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期。一是秋施基肥。在9-11月，以有機(jī)肥為主，667m2施肥2000～3000kg，輔以適量的氮、磷、鉀肥或微肥。二是開花前追肥。以氮肥為主，結(jié)果樹每株施尿素1.5kg，促進(jìn)萌芽和開花。一般在硬核發(fā)育期不要進(jìn)行追肥，以免影響果實(shí)質(zhì)量。三是果實(shí)采收后追肥。采收后10d左右花芽大量分化（分化期40～50d），宜施用速效復(fù)合肥，以磷、鉀肥為主，每株施0.4～0.6kg，增加營養(yǎng)積累，促進(jìn)花芽分化。

大櫻桃澆水可以在以下幾個(gè)關(guān)鍵期進(jìn)行。1）花前水。發(fā)芽到開花期進(jìn)行。滿足展葉、開花對(duì)水分的需求，有利于花芽形成。2）促果水。謝花后到果實(shí)成熟前進(jìn)行。此時(shí)樹體生長(zhǎng)旺盛，對(duì)水分供應(yīng)最敏感，可澆水2～3次。3）采后水。果實(shí)采摘后進(jìn)行。此時(shí)花芽分化集中，澆水量以水濕過地皮為宜。4）封凍水。秋施基肥后進(jìn)行，要澆足澆透。在果實(shí)轉(zhuǎn)白期至開始上色期，嚴(yán)禁大水漫灌，以防裂果。

7 病蟲害防治

在冀東地區(qū)，危害大櫻桃的主要病蟲害有葉斑病、桑白蚧、流膠病、葉螨、紅頸天牛等[5]。

冬季落葉后，清除病枝、病葉，集中燒毀或深埋。春天萌芽前噴一次3～5度石硫合劑，以降低越冬蟲口基數(shù)、減少病原菌數(shù)量。1）葉斑病。一般在5月發(fā)病，6-8月危害嚴(yán)重，可以在新梢速長(zhǎng)期噴65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。2）桑白蚧。一年發(fā)生3代，各代若蟲發(fā)生期分別在5月中旬、7月至8月上旬和9月，若蟲群集在枝條上危害，可噴速蚧克1500倍液或樂斯本1000～1200倍液防治。3）流膠病。4-10月均可發(fā)生，7-9月最為嚴(yán)重，要及時(shí)刮除病斑，并用50%退菌特和50%硫懸浮劑按1∶5比例調(diào)成混合液涂抹。4）葉螨。5月下旬至6月上旬噴掃螨凈2000倍液防治。5）紅頸天牛?？梢圆扇∏宄Ω缮系漠a(chǎn)卵傷口，在排糞孔中注入50%辛硫磷乳油500倍液并用土封嚴(yán)殺滅幼蟲，人工捕殺成蟲等方法防治。6）葉螨。一年發(fā)生6～7代，6月中旬成蟲、卵、幼蟲和若蟲同時(shí)存在，世代重疊，特別是在高溫干旱的年份發(fā)生最為嚴(yán)重?？稍诖髾烟抑x花后1～2周幼、若蟲活動(dòng)期可以噴20%噠螨靈1000～1500倍液或1.0%阿維蟲清乳劑4000倍液防治。

[1]王田利．中國大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、影響因素及前景[J]．河北果樹，2014(1)：1～3.

[2]李新生．幾種櫻桃砧木的特點(diǎn)介紹[J]．山西果樹，2014(3)：25～26．

[3]牟明紅．淺談大櫻桃樹形與修剪[J]．現(xiàn)代園藝，2013(3)：29．

[4]趙林，楊峰，樊繼德．大櫻桃栽培管理技術(shù)[J]．林業(yè)實(shí)用科技，2012(2)：20～22．

[5]于月芹，王毅，迮?；荩髾烟椅锖蚱谥饕∠x害防治技術(shù)[J]．西北園藝，2010(4)：23～24．

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