河北省設(shè)施栽培果樹溫度調(diào)控技術(shù)

金曉明(河北省衡水市林果病蟲害防治檢疫站，053000)

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河北省設(shè)施栽培果樹溫度調(diào)控技術(shù)

金曉明(河北省衡水市林果病蟲害防治檢疫站，053000)

1設(shè)施果樹對溫度的要求

在果樹設(shè)施栽培中，溫度控制是否適宜至關(guān)重要，它關(guān)系到果樹設(shè)施栽培的成功與否。各種果樹在不同的生長期，對溫度的要求及適應(yīng)范圍不同，如果不能滿足這一要求，便會影響果樹的生長、產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

1.1新植幼樹溫控管理

試驗證明，冬季1—3月在溫室、大棚中栽植的果樹苗木，第1周設(shè)施內(nèi)白天最高溫度在20℃、夜間最低溫度控制在10℃；第2周最高溫度22℃、最低溫度12℃；第3、4周最高溫度25℃、最低溫度14℃；以后最高溫度28℃、最低溫度15℃。超過25℃要放風(fēng)降溫。5月上中旬加大通風(fēng)，5月下旬揭棚膜，進(jìn)行露地管理。如果棚內(nèi)幼樹長勢良好，桃、葡萄和部分杏、李樹當(dāng)年均能形成花芽，第2年即可開花結(jié)果。

1.2花期和結(jié)果期管理

為使設(shè)施果樹盡早開花，桃樹可將開花前期最高溫度提高到25℃，最低溫度控制在5℃以上；李、杏、甜櫻桃可將開花前期最高溫度提高到22℃，最低溫度控制在3℃以上；葡萄開花前期最高溫度提高到28℃，最低溫度控制在10℃以上。花期的溫度，要能保證開花、授粉和受精的需要。桃、李、杏、甜櫻桃花粉發(fā)芽適宜溫度為15～21℃，因此，夜間溫度控制不低于5℃，桃樹白天最高溫度不超過22℃，杏、李、甜櫻桃白天最高溫度不超過20℃為宜。葡萄花粉發(fā)芽適宜溫度為18～28℃，夜間溫度不低于15℃，白天最高溫度控制不超過30℃為宜。

1.3果實發(fā)育期管理

試驗證明，桃樹花后至硬核前期溫度控制在10～25℃，硬核期溫度控制在12～28℃，硬核至著色期溫度控制在15～30℃為宜。李、杏樹花后至硬核前期溫度控制在7～23℃，硬核期溫度控制在10～25℃，硬核至著色期溫度控制在15～30℃為宜。甜櫻桃落花期溫度控制在7～22℃，果實膨大期溫度控制在10～23℃，果實著色期溫度控制在12～25℃為宜。葡萄花后至果實初著色期溫度控制在15～28℃，果實著色期到成熟期溫度控制在15～30℃為宜。

2溫度調(diào)節(jié)的要點(diǎn)

2.1開花前期和花期的棚溫控制

根據(jù)觀察，桃、李、杏、甜櫻桃從設(shè)施內(nèi)升溫到開花一般需要4～5周；葡萄從升溫到開花一般需要7～8周。在此期間，棚室溫度控制應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

(1)日光溫室內(nèi)栽植果樹的花期多在1月下旬至2月上中旬，這是1年中最寒冷的時期，陰、雪天較多，光照時間短，升溫比較困難，一定要搞好棚室保溫工作，防止出現(xiàn)0℃以下的低溫。開花前，要逐漸升溫，升溫第1周桃樹最高溫度控制在18℃以內(nèi)，李、杏、甜櫻桃在16℃以內(nèi)，葡萄在20℃以內(nèi)；升溫第2周桃樹最高溫度控制在20℃以內(nèi)，李、杏、甜櫻桃控制在18℃以內(nèi)，葡萄在22℃以內(nèi)；升溫第3周桃樹最高溫度控制在22℃以內(nèi)，李、杏、甜櫻桃在20℃以內(nèi)，葡萄在25℃以內(nèi)；升溫第4周桃樹最高溫度控制在25℃以內(nèi)，李、杏、甜櫻桃在22℃以內(nèi)，葡萄在28℃以內(nèi)。

(2)桃、李、杏、甜櫻桃開花期間，棚室內(nèi)16～18℃要維持一定時間，葡萄20～25℃要維持一定時間，以利蜜蜂活動，提高果樹的授粉受精效果。

(3)用蜜蜂傳粉時，花期降溫，通風(fēng)口要加上紗網(wǎng)，防止蜜蜂飛出棚外。

2.2果實發(fā)育期的棚室溫度控制

生長前期以升溫為主，后期以降溫為主，并加大晝夜溫差，但要防止出現(xiàn)超高溫或超低溫。在不超過最高溫度的前提下，盡量提高棚室內(nèi)溫度，使果實盡快成熟、盡早上市。晝夜溫差一般應(yīng)控制在10～20℃，但在落花至硬核初期，一定要防止溫差過大，即白天棚室溫度不可過高，以防加重生理落果。果實生長期若多晴好天氣，通風(fēng)降溫在10：00—11：00開始進(jìn)行。升溫過快時，可提早打開通風(fēng)口。

2.3溫度調(diào)控要逐步進(jìn)行

整個溫度管理過程中，不要突然大幅度變溫，而應(yīng)采取逐漸變溫的辦法，使果樹有個適應(yīng)過程。如桃樹升溫第1周內(nèi)，分3個階段，第1階段升溫3天內(nèi)，掀起2/5草簾，使棚室溫度保持在8～15℃；第2階段升溫4～5天，掀起2/3草簾，使棚室溫度保持在10～16℃；第3階段升溫6～7天，掀起4/5草簾，使棚室溫度保持在10～18℃。從第8天開始，草簾全部揭開。

3溫度調(diào)節(jié)技術(shù)

3.1增溫技術(shù)

(1)爐火加溫，是日光溫室、塑料大棚中最常用的措施之一。加溫時，用磚砌地爐或鐵爐燃燒煤炭，靠煙道和爐口散熱給棚室空氣加溫，保證設(shè)施果樹對溫度的需要。采用永久性加溫設(shè)施的多以自砌爐灶作燃燒器。爐灶一般設(shè)在日光溫室北側(cè)，塑料大棚中間，每10～20米設(shè)1個。臨時加溫可使用鐵爐或液化氣爐生火加溫，一定要注意安全，防止一氧化碳或二氧化碳中毒；同時要防止煙氣外泄，有毒氣體和煙塵污染花果。

(2)電熱線加溫，有空氣加溫和地下加溫2種方式。電熱線空氣加溫，是把電熱線架設(shè)在棚室空間中，加溫時通電即可。電熱線地下加溫，是把電熱線埋設(shè)在30厘米左右土層中，通電即可給土壤加溫。有條件的地方，可以安裝溫度計電器，設(shè)計一定的溫度，達(dá)到自動控溫的目的。

(3)熱風(fēng)爐加溫，是利用輸送加熱后的空氣來提高棚室內(nèi)的溫度。這種加熱方式，預(yù)熱時間短，升溫快，操作容易，性能較好，比水暖加熱簡單，成本也比水暖的要低。熱風(fēng)爐按配熱方式分為上位吹出式和下位吹出式2種。上位吹出式熱風(fēng)爐使用時，可使棚室內(nèi)氣溫的水平分布均勻但垂直梯度大。下位吹出式熱風(fēng)爐使用時，則使棚室內(nèi)氣溫垂直分布較均勻，而水平分布不均。2種熱風(fēng)爐各有特點(diǎn)，可根據(jù)實際需要選擇。

3.2保溫技術(shù)

要正確掌握揭蓋草簾的時間，冬季蓋草簾后，短時間內(nèi)溫度可回升2～3℃，然后非常緩慢的下降；若是蓋后溫度沒有回升，而是一直下降，這說明草簾蓋晚了。揭開草簾后，棚內(nèi)溫度短時間內(nèi)應(yīng)下降1～2℃，然后回升，如果揭后溫度不下降而立即上升，說明揭晚了。揭草簾之前，若棚溫明顯高于臨界溫度，日出后可以適當(dāng)早揭。

可進(jìn)行多層覆蓋，在比較寒冷的地區(qū)，為了保持棚內(nèi)較高的溫度，可采取多層薄膜覆蓋的保溫方式。具體方法：距棚膜15～30厘米處，架設(shè)鐵絲等作為承受架，用塑料夾夾上一層薄膜，形成雙層覆蓋，可增加棚溫2～4℃。為使果樹盡量多的接受陽光，白天可打開第2層薄膜。

降溫措施。目前，河北省的塑料大棚、日光溫室多通過開啟通風(fēng)口來降溫。一般自9：00開始放風(fēng)，16:00關(guān)閉風(fēng)口保溫。通風(fēng)要根據(jù)季節(jié)、天氣情況靈活掌握。冬季和早春不宜放早風(fēng)，要在外界氣溫較高時進(jìn)行，而且要嚴(yán)格控制開啟通風(fēng)口的大小和通風(fēng)時間的長短。

采取冷水灑地或噴霧的方法，應(yīng)用水分蒸發(fā)時吸收熱量的原理，也能使棚內(nèi)降溫。另外，還可以采用間隔蓋草簾的方法，減少進(jìn)光量來降低棚溫，采用此法時，要注意使覆蓋草簾的位置不斷變換。

提高地溫的措施。如果是扣棚即升溫的棚室，可在扣棚前20～30天地面覆蓋地膜；如果是扣棚后避光休眠的棚室，可在升溫后第10～20天覆蓋地膜，有利于提高地溫。也可采用增施有機(jī)肥、埋入釀熱物的方法提高地溫。利用釀熱物增溫是較為經(jīng)濟(jì)的增溫措施。采用這種方法，是將釀熱物埋鋪于土層中，利用微生物繁殖時分解釀熱物產(chǎn)生熱量來提高地溫。釀熱物種類很多，一般是新鮮的馬糞、新鮮的廄肥、各種油粕、米糠、麥麩等，均可作為高熱釀熱物；而小麥稈、稻草、樹葉、枯草等可作為低熱釀熱物。釀熱物鋪設(shè)厚度一般為20～30厘米。

溫度是果樹生長發(fā)育的重要因素。棚室內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)，生長前期以防寒保溫為中心，后期以防止出現(xiàn)高溫為重點(diǎn)。各種調(diào)溫措施要綜合運(yùn)用，靈活掌握，才能取得較好的效果。