金絲小棗豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

關(guān)志國(guó)

金絲小棗豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

關(guān)志國(guó)

（河北省獻(xiàn)縣林業(yè)局062250）

1 整形修剪

1.1 整形

1.1.1 疏散分層形分2～3層。第1層3～4個(gè)主枝，每個(gè)主枝上著生側(cè)枝1～3個(gè)；第2層2～4個(gè)主枝，每個(gè)主枝上有側(cè)枝1～2個(gè)，或主枝單軸延伸；第3層主枝2個(gè)，基本單軸延伸；樹(shù)頂開(kāi)心。干高1 m，主枝開(kāi)張角度70～80°，樹(shù)高3～3.5 m，層間距80～100 cm。

1.1.2 單層半圓形全樹(shù)主枝6～8個(gè)，在主干上錯(cuò)落著生。每個(gè)主枝上著生側(cè)枝2～3個(gè)，樹(shù)頂落頭開(kāi)心，樹(shù)高3 m。

1.1.3 傳統(tǒng)開(kāi)心形全樹(shù)有主枝3～4個(gè)，開(kāi)張角度45°。每主枝上著生側(cè)枝主枝3～4個(gè)，樹(shù)高3.5 m。

1.2 修剪

1.2.1 冬剪、夏剪相結(jié)合對(duì)于多年生放任大樹(shù)的修剪原則是：隨樹(shù)整形，因枝修剪，做到有形不死、無(wú)形不亂。

冬剪，首先鋸除上部擋光的大枝，打開(kāi)上部光照，再鋸除主枝上的背上直立枝，再疏除內(nèi)膛的過(guò)密枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝，之后再回縮下垂枝、交叉枝，最后剪除多數(shù)棗股上萌發(fā)的棗頭，對(duì)外圍有空間的棗頭留2～6個(gè)二次枝短截。

夏剪兩次。第1次在開(kāi)甲前（5月下旬至6月初）進(jìn)行，主要剪除多數(shù)剪鋸口萌生的枝條，剪除多數(shù)棗股上的棗頭，對(duì)外圍及有空間的棗頭留2～6個(gè)二次枝短截。此次修剪能提高坐果率。第2次在坐果后（6月下旬至7月上旬）進(jìn)行，修剪內(nèi)容與第1次相同。此次修剪能減少幼果脫落。

1.2.2 不同年齡時(shí)期樹(shù)的整形修剪

1.2.2.1幼樹(shù)的整形修剪利用不作為骨干枝培養(yǎng)的棗頭，將其培養(yǎng)成健壯的結(jié)果枝組，對(duì)于沒(méi)有發(fā)展空間的棗頭要及時(shí)疏除。

1.2.2.2 生長(zhǎng)結(jié)果期樹(shù)的修剪培養(yǎng)各類(lèi)結(jié)果枝組。在冠徑?jīng)]有達(dá)到最大之前，通過(guò)對(duì)骨干枝枝頭短截，促發(fā)新枝，繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠。當(dāng)樹(shù)冠已達(dá)要求時(shí)，對(duì)骨干枝的延長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心，控制其延長(zhǎng)生長(zhǎng)，并適時(shí)開(kāi)甲，實(shí)現(xiàn)全樹(shù)結(jié)果。

1.2.2.3 盛果期樹(shù)的修剪疏縮結(jié)合，打開(kāi)光路，引光入膛，培養(yǎng)內(nèi)膛枝，防止內(nèi)部枝條枯死和結(jié)果部位外移。注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

1.2.2.4 結(jié)果更新期樹(shù)的修剪修剪主要任務(wù)是更新結(jié)果枝組、回縮骨干枝前端下垂部分，促發(fā)新棗頭，抬高枝角，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

1.2.2.5 衰老期樹(shù)的修剪主要修剪任務(wù)是根據(jù)其衰老程度進(jìn)行輕、中、重度的更新修剪，促使隱芽萌發(fā)，使其更新復(fù)壯。

通過(guò)整形修剪，使667 m2栽植45株的盛果期棗樹(shù)每株有棗頭15～25個(gè)、二次枝500～800個(gè)、棗股大約3 000個(gè)，每平方米樹(shù)冠投影面積平均有棗股200個(gè)左右，每立方米樹(shù)冠體積有棗股100個(gè)左右，樹(shù)體透光率60%左右。

2 施肥

棗樹(shù)連年生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果，每年都從土壤中吸收很多營(yíng)養(yǎng)。棗樹(shù)壽命很長(zhǎng)，幾十年、上百年從同一地點(diǎn)有選擇性的吸收營(yíng)養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致土壤中營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏。通過(guò)施有機(jī)肥、配方施用無(wú)機(jī)肥補(bǔ)充大量元素和部分微量元素，結(jié)合噴灑農(nóng)藥混加葉面肥，滿(mǎn)足棗樹(shù)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求。

施肥原則是以有機(jī)肥為主、化肥為輔。在現(xiàn)有情況下，加大有機(jī)肥的施用力度，增施磷、鉀肥及微肥，少施氮肥。提倡覆草施肥。

2.1 基肥在果實(shí)采收后（10月上旬）或在春季土壤解凍后，667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg加氮磷鉀復(fù)合肥50～100 kg。施肥深度20～40 cm。

2.2 追肥

2.2.1 萌芽肥4月上旬幼樹(shù)每株施尿素0.1～0.2 kg，盛果期樹(shù)每株施尿素0.5～0.75 kg。

2.2.2 催果肥7月上旬結(jié)果樹(shù)株施氮磷鉀三元復(fù)合肥0.5～0.75 kg。

2.2.3 增質(zhì)肥8月上中旬，盛果期樹(shù)株施硫酸鉀0.5～10.75 kg+尿素0.25 kg。此次追肥可促進(jìn)果實(shí)增大和糖分積累，提高棗果品質(zhì)。

2.2.4 坐果肥5月底樹(shù)勢(shì)弱的盛果期樹(shù)株施磷酸二銨0.25～0.5 kg。

2.3 葉面噴肥從展葉到6月底，每隔15 d噴一次0.3%尿素；7-9月，每隔15 d噴一次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀；10月至落葉，每隔15 d噴一次0.5%～1%尿素。

2.4 覆草施肥無(wú)灌溉條件的棗園，可在棗樹(shù)株行間覆蓋雜草、碎秸稈等，厚15 cm，其上蓋一層土，等其腐爛后再覆新草、秸稈。此法可抑制雜草生長(zhǎng)，減少土壤水分蒸發(fā)，培肥地力，抑制土壤返堿，減少地溫變化幅度，減輕裂果。

3 灌水

3.1 催芽水在棗樹(shù)發(fā)芽前（4月中旬），結(jié)合施肥澆一次透水，促進(jìn)萌芽整齊和棗頭生長(zhǎng)。

3.2 助花水5月下旬至6月中旬，如果天氣干燥少雨，棗園應(yīng)澆小水，以增加棗園的空氣濕度，促進(jìn)授粉受精，延長(zhǎng)花期，提高坐果率。

3.3 促果水7月上中旬結(jié)合施肥澆足水，促進(jìn)幼果膨大，防止裂果。

3.4 白熟水8月上中旬果實(shí)近白熟期澆水，滿(mǎn)足著色期糖分轉(zhuǎn)化的需要，提高果實(shí)品質(zhì)，防止裂果。

3.5 封凍水在秋季施基肥后澆透水，提高樹(shù)體抗寒能力。

滄州地區(qū)7、8月份降雨量偏大，中后期應(yīng)注意排水防澇。

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4.1 適時(shí)開(kāi)甲于棗樹(shù)花開(kāi)到30%～50%時(shí)開(kāi)甲，甲口寬度依樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱為開(kāi)甲處樹(shù)干直徑的1/10～1/8。甲口要求平整無(wú)毛茬，寬窄一致。

4.2 甲口保護(hù)開(kāi)甲后在甲口涂200倍90%敵百蟲(chóng)或150倍滅幼脲3號(hào)，每隔5～7 d抹一次，共3～4次。或用甲口保護(hù)劑涂抹甲口。

4.3 甲口檢查開(kāi)甲后15～20 d檢查甲口愈合情況，已經(jīng)完全愈合的應(yīng)回甲，沒(méi)有產(chǎn)生愈傷組織的應(yīng)采取措施使甲口25～35 d愈合。

4.4 花期噴激素、微肥棗樹(shù)開(kāi)甲后的2～3 d內(nèi)可以噴15～20 mg/kg的九二〇+0.3%尿素+0.1%硼砂，間隔3 d再?lài)娨淮?，可提高坐果率?/p>

4.5 花少棗樹(shù)補(bǔ)救措施可于6月上旬棗吊停長(zhǎng)前，采取樹(shù)上噴40 mg/kg九二〇+0.3%尿素，樹(shù)下施碳銨、澆水，防治害蟲(chóng)，剪除無(wú)用枝等措施，促使棗吊伸長(zhǎng)、現(xiàn)蕾開(kāi)花，之后采取常規(guī)?；ū９胧┦蛊渥?/p>

4.6 其它加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，及時(shí)防治病蟲(chóng)，減少后期落果。

5 病蟲(chóng)害防治

危害金絲小棗的常見(jiàn)害蟲(chóng)有綠盲蝽象、食芽象甲、棗癭蚊、棗尺蠖、葉螨、桃小食心蟲(chóng)、灰暗斑螟、棗粉蚧、棗龜蠟蚧、棉鈴蟲(chóng)、美國(guó)白蛾等，常見(jiàn)病害有棗銹病、炭疽病、爛果病、裂果病、縮果病等。

5.1 防治原則以防為主、治為輔，以綜合防治為主、化學(xué)防治為輔，注重地下防治，減少樹(shù)上用藥次數(shù)，抓關(guān)鍵時(shí)期防治，堅(jiān)持治早、治小、治了，科學(xué)用藥，減少農(nóng)藥殘留。

5.2 防治方法1)選擇優(yōu)良抗病蟲(chóng)品種，如獻(xiàn)王棗、雨帥、新星無(wú)核、滄無(wú)1號(hào)、金絲豐等。2）選擇矮稈，不與樹(shù)爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光，與樹(shù)沒(méi)有共同病蟲(chóng)害的作物，如小麥、辣椒、豆類(lèi)等。3）春秋季清掃園內(nèi)爛果、落葉、雜草，刮樹(shù)皮，剪蟲(chóng)枝，集中燒毀，發(fā)芽前噴3～5度石硫合劑，消滅越冬蟲(chóng)卵、病菌。4）3月底在樹(shù)干上涂粘蟲(chóng)膠，粘住具有上下樹(shù)習(xí)性的害蟲(chóng)，如螨類(lèi)、棗粉蚧、棗尺蠖，綠盲蝽象等。5）發(fā)芽前地面撒辛硫磷粉或敵百蟲(chóng)粉并鋤劃，殺死土中越冬害蟲(chóng)。6）4月底掛誘蛾燈，誘殺桃小食心蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、美國(guó)白蛾等鱗翅目及金龜子類(lèi)害蟲(chóng)。7）棗樹(shù)發(fā)芽后澆水或降雨后第3～5 d噴乙酰甲胺磷+氰戊菊酯，過(guò)5 d再?lài)娨淮紊鲜鏊巹?，開(kāi)花前噴吡蟲(chóng)啉+愛(ài)福丁，防治綠盲蝽象，兼治食芽象甲、棗尺蠖、棗癭蚊等害蟲(chóng)。8）麥?zhǔn)涨皣婒纼簟⒕S菌素，麥?zhǔn)蘸髧姃唑齼?，防治葉螨。9）從6月下旬開(kāi)始噴殺菌藥防病，以后間隔10～15 d噴一次殺菌藥，直至采收前20 d。第1、2次殺菌劑混入含鈣的葉面肥，可防止裂果。也可以在噴完第2次殺菌藥后3 d內(nèi)噴植物液體保護(hù)膜對(duì)果實(shí)及葉加以保護(hù)，再間隔25～30 d再?lài)娨淮?，可有效防止病害發(fā)生。10）根據(jù)蟲(chóng)情測(cè)報(bào)，7、8月份成蟲(chóng)產(chǎn)卵及幼蟲(chóng)孵化期，在殺菌藥中加入滅幼脲3號(hào)或桃小一次凈防治桃小食心蟲(chóng)。對(duì)已經(jīng)發(fā)生棗銹病的果園用粉銹寧或腈菌唑防治，對(duì)縮果病用戊唑醇或氟硅唑加100～140單位農(nóng)用鏈霉素防治。

有條件的地區(qū)可實(shí)施避雨栽培，能有效防治裂果及其他病害。

6 果實(shí)采收、晾曬、烘干

6.1 采收根據(jù)市場(chǎng)需求及天氣情況由制干向加工、采鮮、制干方向發(fā)展。用于加工的可在白熟期后采收；用于鮮食的小棗于果皮變紅、出現(xiàn)品種特有風(fēng)味時(shí)采收；用于制干的于果皮深紅、果肉富有彈性且近核處果肉發(fā)黃的完熟期采收，不可過(guò)早采收，否則影響果實(shí)品質(zhì)。

6.2 自然晾曬選地勢(shì)高燥向陽(yáng)的地方搭箔。箔距地面20 cm。將棗在箔上攤5～10 cm厚，暴曬3～5 d后改為晾曬。暴曬期間白天每小時(shí)翻一次，日落后堆壟用席蓋好，第2天日出露水干后再攤開(kāi)曬；晾曬即早晨攤開(kāi)，11：00堆集，14：00攤開(kāi)，傍晚再收攏封蓋。10 d后當(dāng)含水量降至28%以下、皮紋理細(xì)淺、手握有彈性時(shí)，可將其裝入席桶蓋好，每天通風(fēng)3～4 h。

6.3 烘干金絲小棗采收后，采用烘干房或烘干設(shè)備烘干，可有效解決采收后爛果問(wèn)題，提高果實(shí)商品價(jià)值及商品果率，省工省時(shí)大幅度增加效益。

用烘干房或烘干設(shè)備烘干金絲小棗溫度不超過(guò)50℃；出烤房或烘干設(shè)備后的棗要放在遮陰處或房屋內(nèi)晾曬，不要被太陽(yáng)直曬，否則棗表面發(fā)黑，影響商品果率。

S665.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.05.021

2016-08-11

關(guān)志國(guó)(1978-），1999畢業(yè)于河北林果專(zhuān)業(yè)學(xué)校，一直從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。

作者郵箱：xxlyjgzg@sohu.com