淺析日用陶瓷材料創(chuàng)新

黃 娟 （福建江夏學(xué)院設(shè)計與創(chuàng)意學(xué)院 350108）

淺析日用陶瓷材料創(chuàng)新

黃 娟 （福建江夏學(xué)院設(shè)計與創(chuàng)意學(xué)院 350108）

社會的日益進步，生活品質(zhì)的逐漸提高，人們對日用陶瓷產(chǎn)品有了更高的要求，日用陶瓷設(shè)計觀念也隨之發(fā)生了變化，由實用美觀原則演變?yōu)槿诵曰O(shè)計。日用陶瓷設(shè)計觀念的發(fā)展，使設(shè)計形式呈現(xiàn)多樣化，設(shè)計創(chuàng)作中單一的陶瓷材料很難滿足日趨復(fù)合化的日用陶瓷產(chǎn)品的表現(xiàn)內(nèi)容，綜合材料的運用已經(jīng)成為一種突破現(xiàn)有框架的設(shè)計方式。

日用陶瓷；設(shè)計觀念；綜合材料

一、日用陶瓷功能和作用

不管是在日常生活之中，還是在人類文明的悠遠歷史中，日用陶瓷都占有其一定的地位。就現(xiàn)代日用陶瓷產(chǎn)品而言，已經(jīng)不再局限于食器的單一功能，它也是一個信息載體并且富有時代特征。日用陶瓷是經(jīng)人們勞動所創(chuàng)造出的產(chǎn)物，它首先必須具備實用功能，滿足人們生活中的使用需求。同時，它還需上升到美化人們生存環(huán)境和增加使用情趣，愉悅?cè)藗兊男那?，以此滿足人們的審美和精神多方面的需求?？偠灾?，現(xiàn)代日用陶瓷產(chǎn)品不僅要滿足物質(zhì)生活需求，還要滿足精神生活需求，它們不僅是生活的基本必需品，還給人以情感的寄托和心靈上的享受。

日用陶瓷的功能，一般情況下多看作為使用功能。如果從陶瓷材料特性和文化內(nèi)涵來研究，我們可以更加整體、多方位的角度對日用陶瓷的物質(zhì)功能和文化功能進行探討和理解。

日用陶瓷的物質(zhì)功能是由陶瓷自身的材料特性所決定，它主要是指區(qū)別于其他材料制品，所呈現(xiàn)出優(yōu)秀的物理和化學(xué)特性，對人們的生活起到便利和改善的作用。

日用陶瓷的物質(zhì)功能屬性及作用：

1.生物化學(xué)功能的耐蝕性——日用陶瓷制品這方面的功能要優(yōu)于銅、鐵、鋁和其他金屬，一定程度上能承受酸、堿、鹽等的侵蝕，不會有生銹、變質(zhì)和老化現(xiàn)象。

2.耐熱、保溫隔熱功能——日用陶瓷傳熱較慢，用來盛放熱水和食物，短時間內(nèi)外部溫度不會特別高而導(dǎo)致燙手。

3.耐磨性的力學(xué)功能——器具與硬物摩擦?xí)r，不易受損。如西餐中，可以在碟盤上直接使用刀叉切割取用食物。

4.耐急冷、急熱的性能——如在微波爐和冰箱中使用時，陶瓷器皿具有良好的穩(wěn)定性。

日用陶瓷的文化功能，又稱文化價值，它是指日用陶瓷所具有的能夠滿足一定文化需要的特殊性質(zhì)。

日用陶瓷的文化功能屬性和意義：

1.人文性——世界上幾乎所有的文明都經(jīng)歷了早期的陶器時代，陶器的歷史，就是人類關(guān)愛本身、大眾及社會的歷史。

2.象征性——日用陶瓷制品通過其形態(tài)、色彩、裝飾和標志等形式反映出象征意義，在一定程度上體現(xiàn)出社會審美的傾向，象征或代表某一階層或個人的價值觀、社會地位等。

3.美學(xué)性——通過對材料、結(jié)構(gòu)、形態(tài)、色澤、肌理和裝飾等多方面因素特定的使用，盡顯日用陶瓷傳達給人的美感。

通過對日用陶瓷功能的全面了解，我們可以知道，正是因為日用陶瓷優(yōu)越的物質(zhì)功能和文化功能，使其成為人們生活中必不可少的生活用品。

二、日用陶瓷設(shè)計中材料的演變與發(fā)展

縱觀人類歷史，器物造型是隨著人對物的需求而產(chǎn)生的，最早的原始陶器設(shè)計便是如此。遠古時的中華先民，為了滿足簡單的生存需要，根據(jù)自己樸素的審美意識制造出實用美觀的陶器，日用陶瓷的雛形便是如此誕生（圖1）。隨著生活方式的演變，陶器從最初的存貯器皿，發(fā)展到不同樣式的餐飲器具、祭祀物品等，材質(zhì)也由原始素陶發(fā)展為精陶?，F(xiàn)在很難去評判陶器最早出現(xiàn)于哪個文明古國，但是中國最早進入瓷器時代是無可厚非的。距今3000多年的商代便出現(xiàn)了原始青瓷，到東漢晚期瓷制品趨向成熟，至宋代，瓷業(yè)更是得到空前發(fā)展，瓷質(zhì)器皿取代陶器在日常生活中占主要地位（圖2）?，F(xiàn)代社會，日用陶瓷設(shè)計呈現(xiàn)出多樣性，材料的開發(fā)與運用方面也受此影響。正如丹麥設(shè)計師克林特所說：“運用適當(dāng)?shù)募妓嚾ヌ幚磉m當(dāng)?shù)牟牧?，才能真正解決人類的需要，并獲得率直和美的效果”。

圖1 尖底瓶

圖2 瓷碗

材料的運用在日用陶瓷設(shè)計中，不管是陶瓷材料自身還是非陶瓷材料的應(yīng)用都不斷的在創(chuàng)新，從早期傳統(tǒng)陶瓷到特殊陶瓷材料的應(yīng)用。特殊陶瓷材料擁有的物理、化學(xué)和生物等方面的材料特性以及其應(yīng)用范圍都遠遠超越了傳統(tǒng)陶瓷。諸如納米陶瓷、金屬陶瓷等新型陶瓷材料的創(chuàng)新增加了陶瓷材料的延展性并極大地提高了日用陶瓷的性能（圖3）。

在社會的發(fā)展進程中，隨著人們生活方式的改變，單一的材料應(yīng)用在產(chǎn)品的設(shè)計過程中，已經(jīng)不能滿足產(chǎn)品的多樣化設(shè)計風(fēng)格和內(nèi)容。日用陶瓷設(shè)計也不例外，綜合材料的運用帶來了更為廣闊的日用陶瓷的設(shè)計空間，同時也逐漸成為時代的潮流和趨勢。隨著人們對日用陶瓷設(shè)計中材料運用范圍的不斷擴大，非陶瓷材料越來越多地被用在日用陶瓷設(shè)計中。金屬、竹材、玻璃等非陶瓷材料在日用陶瓷產(chǎn)品中的應(yīng)用，完善了日用陶瓷產(chǎn)品中所缺乏的視覺感受，使其實用功能和審美價值得到優(yōu)化和提升。Sputnik設(shè)計工作室設(shè)計的陶瓷器皿（圖4），結(jié)合了陶瓷與木材兩種不同質(zhì)感的材料，給日常用品帶來了新的視覺感受。

圖3 納米陶瓷刀具

圖4 陶瓷器皿

三、日用陶瓷設(shè)計觀念的演變與發(fā)展

一般來說“設(shè)計觀念即設(shè)計觀，是人類進行設(shè)計活動的指導(dǎo)思想”。在人類悠久的歷史進程中，日用陶瓷不斷發(fā)展與創(chuàng)新的設(shè)計觀念直接反映在我們的生活之中，在它的引導(dǎo)下，留下了大量經(jīng)過歷史洗滌散發(fā)出璀璨光芒的日用陶瓷作品。陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計活動可以追溯至原始石器時代，在水、火、土的交融之中，它引發(fā)人類無窮的想象與靈感。隨著時間的淘洗，日用陶瓷產(chǎn)品呈現(xiàn)出的形式以及文化內(nèi)涵，真切地反映出日用陶瓷的文化史也是人類文明的演進史。從人類最原始的設(shè)計觀念——為了滿足汲水、貯物、烹飪和其他不同的生存需要，設(shè)計和制造出具有相應(yīng)的功能的陶器器皿，到如今形式和功能多樣化的工業(yè)制成品，都是人類設(shè)計觀念直觀的反映。當(dāng)然，人類的設(shè)計觀念是從初級到高級，單純到繁復(fù)，不斷創(chuàng)造與發(fā)展過程的綜合。

設(shè)計觀念的變更與發(fā)展對日用陶瓷有著深刻的影響。日用陶瓷產(chǎn)品每一種新形式的出現(xiàn)都是其設(shè)計觀念改變、發(fā)展的呈現(xiàn)。19世紀末期，“工藝美術(shù)運動”主張師承自然，追求自然清新的裝飾風(fēng)格深刻影響著日用陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計觀念，這一時期的設(shè)計重點在于創(chuàng)作出精美、典雅的日用陶瓷。Paul Revere陶瓷花瓶、陶瓷碗（圖5），是美國20世紀早期的陶瓷器皿，具有典型的工藝美術(shù)運動特征。

20世紀20年代，包豪斯學(xué)院成立，它注重產(chǎn)品功能與理性的設(shè)計觀念對現(xiàn)代設(shè)計的發(fā)展有著深刻的影響。功能至上的設(shè)計觀念，經(jīng)過大量的實踐，其影響遍及世界各地，對各類設(shè)計及設(shè)計理念都有決定性的作用。日用陶瓷的設(shè)計觀念也深受其影響，過去日用陶瓷設(shè)計所注重的精致裝飾的設(shè)計觀念受到質(zhì)疑與批判，設(shè)計觀念走上了功能大于形式的軌道。Marguerite Friedlaender所設(shè)計的茶壺正是這時期日用陶瓷的代表作品之一（圖6）。

圖5 陶瓷花瓶、陶瓷碗

圖6 茶壺

富足的物質(zhì)生活，使人們的消費觀念也隨之變化，日用陶瓷產(chǎn)品千篇一律簡單的幾何形態(tài)已經(jīng)難以滿足大眾日益增長的多樣化需求。人們對日用陶瓷的要求不僅是要有良好的使用功能，而且還具有新穎優(yōu)雅的外觀形式。如此境況下，衍生出日用陶瓷產(chǎn)品功能與形式并重的設(shè)計觀念?？评?974年為羅森塔爾公司設(shè)計的茶具（圖7），突破了先前單一的幾何形態(tài)，通過順暢的流線形態(tài)增加產(chǎn)品的趣味性，而且此套茶具具有明顯的空氣動力學(xué)和仿生學(xué)特點。20世紀四五十年代，第三次科學(xué)技術(shù)革命興起，受此影響，人們的生活發(fā)生翻天覆地的變化，日用陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計觀念的內(nèi)涵也越來越豐富，除了美觀實用之外對日用陶瓷產(chǎn)品的訴求還蘊含了多元精神文化因素的人性化需求。因此形成功能與形式人性化的設(shè)計觀念。特雷西.威爾金森設(shè)計的陶瓷花盆（圖8），陶瓷與藤的結(jié)合，滿足實用與審美的同時，還散發(fā)出淡淡的自然氣息，滿足了人們向往自然的情感需求，增加了產(chǎn)品和人之間的互動?？傊?，從滿足生存需求的原始陶器到現(xiàn)在賞用結(jié)合的人性化日用陶瓷產(chǎn)品可以看出，日用陶瓷的設(shè)計觀念經(jīng)歷了由最先的功能到形式再到人的這樣一個演變過程。它們之間沒有明顯的時間或是層次的界限，是一個逐步發(fā)展、逐步遞進的過程。

圖7 茶具

圖8 花盆

四、新的設(shè)計觀念對日用陶瓷材料的重新審視

設(shè)計觀念是人類設(shè)計活動的指導(dǎo)思想。隨著生活品質(zhì)的提高，人們對日用陶瓷產(chǎn)品有了更多的要求，除實用功能之外還有心理的、精神的需求。日用陶瓷設(shè)計觀念由實用美觀原則演變?yōu)槿诵曰O(shè)計。日用陶瓷設(shè)計觀念的發(fā)展，使設(shè)計形式趨于多樣化，設(shè)計創(chuàng)作中單一材料的運用已經(jīng)不能滿足日趨多樣化的現(xiàn)代日用陶瓷產(chǎn)品的表現(xiàn)方式及內(nèi)容。在日用陶瓷設(shè)計中，設(shè)計師應(yīng)該了解和掌握材料特性，時刻關(guān)注新技術(shù)、新材料的發(fā)展趨勢，使用適當(dāng)?shù)募夹g(shù)處理相應(yīng)的材料，使材料各自的特性得到最大發(fā)揮，將所應(yīng)用的材料呈現(xiàn)出最完美的結(jié)合，讓人們體會到一種自然、親切的全新感受。比利時Fou de Feu設(shè)計工作室設(shè)計的一系列陶瓷器皿（圖9），靈感來源于舊式的工業(yè)化工廠，并將陶瓷與楓木兩種材料完美結(jié)合，豐富產(chǎn)品表現(xiàn)力的同時，也使得產(chǎn)品與人更為親近。

圖9 陶瓷器皿

圖10 “Stacking Vessel”系列花瓶

隨著時代的進步，生活品質(zhì)的提升，單純的功能主義或形式主義已經(jīng)不能滿足人們對日用陶瓷產(chǎn)品的需求，日用陶瓷產(chǎn)品需要達到人性化的功能與藝術(shù)化的形式以及高技術(shù)與高情感的完美結(jié)合。Pia Wustenberg設(shè)計的“Stacking Vessel”系列花瓶（圖10），木質(zhì)、玻璃、陶瓷三種不同材料的結(jié)合運用，呈現(xiàn)出有別于以往花瓶的視覺感受，更是功能與形式、技術(shù)與情感完美融合的直觀表達。人們需求內(nèi)涵的不斷拓展，單一的陶瓷材料很難滿足日趨復(fù)合化的日用陶瓷產(chǎn)品的表現(xiàn)內(nèi)容，綜合材料的運用已經(jīng)成為一種突破現(xiàn)有框架的設(shè)計方式。日用陶瓷產(chǎn)品中雖然陶瓷材料在占主導(dǎo)地位，但是仍然有結(jié)合其他材料進一步拓展的創(chuàng)作空間，使得日用陶瓷產(chǎn)品富有時代氣息的同時，更加符合人的精神和物質(zhì)需求。材料科學(xué)的快速發(fā)展，大量新型材料被開發(fā)出來，如有機玻璃、復(fù)合金屬材料等，為日用陶瓷設(shè)計中材料的使用提供了更多的選擇，通過材料的綜合運用，襯托了陶瓷材料的自然特性，形成不同的質(zhì)感，使日用陶瓷產(chǎn)品打破單一的形式，帶來豐富的視覺和觸覺享受。

[1]朱銘．設(shè)計—科學(xué)與藝術(shù)的結(jié)晶[M]．山東美術(shù)出版社，1989．

[2]湯重熹．新設(shè)計對傳統(tǒng)陶瓷設(shè)計觀念的沖擊[J]．中國陶瓷工業(yè)，2002（2）．

[3]王建梅．日用陶瓷設(shè)計中材質(zhì)的創(chuàng)新運用與感覺特性[J]．佛山陶瓷，2009（7）．

[4]張亞林，劉首含．綜合材料介入日用陶瓷設(shè)計的研究[J]．中國陶瓷工業(yè)，2009（3）．

黃娟，碩士，福建江夏學(xué)院設(shè)計與創(chuàng)意學(xué)院，助教，研究方向：工業(yè)設(shè)計。