那些大有來頭的“新年禮”

陸陸

轉(zhuǎn)眼到歲末，處處喜洋洋。年根兒下，家家戶戶都會有各種各樣充滿年味兒的新年禮活動，掛春聯(lián)、貼年畫、放爆竹、食水餃等。然而，這些新年禮都大有來頭，有著不同的寓意和典故。

掛春聯(lián)·慶佳節(jié)

春聯(lián)是我國獨特的語言藝術(shù)形式和書法藝術(shù)形式，它既表達了人們的新年心愿，又增添了節(jié)日的喜慶氣氛。我國最早的春聯(lián)是在五代時出現(xiàn)的。據(jù)說，五代后蜀國的國君是一位喜歡標新立異的國君。在公元964年除夕，他突發(fā)奇想，讓學士辛寅遜在桃木板上寫了兩句話——“新年納余慶，嘉節(jié)號長春”，作為桃符掛在他住室的門框上。自此以后，桃符的形式和內(nèi)容都發(fā)生了變化，這不僅表現(xiàn)在開始用駢體聯(lián)語來替代“神荼”、“郁壘”，而且還擴展了桃符的內(nèi)涵，不只是避邪驅(qū)災，還添加了祝愿、祈福的內(nèi)容。至宋代，在桃木板上寫對聯(lián)是一件很普遍的事。隨著門神的出現(xiàn)和用象征喜氣吉祥的紅紙來書寫桃符，以往的桃符所肩負的驅(qū)邪避災的使命逐漸轉(zhuǎn)移給門神，桃符的內(nèi)容就演化成用來表達人們祈求來年福運降臨和五谷豐登的美好心愿。

據(jù)清人陳尚古的《簪云樓雜說》中記載，明太祖朱元璋酷愛對聯(lián)，不僅自己揮毫書寫，還常常鼓勵臣下書寫。有一年除夕，他傳旨：“公卿士家，門上須加春聯(lián)一副?！背跻辉绯浚嫖⒎鲅?，見民間處處張貼春聯(lián)，十分高興。當他行至一戶人家，見門上沒有春聯(lián)，便問何故。原來這一家之主是從事殺豬和劁豬營生的師傅，十分忙碌，還沒有來得及請人書寫。朱元璋當即命人拿來筆墨紙硯，揮筆寫下了一副春聯(lián)：“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根”，送給了這戶人家。過了一段時間，朱元璋巡視完畢返回宮廷時，又路過這家，見到這個屠戶家還沒有貼上他寫的春聯(lián)，便詢問一番，這家主人很恭敬地答道：“這副春聯(lián)是皇上親自書寫的，我們高懸在中堂，要每天焚香供奉?！敝煸奥犃朔浅８吲d，就命令侍從賞給這家三十兩銀子。由此，帖春聯(lián)的傳統(tǒng)得到推廣，在各地盛行。

帖年畫·喻如意

年畫是中國古代一種寓意吉祥如意的物件。在漫長的歲月里，年畫是隨著年俗演變而形成的一種民間象征性裝飾藝術(shù)，它的起源可以追溯到人類遠古時期的自然崇拜觀念和神靈信仰觀念。

在我國漢魏時期，每至春節(jié)，各家各戶都會在門前立桃人，畫神茶、郁壘驅(qū)鬼。蔡邕在《獨斷》中描寫道：“神茶、郁壘而身居其門，主閱領(lǐng)諸鬼，其惡害之鬼，執(zhí)以葦索，食虎。故十二月歲竟，常以先臘之夜逐除之也。乃畫茶、壘并懸葦索于門戶，以御兇也。”這在后來逐漸發(fā)展為門神年畫。宋代時，徽宗擴建翰林圖畫院，時逢傳統(tǒng)繪畫和雕版印刷術(shù)交融發(fā)展，木版彩色套印年畫走向成熟和普及。當時，春節(jié)家家戶戶貼門神成為一種風尚，門神的寓意從鎮(zhèn)宅消災演變成了迎福納祥的美好愿望。后來，貼門神逐漸形成了祈求人壽年豐、吉祥如意、招財進寶的習俗，年畫在此時完成了向祝福年畫演進的過程。孟元老的《東京夢華錄》、周密的《武林舊事》等典籍，都記載了宋代京城春節(jié)期間出售年畫之類吉祥裝飾品的景況。這說明當時年畫的張貼已普及于城鎮(zhèn)居民之中，從中也可看出年畫已相當盛行，而保存至今的《四美圖》就是當時人們所做的年畫。

放爆竹·鬧春宵

北宋文學家王安石在《元日》一詩中寫道：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”詩中的爆竹起源至今有兩千多年的歷史，在各個歷史時期的說法不同，稱謂從“爆竹”、“爆竿”、“炮仗”到“鞭炮”。關(guān)于爆竹的最早記載，見于南朝梁代宗懔《荊楚歲時記》：“正月一日是三元之日也，謂之端月。雞鳴而起，先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼?！睆挠浳目芍?，當時人們新年起床的第一件事就是在庭院前，把竹子放在火里燒，以驅(qū)瘟逐邪。由于竹子發(fā)出“噼噼叭叭”的爆裂聲，故稱爆竹。關(guān)于爆竹，還有一則有趣的傳說，見于《神異經(jīng)》載：“西方深山中有人焉，其長尺余，性不畏人，犯之令人寒熱，名曰山魈。以竹著火掛熚，而山魈驚憚?！?/p>

自從火藥出現(xiàn)，人們便將硝石、硫磺和木炭等填充在竹筒內(nèi)燃燒，產(chǎn)生了“爆仗”。時至宋代，漢族民間開始普遍用紙筒和麻莖裹火藥編成串做成“編炮”（鞭炮）。爆竹聲響是辭舊迎新的標志，烘托出過年的喜慶氛圍，流露著人們的喜慶心情，寄托了人民渴求安泰的美好愿望。

更歲餃·辭舊歲

俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年?！痹诒狈剑盍餍械男履晔称肪褪秋溩?。餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等名稱，現(xiàn)在又名“水餃”、“角子”。

據(jù)說，餃子起源于東漢時期，為東漢南陽人醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治?。ㄑ蛉?、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。三國時期人們稱餃子為“月牙餛飩”；至南北朝時期稱“餛飩”；唐代時期為“偃月形餛飩”。在宋代時，人們已經(jīng)將餃子稱為“角子”或“水角兒”，它慢慢地被傳入蒙古。由于蒙古同胞奔放性格的影響，其樣式也由原來餡小皮薄變成了餡大皮厚的餃子。因為餃子在蒙古語中讀音類似于“匾食” ，故元代稱其為“扁食”。清朝時，家家戶戶的餃子一般要在年三十晚上子時以前包好，待到半夜子時吃。清朝有關(guān)史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義?！庇钟校骸懊磕瓿跻?，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”夜半子時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，餃子便有了 “更歲交子”之意，以示辭舊迎新，充滿了吉祥如意和喜慶團圓的寓意。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃”，“其在正月，則元日至五日為破五，舊例食水餃子五日。”

在現(xiàn)代生活中，人們常常在包餃子的過程中，將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。如意和糖，寓意著來年的日子更甜美，花生代表健康長壽，而棗和栗子則蘊含著早生貴子的美好祝愿。

結(jié)語

年關(guān)將近，春節(jié)的氣氛日益濃郁，老人精心書寫或粘貼春聯(lián)，孩童在室外點燃爆竹，千家萬戶歡聲笑語說不停，闔家團圓吃水餃，這些大有來頭的傳統(tǒng)新年禮已經(jīng)成為我們迎接新年必不可少的小禮物。在此，小編愿你也擁有一個吉祥年。