• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    看來吃去

    2016-03-07 19:16:14董行
    讀者·校園版 2016年6期
    關(guān)鍵詞:盒內(nèi)賈母梁實秋

    董行

    我吃飯時喜歡看《紅樓夢》,面前是一碗方便面,眼中看到的卻是劉姥姥進大觀園中的一節(jié):“這盒內(nèi)是兩樣蒸食:一樣是藕粉桂花糖糕,一樣是松瓤鵝油卷。那盒內(nèi)是兩樣炸的:一樣是只有一寸來大的小餃兒?!辟Z母便問是什么餡兒,婆子們忙回是螃蟹的。賈母聽了,皺眉說:“這會子油膩膩的,誰吃這個!”于是乎,只有脫水蔬菜和濃縮肉干的泡面竟也被我吃出了餃子、糖糕的味道,這應(yīng)該說明大腦的想象力遠比味蕾的感受力強吧。

    《紅樓夢》當(dāng)然不是一本專門的食譜,卻幾乎囊括了吃的各個方面和層次,寫吃寫得相當(dāng)全面。從寶玉哄玉釧嘗的蓮葉羹,到賈母當(dāng)藥吃的牛乳蒸羊羔;從耗費莊稼人一年生活所需的螃蟹宴,到薛寶釵送給林黛玉的“潔粉梅片雪花洋糖”。而食譜絕無這樣藝術(shù)性的文字描寫,現(xiàn)在的廚師也無法重現(xiàn)那一道道精致到奢華的美食。前幾年倒有人仿制“紅樓宴”,招來的大多是指責(zé)與反對。畢竟,生產(chǎn)資源即使再豐富,用十幾只雞當(dāng)配料做出有雞味的茄子,都是對食物的褻瀆,也是對人力勞動的蔑視。

    所以,看看、想想也就算了。點燃人的想象力,這不就是書的作用嗎?喜歡武俠小說的人做“笑傲江湖”的夢,喜歡科幻小說的人做“星球大戰(zhàn)”的夢,喜歡言情小說的人做“一簾幽夢”,我這等喜歡美食的人不妨吃飯時面對“美食書”,做做饕餮的夢。除了《紅樓夢》,適合吃飯時看的書還有《儒林外史》,里面平實但花樣繁多的江南小吃,每每讓我口水直流、浮想聯(lián)翩。糟鴨、蓑衣餅、筍干……這些并不像《紅樓夢》里的大部分美食,后者于我來說只是鏡花水月,我去過江南,那里的很多地方還保留了它們的原汁原味。所以說,最能流傳開來的美食還是在民間,在平民百姓的飯桌上。

    當(dāng)然,我在吃飯時有一些書是絕對不看的,像《聊齋志異》,原因不用我說了。四大名著除了《紅樓夢》之外,其余不適合吃飯時看——《三國演義》里的殺人場面太多,《西游記》里常有妖怪吃人的情節(jié),《水滸傳》里偶爾也會有些讓人遐想的吃食,如“黑旋風(fēng)斗浪里白條”那一場里的金色鯉魚,“把一尾做辣湯,用酒蒸一尾”——剛打上來的鮮魚,想來味道非同一般。但也有孫二娘開黑店的人肉包子,想減肥的人在吃飯時看看,倒不失為靈丹妙藥。

    以上說的主要是中國古代的“美食書”,現(xiàn)代的書讓人垂涎的也不少啊!我喜歡老舍和梁實秋(這么說會不會引起誤會),老舍在寫北平小吃時,著墨不多但生動親切,看著書里寫那些早已消失幾十年的老北京小吃,老豆腐、硬面餑餑、熏魚兒,仿佛自己昨天還坐在小攤前,就著酸熱的豆汁兒吃過;梁實秋更是寫吃食的大家,他家境殷實,又去過國內(nèi)外很多地方,可謂吃遍天下,令人稱羨。他出過專門寫吃的文集《雅舍談吃》,每一篇文章的題目就是一道美食,色、香、味均躍然紙上,能把單純的文字烹調(diào)成近在眼前的美食,堪稱“文壇特級大廚”!我有幸從朋友那里“訛”來了這本書,在吃方便面的許多個日日夜夜里盡情地品讀。

    對了,忘了說一句,吃飯時看書可以,但要愛惜書。要是有一位看《紅樓夢》之前必先焚香凈手的朋友參觀你的書架,一翻開你的《紅樓夢》,就看到那些斑斑點點的油漬,此時他非跟你絕交不可。

    猜你喜歡
    盒內(nèi)賈母梁實秋
    為什么牛奶不能連貫地倒出
    賈母的品位
    中國商界(2023年8期)2023-08-22 01:12:47
    梁實秋談付出
    還在瘋狂拆盲盒嗎?
    北平的零食小販
    梁實秋與冰心的友情
    海峽姐妹(2020年11期)2021-01-18 06:16:06
    論榮國府演《八義記》八出和賈母對“熱鬧戲”的態(tài)度
    軌道電路匹配盒內(nèi)斷路器異常跳脫解決方案
    跟賈母學(xué)養(yǎng)生哲學(xué)
    暢談(2018年7期)2018-08-23 08:03:40
    賈母并非真心喜歡鴛鴦
    百家講壇(2017年15期)2017-08-30 07:59:22
    河东区| 松江区| 昭觉县| 永昌县| 古田县| 武定县| 偃师市| 大港区| 荥经县| 布尔津县| 洛川县| 洛隆县| 淄博市| 简阳市| 余姚市| 舟曲县| 安康市| 临海市| 垣曲县| 偃师市| 桑植县| 永福县| 右玉县| 唐河县| 利津县| 谷城县| 长葛市| 新闻| 博湖县| 巴青县| 芜湖县| 金堂县| 临沭县| 天台县| 安平县| 扬州市| 花莲市| 洛阳市| 昌乐县| 瓮安县| 兴安盟|