農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖模式探討

焦成國　河南省泌陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所　463700

農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖模式探討

焦成國河南省泌陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所463700

在我國，農(nóng)村肉牛的養(yǎng)殖模式主要以個體戶分散經(jīng)營，小規(guī)模養(yǎng)殖為主。農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖技術含量較低，存在著疫病防治不重視、飼料安全性差和飼養(yǎng)管理粗放等諸多弊病。

探討；農(nóng)村；肉牛；養(yǎng)殖模式

1　農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

在我國，農(nóng)村肉牛的養(yǎng)殖模式主要以個體戶分散經(jīng)營，小規(guī)模養(yǎng)殖為主。目前農(nóng)村肉牛的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)很難形成集約化、大規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖可以充分利用農(nóng)村的地理資源、農(nóng)業(yè)資源和家庭剩余勞動力等優(yōu)勢，為家庭增加經(jīng)濟收入。農(nóng)村小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖在實際的養(yǎng)殖過程中存在著很多的問題，比如疫病防治和飼料安全等。農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的技術含量較低，這些問題的存在嚴重制約著農(nóng)村小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛經(jīng)濟效益低，風險大。

2　農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)模式

（1）家庭小規(guī)模養(yǎng)殖。農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)模式為家庭小規(guī)模養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的肉牛數(shù)量一般在10頭以下。筆者在中西部地區(qū)100個農(nóng)村的調查中發(fā)現(xiàn)，以家庭為核心的小規(guī)模養(yǎng)殖的概率為80%以上，其中養(yǎng)殖數(shù)量在3～7頭區(qū)間的占到90%以上。很多以家庭為單位的肉牛養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)人員為家庭剩余勞動力，以留守兒童以及老年人為主。由于養(yǎng)殖的規(guī)模很小，對飼養(yǎng)者的能力要求也比較低［1］。

（2）“一條龍”養(yǎng)殖模式。這種養(yǎng)殖模式體現(xiàn)在養(yǎng)殖所需要的場地為自家的場院；利用秸稈、雜草等無成本飼料；銷路為自產(chǎn)自銷或者同村銷售和鄰村銷售?！耙粭l龍”的肉牛養(yǎng)殖模式符合我國農(nóng)村的基本實情，體現(xiàn)了農(nóng)村勞動者因地制宜開展生產(chǎn)的智慧。該模式充分利用了農(nóng)村的生產(chǎn)資源和剩余勞動力，以及場地資源?！耙粭l龍”肉牛養(yǎng)殖模式有效降低了農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的成本，同時降低了養(yǎng)殖肉牛的風險。

（3）低投入低回報養(yǎng)殖模式。農(nóng)村的肉牛養(yǎng)殖封閉性較強，飼料天然，無外來的疫病傳染源，因此農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖爆發(fā)疫病的風險較小。很多農(nóng)村的肉牛養(yǎng)殖戶缺乏防治疫病的概念，對肉牛的疫病防治工作缺乏重視。換個角度來看，這也大大降低了農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的投入。此外，由于飼料基本免費，勞動力為家庭剩余勞動力，沒有勞工的勞務費，因此也大大降低了農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的成本。綜合而言，這便形成了農(nóng)村特有的肉牛養(yǎng)殖模式，即低投入低回報的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式［2］。

3　農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟效益

農(nóng)村肉牛小規(guī)模的養(yǎng)殖模式?jīng)Q定了其經(jīng)濟效益不可能很高。農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖模式帶來的經(jīng)濟效益具有如下的特點。作為家庭經(jīng)濟的副業(yè)。很多農(nóng)村的肉牛養(yǎng)殖場的規(guī)模非常小，肉牛的數(shù)量在10頭以下，大部分為3～7頭。很多養(yǎng)殖肉牛的家庭的主要經(jīng)濟來源還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和青壯年進城務工所得。肉牛養(yǎng)殖主要依靠家庭留守兒童及年邁的老者。農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益波動較大。農(nóng)村小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖模式受市場的影響嚴重，因而經(jīng)濟效益波動很大。農(nóng)村肉牛缺乏銷路，成熟的肉牛不能及時出售，增加了養(yǎng)殖的經(jīng)濟成本［3］。

農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟效益系由這種模式的本身所決定，而農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的模式又由農(nóng)村的經(jīng)濟狀況、交通狀況及養(yǎng)殖技術等因素綜合決定。從根本上來說，農(nóng)村的肉牛養(yǎng)殖模式由我國農(nóng)村的實際國情所決定，這種國情很難改變，因此農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的模式很難改變，農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益最終很難提高。

結束語：筆者在本文中介紹了我國農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和存在的一些問題，調查總結了幾種農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)模式，這些生產(chǎn)模式符合我國農(nóng)村的實際情況。希望廣大的養(yǎng)殖戶優(yōu)化肉牛養(yǎng)殖管理模式，采用科學高效的肉牛養(yǎng)殖技術，提高農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟收益。

［1］李松齡.提高肉牛養(yǎng)殖效益的技術措施［J］.中國動物保健，2010（02）83.

［2］楊建剛.肉牛養(yǎng)殖散戶青貯飼草調制技術［J］.畜牧獸醫(yī)雜志，2009（01）158.

［3］李義.投身肉牛養(yǎng)殖者“三思”［J］.山西農(nóng)業(yè)，2009（03）6.