生活中的化學(xué)及其應(yīng)用

金兆軒

（河北省邯鄲市第一中學(xué)）

生活中的化學(xué)及其應(yīng)用

金兆軒

（河北省邯鄲市第一中學(xué)）

化學(xué)作為高中理科學(xué)習(xí)的一個重要組成部分，是理科學(xué)生都必須靈活掌握的一門學(xué)科。高中化學(xué)從原子、分子的層面為高中學(xué)生打開了一扇新世界的大門。以高中化學(xué)基礎(chǔ)知識為基線，結(jié)合高中化學(xué)知識在生活中的應(yīng)用，簡述了高中化學(xué)與未來學(xué)習(xí)的銜接與化學(xué)發(fā)展與學(xué)習(xí)的最新方向，同時闡述了化學(xué)的魅力所在。

化學(xué)；實際應(yīng)用；新材料；醫(yī)用化學(xué)

當(dāng)今時代，化學(xué)可謂是一門名副其實創(chuàng)造新物質(zhì)的科學(xué)。世界由物質(zhì)組成，化學(xué)則是我們認(rèn)識和改造物質(zhì)世界的主要方法和手段之一。其作為一門實用的并蘊含豐富創(chuàng)造性的科學(xué)，化學(xué)有著悠久的歷史，在現(xiàn)代科技的推動下又煥發(fā)出新的活力，它的成就是社會文明的重要標(biāo)志之一，基礎(chǔ)化學(xué)的應(yīng)用已經(jīng)深入我們生活的方方面面，從最基本的生活用品改善我們的生活質(zhì)量。

化學(xué)作為一門日常學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)學(xué)科，通過各種物質(zhì)的性質(zhì)與組成、應(yīng)用與變化，進(jìn)而探究一些自然現(xiàn)象的本質(zhì)。從最初燒制陶器到現(xiàn)在各類新材料的誕生，化學(xué)的發(fā)展一直伴隨著人們探索自然、解決生活中所遇到的問題，化學(xué)無愧于一門創(chuàng)造新物質(zhì)科學(xué)的稱號。如果說物理探究了自然界規(guī)律的奧秘，數(shù)學(xué)促成了計算機(jī)時代的到來，那么，化學(xué)則為這一切提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

從我們?nèi)粘ｋx不開的食鹽到身上的衣服，使用的器具，居住的房屋，每個人生活中的衣食住行都離不開化學(xué)?，F(xiàn)代化學(xué)可謂深入滲透到生活的方方面面，給我們的生活帶來了很大改善，日漸舒適的現(xiàn)代生活都離不開化學(xué)發(fā)展對生活的促進(jìn)作用。

一、紡織材料

首先，我們現(xiàn)在所穿的衣服，無論面料還是染色，都與現(xiàn)代化學(xué)有著密切聯(lián)系。從最初的棉毛絲麻等天然纖維材料到現(xiàn)在經(jīng)過化學(xué)方法合成的化學(xué)纖維。通過化學(xué)方法制造出的高分子化合物纖維，在傳統(tǒng)天然纖維材料的基礎(chǔ)上，紡織材料物理性質(zhì)與使用性能、保暖性能、表面摩擦性能、透氣性、透水性、磨損、撕破強度、抗靜電性能、抗褶皺性、拉伸斷裂強力、起毛起球，各種各樣的特殊性能都有不同程度的側(cè)重。合成纖維多是以石油為原料，經(jīng)過化學(xué)聚合制造而成，比較常見的有滌綸、腈綸、維綸、氯綸、氨綸等。

現(xiàn)在比較常見的一種戶外及運動服面料，其材料截面可以呈現(xiàn)四條溝槽，使汗液的傳導(dǎo)面積增大，同管道將濕氣迅速送到了面料外層，進(jìn)而使衣服擁有透氣、透濕的效果，增強了舒適感，同時還具有極佳的可染性和抗沾污性，這就是化學(xué)在衣服面料上的一大發(fā)展。

二、食品添加

我們?nèi)粘３燥埥佑|最多的食鹽，化學(xué)成分為氯化鈉，其不僅是最常見的食品調(diào)味劑，也是化學(xué)中最常接觸的鹽類。食鹽不僅能夠增加食物的味道，而且是保證人體日常生理功能正常運行的條件之一。通過高中化學(xué)的知識我們知道，氯化鈉性質(zhì)穩(wěn)定易于電離，在水中可以全部電離為鈉離子和氯離子，進(jìn)而在人體內(nèi)起到維持細(xì)胞液和血液內(nèi)的電解質(zhì)平衡的作用，這也從本質(zhì)上保證了人體體液的正常流通和體內(nèi)的酸堿平衡。同時，氯化鈉還可以在一定程度上輔助機(jī)體內(nèi)神經(jīng)和肌肉的應(yīng)激水平。所以如果人體內(nèi)缺少氯化鈉的攝入，就會導(dǎo)致一系列生理上的不良現(xiàn)象，如四肢無力、身體乏力等現(xiàn)象。

另一個非常常見的食品調(diào)料——醋，又稱醋酸，它的主要成分為乙酸，同樣是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N調(diào)味品。我們常常在調(diào)涼菜的時候加醋，其實通過簡單的化學(xué)知識就可以知道，這在調(diào)味的同時也有一定的理論依據(jù)。維生素C在酸性條件下不易被破壞，因此醋酸可以很好地保護(hù)蔬菜中的維生素C。另一方面，醋酸還可以促進(jìn)食物中鈣質(zhì)和磷脂的溶解，進(jìn)而提高了人體對鈣和磷等的吸收和攝入。

三、新材料的應(yīng)用

化學(xué)是在原子分子水平上對物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化及應(yīng)用等進(jìn)行深入研究，隨著化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，通過對天然產(chǎn)物的研究和元素周期的發(fā)展，人們不斷發(fā)現(xiàn)和合成新的化合物，并依據(jù)需要制造出各具特色的新材料。而新材料的發(fā)展也極大地推動了科技發(fā)展，從20世紀(jì)80年代起，高新技術(shù)在世界范圍內(nèi)飛速發(fā)展，無論信息科學(xué)還是空間技術(shù)，其突飛猛進(jìn)的發(fā)展背后是化學(xué)材料技術(shù)的發(fā)展。信息、能源與材料已經(jīng)逐步被認(rèn)為是當(dāng)今社會發(fā)展的三大支柱，而新材料的發(fā)展離不開化學(xué)的支撐。

當(dāng)前的傳統(tǒng)材料多達(dá)幾十萬種，而同時新合成的材料大約以每年5%的速度不斷增長。在新材料的研制上化學(xué)為其提供了堅實的基礎(chǔ)，比如高分子化學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展就極大地促進(jìn)了高分子材料的研制，如工程塑料、合成纖維等的制成。除了全用在計算機(jī)芯片、航天材料等方面，在醫(yī)療領(lǐng)域化學(xué)材料也發(fā)揮著作用，如惰性生物陶瓷即氧化物陶瓷和復(fù)合材料等，可制成人工關(guān)節(jié)與骨骼等應(yīng)用于臨床；另一方面某些化學(xué)纖維可用于血管的修復(fù)等。

化學(xué)是與我們生活息息相關(guān)的學(xué)科，同時也在潛移默化中改變著我們的生活。從研究分子原子、自然變化，到制造新物質(zhì)，化學(xué)直接展現(xiàn)著科學(xué)的神奇之處。學(xué)習(xí)化學(xué)是為了從本質(zhì)上認(rèn)識和理解生活中的問題，并對它進(jìn)行更加科學(xué)合理的解答。

從我們吃的食物到穿的衣服鞋子，再到我們?nèi)粘Ｊ褂玫募?、筆；從金屬、無機(jī)物，到有機(jī)物和高分子化合物，我們的吃住用行以及科技發(fā)展，都離不開化學(xué)。通過高中階段對化學(xué)基礎(chǔ)知識和原理的學(xué)習(xí)，為我們將來運用和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，也為我們理解和解決日常問題提供了很好的指導(dǎo)。這也要求我們在日常學(xué)習(xí)中更好地聯(lián)系和觀察生活實際，更靈活地學(xué)習(xí)與運用學(xué)到的知識。

［1］鄭君.淺談化學(xué)在生活中的運用［J］.黑龍江科技信息，2013（3）.

［2］王華棣.淺談化學(xué)教學(xué)［J］.化學(xué)教育，1988（4）.

·編輯孫玲娟

金兆軒，男，河北昌黎，河北邯鄲市第一中學(xué)。