七十億個(gè)夢(mèng)想：一個(gè)地球，理性消費(fèi)

李鳳

2015年世界環(huán)境日主題為“七十億個(gè)夢(mèng)想：一個(gè)地球，理性消費(fèi)”。中國(guó)環(huán)境保護(hù)部確定我國(guó)的主題為“踐行綠色生活”。男女個(gè)體對(duì)地球的可持續(xù)性的影響也許并不總是很明顯，但是如果考慮到七十億男女的影響，那么顯然每日的選擇就不是無(wú)足輕重的了。事實(shí)上，國(guó)外的許多做法值得我們借鑒。讓我們一起來(lái)看看國(guó)外百姓如何踐行綠生活。

“用”在英德：可降解的淀粉袋、可回收的紙袋

在英國(guó)，可降解的淀粉袋、可回收的紙袋，可重復(fù)使用的棉麻袋……英國(guó)德文郡的莫德伯里鎮(zhèn)已經(jīng)領(lǐng)先歐洲各城市，發(fā)起了全面禁止使用塑料袋的活動(dòng)。這個(gè)小鎮(zhèn)里的43家商鋪——從小型的家庭式雜貨店到當(dāng)?shù)卮笮偷倪B鎖超市——一律不向顧客提供塑料袋。購(gòu)物時(shí)，顧客可以從店里拿到可降解的淀粉袋、可回收的紙袋或者可重復(fù)使用的棉麻袋。

而在德國(guó)首都柏林，幾家普通民眾最?lèi)?ài)光顧的大型超市“利德?tīng)枴?、“阿迪”、“雷阿爾”都在交款臺(tái)的下面準(zhǔn)備了各種各樣的購(gòu)物袋，并在每種購(gòu)物袋上面標(biāo)明了不同的價(jià)位，最便宜的塑料袋也要0.15到0.25歐元（大約相當(dāng)于人民幣1塊5到2塊5），紙袋的價(jià)格稍高，要0.3歐元左右，布兜最貴，要0.4到0.5歐元，各家超市購(gòu)物袋的價(jià)格都不同，但差距都不大。值得一提的是，紙袋的右上方都會(huì)標(biāo)明一個(gè)“環(huán)保”標(biāo)志，表明該紙袋是可回收紙袋，而布兜上面則會(huì)畫(huà)著一顆綠樹(shù)的圖案，環(huán)繞著綠樹(shù)還用德語(yǔ)寫(xiě)著“行動(dòng)起來(lái)，愛(ài)護(hù)環(huán)境”的字樣。顧客可以在交款前自行選擇是否采用商家提供的購(gòu)物袋，但大部分的柏林市民都不會(huì)選擇買(mǎi)超市的購(gòu)物袋，尤其是一些家庭主婦，她們都在交款后從包里拿出自己準(zhǔn)備好的袋子，或者直接把購(gòu)物車(chē)推到停車(chē)庫(kù)，把商品放到自己的車(chē)?yán)?有意思的是，在柏林還能經(jīng)常碰見(jiàn)一些老太太提著個(gè)籃子或者推個(gè)類(lèi)似嬰兒車(chē)的小推車(chē)去超市，她們也從來(lái)不會(huì)在超市里拿那些“價(jià)格不菲”的塑料袋子。

“住”在德國(guó)：節(jié)能建筑成環(huán)保先鋒

柏林動(dòng)物園附近，一棟現(xiàn)代化的二層小樓甚為惹眼，這是一棟可以能源自給自足，甚至能源生產(chǎn)大于需求的節(jié)能建筑。

小樓正門(mén)朝東，門(mén)前有供電動(dòng)汽車(chē)無(wú)線充電的停車(chē)位，也有可為電動(dòng)汽車(chē)或自行車(chē)充電的接線插口。房屋居住面積130平方米，樓頂和南墻覆蓋太陽(yáng)能板，可為房屋和電動(dòng)車(chē)提供電力，電力多余時(shí)可賣(mài)給電網(wǎng)。

不僅供電依靠可再生能源，整棟房屋建造時(shí)就全部使用可回收材料，裝修所選家具也絕大部分可回收。此外，明暗可調(diào)的LED照明燈以及高效節(jié)能的家用電器無(wú)疑給居家生活再添一份綠意。

這棟小樓的節(jié)能能力還遠(yuǎn)不止這些。房屋供暖采用熱泵系統(tǒng)，熱水不僅可供洗澡，還可用于地暖;機(jī)械通風(fēng)設(shè)備保證室內(nèi)空氣清新的同時(shí)，還可回收待排入空氣中的熱量;為減少熱損失，房屋玻璃均選用三層中空玻璃，房屋頂部、底部以及外墻的保溫材料也讓熱量難以散失……

什么人會(huì)住在這樣拉風(fēng)的房子里？原來(lái)，這是德國(guó)政府資助的“正能源房”示范項(xiàng)目。感興趣的家庭可以申請(qǐng)到樓中試住一年，沒(méi)人居住期間，房屋則對(duì)外開(kāi)放，供市民參觀。

所謂正能源房，是指每年一次能源需求和終端能源需求均為負(fù)值的建筑，但其使用的技術(shù)卻并不固定。現(xiàn)如今，德國(guó)已建成35座正能源房。研究人員還在南部的新烏爾姆市開(kāi)展了一個(gè)老房改建項(xiàng)目，目標(biāo)是將一座上世紀(jì)30年代的公寓樓改建成一座正能源房。

德國(guó)研究節(jié)能型建筑已有30余年，從太陽(yáng)能房、低能耗房，到被動(dòng)房、零能耗房，再到如今能源供給大于需求的正能源房，德國(guó)人已讓建筑從原來(lái)的能源消耗者變?yōu)槟茉瓷a(chǎn)者。

“吃”在日本：原汁原味更健康

日本是著名的長(zhǎng)壽國(guó)家，男性平均預(yù)期壽命超過(guò)80歲，女性平均預(yù)期壽命超過(guò)86歲。日本人如此長(zhǎng)壽，被認(rèn)為與日式飲食習(xí)慣“和食”有很大關(guān)系。2013年12月，和食被聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其天然、健康的形象更加受到關(guān)注。

和食的一大特征是季節(jié)性。日本四季分明，所以和食也講究應(yīng)季，大米、蔬菜、水果、魚(yú)貝類(lèi)等都注重在色彩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感最佳的時(shí)節(jié)食用。為了不損壞食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和食通常不會(huì)過(guò)度烹煮和大量添加調(diào)味料，而注重品嘗食材的原汁原味。

標(biāo)準(zhǔn)的和食是“一汁三菜”，“一汁”是湯菜，“三菜”是：以魚(yú)類(lèi)為主的“主菜”，以魚(yú)類(lèi)或者蔬菜為原料的“副菜”，以及以蔬菜或者大豆為原料的“副副菜”。此外，作為主食的米飯和作為小菜的醬菜是肯定附帶的，所以未被單列。從“主菜”中可以攝取動(dòng)物蛋白，從其他菜中可以攝取各種維生素、β-胡蘿卜素、食物纖維等。

和食中調(diào)味品主要有味噌、醬油、醋、甜料酒、清酒等發(fā)酵食品。通過(guò)微生物的力量而發(fā)酵的食品，擁有眾多的酶，能夠提高消化能力和免疫力。

日本自古以來(lái)存在“食用五色”的養(yǎng)生法，而天然食材的色彩很多都是營(yíng)養(yǎng)成分的體現(xiàn)，例如鮭魚(yú)肉的紅色來(lái)源于鮭魚(yú)吃掉的水生動(dòng)物體內(nèi)含有的抗氧化成分蝦青素，而黃綠色蔬菜的鮮艷綠色和橘黃色是由于含有維生素和β—胡蘿卜素等。

自然，無(wú)論多么健康的食物，過(guò)量攝取也不利于健康。和食套餐種類(lèi)雖多，但量都不大，可能由于這個(gè)原因，日本的胖人相對(duì)較少。

“游”在瑞士：“綠色旅游”成標(biāo)志

世界經(jīng)濟(jì)論壇發(fā)布的《2015年旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告》顯示，瑞士旅游環(huán)境的可持續(xù)性居全球之首。初入瑞士，不少游客會(huì)驚嘆這里清冽的湖水、純凈的空氣、一塵不染的街道……整潔被人們普遍視為瑞士特色。瑞士民眾從小接受的理念就是愛(ài)護(hù)環(huán)境，垃圾必須要嚴(yán)格分類(lèi)回收。

瑞士雪山也面臨高山生態(tài)環(huán)境脆弱和全球升溫等問(wèn)題的挑戰(zhàn)。統(tǒng)計(jì)顯示，該國(guó)2010年底有1420座冰川，面積994平方公里，較1973年冰川總面積幾乎減少了三成。瑞士為此采取了很多保護(hù)措施，如果有機(jī)會(huì)探訪瑞士西南部滑雪勝地采爾馬特，就能了解瑞士如何保護(hù)這片阿爾卑斯群峰間的滑雪樂(lè)園。為最大限度減少旅游活動(dòng)對(duì)此造成的影響，保護(hù)好阿爾卑斯標(biāo)志性雪山——瑞士三角巧克力設(shè)計(jì)原型的馬特宏峰，采爾馬特周?chē)綀A數(shù)十公里內(nèi)嚴(yán)禁燃油機(jī)動(dòng)車(chē)輛行駛，進(jìn)出小鎮(zhèn)登山滑雪的游客全部依賴火車(chē)、馬車(chē)或徒步，小鎮(zhèn)中所有貨運(yùn)車(chē)、載客車(chē)全部為電力驅(qū)動(dòng)。

此外，為了減少溫室氣體排放，即使?fàn)奚糠稚畋憬菪?，采爾馬特也堅(jiān)決執(zhí)行嚴(yán)格的碳排放標(biāo)準(zhǔn)，限制居民對(duì)生活熱源的過(guò)多使用。在垃圾處理方面，這里所有的生活垃圾都經(jīng)壓縮后統(tǒng)一運(yùn)出。

由于火車(chē)產(chǎn)生的污染相對(duì)較少，瑞士鐵路系統(tǒng)也為綠色旅游發(fā)揮了作用。瑞士大大小小的鐵路公司利用小型齒軌鐵路將游客送上海拔3000米以上的雪山，搭乘最知名的“冰川列車(chē)”、“黃金列車(chē)”游覽專列，既能讓游客近距離欣賞阿爾卑斯山麓冬夏兩季美景，又避免了過(guò)多游客活動(dòng)造成的環(huán)境破壞。

生活中的環(huán)保知識(shí)

1、怎樣減少?gòu)N房對(duì)人體有害的油煙？

油不要燒到冒煙時(shí)才炒菜。

2、盡量不要買(mǎi)塑料包裝的熱飲品。比如豆?jié){，許多超市杯裝的豆?jié){就是在沸騰的時(shí)候裝的。這樣的飲料飲用甚不安全。

3、阻止蟑螂可用生物辦法解決，首先要將潮濕的拖布，掃把晾干（潮濕即易產(chǎn)生蟑螂）。室內(nèi)不要有任何可供蟑螂吃的食品。另外，可在其常常出入的地方放置洋蔥，并把下水道的縫隙用錫紙封嚴(yán)。

4、許多花會(huì)生蟲(chóng)子，也可用酒精或肥皂液來(lái)清除。

5、家中不用的舊衣可剪成一小塊一小塊。用做一次性抹布，這樣不用清洗，即省水又可避免細(xì)菌滋生。據(jù)檢測(cè)，家中的抹布是細(xì)菌指數(shù)最高的物品。

6、除了不用一次性筷子，家中話費(fèi)及社保費(fèi)清單，其空白的地方均可用來(lái)書(shū)寫(xiě)。另外，自備手絹，不用餐巾紙，不要隨便丟棄商場(chǎng)的購(gòu)物小票，將其歸納到舊報(bào)紙堆里賣(mài)掉，作為廢紙?jiān)倮?。這樣自己節(jié)約了金錢(qián)，又變相等于你種了樹(shù)。

7、牙膏用到最后，實(shí)在擠不出還可將其剪開(kāi)再用3-4天。全民都這樣做，即節(jié)約又減少生產(chǎn)牙膏對(duì)環(huán)境的污染。

8、 數(shù)碼相機(jī)淘汰下來(lái)的電池，還可用于鐘表、遙控器等。

責(zé)編/梅子