校企合作機制下的高職旅游英語類課程雙語實踐教學(xué)模式構(gòu)建

◎溫年晶

校企合作機制下的高職旅游英語類課程雙語實踐教學(xué)模式構(gòu)建

◎溫年晶

學(xué)習(xí)英語的最終目的就是為了與人交流，體現(xiàn)出自我的價值，旅游英語也是如此。旅游英語是我國實用英語的主要內(nèi)容，為了發(fā)展更符合社會發(fā)展的實用英語，高?？梢詫⑵髽I(yè)融入旅游英語教學(xué)計劃中，形成一種校企合作的新型教學(xué)模式，這也是本文探討的主要內(nèi)容。本文主要是分析構(gòu)建高職旅游英語實踐教學(xué)模式的必要性和具體措施。

隨著社會經(jīng)濟全球化進(jìn)程的不斷加快，我國的旅游業(yè)得到了很好的發(fā)展，出入境旅游業(yè)務(wù)大幅增長，同時對于高素質(zhì)旅游人才的需求也在增加。但我國旅游從業(yè)人員的素質(zhì)還比較欠缺，掌握專業(yè)的旅游知識和英語交際能力的旅游人才非常稀缺，這也成為制約旅游業(yè)發(fā)展的一大因素。因此，為了解決旅游業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)之間的矛盾，高職院校必須對旅游英語類課程的教學(xué)模式進(jìn)行改革，加強雙語實踐教學(xué)的內(nèi)容，讓學(xué)生能夠在實踐中應(yīng)用專業(yè)知識，以提高旅游英語教學(xué)效果和質(zhì)量。

基于校企合作機制下構(gòu)建高職旅游英語雙語實踐教學(xué)模式的必要性

社會對旅游管理類人才的需求。隨著社會經(jīng)濟水平的不斷提高，人們越來越重視精神層面的需求，開始愛上旅游這項活動，社會對旅游方面的人才需求也就逐漸增大。因為市場需求的不斷變化，高校也開始意識到要提升學(xué)生的實踐能力，只有這樣才能為社會提供更多有用的人才。對于旅游專業(yè)的學(xué)生來說，他們的綜合素質(zhì)在很大程度上能決定實踐能力的高低，因此，高職院校應(yīng)加強培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，讓他們發(fā)展成集理論和實踐為一體的綜合型人才，這是旅游專業(yè)改革的一個方向[1]。在校企合作機制下，師生能夠置身于旅游專業(yè)的實踐活動中，在市場中掌握更多技能，完成旅游專業(yè)的雙語實踐教學(xué)要求。通過運用這一教學(xué)模式培養(yǎng)出來的綜合型人才，才是符合社會需求的優(yōu)秀人才，才能填補當(dāng)前旅游行業(yè)的人才缺口，為旅游專業(yè)的學(xué)生增強自身的就業(yè)競爭力，不至于面臨“一畢業(yè)就失業(yè)”的窘境，這也是高職院校一直追求的教學(xué)目標(biāo)和辦學(xué)宗旨。

企業(yè)和高校可以實現(xiàn)雙贏。為了順應(yīng)時代的發(fā)展，高校致力于創(chuàng)新旅游管理類專業(yè)的實踐教學(xué)模式，通過和企業(yè)的合作，在企業(yè)做市場調(diào)研、旅游規(guī)劃和頂崗實習(xí)等工作，從而更好地達(dá)成教學(xué)目的，完善教學(xué)計劃和教學(xué)評價，為教學(xué)內(nèi)容注入更多豐富的元素，最終達(dá)到增強學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新意識的教學(xué)目標(biāo)[2]。旅游公司也需要從高校吸納優(yōu)秀人才來完善自身的發(fā)展，而學(xué)校要通過企業(yè)達(dá)成規(guī)定的就業(yè)率，兩者之間存在互利共贏的關(guān)系，因此，企業(yè)和高校都是非常樂意合作的。比如說高?？梢愿鶕?jù)市場需求和旅游專業(yè)的特色，邀請相關(guān)專家來學(xué)校舉辦專題講座，組建專業(yè)實踐指導(dǎo)委員會，讓他們制定教學(xué)大綱、教學(xué)計劃和課程內(nèi)容等。同時，為了優(yōu)化實踐課程設(shè)置，教師也可以為學(xué)生爭取去企業(yè)實習(xí)的機會，讓他們深入市場實際，明白社會上對于旅游人才的要求，只有這樣，才能設(shè)計出實用的實踐課程。

在校企合作機制下運用旅游英語雙語實踐教學(xué)模式的措施

構(gòu)建良好的旅游英語教學(xué)環(huán)境。情境模擬可以讓學(xué)生進(jìn)入特定的情境，通過表演在模擬場景中得到實踐經(jīng)驗，強化學(xué)生的語言知識運用能力，提高學(xué)生的語感。比如說，高?？梢院推髽I(yè)洽談建立旅游英語口語實訓(xùn)基地，教師在實訓(xùn)基地為學(xué)生訓(xùn)練旅游英語口語，培養(yǎng)他們的英語聽說能力。還可以讓學(xué)生模擬旅游現(xiàn)場，化身為景區(qū)導(dǎo)游，熟悉帶團的整個流程，了解每一個需要注意的細(xì)節(jié)，這樣有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強學(xué)生的語言交際能力[3]。此外，靜思活動也可以納入旅游英語教學(xué)中，例如讓學(xué)生隨意選取一個景點，然后現(xiàn)場講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景名勝，教師和其他同學(xué)進(jìn)行點評，每個學(xué)期在學(xué)生當(dāng)中選出“最佳導(dǎo)游”，在整個年級舉辦導(dǎo)游大賽。通過模擬情境可以讓學(xué)生得到實際鍛煉，也有助于發(fā)揮出他們的創(chuàng)造力和想象力。

搭建以任務(wù)為導(dǎo)向的教學(xué)平臺。旅游英語課程的特點決定了學(xué)生必須通過實踐才能有所斬獲，為了體現(xiàn)出教和做的有機統(tǒng)一，高?？梢詫嵭幸匀蝿?wù)為導(dǎo)向的教學(xué)模式，將任務(wù)作為學(xué)習(xí)動力，在完成任務(wù)的過程中將知識和技能融為一體，讓學(xué)生真正理解和掌握旅游英語的課程重點[4]。比如說，教師可以根據(jù)課程內(nèi)容給學(xué)生布置相關(guān)的任務(wù)，學(xué)生按照要求去完成，然后在課堂上展示自己的成果，通過這種方式可以鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和篩選信息的能力，有利于提高學(xué)生的判斷能力和獨立工作的能力。

結(jié)合實踐教學(xué)和技能培訓(xùn)。在校企合作教育模式下，高?？梢詫⑷粘Ｓ?xùn)練和假期實訓(xùn)結(jié)合，構(gòu)建一種新型的教學(xué)組織形式。比如說，在寒暑假、五一和十一等旅游旺季，可以安排學(xué)生去旅游景點實習(xí)，這樣既可以解決旅游公司人手不足的困境，又可以讓學(xué)生在實踐中運用所學(xué)知識，增強學(xué)以致用的能力，實現(xiàn)高校和企業(yè)的共贏局面。此外，可以利用學(xué)校導(dǎo)游模擬室和語言實訓(xùn)室加強對學(xué)生的培訓(xùn)。學(xué)生在接受多次實訓(xùn)之后，學(xué)生興趣和實踐能力都得到大幅提高，在導(dǎo)游證和導(dǎo)游服務(wù)大賽等項目中都取得了很好的成績。

隨著社會的不斷發(fā)展，人們對旅游提出了更高的要求，對高校旅游英語類課程的教學(xué)也有了更多的認(rèn)識。人們漸漸明白，只有通過不斷的改進(jìn)才能完善旅游專業(yè)，讓高校為社會提供更多優(yōu)秀的旅游人才，從而推動旅游行業(yè)的發(fā)展和社會經(jīng)濟的進(jìn)步。

（作者單位：杭州萬向職業(yè)技術(shù)學(xué)院）