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    簡說洋蔥

    2016-02-24 15:47:13肖渭清
    祝您健康 2016年2期
    關(guān)鍵詞:女同胞倒地揮發(fā)油

    肖渭清

    洋蔥頭得不到我國很多人的喜愛,特別是一些女同胞,都說洋蔥頭“臭”??墒牵瑖鈱ρ笫[的評價就不同了。

    古希臘和羅馬時代娶親,新娘常把洋蔥頭作陪嫁,洋蔥頭帶得愈多,身價愈高,這一風(fēng)俗在歐洲的一些山區(qū)延續(xù)至今。古埃及人都把洋蔥頭當(dāng)作永恒的象征,當(dāng)人們對天發(fā)誓時,就用右手托著一個洋蔥頭。古代歐洲士兵喜歡在胸口懸掛一個洋蔥頭,他們以為這樣可擋槍箭。

    在今天,洋蔥除了作為餐桌上的菜肴外,它還會用于醫(yī)療。

    如果你到美國一些醫(yī)院的心血管病病房、糖尿病病房去看看,病床邊柜的玻璃板下,就可看到“一周飲食”清單,表明這些病人一周要吃四五次洋蔥頭。仔細(xì)想來有道理,據(jù)資料稱,洋蔥頭含有二烯丙基二硫化物、揮發(fā)油、前列腺素A和少量的硫氨基酸等物質(zhì)。這些物質(zhì)都具有一定的降血脂、降血糖、舒張血管、降低血壓的功能。

    是??!這就是菜盆里的藥了。

    在美國加州,偶爾看到一人突發(fā)昏厥倒地,人們報警,同時也可看到附近居民馬上回家,把洋蔥頭切開,放在倒地者的鼻下,須臾,奇事出現(xiàn),在救護車未到來之前,倒地者蘇醒了。

    初次見識:洋蔥頭是急救藥?!

    想來也有道理。當(dāng)你進廚房切洋蔥時,一股辛辣味刺激你,使你馬上涕淚俱下,這是立竿見影的事。

    怎么會這樣?這是揮發(fā)油、硫化物、硫氨基酸等物質(zhì)能刺激中樞神經(jīng)興奮及刺激鼻黏膜所致。從而加大、加速了呼吸。有些人還會打噴嚏。強烈的吸氣、噴氣,給大腦、機體輸送了氧。

    這樣的急救法,在美國的一些地方,是家喻戶曉的。

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