強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

陳子久（青海省果洛州久治縣索乎日麻鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，青海 久治 814499）

強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

陳子久
（青海省果洛州久治縣索乎日麻鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，青海 久治 814499）

動(dòng)物衛(wèi)生；監(jiān)督；保障措施；畜產(chǎn)品質(zhì)量；安全

隨著人民群眾對(duì)生活品質(zhì)要求的提升，人們對(duì)畜禽產(chǎn)品需求不斷增加。強(qiáng)化動(dòng)物檢疫監(jiān)督，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，對(duì)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)又好又快發(fā)展，具有重要現(xiàn)實(shí)意義。文章在介紹動(dòng)物檢疫的內(nèi)涵及重要性基礎(chǔ)上，分析了動(dòng)物檢疫監(jiān)督開(kāi)展的效能，提出了確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的舉措，以期提升畜產(chǎn)品業(yè)發(fā)展水平。

1　動(dòng)物檢疫的內(nèi)涵及重要性

1.1動(dòng)物檢疫的內(nèi)涵動(dòng)物檢疫是參照國(guó)家法規(guī)對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品開(kāi)展的疫病檢查，對(duì)證實(shí)的或者是可疑動(dòng)物疫病加以隔離，或者加以科學(xué)處置，能防止傳染病的傳播，確保畜牧業(yè)生產(chǎn)以及人民群眾健康。從《動(dòng)物衛(wèi)生防疫法》中也能看到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)需要執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，做好動(dòng)物衛(wèi)生免疫的防治工作。

1.2動(dòng)物檢疫的重要性動(dòng)物檢疫本身呈現(xiàn)出一定的社會(huì)性，畜禽養(yǎng)殖也在逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，檢疫監(jiān)督需要跟上時(shí)代發(fā)展的步伐，持續(xù)提升檢疫監(jiān)督管理效能。違禁藥品、添加劑等的加入，不僅影響產(chǎn)品質(zhì)量，也對(duì)人民群眾的健康產(chǎn)生消極影響。尤其是人畜共患疾病，更是對(duì)人們的身體健康帶來(lái)重大威脅。其次，動(dòng)物檢疫監(jiān)督還擁有一定指導(dǎo)性，通過(guò)實(shí)施檢疫監(jiān)督，不僅能了解畜禽疫病當(dāng)前的流行情況，也能對(duì)動(dòng)物防疫工作開(kāi)展起到指導(dǎo)作用。最后，動(dòng)物檢疫督還呈現(xiàn)出一定強(qiáng)制性，因?yàn)闄z疫監(jiān)督代表了國(guó)家意志，并且是法律賦予的執(zhí)法行為，不管是哪一個(gè)單位及個(gè)人都不能違反。

2　開(kāi)展動(dòng)物檢疫監(jiān)督效能考評(píng)

采用產(chǎn)地檢疫的方式能全面強(qiáng)化對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的監(jiān)督監(jiān)管，這需要在畜禽出廠前或者銷(xiāo)售前，通過(guò)產(chǎn)地檢疫的技術(shù)員，根據(jù)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)手段、標(biāo)準(zhǔn)對(duì)疫病開(kāi)展檢查，這能及時(shí)對(duì)畜禽群體作出科學(xué)的診斷，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)與處置，能避免攜帶疫病的畜禽進(jìn)入到消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)控制疫病傳播的目的。當(dāng)前，實(shí)施產(chǎn)地檢疫是針對(duì)疫病開(kāi)展的檢疫，比如口蹄疫、豬瘟、禽流感、藍(lán)耳病等，這些疫病在產(chǎn)地就能通過(guò)現(xiàn)代科技手段檢測(cè)出來(lái)，保證其不會(huì)流入到市場(chǎng)中，直接進(jìn)入到處理環(huán)節(jié)，進(jìn)而科學(xué)防止出現(xiàn)更大范圍的疫病傳播，確保了消費(fèi)者的身體健康。經(jīng)過(guò)屠宰檢疫能避免有疫病的產(chǎn)品進(jìn)入到市場(chǎng)中，在經(jīng)過(guò)屠宰后，作出診斷確保產(chǎn)品安全。假如在該環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)將有問(wèn)題的疫病產(chǎn)品帶入到流通市場(chǎng)中，對(duì)消費(fèi)者造成傷害。

3　保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的舉措

3.1全面提升認(rèn)識(shí)，加大經(jīng)費(fèi)投入動(dòng)物檢疫工作屬于政府性行為，是較大的社會(huì)系統(tǒng)工程，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，與此同時(shí)，也是確保畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展的有效保障。各級(jí)政府以及相關(guān)職能部門(mén)，需要在全面認(rèn)識(shí)重要性基礎(chǔ)上，貫徹落實(shí)法律法規(guī)，創(chuàng)建長(zhǎng)效機(jī)制，因此，很有必要提升對(duì)動(dòng)物檢疫監(jiān)督的認(rèn)知水平。

其次，還要加大經(jīng)費(fèi)投入。各級(jí)政府需要適當(dāng)增加相關(guān)經(jīng)費(fèi)投入，持續(xù)強(qiáng)化檢疫隊(duì)伍方面的建設(shè)，做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步改善相關(guān)工作人員的生活與工作環(huán)境，增加先進(jìn)的檢疫檢驗(yàn)設(shè)備，提高檢疫工作的技術(shù)質(zhì)量，提高疫病診治能力。因此，必須增加經(jīng)費(fèi)投入，更好開(kāi)展動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，提高檢疫監(jiān)督工作整體水平。

3.2全面做好相關(guān)宣傳工作要科學(xué)利用好現(xiàn)代媒體手段，在檢疫工作中出現(xiàn)的典型案例加以宣傳，提升群眾對(duì)檢疫工作的認(rèn)識(shí)度，取得廣大人民群眾的理解與支持，并提升經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者與生產(chǎn)者的法律與安全意識(shí)，進(jìn)而確保生產(chǎn)者能開(kāi)展合法生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)者能進(jìn)行守法經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者放心消費(fèi)，為此，必須做好宣傳工作。

總之，還應(yīng)看到動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，檢疫部門(mén)需要執(zhí)行動(dòng)物檢疫的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)法定權(quán)利履行責(zé)任，科學(xué)開(kāi)展動(dòng)物檢疫工作，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，保障人民群眾的健康與食品安全，維護(hù)良好的食品安全環(huán)境。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.08.015

陳子久（1977～），重慶市人，大專(zhuān)，中級(jí)獸醫(yī)師