肉豬生產(chǎn)技術(shù)

張寶學

（遼寧省建平縣青松嶺動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 建平 122400）

肉豬生產(chǎn)技術(shù)

張寶學

（遼寧省建平縣青松嶺動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 建平 122400）

肉豬生產(chǎn)的目的，就是要用最短的時間，消耗最少的飼料和最低的飼養(yǎng)成本，得到數(shù)量多、質(zhì)量好的豬肉，獲得最佳的經(jīng)濟效益。要提高肉豬生產(chǎn)水平，必須采取綜合配套技術(shù)，進行科學飼養(yǎng)，主要概括以下幾個方面。

1 采用雜交豬育肥，利用雜種優(yōu)勢

選購優(yōu)良組合的雜交仔豬育肥，這些雜種豬的生長速度和飼料利用率，一般比純種親本提高10%～20%,三品種雜種優(yōu)于兩品種雜種，生產(chǎn)中多采用杜長大三元雜交模式產(chǎn)生肉豬。

2 養(yǎng)好仔豬，做好育肥前的準備工作

2.1 選擇斷奶體重大的仔豬育肥

仔豬斷奶體重大，肥育期增重速度快，飼料消耗少，發(fā)病和死亡率低。

2.2 驅(qū)蟲

仔豬在育肥前，必須進行一次驅(qū)蟲，主要驅(qū)蛔蟲。這對保證肉豬3～6月齡期間的順利生長十分重要。具體方法如下：敵百蟲按0.1g/kg·bw，均勻混入飼料中喂服，也可灌服，服藥前禁食12h。如出現(xiàn)中毒癥狀，可用硫酸阿托品1～3mL，一次肌肉注射，可以解毒。

2.3 去勢

仔豬去勢宜早不宜晚，一般35日齡，體重5～7kg時去勢。

2.4 預(yù)防接種

仔豬斷乳后就應(yīng)按免疫程序進行豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒、口蹄疫、藍耳病等疫苗接種。

3 采用全價配合飼料，滿足肉豬的營養(yǎng)需要

肉豬生產(chǎn)最關(guān)鍵技術(shù)措施，就是要根據(jù)肉豬生長發(fā)育的不同階段，合理的采用全價配合飼料，滿足肉豬對各種營養(yǎng)的需要。

3.1 玉米、高粱、麥子、稻谷等谷實類高能量飼料，一般應(yīng)占飼糧風干物的55%～60%；米糠、麩皮、糠渣等低能量飼料占飼糧的20%～25%。

3.2 豆餅（粕）、葵花餅（粕）、菜籽餅（粕）、花生餅（粕）、魚粉、肉骨粉、血粉等蛋白質(zhì)飼料一般應(yīng)占飼糧20%～25%。肉豬前期（60kg前）以飼糧粗蛋白質(zhì)水平15%～16%，后期12%～13%為宜，并要有較高的氨基酸水平，特別是賴氨酸。在配合飼糧時，要用動物性蛋白質(zhì)飼料與植物性蛋白質(zhì)飼料多種混合使用。

3.3 骨粉、貝粉、石灰石粉、蛋殼粉等礦物質(zhì)飼料，應(yīng)占飼糧1.5%～2%以保證飼糧鈣和磷足夠。食鹽可占0.3%～0.5%。微量元素和維生素添加劑等按說明添加。

3.4 飼糧粗纖維水平應(yīng)控制在6%～8%以內(nèi)，飼糧粗纖維含量過高，則適口性差，并嚴重降低消化率，粗纖維含量過低時，肉豬容易出現(xiàn)腹瀉拉稀現(xiàn)象。

4 生料飼喂，科學飼養(yǎng)

喂豬的絕大部分飼料，都應(yīng)粉碎后配成全價混合料生喂，讓豬自由采食，并供足飲水。豬吃得多，就長得快，出欄就早，維持消耗減少，飼料利用經(jīng)濟，經(jīng)濟效益就高。

5 建設(shè)標準豬舍，創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境條件

豬舍要保持舒適清潔，空氣新鮮，冬暖夏涼，肉豬生長最佳的環(huán)境溫度是15～21℃。冬季保溫，以減少飼料消耗，夏季防暑降溫，保持豬的食欲。肉豬采用地面平養(yǎng)，每圈8～10頭，每頭豬占欄面積為0.8～1m2。同時要注意保持豬舍安靜，盡量減少豬運動，以降低基礎(chǔ)代謝，促進增重。

6 及時接種疫苗，堅持定期消毒，防止疾病

肉豬要及時按免疫程序接種疫苗，豬舍要堅持每2～3d消毒一次，以預(yù)防疾病發(fā)生，時刻注意觀察豬的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時進行診斷和治療。

7 適時出欄，增加經(jīng)濟效益

肉豬生長隨體重增大，日采食量增加，日增重加快；但達到一定階段即停滯或降低，料肉比加大，表現(xiàn)不經(jīng)濟。肉豬達到最佳料肉比一般在90～110kg出欄為宜，此時出欄經(jīng)濟效益最高。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．01.070