肉牛日糧的配合要求、原則及工藝

杜　彧

(黑龍江省賓縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 哈爾濱 150400)

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肉牛日糧的配合要求、原則及工藝

杜彧

(黑龍江省賓縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 哈爾濱 150400)

肉牛的日糧與全價(jià)日糧日糧是指一頭牛一晝夜所采食的各種飼料的總量，其中包括精飼料、粗飼料、青綠飼料及飼料添加劑等。全價(jià)日糧或平衡日糧是指根據(jù)肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，選用多種飼料，按照一定的比例互相搭配而成的日糧，且其中能量、蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量和比例能夠滿足一定體重階段預(yù)計(jì)日增重的需要量。

肉牛；日糧；配合；工藝

1　日糧配合要求

肉牛日糧是指一晝夜內(nèi)每頭牛所采食的飼料，應(yīng)含有肉牛每天需要的全部養(yǎng)分。肉牛日糧中粗飼料和精飼料比例的一般要求是：育肥前期粗飼料55%～65%，精飼料45%～30%；育肥中期粗飼料45%，精飼料55%;育肥后期粗飼料15%～25%，精飼料85%～75%。

2　肉牛日糧配合的原則

根據(jù)牛群的品種和生理階段配合日糧應(yīng)明確牛群的品種和生理階段(犢牛、育成牛、成年牛、懷孕牛、淘汰牛)，肉牛各階段有不同的消化特點(diǎn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要求不同。日糧所含養(yǎng)分能滿足肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要一般應(yīng)達(dá)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求，在具體實(shí)踐中還應(yīng)根據(jù)牛的生產(chǎn)性能高低、環(huán)境因素(如溫度)等做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。配合日糧時(shí)要求所用飼料品質(zhì)優(yōu)良、適口性好、有利于肉牛采食，勿選用發(fā)霉變質(zhì)飼料?？刂瞥杀荆虻刂埔诉x用飼料，充分利用本地價(jià)格低廉、資源豐富的飼料，可以降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益。飼料種類應(yīng)多樣化所選用的飼料種類應(yīng)盡可能多些，以達(dá)到養(yǎng)分互補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)全價(jià)。正確使用飼料添加劑，適口性差的原料較多時(shí)，側(cè)重使用風(fēng)味劑；粗飼料品質(zhì)差或豆類飼料較少時(shí)，側(cè)重微量元素的使用；蛋白質(zhì)飼料品質(zhì)較差時(shí)，側(cè)重使用氨基酸添加劑。添加氨基酸、脂肪、淀粉時(shí)，要注意過(guò)瘤胃保護(hù)技術(shù)的應(yīng)用?？股貞?yīng)該對(duì)瘤胃發(fā)育前的犢牛使用，對(duì)成年牛使用后會(huì)對(duì)瘤胃微生物造成傷害。

3　肉牛日糧配合工藝

方形法是將作圖和公式計(jì)算想結(jié)合的運(yùn)算方法，在配合飼料的原料種類不多時(shí)，可比較方便的計(jì)算出結(jié)果，對(duì)于肉牛日糧配合較為實(shí)用。例：為體重300kg，預(yù)期日增重1.2kg的牛配制科學(xué)日糧，選用的飼料為原料有以下幾種：麩皮、棉籽餅、骨粉、玉米、食鹽、玉米秸。

第一步，體重300kg的生長(zhǎng)育肥牛日增重1.2kg所需的各種養(yǎng)分為干物質(zhì)7.64kg、肉牛能量單位5.69RND、綜合凈能45.98MJ、粗蛋白850g、鈣38g、磷19g。

第二步，根據(jù)所需精粗飼料比例，分別計(jì)算其用量。若日糧中精飼料占60%，粗飼料40%，由飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可知，一只牛每天干物質(zhì)的需求量為7.64kg，通過(guò)計(jì)算可得，一只牛每天由粗飼料中攝入的干物質(zhì)量為7.64(干物質(zhì)需求量)×40%(粗飼料比例)=3.06(kg)，需要的干玉米秸量為3.06/90%=3.40(kg)。粗飼料用量及養(yǎng)分含量為：玉米秸3.4kg、干物質(zhì)3.06kg、肉牛能量單位1.53RND、綜合凈能12.27MJ、粗蛋白200.6g；與需要比尚缺：干物質(zhì)4.58kg，肉牛能量單位4.16kg、綜合凈能33.71MJ、粗蛋白649.4g、鈣38g、磷19g。

第三步，求出各種精料和擬配混合料粗蛋白能量(綜合凈能或肉牛能量單位)比，下面以肉牛能量單位說(shuō)明具體算法：玉米：86/1=86；棉籽餅：325/0.82=396.34；麩皮：144/0.73=197.26；擬配混合料：649.4/4.16=156.10。

第四步，用方形法算出各種精料的用量。

將各種精料按蛋白質(zhì)能量比高于擬配混合料(156.10)和低于混合料分為兩類，然后一高一低兩兩搭配成組。本例中高于156.10的有棉籽餅和麩皮，低的有玉米。因此，玉米既要和棉籽餅搭配，也要和麩皮搭配，每組畫(huà)一個(gè)四方形，將各搭配精料的蛋白質(zhì)能量比值依次寫(xiě)在四方形的左上角和左下角，將擬配混合料的蛋白質(zhì)能量比值寫(xiě)在四方形的中間。如有四種飼料可以配成兩對(duì)(兩高兩低)或三對(duì)(三高一低或三低一高)，以此類推。

將四方形中心數(shù)字(156.10)依次減去左邊各數(shù)，所得絕對(duì)值寫(xiě)在右邊相應(yīng)的對(duì)角上。即156.10-197.26=41.16，寫(xiě)在197.26的對(duì)角位置；156.10-86=70.10，寫(xiě)在86的對(duì)角位置；156.10-396.34=-240.24，寫(xiě)在396.34的對(duì)角位置。與某種飼料在同一行的右角的數(shù)字，就是該飼料在混合料中應(yīng)占有的能量比例數(shù)。玉米由于搭配了兩次，故有兩個(gè)數(shù)，兩個(gè)數(shù)之和就是它應(yīng)占有的用量比例數(shù)。

計(jì)算結(jié)果是：麩皮0.95(70.10/421.60×4.16/0.73=0.95)kg，玉米2.78(281.40/421.60×4.16/1=2.78)kg，棉籽餅0.84(70.10/421.60×4.16/0.82=0.84)kg.

驗(yàn)算混合料養(yǎng)分含量并計(jì)算礦物質(zhì)飼料用量，由于混合料中肉牛能量單位和粗蛋白質(zhì)含量與要求基本一致。鈣、磷的余缺用礦物質(zhì)飼料調(diào)整。當(dāng)缺鈣又缺磷時(shí)，應(yīng)先用既含鈣又含磷的礦物質(zhì)飼料(如磷酸氫鈣)先補(bǔ)足磷，然后再用石粉等含鈣礦物質(zhì)飼料再補(bǔ)充鈣。

2016-06-15

2016-06-28

杜彧(1976-)，男，本科，高級(jí)畜牧師，從事動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.053

S823.5

B

2095-9737(2016)09-0061-01